人教版高二化学糖类课后练习(上册)

人教版高二化学糖类课后练习（上册）
麦芽糖水解产生葡萄糖;纤维素和淀粉水解最终产物都是葡萄糖。

3.下列物质属于糖类的是()
【解析】选C。

糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，其中有的含有羟基醛或羟基酮。

选项A、B中无羟基(—OH)，D中无醛基( )或羰基( )。

4.(2019?佛山高二检测)关于葡萄糖的说法错误的是()
A.葡萄糖的分子式是C6H12O6，是一种多羟基醛，因而具有醛和醇的性质
B.葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的
C.葡萄糖是人体内最重要的供能物质
D.葡萄糖是单糖
【解析】选B。

葡萄糖是一种重要的单糖，是人体内最重要的供能物质，因此C、D选项正确;糖类也叫做碳水化合物，但是这个名称并不能反映葡萄糖的分子结构，它不是碳的水化物，而是多羟基醛。

根据有机物的结构决定性质的事实，可知葡萄糖应该具有醇和醛的性质，A选项正确，B选项错误。

【易错提醒】把糖类称为“碳水化合物”，只是历史沿用的叫法，这个名称并不能真实反映糖类的组成和结构特征。

由葡萄糖的结构简式可知，它是一种含五个羟基的醛。

5.(2019?临沂高二检测)关于淀粉和纤维素两种物质，下列说法中正确的是
A.两者都能水解，但水解的最终产物不同
B.两者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C.它们都属于糖类，且都是高分子化合物
D.都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应
【解析】选C。

淀粉和纤维素都属于多糖，在一定条件下均能水解，最终产物都是葡萄糖;淀粉和纤维素的组成均可用(C6H10O5)n表示，C、H、O的质量分数都相同，但因n值不同，二者不属于同分异构体;淀粉和纤维素均不能发生银镜反应。

小编为大家提供的高二化学糖类课后练习大家仔细阅读了吗?最后祝同学们学习进步。