餐厅四大定价法!

餐厅四大定价法!
现在很多老板都为定价而发愁，定价高了顾客不买账，定价低了自己不赚钱，那究竟到底怎么样定价才能顾客满意老板高兴呢？接下来我给大家分享定价的四个方法。

1、定位定价法
餐厅定位不一样，定价也不同。

就好比同样是一盘青菜星级酒店就要比快餐店卖得要贵很多。

所以说我们在定价的是时候一定要考虑你的目标客户接受的能力，根据目标客户来定价。

2、引流产品定价法
去过外婆家的人都知道他家有款3元的豆腐，这种做法就是典型的引流定价法。

店家将一种顾客关注率较高的商品价格订得很低，甚至低于成本来出售，使得顾客爱屋及乌，产生出对该店商品价格低的整体好感，促使店家的荣誉度不断提高，从而带动其他产品的销售。

3、对比定价法
看看竞争对手的价格。

你不比，顾客会比较，所以，竞争对手的价格是一定需要关注和参考的。

但是这里一定要注意，不能只看一家的，而是要看多家的，再看看对应的生意情况。

如果你看到有一家价格很贵，但是价格高，不要惊讶，因为别人东西好，或者大品牌，或者占据了地利，或者环境好，服务也好。

你要做的是，如何让顾客在对比竞争对手之后，最终还是选择了你。

4、成本定价法
这里说的成本不仅仅只进货成本或者原材料成本，还要把店面的所有成本算上。

菜品销售价格=(菜品原材料成本+直接人工成本)/1-(非原材料和直接人工成本率+利润率)
这样如果能适当降低人工成本，则定价更趋于合理。

以上四点定价方法希望可以帮到大家，实际上，产品的定价与企业的目标是密不可分的。

不同的目标，就会有不同的定价策略。

总之，当你认识到：推销才是卖产品，而营销是在卖价格时，就说明你已经入了营销的门了。

而当你继续往下走，就会发现：定价，其实也是最复杂的营销问题。

所以说营销与定价密不可分！。