HPLC-RID法测定不同批次刺糖中蔗果三糖含量
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不 过， 本 次 研 究 仅 为 一 次 简 单 性 的蔗果三糖含量测定，事先未曾对这 套蔗果三糖含量的测定方法进行实验
验证，诸如进行重复性实验、精确度 实验以及稳定性实验等，因此在蔗果 三糖含量的测定过程中可能会由于实 验方法的重复性、稳定性、精确度等 原因存在一定的误差，对测定的结果 产生相应的偏差。但总体来说，这套 测定方案本身在测定仪器选择上就有 着精确度的保证，因此最终蔗果三糖 的测定含量虽然存在误差，但与实际 相差不大，不会对实验结果分析产生 太大8
1.02551
118.95 200.58 115.90 149.21 122.91 436.56 148.71 122.85
从表 1 可见，在其他测定条件一 致的情况下，对刺糖中蔗果三糖含量 进行测定的结果中，蔗果三糖含量差 异性较大，最高的蔗果三糖含量为 6 号批次的样品刺果，达 436.56 mg/g， 最低的蔗果三糖含量为 3 号批次的样 品刺果，为 118.95 mg/g。总体来看， 不管何种批次的刺糖，其中蔗果三糖 的含量一般都不低于 100 mg/g。
[3] 杨 婧 , 施 洋 , 常 军 民 , 等 .HPLC-RID 法 测 定 不 同 批 次 刺 糖 中蔗果三糖含量 [J]. 新疆医科大学学 报 ,2017(2):214-216.
作者简介：马邯生（1990—），男， 河北邯郸人，硕士研究生。研究方向： 食品安全与检测。
66 食品安全导刊 2018年1月 Copyright©博看网 . All Rights Reserved.
2 测定过程及结果分析
2.1 测定步骤
①对 8 个批次的刺糖进行编号， 分 别 为 1-8 号。 ② 取 1 号 刺 糖 1.021 02 g 置于 50 mL 磨口三角瓶中，进行
溶解定容。③使用超声仪进行超声提 取 30 min，使用 0.45 μm 有机滤膜进 行过滤。④重复第三步，提取两次的 滤渣，将两次的滤液进行合并，使用 蒸发仪进行浓缩处理。⑤定容置于 5 mL 容量瓶中，振荡均匀。⑥在按照之 前确定好的高效液相色谱的色谱条件 进行测定，保留时间为 18.02 min。⑦ 重复以上 1-6 步，对其他 7 个批次的 刺糖进行相同的处理。 2.2 测定结果
[1] 段文娟 , 魏远安 , 陈子健 , 等 . 蔗 果三糖标准样品的研制 [J]. 食品研究与 开发 ,2017(2):180-185.
[2] 谢 睆 , 施 洋 , 常 军 民 , 等 . 双 波长薄层色谱扫描法测定刺糖中蔗 果 三 糖 的 含 量 [J]. 新 疆 医 科 大 学 学 报 ,2016(9):1163-1165,1169.
在确定好的高效液相色谱的色谱 条件下，按照以上步骤对 8 个批次刺 糖中的蔗果三糖含量进行测定，测定 结果见表 1。 表 1 不同批次刺糖中蔗果三糖含量测定结果
编号
样品承 重量（g）
蔗果三糖 含量（mg/g）
1
1.02102
2
1.02115
3
1.01989
4
1.02012
5
1.02024
6
1.21105
3 结语
蔗果三糖所组成的低聚果糖能够 促进人体肠道内有益的双歧杆菌的增 殖，进而减少肠道内腐生菌的滋长、 抑制有毒发酵物的产生，对刺糖中蔗 果三糖的含量进行测定对医学与食品 学研究有着其重要意义。因而，本文 通过高效液相色谱—示差折光检测法 对不同批次的刺糖中蔗果三糖含量进 行测定，希望通过本次的测定研究， 能够为今后刺糖中蔗果三糖的进一步 利用提供一点借鉴经验。 参考文献
由于糖类有着不能被紫外吸收的 特性，因此本次实验研究所采用的测 定仪器为示差折光检测器。这种质量 检测器相对于其他的高效液相检测仪 器来说有着无噪音、反响快、准确度 高、成本低、图谱成像峰形好等优点， 具有很强的实用性，较为适合用来测 定不同批次刺糖中蔗果三糖的含量 [2]。 1.2 色谱条件
YMC-Pack NH2（250 mm×4.6 mm， 5 μm）带配套预保护柱、柱温 25 ℃、 流速 1.0 mL/min。流动相：乙腈∶水 =70 ∶ 30。进样量：30 μL[3]
Technology 科技 分析与检测
HPLC-RID 法测定不同批次刺糖中蔗果三糖含量
□ 马邯生 河北工程大学生命科学与食品工程学院 林 婧 河北工程大学园林与生态工程学院 马 雪 范 静 周香菊 河北工程大学生命科学与食品工程学院
摘 要：HPLC-RID 检测法又称成高效液相色谱 - 示差折光检测法，其检测方法本质上依旧是高效液相色谱检测法，不 过检测仪器由常用的紫外检测器换成了示差折光检测器。这种检测器的工作原理是通过比较折光率的变化来检测流动相中 的样品峰，具有高度的灵敏性和稳定性，因此多被应用于食品和医药行业。本文研究的目的是通过高效液相色谱示差折光 检测法来测定不同批次的刺糖中蔗果三糖的含量。
关键词：HPLC-RID 法；刺糖；蔗果三糖
刺 糖， 又 称 刺 蜜、 骆 驼 刺 糖 等， 为豆科植物骆驼刺叶中分泌液凝结而 成的糖粒，在我国产地主要有新疆、 内蒙古、甘肃等地，有着治疗痢疾、 腹痛腹泻、顽固性头痛的用途，具有 很高的药用价值，因此对刺糖成分的 研究很有必要。刺糖的主要成分为多 糖和低聚果糖，其中低聚果糖主要是 由蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖组 成的混合物，本文主要对 8 个批次刺 糖中的蔗果三糖含量进行测定研究 [1]。
1 测定所需仪器以及试剂
1.1 仪器与试剂
8 个 不 同 批 次 的 刺 糖、Agilent 1200 高效液相色谱仪、ALP-204 电子 天 平（ 梅 特 勒）、SHB-III 循 环 水 式 多 用 真 空 泵、Milli-QA 超 水 纯 器（ 水 为 超 纯 水 ）、KQ3200DE 超 声 仪、 EYELAN-1100 旋转蒸发仪、50 mL 磨 口三角瓶、5 mL 容量瓶
验证，诸如进行重复性实验、精确度 实验以及稳定性实验等，因此在蔗果 三糖含量的测定过程中可能会由于实 验方法的重复性、稳定性、精确度等 原因存在一定的误差，对测定的结果 产生相应的偏差。但总体来说，这套 测定方案本身在测定仪器选择上就有 着精确度的保证，因此最终蔗果三糖 的测定含量虽然存在误差，但与实际 相差不大，不会对实验结果分析产生 太大8
1.02551
118.95 200.58 115.90 149.21 122.91 436.56 148.71 122.85
从表 1 可见，在其他测定条件一 致的情况下，对刺糖中蔗果三糖含量 进行测定的结果中，蔗果三糖含量差 异性较大，最高的蔗果三糖含量为 6 号批次的样品刺果，达 436.56 mg/g， 最低的蔗果三糖含量为 3 号批次的样 品刺果，为 118.95 mg/g。总体来看， 不管何种批次的刺糖，其中蔗果三糖 的含量一般都不低于 100 mg/g。
[3] 杨 婧 , 施 洋 , 常 军 民 , 等 .HPLC-RID 法 测 定 不 同 批 次 刺 糖 中蔗果三糖含量 [J]. 新疆医科大学学 报 ,2017(2):214-216.
作者简介：马邯生（1990—），男， 河北邯郸人，硕士研究生。研究方向： 食品安全与检测。
66 食品安全导刊 2018年1月 Copyright©博看网 . All Rights Reserved.
2 测定过程及结果分析
2.1 测定步骤
①对 8 个批次的刺糖进行编号， 分 别 为 1-8 号。 ② 取 1 号 刺 糖 1.021 02 g 置于 50 mL 磨口三角瓶中，进行
溶解定容。③使用超声仪进行超声提 取 30 min，使用 0.45 μm 有机滤膜进 行过滤。④重复第三步，提取两次的 滤渣，将两次的滤液进行合并，使用 蒸发仪进行浓缩处理。⑤定容置于 5 mL 容量瓶中，振荡均匀。⑥在按照之 前确定好的高效液相色谱的色谱条件 进行测定，保留时间为 18.02 min。⑦ 重复以上 1-6 步，对其他 7 个批次的 刺糖进行相同的处理。 2.2 测定结果
[1] 段文娟 , 魏远安 , 陈子健 , 等 . 蔗 果三糖标准样品的研制 [J]. 食品研究与 开发 ,2017(2):180-185.
[2] 谢 睆 , 施 洋 , 常 军 民 , 等 . 双 波长薄层色谱扫描法测定刺糖中蔗 果 三 糖 的 含 量 [J]. 新 疆 医 科 大 学 学 报 ,2016(9):1163-1165,1169.
在确定好的高效液相色谱的色谱 条件下，按照以上步骤对 8 个批次刺 糖中的蔗果三糖含量进行测定，测定 结果见表 1。 表 1 不同批次刺糖中蔗果三糖含量测定结果
编号
样品承 重量（g）
蔗果三糖 含量（mg/g）
1
1.02102
2
1.02115
3
1.01989
4
1.02012
5
1.02024
6
1.21105
3 结语
蔗果三糖所组成的低聚果糖能够 促进人体肠道内有益的双歧杆菌的增 殖，进而减少肠道内腐生菌的滋长、 抑制有毒发酵物的产生，对刺糖中蔗 果三糖的含量进行测定对医学与食品 学研究有着其重要意义。因而，本文 通过高效液相色谱—示差折光检测法 对不同批次的刺糖中蔗果三糖含量进 行测定，希望通过本次的测定研究， 能够为今后刺糖中蔗果三糖的进一步 利用提供一点借鉴经验。 参考文献
由于糖类有着不能被紫外吸收的 特性，因此本次实验研究所采用的测 定仪器为示差折光检测器。这种质量 检测器相对于其他的高效液相检测仪 器来说有着无噪音、反响快、准确度 高、成本低、图谱成像峰形好等优点， 具有很强的实用性，较为适合用来测 定不同批次刺糖中蔗果三糖的含量 [2]。 1.2 色谱条件
YMC-Pack NH2（250 mm×4.6 mm， 5 μm）带配套预保护柱、柱温 25 ℃、 流速 1.0 mL/min。流动相：乙腈∶水 =70 ∶ 30。进样量：30 μL[3]
Technology 科技 分析与检测
HPLC-RID 法测定不同批次刺糖中蔗果三糖含量
□ 马邯生 河北工程大学生命科学与食品工程学院 林 婧 河北工程大学园林与生态工程学院 马 雪 范 静 周香菊 河北工程大学生命科学与食品工程学院
摘 要：HPLC-RID 检测法又称成高效液相色谱 - 示差折光检测法，其检测方法本质上依旧是高效液相色谱检测法，不 过检测仪器由常用的紫外检测器换成了示差折光检测器。这种检测器的工作原理是通过比较折光率的变化来检测流动相中 的样品峰，具有高度的灵敏性和稳定性，因此多被应用于食品和医药行业。本文研究的目的是通过高效液相色谱示差折光 检测法来测定不同批次的刺糖中蔗果三糖的含量。
关键词：HPLC-RID 法；刺糖；蔗果三糖
刺 糖， 又 称 刺 蜜、 骆 驼 刺 糖 等， 为豆科植物骆驼刺叶中分泌液凝结而 成的糖粒，在我国产地主要有新疆、 内蒙古、甘肃等地，有着治疗痢疾、 腹痛腹泻、顽固性头痛的用途，具有 很高的药用价值，因此对刺糖成分的 研究很有必要。刺糖的主要成分为多 糖和低聚果糖，其中低聚果糖主要是 由蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖组 成的混合物，本文主要对 8 个批次刺 糖中的蔗果三糖含量进行测定研究 [1]。
1 测定所需仪器以及试剂
1.1 仪器与试剂
8 个 不 同 批 次 的 刺 糖、Agilent 1200 高效液相色谱仪、ALP-204 电子 天 平（ 梅 特 勒）、SHB-III 循 环 水 式 多 用 真 空 泵、Milli-QA 超 水 纯 器（ 水 为 超 纯 水 ）、KQ3200DE 超 声 仪、 EYELAN-1100 旋转蒸发仪、50 mL 磨 口三角瓶、5 mL 容量瓶