澳洲海参及发制方法

澳洲海参及发制⽅法
澳洲海参及发制⽅法
关于澳洲海参
澳洲海参－－是⼤洋洲珊瑚海域的优质海参，没有任何污染，⽣长期长，纯天然野⽣海参，是保健营养极品。

澳洲海参品种－－有沙参，猪婆参，四⽅刺参，黄刺参，梅花参等，其中沙参和猪婆参在⽇本，新加坡，⾹港，台湾等地属于供不应求的极品海参。

沙参，猪婆参除了体内含有50多种对⼈体⽣理活动有益的营养成分外，还具有极强的医药作⽤，特别是对糖尿病，甲抗，癌症病⼈，效果极为显著。

现代科学研究证明，澳洲海参体内蛋⽩质含量⾼达55％以上，18种氨基酸，⽜黄酸，硫酸软⾻素，刺参粘多糖多种成分，钙，磷，铁，碘，锌，硒，钒，锰等多种元素及维⽣素B1，B2，尼克酸等多种维⽣素。

通过药理试验证明，沙参，猪婆参对⼈体的⽣长发育，抗炎成⾻和预防组织⽼化，促进伤⼝愈合，抑制数种癌细胞都有特殊功效。

海参体中还有珍贵的海参素，也叫脑黄⾦，对促进⼤脑发育有很好的效果。

值得⼀提的是，是世界上少有的⾼蛋⽩，低脂肪，低糖，⽆胆固醇的营养保健品。

所以说⾷⽤澳洲海参是预防⽼化，保持青春的最佳选择！
图⽚为未发制前的澳洲猪婆参(不锈钢盆2只装)
澳洲海参的发制⽅法
澳洲海参的发制⽅法不同于国内刺参，因它胶原蛋⽩含量极⾼，耐煮耐泡，⾁质⾮常细腻，滑亮，⼝感松软富有弹性。

经常⾷⽤海参的朋友可以同国内海参作⼀⽐较，就会判断出哪种质量更好。

1.先将要发制的海参放⼀有盖的容器内注⼊温⽔，⽔以没过海参很多为好，焖⼏⼩时或⼀晚。

2.将海参取出，⼿感软的开膛清理⼀下，将肠⼦留下（可温胃去⽕）。

3.取⼀电饭煲，放满⽔，将清理完的海参放⼊锅中，开锅煮⼗⼏分钟打⾄保温状态保温，焖⾄⽔凉，待⽔凉后再煮再焖，如此反复⼏次。

发⾄⼲参的4－6倍，⼿感⽆硬块犹如馒头松软状为发好状态。

4.将发制好的海参⽤纯净⽔（因含碱量少）泡上，放⼊冷藏室内冷藏，随吃随取。

隔2－3天换⼀次⽔，可存放30天。

温情⼩提⽰：因澳洲海参是纯天然野⽣海参，采⽤的是淡⼲⼯艺，没有添加任何化学成份及草⽊灰，所以发制和更换海参的⽔营养丰富可做汤及下汤⾯⾷⽤。

发制及存放过程中严禁有油及含碱性多的⽔，以免影响发制效果。

做法超简单
原料有：发制好的澳洲海参，美极鲜酱油，辣根，⾹油。

做法：
1。

⽤⼲净⼿⼱或纸⼱给海参做个按摩（就是将⽔擦拭⼲净）。

2。

将海参切成段状，加美极鲜酱油（多放些没关系），辣根，⾹油2滴后搅拌均匀。

3。

开吃：）。