苏教版高一生物必修一期末多选题 不定项选择题专项模拟试题及答案

苏教版高一生物必修一期末多选题不定项选择题专项模拟试题及答案
一、多选题
1．{下列有关核酸的叙述正确的是（）
A．DNA和RNA都能携带遗传信息
B．核酸彻底水解的产物是脱氧核糖、磷酸和A、G、C、T4种碱基
C．玉米是真核生物，细胞内同时含有DNA和RNA，但其遗传物质是DNA
D．DNA特有的碱基是T，RNA特有的碱基是U
2．{肉毒杆菌是一种对人体有致命影响的病原体，在繁殖过程中分泌肉毒毒素(化学成分是蛋白质)。

人们食入并吸收这种毒素后，神经系统的功能将遭到破坏。

该毒素由两条肽链组成。

下图为肉毒毒素的局部结构简式，据此判断下列说法不正确的是（）
A．由图示结构可知，肉毒毒素的单体是氨基酸
B．该局部结构由5种单体组成，含4个肽键
C．一分子肉毒毒素至少含有1个氨基和1个羧基
D．组成肉毒毒素的元素一定只有C、H、O、N
3．{下列关于实验现象的描述，错误
．．的是（）
A．将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀
B．将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色
C．观察植物细胞有丝分裂实验中，临时装片制作流程为：解离→染色→漂洗→制片D．将煮沸冷却的肝脏研磨液加入到过氧化氢溶液中，立即出现大量气泡
4．{将细胞膜破坏后的某植物细胞匀浆用差速离心法分离后，取其中三种细胞器测定它们下列三种有机物的有无（“+”表示有，“-”表示无），如下表所示。

下列有关说法不正确的是（）
蛋白质脂质核酸
细胞器X+++
细胞器Y++-
细胞器Z+-+
A．细胞器X一定是有氧呼吸的主要场所
B．细胞器Y一定与蛋白质加工和分泌有关
C．细胞器Z中进行的生理过程有DNA复制
D．硝化细菌与此细胞共有的细胞器只有Z
5．{下列关于流动镶嵌模型的说法正确的是（）
A．磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架
B．蛋白质分子在细胞膜中的分布是不对称的
C．在细胞膜的外表层存在糖蛋白和糖脂
D．细胞膜上磷脂和蛋白质大都是可以运动的，体现了细胞膜的选择透过性
6．{生活中生物常识无处不在，下列认识不正确的是（）
A．脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入
B．人体每天需求量最多的是糖类，所以主食应该是富含糖类的粮食制品
C．无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类
D．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，应该及时补充
7．{下列动植物糖类、脂肪的分类比较，错误的是（）
A．．B．
C．D．
8．{下列关于糖的叙述，错误的是（）
A．糖类都具有甜味
B．核糖和脱氧核糖是核酸组成成分
C．糖类是主要的能源物质，要尽量多摄入一些
D．用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以观察到砖红色沉淀
9．{下列有关脂质的叙述，正确的是（）
A．所有细胞都含有磷脂
B．脂肪中只含有C、H、O三种元素
C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能
D．性激素、维生素D都属于胆固醇
10．{下列有关描述中能体现细胞间具有统一性的是（）
A．大肠杆菌细胞和蓝细菌都有细胞壁
B．草履虫的纤毛和细菌细胞的鞭毛都与运动有关
C．植物的表皮细胞和叶肉细胞中都有控制叶绿素合成的遗传信息
D．按照有无以核膜为界限的细胞核将细胞分为真核细胞和原核细胞
11．{新冠病毒没有细胞结构，必须在宿主细胞内才能完成增殖这一生命活动，这一事实说明了（）
A．生物的生命活动离不开细胞
B．没有细胞结构的生物不能独立完成生命活动
C．新冠病毒只有增殖这一生理活动依赖于宿主细胞，其他生命活动可自主完成
D．细胞结构使新冠病毒的增殖免受外界因素的干扰
12．{鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。

下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（）
A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽键充分伸展并断裂
B．食盐作用下析出的蛋白质并未变性
C．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变
13．{研究表明，溶液浓度升高，冰点降低。

“霜打”后的青菜格外“甜”。

下列分析错误的是（）
A．结合水增多，增强抗寒能力
B．多糖水解成单糖，细胞液浓度下降，冰点降低
C．霜打后的青菜细胞中不再有自由水
D．该现象为青菜对低温环境的一种适应
14．{下表是关于物质检测的内容，其中不正确的（）
选项待检测的物质使用试剂呈现颜色
A苹果中的还原糖苏丹Ⅲ染液橘黄
B马铃薯中的淀粉双缩脲试剂紫色
C DNA健那绿染液绿色
D RNA吡罗红红色
A．A B．B C．C D．D
15．{下列不是构成蛋白质的氨基酸的是（）
A．B．
C．D．
【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除
一、多选题
1．ACD
【解析】
【分析】
核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，其次线粒体和叶绿体也含有DNA，RNA主要分布在细胞质中，具有细胞结构的生物含有DNA和RNA 两
解析：ACD
【解析】
【分析】
核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，其次线粒体和叶绿体也含有DNA，RNA主要分布在细胞质中，具有细胞结构的生物含有DNA和RNA 两种核酸，遗传物质是DNA；病毒只含有DNA或RNA一种核酸。

【详解】
A、DNA和RNA都是遗传信息的携带者，都能携带遗传信息，A正确；
B、核酸包括脱氧核糖核酸和核糖核酸，脱氧核糖核酸的彻底水解产物才是脱氧核糖、磷酸和A、G、
C、T4种碱基，B错误；
C、玉米是真核生物，细胞内同时含有DNA和RNA，但其遗传物质是DNA，C正确；
D、 DNA特有碱基是T，RNA特有碱基是U，D正确。

故选ACD。

2．CD
【解析】
【分析】
根据题干信息和图形分析可知，肉毒杆菌分泌的肉毒毒素的化学本质是蛋白质，则图示片段为多肽，其含有4个肽键（-CO-NH-），因此是由5个氨基酸脱水缩合形成的；5个氨基酸的R基
【解析】
【分析】
根据题干信息和图形分析可知，肉毒杆菌分泌的肉毒毒素的化学本质是蛋白质，则图示片段为多肽，其含有4个肽键（-CO-NH-），因此是由5个氨基酸脱水缩合形成的；5个氨基酸的R基各不相同种，因此这5个氨基酸是5种氨基酸，据此答题。

【详解】
A、肉毒毒素的化学本质是蛋白质，因此其单体是氨基酸，A正确；
B、根据以上分析已知，图示片段含有4个肽键，5种氨基酸，B正确；
C、该毒素由两条肽链组成的，因此一分子肉毒毒素至少含有 2个氨基和 2个羧基，C错误；
D、组成肉毒毒素的元素一定有C、H、O、N，可能含有S元素，D错误。

故选CD。

3．ACD
【解析】
【分析】
1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。

斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）
解析：ACD
【解析】
【分析】
1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。

斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

2、观察细胞有丝分裂实验中，应该选择分裂能力旺盛的植物组织作为实验材料，如根尖分生区。

3、酶的特性：专一性、高效性、作用条件温和。

【详解】
A、斐林试剂能与还原糖在水浴加热的条件下反应生成砖红色沉淀，而蔗糖是非还原糖，A 错误；
B、双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应，鸡蛋清中富含蛋白质，因此将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色，B正确；
C、观察植物细胞有丝分裂实验中，制作临时装片的流程是解离→漂洗→染色→制片，C错误；
D、肝脏研磨液经过煮沸后，过氧化氢酶会变性失活，D错误。

【点睛】
4．ABC
【解析】
【分析】
分析题图可知：X含量蛋白质和脂质，说明是具膜结构的细胞器，且含有少量核酸，因此可能是线粒体或叶绿体；Y细胞器含有蛋白质和脂质，说明是具膜结构的细胞器，不含有核酸，因此可能
解析：ABC
【解析】
【分析】
分析题图可知：X含量蛋白质和脂质，说明是具膜结构的细胞器，且含有少量核酸，因此可能是线粒体或叶绿体；Y细胞器含有蛋白质和脂质，说明是具膜结构的细胞器，不含有核酸，因此可能是内质网、高尔基体、液泡、溶酶体等；Z细胞器有蛋白质和核酸组成，不含有脂质，因此该细胞器可能是核糖体。

【详解】
A、据分析可知，细胞器X是线粒体或叶绿体，A错误；
B、细胞器Y只含有蛋白质和脂质，有可能是内质网，不含核酸，可能与分泌蛋白加工和分泌有关，但不能肯定，B错误；
C、细胞器Z中只含有蛋白质和核酸，由于核糖体是由rRNA（核糖核酸）和蛋白质构成的，所以细胞器Z是核糖体，其进行的生理过程是翻译过程，C错误；
D、原核生物细胞器只有核糖体，故硝化细菌与此细胞共有的细胞器只有核糖体，D正确。

故选ABC。

【点睛】
5．ABC
【解析】
【分析】
流动镶嵌模型：（1）磷脂双分子层构成膜的基本支架，这个支架是可以流动的；（2）蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分
解析：ABC
【解析】
【分析】
流动镶嵌模型：（1）磷脂双分子层构成膜的基本支架，这个支架是可以流动的；（2）蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。

大多数蛋白质也是可以流动的；（3）在细胞膜的外表，少数糖类与蛋白质结合形成糖蛋白。

除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类与脂质结合形成糖脂。

A、生物膜的流动镶嵌模型认为，磷脂双分子层构成了生物膜的基本支架，A正确；
B、蛋白质有的镶在磷脂双分子层的内外表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层而部分地露在膜的内外表面，故蛋白质在细胞膜的分布是不对称的，B正确；
C、在细胞膜的外表，有一层由蛋白质和糖类结合成的糖被，还有糖类和脂质分子结合成的糖脂，C正确；
D、生物膜上磷脂和蛋白质大都是可以运动的，体现了生物膜的流动性，D错误。

故选ABC。

6．ACD
【解析】
【分析】
脂类物质包括脂肪、磷脂和固醇，对人体有利；精瘦肉中含量最多的化合物是水；无糖八宝粥不添加蔗糖，但含有淀粉，属于糖类；人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是粮食制品。

解析：ACD
【解析】
【分析】
脂类物质包括脂肪、磷脂和固醇，对人体有利；精瘦肉中含量最多的化合物是水；无糖八宝粥不添加蔗糖，但含有淀粉，属于糖类；人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是粮食制品。

【详解】
A、脂类物质包括脂肪、磷脂和固醇，对人体有利，A错误，
B、人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是富含糖类的粮食制品，B正确；
C、无糖八宝粥不添加蔗糖，但含有淀粉，属于糖类，C错误；
D、精瘦肉中含量最多的化合物是水，D错误。

故选ACD。

7．BCD
【解析】
【分析】
1、糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖等，葡萄糖是动植物细胞的主要能源物质，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；二糖分
解析：BCD
【解析】
【分析】
1、糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖等，葡
萄糖是动植物细胞的主要能源物质，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；二糖分为麦芽糖、蔗糖和乳糖，麦芽糖和蔗糖是植物细胞特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，纤维素是植物细胞壁的组成成分，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质。

2、脂质分为脂肪、类脂和固醇，类脂中主要是磷脂，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。

【详解】
A、由糖类的分类和分布可知，动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，动物细胞特有的糖是乳糖和糖原，植物细胞特有的糖是麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素，A正确；
B、葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是二糖，且不具有还原性，B错误；
C、脂肪与固醇是并列关系，二者同属于脂质，C错误；
D、固醇不是生物大分子，D错误。

故选BCD。

8．ACD
【解析】
【分析】
糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质。

包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）．②二糖：蔗糖、麦芽糖（
解析：ACD
【解析】
【分析】
糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质。

包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）．②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）．③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。

淀粉没有甜味。

人体所需的营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，每天需要合理膳食。

【详解】
A、淀粉没有甜味，淀粉属于糖类，A错误；
B、A核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，B正确；
C、糖类是主要的能源物质，但是每天需要合理膳食，C错误；
D、甜菜提取液中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂反应，D错误；
故选ACD。

【点睛】
9．ABC
【解析】
【分析】
脂质的种类及功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结
构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（
解析：ABC
【解析】
【分析】
脂质的种类及功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）。

【详解】
A、磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有细胞膜，则都含有磷脂，A正确；
B、脂肪的组成元素只有
C、H、O，B正确；
C、固醇类物质包括胆固醇、维生素D和性激素，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能，C正确；
D、维生素D和性激素属于固醇类，D错误。

故选ABC。

10．ABC
【解析】
【分析】
细胞的多样性和统一性
1、多样性：细胞的形态、大小、种类、结构等各不相同。

2、统一性：
（1）化学组成；组成细胞的元素和化合物种类基本一致；
（2）结构：都有细胞膜、细
解析：ABC
【解析】
【分析】
细胞的多样性和统一性
1、多样性：细胞的形态、大小、种类、结构等各不相同。

2、统一性：
（1）化学组成；组成细胞的元素和化合物种类基本一致；
（2）结构：都有细胞膜、细胞质、核糖体；
（3）遗传物质：都以DNA作为遗传物质，且遗传密码子通用；
（4）能源物质：以ATP作为直接能源物质；
【详解】
A、大肠杆菌细胞和蓝藻细胞都有细胞壁，这能体现细胞间具有统一性，A正确；
B、草履虫的纤毛和细菌细胞的鞭毛都与运动有关，这能体现细胞间具有统一性，B正确；
C、植物的表皮细胞和叶肉细胞中都有控制叶绿素合成的基因，这能体现细胞间具有统一
性，C正确；
D、按照有无以核膜为界限的细胞核将细胞分为真核细胞和原核细胞，这说明细胞间具有差异性，D错误。

故选ABC。

11．AB
【解析】
【分析】
自然界中的所有生物生命活动均离不开细胞，新冠病毒没有细胞结构，必须寄生在宿主细胞内才能进行代谢和繁殖，表现出生命活动。

【详解】
A、新冠病毒没有细胞结构，必须在宿主细胞内
解析：AB
【解析】
【分析】
自然界中的所有生物生命活动均离不开细胞，新冠病毒没有细胞结构，必须寄生在宿主细胞内才能进行代谢和繁殖，表现出生命活动。

【详解】
A、新冠病毒没有细胞结构，必须在宿主细胞内才能完成增殖这一生命活动，该事实说明生物的生命活动离不开细胞，A正确；
B、由分析可知，没有细胞结构的生物不能独立完成各种生命活动，必须在宿主细胞内才能完成各种生命活动，B正确；
C、新冠病毒的增殖和代谢等生命活动均依赖于宿主细胞，C错误；
D、题意信息不能说明细胞结构使新冠病毒的增殖免受外界因素的干扰，D错误。

故选AB。

12．BC
【解析】
【分析】
分析题图可知，该蛋白质经加热变性后，肽链伸展，但肽键并未断裂，由于该蛋白质的空间结构发生改变，其特定功能丧失。

【详解】
A、沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展，但没有
解析：BC
【解析】
【分析】
分析题图可知，该蛋白质经加热变性后，肽链伸展，但肽键并未断裂，由于该蛋白质的空间结构发生改变，其特定功能丧失。

【详解】
A、沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展，但没有断裂，A错误；
B、食盐的作用只是降低蛋白质的溶解度，从而析出蛋白质，但蛋白质的空间结构没有改变，没有发生变性，B正确；
C、变性后的蛋白质中肽键没有断裂，仍可与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；
D、结构决定功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能发生了改变，D错误。

故选BC。

13．BC
【解析】
【分析】
细胞内水以自由水和结合水的形式存在，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；结合水是细胞结构的重
解析：BC
【解析】
【分析】
细胞内水以自由水和结合水的形式存在，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。

【详解】
A、低温来临，自由水转化为结合水，使细胞中结合水增多，增强其抗寒能力，A正确；
B、细胞液中的多糖水解为单糖以提高细胞液浓度，使冰点降低，从而提高抗寒抗冻能力，B错误；
C、霜打后的青菜细胞中部分自由水转化为结合水，但仍有自由水，C错误；
D、该现象为青菜低温环境的一种适应能力，D正确。

故选BC。

14．ABC
【解析】
【分析】
细胞中不同的成分遇到相应的鉴定试剂会出现特定的颜色反应，可以据此进行鉴定。

【详解】
A、脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈橘黄色，A错误；
B、淀粉遇碘变蓝色，蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色
【解析】
【分析】
细胞中不同的成分遇到相应的鉴定试剂会出现特定的颜色反应，可以据此进行鉴定。

【详解】
A、脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈橘黄色，A错误；
B、淀粉遇碘变蓝色，蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色，B错误；
C、DNA可以被甲基绿染成绿色，C错误；
D、RNA可以被吡罗红染成红色，D正确。

故选ABC。

15．BC
【解析】
【分析】
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。

氨基酸的结构通式是。

【详解】
根据结
解析：BC
【解析】
【分析】
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。

氨基酸的结构通式是。

【详解】
根据结构通式可知，、至少有一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，因此是氨基酸，A、D正确；
氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，B错误；
不是正确的化学式，C错误。

故选BC。

掌握蛋白质的基本构成单体氨基酸的结构特点，根据选项中化学式的结构特点来判断其是否为氨基酸。