蜜蜂 三宝 这样挑

蜜蜂三宝这样挑
蜜蜂有“三宝”，蜂蜜、蜂胶、蜂王浆。

蜂产品的保健功效众所周知，但说到挑选，不少人都无所适从。

特别是近来不断有媒体爆出蜂蜜造假的消息，更令人担心。

采访时，专家告诉记者，如果去正规商店购买大品牌的蜂产品，再掌握些挑选技巧，质量还是有保障的。

一、蜂蜜越黏稠的越好
蜂蜜是最常见的蜂产品，品种繁多。

蜂蜜所含的单糖，容易被人体吸收，是适合老人、儿童的保健品，有“老人的牛奶”之称。

蜂蜜因其含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸，使其不仅有花果的芳香，而且有超越花果的营养。

另外，蜂蜜是一种天然的滋养食品，有润燥解毒的功效。

1.好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，有光泽，黯淡无光的不要选。

2.蜂蜜越稠越好。

因为蜂蜜的黏稠度与水分含量有关，国家标准规定水分小于20％为一级品。

选蜂蜜时，可将瓶子倒过来，流得越慢的越黏稠。

蜂蜜买回家后，可用筷子挑起蜂蜜，好蜂蜜拉丝很长，断流后，上端会迅速弹回。

如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。

3.槐花蜜、枣花蜜更有保障。

市场上有些新鲜的蜜种，如枸杞蜜、金银花蜜、芦荟蜜，可能是经过调配的。

因为这些作物很
少有大规模种植的。

为保证质量，建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的，不要过分迷信功能性蜂蜜。

4.不要单凭颜色判断蜂蜜的好坏。

蜂蜜的颜色决定于蜜源植物的颜色，所以有浅有深，营养各异。

二、蜂王浆买冷冻保存的
蜂王浆是蜜蜂采集花蜜、花粉后，经消化、吸收、在体内酿造转化后分泌出的乳状物，是专供蜂王和蜜蜂幼虫享用的食品。

蜂王浆蛋白质含量很高，人体所需的必需氨基酸也都存在，其营养密度比蜂蜜高。

1.应选冷冻保存的，否则其中的活性物质会失去作用，保健功效也会大打折扣。

2.新鲜王浆呈乳白或淡黄色。

3.新鲜的常有明显絮状结晶，黏性不大，很容易从容器中倒出。

4.蜂王浆味涩，可挑少许放在舌尖品尝浆味，甜中带涩的新鲜。

需要提醒的是，蜂王浆有一股辛酸涩味，直接服用不好接受，因此可以兑2—3倍量的蜂蜜，来调和口味。

蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，一般在零下5摄氏度以下可保存1—2年。

三、蜂胶选大品牌的
蜂胶是蜜蜂从植物里采来的，用以堵塞蜂巢缝隙的树脂类和蜡类物质。

蜂胶营养丰富，有很好的保健功效，因而被称为“紫
色黄金”。

近期央视曝光，市面上不少号称“天然蜂胶”的产品，其实都是用“树胶”冒充的。

消费者不仅花了冤枉钱，还起不到保健作用。

因此，学会挑选至关重要。

市面上的蜂胶，多以胶囊出售。

除了要选购大品牌的之外，还有三个技巧：
1.目测：在自然光线或灯光下观察，纯蜂胶胶囊质地晶莹剔透，呈透亮的棕红色。

2.闻味：纯蜂胶有着天然香气，而劣质或假蜂胶有轻微臭味。

3.品尝：在舌尖上点一滴纯蜂胶，稍有辛辣刺鼻感的为上品，有中药味的次之，无味道的为伪劣品。