厨房美食菜谱：蔬菜猪肝汤的做法

厨房美食菜谱：蔬菜猪肝汤的做法
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，每次带丫头去体检，医生都建议给孩子吃一些猪肝；鸡肝什幺的。

丫头添加辅食后偶尔也会用煮熟的猪肝切末跟鸡蛋拌匀一起蒸。

现在孩子渐渐长大，清淡口味的食物可以跟我们一起吃了。

丫头特爱喝汤，现在给丫头吃猪肝一般就选择做猪肝汤，在搭配上一些蔬菜营养更丰富。

食材
主料：
猪肝200g
番茄
油适量
盐适量
青菜100g
白醋适量
料酒适量
姜适量
步骤
1.准备食材
2.把番茄洗净切片
3.猪肝洗净切片，放入加了一勺白醋的凉水里浸泡10分钟
4.把泡好的猪肝捞出放入淀粉料酒姜丝腌制10分钟
5.起锅放水烧开，将腌制好的猪肝放入焯水立刻捞出备用
6.起锅放油少量的放入番茄翻炒加入几滴白醋
7.煮锅里放入清水烧开，把炒的番茄放入锅内
8.放小青菜
9.再放入猪肝，姜丝滚开
10.最后加盐；胡椒粉调味即可
小贴士：猪肝用白醋水浸泡，在腌制能去除腥味。

炒西红柿放几滴白醋就能破坏其中的有害物质番茄碱。