坐月子鲫鱼汤的做法教程

坐月子鲫鱼汤的做法教程
民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。

坐月子鲫鱼
汤的做法有哪些呢?下面是的坐月子鲫鱼汤的做法，欢迎阅读。

原料：
鲫鱼两条，一块钱的豆腐。

做法：
1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。

2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

3、锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄，
4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，
5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。

放葱花,味精装碗就成了。

1、原料：
鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒拍碎、小葱一棵切碎、油、盐、鸡精。

2、锅里放油，烧热后，用铲推开
3、放鲫鱼略煎一下
4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。

放入姜和大蒜
5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。

汤就成白的了。

如果你有足够的时间，就
放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美!
6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。

最后撒上葱花。

鲜啊
非常新鲜的鲫鱼一条不用很大，能比电饭锅的锅底直径差不多最好，葱、姜若干、白
胡椒粉、白酒、盐有香菜也是很不错的
做法：
1、新鲜的鲫鱼洗净，尤其将腔内的血水和污物处理干净，否则会腥，两侧切花刀～
2、电饭锅烧热到按钮跳起，用一片姜擦电饭锅的锅底～防止煎鱼时锅底粘鱼皮
3、在烧热的锅里放少许油，重新按下按钮，稍微盖上盖子加热一下就可放鱼下去煎，两面各煎1-2分钟，煎到微微金黄最好，如果余油较多最好将油倒出来
4、倒入适量白酒，加热水，盖上锅盖等待水开
5、水开后加入葱结合姜片，适量白胡椒
6、如果水扑的厉害，可以给盖子留一条小缝，我炖了至少40分钟再揭开盖子，汤已
经变白，加入豆腐和盐又炖了至少20分钟，累计至少一个小时～
7、有香菜的撒上香菜，没香菜的直接起锅
感谢您的阅读，祝您生活愉快。