人教版高中生物必修一生命活动的主要承担者-蛋白质课件下载

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A 有的C、H、O、N原子数依次是(
)
A.5、9、4、1
B.4、8、5、1
C.5、8、4、1
D.4、9、4、1
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第二节 生命活动的主要承担者
—蛋白质
本节内容聚焦
1、氨基酸的结构有什么特点？
想一想:哪些食品富含蛋白质?
生活中各种食物的蛋白质营养价值一样吗？
亲，不要挑食哦！
单一吃某一种食物营养均衡吗？
探讨
蛋白质可以被人体直接吸收利用吗？
蛋白质必需经过消化成氨 基酸才能被人体吸收和利用。
氨基酸 是组成蛋白质的基本单位
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3、R基上能不能含有-NH2 或-COOH?
思考：某氨基酸分子中含有2个氨基（—NH2） 。其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上， 则另一个氨基的部位应是？
2、组成蛋白质的氨基酸的特点
1.每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一 个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同 一个碳原子上。
（一个中心，三个代表，一个小鬼） 2.氨基酸之间的区别在于：R基不同。
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H2N C COOH
氨基
羧基
R
侧链基团
氨基酸的分子简式： C2H4O2N1R
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练一练
1、谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含
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判断下列分子是不是组成蛋白质的氨基酸？ 如果是的话，R基是什么？
H SH C COOH
× CH2
练一练
2.某氨酸的分子式为 C6 H 14O2N2 , 则该氨基酸 的R基为 ( )
A． —C4H 10 N C．—C4H 10 ON
AБайду номын сангаас
B．—C4H 10 D．—C5H 11 N
3.某氨基酸的R基为— C3 H 7, 则该氨酸的分子
式为 ( )
A、C4 H 11O2N C、C4 H 11O2N
A B、C7 H 13O2N D、C7 H 13O3N
20 组成蛋白质的氨基酸大约有 种
某补品能补充人体所必需的一百多种 氨基酸。对吗？
v 非必需氨基酸：人体可自身合 成的氨基酸,共12种。
v 甲苯必硫丙需氨氨氨酸酸基、、缬 亮酸氨 氨：酸 酸人、 、体赖 色氨 氨细酸酸胞、、自异苏身亮氨氨酸不酸能、 合成的（氨甲基携酸来一。本共亮8色种书。）
“必需进口”
H NH2 C COOH
CH2 NH2
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大家来找茬！
思考与讨论：阅读教材20页，观察四种氨基酸 的结构，找找茬！把
相同的部分用“正正方形形” 框起来
不相同部分用“三三角角形形” 框起来
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NH2
HO
C C OH
H 甘氨酸
HO NH2 C C OH
试一试
1.这四种氨基酸在结构上有哪些共同点？ 又有哪些差别之处（不同之处用R表示）
C
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氨基酸的结构通式 H
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CH2 亮氨酸
CH CH3 CH3
HO NH2 C C OH
缬氨酸
CH CH3 CH3
HO NH2 C C OH
CH3 丙氨酸
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—H
4、请找出上述氨基酸的R基
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NH2
H NH2 C COOH
√ CH2
SH
NH2 CH COOH
√ CH2
OH
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H
× NH2 C H CH2 COOH