喝水不当易引发结石

喝水不当易引发结石
喝水看起来再简单不过，但是根据有关部门
万人的调查，超9成人饮水量不足，或饮水观念不正确。

这样的盲区证明科学饮水、健康饮水方面还需长期工作。

对个人而言，饮水水源、输水管道等问题的解决不可能一蹴而就，我们能做到的就是保证饮水量
说到饮水量，很多人都听过“8杯水”的概念。

年美国NRC（美国营养学会）《膳食推荐量》的规定。

值得注意的是，这里的“8杯水”是指扣除食品中所含的水分后，每天应获得的水分，饮料、汤等提供的水分不能算在内。

随着研究的发展，8杯水这个比较笼统的概念逐渐被取代。

根据世界卫生组织（WHO）的推荐，
2.2L以上，男性则为2.9L，而高温环境下劳动者和孕妇的饮水量还需增加近一倍。

遗憾的是，实际生活中很多人远远达不到这样的饮水量，造成脱水。

2003年，WHO认为当人体
时，就会造成热应激损害，运动能力
4%，工作效率就会下降两三成；而脱水时，就会使注意力降低、嗜睡。

如果说这些还只是短期脱水的危害，脱水的长
《新英格兰医学》杂志曾经对4.8
10年的研究，在充分考虑到吸烟等致癌因素后，得出这样的结论：每天喝水不的男性患膀胱癌的几率为正常饮水者的2倍。

而通过核磁共振发现，脱水还会导致大脑萎缩，使
脱水者的大脑比普通人老化14个月。

尽管这种脑萎
缩通过及时补水可以恢复，但是长期脱水，则会损
伤认知能力，极易引起大脑痴呆症。

值得注意的是，脱水对某些特定人群的影响更
大。

比如婴儿脱水时会出现精神混乱、兴奋及昏睡
的现象；小学生听觉记忆范围测验会因脱水受到明
显影响。

而对老人来说，由于老年人水合作用低，
口渴感降低，膀胱括约肌松弛，排尿多，因此比年
轻人更易脱水。

容易引起老年人血液黏稠度上升、
血压增加，容易爆发心脑血管疾病。

此外，饮水与结石病也有着密切联系。

目前有
一种观点认为，结石是饮用水中的矿物质引起的。

这个看法是错误的。

水中矿物质可以与食物比如韭
菜、菠菜中的植酸在肠道内结合，排出体外。

而如
果大量饮用纯净水，水中不含钙、镁等矿物元素，
无法与植酸发生反应，植酸就会进入肾脏，在肾脏
“争夺”钙、镁，形成结石。

因此，喝水不足或长期
喝不含矿物质的水，反而更容易引发结石病。

这里就提出一个观点：不仅要保证饮水量，还
要注意喝正确的水。

纯净水虽然干净、安全，但也
带来了多种困扰，比如会造成代谢的失调，对心脑
血管内壁产生损害。

尤其是婴幼儿不能喝纯净水，
因为我们的生活环境含大量的铅等污染物，水中矿
物质在与污染物的“战役”中，可以帮助降低铅中
毒的风险。

因此，婴幼儿喝矿泉水更健康。

赵飞虹
北京公众健康饮用水研
究所研究员
当人体脱水达5%时，就
会使注意力降低、嗜睡，
因此要保证足够的饮水量
视觉设计 柴青艳 校对 李云凤。