江西省发展绿色食品的条件及优势

江沿岸和鄱阳湖地 区外 ， 不易受外界生态灾害和污染 的 影响。江西具有丰富的农业资源 ， 优越的 自然条件 、 生态
环境 ， 生物多样性丰富 ， 工业污染相对较轻 ， 地理位置承
横， 交互成网。赣江、 、 抚河 信江、 饶河和修河等五大主要 河流源于东、 、 南 西三面山地， 汇入鄱阳湖 ， 构成一个 以鄱 阳湖为中心的向心水系。全 省年径流均值 １１ ｒ ， ４６亿 ｎ ３ 其中以赣江水量最为丰富， 平均径流量为 ６７亿 ｍ ， ８ 相 当于黄河水量的 １５倍 ， ． 淮河水量的 ２ ； 倍 赣江沿途流经
发展绿色食品的自然优势、 农业环境优势及 区位优势 日 趋明显。近年来 ， 江西省委、 省政府提 出了“ 既要金 山银
带， 对全省的农业发展具有十分重要意义。同时 ， 内湖 境 泊、 水库星罗棋布 ， 水面大于 ｌｍ 的库泊有 ８ ｋ ｏ多个 ， 其 中以鄱阳湖为最 ， 鄱阳湖吞赣江、 抚河、 、 信江 修河和饶河 之水， 湖泊面积达 ３． ｈ 。天然水质除局部河段有 ９６万 定的污染外 ， ， ｔ ４ 况良好 ， ￣ Ｗ０ 既能满足工农业生产和人
等灾害。气候条件适宜于各种农作物生长。不仅能满足
水稻、 棉花、 大豆、 花生等作物生长发育的需要 ， 秋冬作物
熟， 为复种轮作提供了条件。 １３ 丰富的水资源 ． ． 有利于水产 品养殖 全省水 系纵
东南西三面环山， 周高 中低 ， 由南而北 、 由边及里渐次倾 等也能获得较高的产量。绝大部分地区能一年两熟或三
１． ９ ７ ； 量充 沛 ， 平均 降 水 量达 １ １ １一 ６２～１． ℃ 雨 年 ３ ． ４ ｌ３．ｍ 光照充足 ， ９４４ ｍ； 年平均 日照 时数为 １７ — ０ ８ ； ４ ３ ２７ ｈ
无霜期长 ， 年均无霜期为 ２ １ ３４ 。 自 ４ — ０ｄ 然灾害较少 ， 主
要有春夏洪涝、 夏末秋初大风冰雹、 盛夏高温和夏秋干旱
摘
要： 概述 了江西丰 富的农 业资 源、 优越的 自然条件和 生态条件。分析 了江西的土壤环境 、 水环境和空 气环境 ， 由于工
业发展滞后， 工业污染相对较轻， 土壤、 水和空气环境均属清洁。绿色食品、 有机食品的发展已初具规模， 政策和技术支撑强劲 有力， 食品的发展具有巨大的潜力和优势。 绿色
一
山， 更要绿水青山” 经济发展战略， 顺应绿色农业 内涵 ， 将 绿色食品作为支柱产业来抓 ， 为江西绿色食 品的发展打
下了坚实的基础。
民生活的需求 ， 而且对野生动 、 植物及鱼类的生长和繁殖 极为有利 。
１ 自然条件优越
１１ 江西地貌类型 多样 ． ． 有利于农业的立体布局 江 西地貌兼有山地、 陵、 丘 岗地、 阶地、 平原和湖泊水系， 以 山地丘陵为主 。山地面积 占全省总面积的 ３ ％， 陵占 ６ 丘 ４ ％， ２ 平原岗地占 １％ ， ２ 水面 占 １％。复杂 多样的地貌 ０
关键词 ： 江西省 ； 色食品 ； 绿 农业环境； 资源优势 ； 政策厦技 术 中图分 类号 ： ８０２ 文献标 识码 ： 文章编号 ：０ １ ５ １２ ０ ） ｌ一 １ — ４ Ｘ ２． Ａ １０ —８８ （ ０ ７０ ０４ ０ ０
江西省地处我国东南部 ， 长江中下游南岸， 位于北纬 ２￣９１” ３ 。５ １， ４２ － ００ ＇ ” ４ ４ 东经 ｌ３３ ” ｌ。９ ８之间。 １。４３ ～ｌ８２ ” ６ ５ 斜， 宛如开口朝北的盆地。特殊 的地形地貌构成了一个 相对完整和独立的水陆生态系统和生态环境单元 ， 除长
２ 生物多样性丰富
２ １ 自然 生物 资源丰富 ． 江 西植被 覆盖度高， 型繁 类
多， 全省森林覆盖率达 ６ ．５ 居全国第二。地带性植 ｏ０ ％， 被为亚热带常绿 阔叶林。由于境 内纬度相差 ５２ 导致 。６， 南北植物区系成分不同。南部接近南亚热带 ， 了较 涌进
类型对光、 土、 热、 水均有 明显的分异作用 ， 为种植业 的多 种类、 多品种发展 ， 多种栽 培方式和种植制度 的配置， 以
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江西农业学 报 ２ ０ １ （ ） １０～１３ ０７，９ １ ：４ ４
ＡｅａＡｇｉｕ ｕａ ｉｎ ｘ ｔ ｒ ｈ ｒｅＪａ ｇ ｉ ｅ
江西省发展绿色食 品的条件及优势
苏全平， 芳， 旭， 范 徐昌 魏林根
（ 江西省农业科学院 绿色食品环境检测 中心 ， 江西 南昌 ３００ ） ３２０
赣州盆地 、 吉泰盆地 以及鄱阳湖平原等省 内农业精华地
东肩西、 沟通南北， 是国内唯～处于长江三角洲和珠江三
角洲的省份。作为一个农业 比重较大 的省份 ， 粮食 、 油 料、 蔬菜、 生猪 、 蜜桔、 淡水鱼类等农产品在全国占有重要
地位。随着人们生活水平 的提高 和对健康的需求 ， 江西
及不同结构和布局的调整或组合等提供了优越的场所 ，
对多种经营也有较多的便利条件。
１２ 优越的农业气候条件， ． 有利于农作物的复种轮作 江西属亚热带湿润季风气候区 ， 气候 温和， 。因此， 生物多样性丰富 ， 资源利用潜力巨大。
２ １１ 植物资源 全省种子植物约有 ４０ ．． ００余种， 蕨类 植物约有 ４０种 ， ７ 苔藓类植物约有 １０种以上 ， ０ 低等植物 中的大型真菌达 ５０余种 ， 中可食 用者有 １０多种。 ０ 其 ０ 全省 已被直接利用和可能被直接利用的有开发前景的代 表性主要资源植物有 １ ２大类 。其 中原产我 国亚热带地 区的山茶属食用油植物有 ２ 种 。淀粉植物主要有苦槠 、 ３
甜槠 、 茅栗、 、 、 锥栗 荸荠 百合、 、 等， 葛 山药 以及多种 可食
收稿 日 ： ０ ０ — ４ 期 ２ ６－ ９ １ ０ 作者简介 ： 苏全平 （９２一 ， ， １ ６ ）男 江西萍乡人 ， 高级实验师 ， 主要从事绿色食品环境监测工作。