餐饮排烟出口管理制度

餐饮排烟出口管理制度
一、总则
为了规范餐饮企业排烟出口管理，保障城市环境卫生和公共健康，特制定本管理制度。

二、适用范围
本管理制度适用于各类餐饮企业的排烟出口管理。

三、排烟出口设置
1. 餐饮企业排烟出口位置应当避免影响周边居民和商铺，避免对公共空间和道路产生烟雾扩散。

2. 排烟出口设置应符合相关法律法规和环保标准，确保排放烟气不会对环境造成污染。

3. 排烟出口应设置在建筑物高处，避免烟气对身体的直接危害，同时设置排烟口风向导流装置，确保烟气顺畅排出。

四、排烟设施维护
1. 餐饮企业应定期对排烟设施进行检查和维护，确保排烟设施畅通无阻，避免因排烟设施故障导致烟气外溢。

2. 排烟设施维护应采用专业机构进行，确保维护效果良好，不会对环境和周边居民造成影响。

五、排烟管理措施
1. 餐饮企业应当加强厨房通风管理，防止烟气过多向外排放，可采取加装油烟净化设备等方法。

2. 餐饮企业应当科学合理使用炉灶和油烟排放设备，避免大量烟气排放对环境和空气质量产生影响。

3. 餐饮企业应当定期对油烟净化设备进行清洗和维护，确保净化效果良好，不会造成二次污染。

六、责任分工
1. 餐饮企业应当设立排烟管理责任人，负责排烟设施的日常管理和维护。

2. 监管部门应当对餐饮企业排烟设施定期进行检查和评估，确保排烟管理制度得到有效执行。

七、违规处理
1. 对于违反排烟管理制度的餐饮企业，监管部门将给予警告、罚款等处罚，并责令限期整改。

2. 对于严重违反排烟管理制度的餐饮企业，监管部门有权暂停其营业资格，并将其列入黑名单。

八、附则
1. 餐饮企业应当密切关注相关法规和政策的调整，及时调整排烟管理措施，保障排烟设施的正常运转。

2. 本管理制度自发布之日起生效，如有变动，将及时进行调整。