一种灵芝营养挂面及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种灵芝营养挂面及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：杨凯,余以刚
申请号：CN201810310127.1
申请日：20180408
公开号：CN108740751A
公开日：
20181106
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明属于保健食品领域，公开了一种灵芝营养挂面及其制备方法，该挂面由以下重量份组成：小麦粉70‑80份、黄豆粉10‑15份、脱脂奶粉5‑8份、核桃粉4‑6份、灵芝液8‑10份、丹参提取液1‑3份、刺五加苷0.5‑1份、天麻素0.5‑1份、鸡蛋4‑6份、CMC 0.2‑0.4份、食盐1‑2份、食用碱0.1‑0.3份；该挂面以黄豆粉、核桃粉和脱脂奶粉为辅料，添加天麻素、刺五加苷、丹参提取液和灵芝液等功效成分，不仅能提高面条的营养价值，还能通过调节脑神经递质含量，阻断钙离子内流来延缓癫痫的发作，减轻发作程度，从而使该挂面具有一定的抗癫痫作用。

申请人：广东日可威富硒食品有限公司,华南理工大学
地址：528000 广东省佛山市三水区云东海街道兴业五路5号(F4)首层125
国籍：CN
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