一种鸡肉风味调味料及其制造方法[发明专利]

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专利名称：一种鸡肉风味调味料及其制造方法专利类型：发明专利
发明人：龚星慧,孙进,骆清源,徐秀君
申请号：CN201010281760.6
申请日：20100915
公开号：CN102396693A
公开日：
20120404
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明是一种鸡肉风味调料及其制造方法。

鸡肉风味调料的组成(重量％)为鸡肉粉或鸡肉浸膏35～50％，鸡肉油脂10～15％，酵母抽提物3～8％，葡萄糖5～10％，核苷酸8～15％，大豆水解植物蛋白15～20％。

产品具有营养丰富，耐高温，鸡肉香味浓厚的特点，可广泛应用于家庭、企业的肉制品、调味品、汤料等行业。

申请人：浙江上品鲜食品股份有限公司
地址：322002 浙江省义乌市佛堂工业区溪南路9号
国籍：CN
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