《园艺产品营销学》重要知识点
园艺产品复习
园艺产品复习一、名词讲明1、食品加工：动物或植物在被食用前的处理。
2、有氧呼吸:是指在有氧参与的条件下，将本身复杂的有机物（糖、淀粉、有机酸等物质）逐步分解为简单物质（水、二氧化碳）并开释能量的过程3、无氧呼吸:是指在无氧参与的条件下，将复杂的有机物分解为简单物质的过程4、呼吸强度：又称呼吸速率，是指一定温度下，单位时刻内，单位重量（鲜重）的产品进行呼吸时所吸入的氧气或开释二氧化碳的毫克数或毫升数，单位为:O2 或CO2 mg(ml)/kg·h,是表示呼吸作用进行快慢的指标，呼吸强度高则呼吸强大。
5、呼吸墒：又称呼吸系数，指产品呼吸作用中，开释出二氧化碳和吸入氧气的体积之比或摩尔比，用RQ表示，RQ＝Vco2/V o26、呼吸温度系数：是指在生理温度范畴内，温度升高10度时，呼吸速率与原温度下呼吸速率的比值，即是温度系数。
反应了呼吸速率随温度变化的程度。
用Q10表示，Q10升高，产品呼吸受温度变化大。
7、完熟：指成熟的果实在通过一系列的生理生化变化，表现出自生固有的色、香、味和质地等特点，达到食用品质明显改善时的生理状态。
8、预冷：是将新奇采收的产品在运输贮藏或加工之前，迅速除去田间热，将其品温降到适宜温度的过程9、休眠:一些块茎、鳞茎、球茎、根茎类蔬菜在终止生长时，产品器官积存了大量营养物质，原生质内部发生了剧烈变化，新陈代谢明显降低，水分蒸发减少，生命活动进入相对静止状态。
是植物在长期进化的过程中形成的一种适应逆境生存条件的特点，以度过严寒、酷暑、洪涝等不良条件而储存其他生命力和繁育力，对果蔬贮藏来讲，休眠是一种有利的生理现象10、冷害：是由于贮藏的温度低于产品最适贮藏温度的下限而导致的园艺产品受到损害不能正常后熟，发生在0度以上的损害（0—15度）11、冻害：园艺产品在冰点以下的低温，引起作物细胞受冰冻的损害。
12、速冻制品：指运用现代制冷技术，在短时刻内使平均温度达到—18度而迅速冻结，尽快通过其最大冰晶生成区，从而形成优良品质得以保证的园艺产品。
园艺产品营销
园艺产品营销1市场营销概念P11：是个人和群体通过创造并同他人交换产品和价值，以满足需求和欲望的一种社会活动过程。
2市场三要素：人口、购买力、购买欲望。
3用SWOT来分析你想从事的事业S优势：●随着发展，人们对生活品质要求提高，对园艺的需求量也大大提高。
●园艺技术还未完全普遍，相对而言竞争方面受影响较少。
●园艺产品的多元化，更为丰富。
●随着对园艺研究的深入在技术方面有了很大的提高W劣势：●园艺技术行业的销售渠道比较单一。
●有些园艺生产设备陈旧，价格较高。
O机会：●各国家相互交流，销售范围更为广泛●园艺品种的研究●国家支持农业，有大量的资金补贴以及各种援助T威胁：●受自然环境影响大●随着社会对园艺的重视，也会有越来越多的竞争对手进入●近年来通货膨胀厉害，消费水平受影响4营销人员应具备的素质以及能力：素质：有成功的野心；控制住局面；善于倾听；爱自己公司；有热情；情绪饱满；有条不紊，细心；显示权威；创造情感和自我表现；不贬低同行；提高自己，善于学习；激励自己。
能力：承压能力、建立关系的能力，分析能力和沟通能力。
合作能力、谈判能力。
5园艺产品包装的作用：●避免减少运输、贮藏、销售中相互摩擦、碰撞、挤压造成的机械损伤。
●减少园艺产品的水分散失。
●防止尘土、微生物的污染和产品腐烂。
●缓冲外界温度剧烈变化引起的产品损失。
●是产品新鲜饱满，延长储藏货架期和贮藏期。
●提高价值美化产品，可以起广告、卫生作用。
6市场营销观念的几个阶段，每个阶段的口号：生产观念（我生产什么，顾客就买什么）产品观念（酒香不怕巷子深，一招鲜吃遍天）【生产能生产的产品，我有你买】推销观念（企业生产什么，我就努力地品茗递推销什么）市场观念（顾客是上帝）社会营销观念7消费者购买行为类型确定型、半确定型、不确定型习惯型、理智型、价格型、冲动型、疑虑型沉静型、温顺型、活泼型、反抗型、激动型8马斯诺需要层次理论：生理上需要、安全上的需要、情感和归属的需要、自尊的需要、自我实现的需要9设计市场调查问卷时要注意哪些问题：●语言尽量简单●陈述尽可能简短●避免带有双重含义●问题不能带有倾向性●不要用否定形式提问●不要问回答者不知道的问题●不要直接询问敏感性问题●问题数目越长越不利于调查10问卷法的优缺点：优点：①节省时间、经费、人力②具有很好的匿名性③所得资料便于定量处理的分析④避免主观偏见减少人为误差。
第六章-园艺产品营销策略及选择
（一）取得最大利润目标
即企业期望通过制定合理价格，获得最大利润。
在一、企业的个别成本低于部门平均平均水平，二、该 产品的市场需求大于供应两个条件具备的情况下价格 才能定得高于按平均利润率计算的价格，以实现最大 利润目标。
（1）及时注册商标 （2）关联注册 （3）使用防伪标识
2、品牌使用策略 （1）多品牌策略 （2）单一品牌策略 （3）无品牌策略 （4）生产者品牌 （5）借用他人品牌
（1）多品牌策略
第一种，类品牌，将一大类园艺产品选用同一个品牌， 用于同类别的各种产品上，把不同产品的特性、档次、 目标顾客区别开来。
2、品牌标志：品牌中可以被识别但不能用言语称呼的部 分。
3、商标：已获得专用权并受法律保护的一个品牌或品牌 的一部分。注册商标受到国家法律保护。
（二）品牌的功能
1、品牌可以增加产品的价值，是高定价的 基础。
2、品牌是取得产品竞争优势的基础，驰名 品牌具有强大的竞争力。
3、品牌表明企业产品特征，是吸引新消费 者，巩固老消费者的有利途径。
第二种，多品牌。各类产品各自选用不同品牌。 优点：可以避免产品间不良影响相互殃及；品牌文化可
以更适应目标市场要求。 缺点：成本费用高
（2）单一品牌策略 一个品牌只用于一类（种）园艺产品的策
略。例：水果超市
优点：节省品牌宣传促销费用，顾客可以 较快了解企业、了解产品
缺点：产品间会一荣俱荣，一损俱损
更加注重产品质量！
一、园艺产品品质对营销的影响 二、园艺新产品开发与引进经营 三、园艺产品的品牌策略与商标设计
一、园艺产品品质对营销的影响
园艺产品复习资料
名词解释：1：市场预测：指在市场调查基础上对未来市场变化动向的预见或推测。
2：假植贮藏：把蔬菜密集假植于沟内或窖内，使蔬菜处于很微弱的生长状态，以保持正常的新陈代谢过程。
3：园艺产品流通：园艺产品流通指果品、蔬菜和花卉或加工品等园艺产品作为商品，从生产者手中所经过的以货币为媒介的交换过程。
4：完熟：是指果实达到成熟以后，即果实成熟的后期，果实内发生一系列急剧的生理生化变化，果实表现出特有的颜色、风味、质地，达到最后食用阶段。
5：田间热：指果蔬从田间带到贮藏库的潜热，随着果蔬体温的下降而散发出来的热量。
6：园艺产品的检验：是指依据园艺产品标准，对园艺产品的质量进行科学的鉴定，以判断其质量好坏程度和使用价值大小的过程。
7：感官检验法：是指用耳、目、口、鼻、手等感觉器官来检验园艺产品质量的方法，这种检验方法在园艺产品中应用比较广泛。
8：产品组合策略：是指企业根据市场需要，考虑企业经营目标和企业实力，对产品组合的广度、深度和关联度等做出最佳的决策。
9：品牌：是指想用来识别一个（或一群）卖主的货物名称、名词、符号、设计、象征或其组合，并想用来区别一个或一群卖主和其竞争者。
10：比价：是指不同商品价格之间的比例关系。
11：差价：是指同一种产品在流通过程中，由于流通环节、地区、季节或质量不同而形成的价格差额，包括购销差价、批零差价、地区差价、季节差价和质量差价等。
12：园艺产品贮藏运销：是指园艺产品经营组织通过一定的购销形式和流通环节，实现产品从生产领域到消费的一切经济活动过程。
二：园艺产品贮藏运销的基本要求：避免腐烂、积极竞争、勤俭经营影响园艺产品贮运的因素有内部因素和外部因素；内部因素即生物因素，包括种类、品种、砧木、植株田间生育状况记产品成熟度等。
外界因素主要有生态因素和农业技术因素。
一般产于南方及热带地区或高温季节成熟的愿意产品，由于组织结构不致密，采后呼吸旺盛后不耐低温，其耐贮运性较弱，而产于北方地区后低温季节成熟及生长期长的产品，则较耐贮运。
园艺产品市场营销学
园艺产品市场营销学园艺产品市场营销学一、绪论1. 简述市场营销与推销的区别。
（1）出发点不同。
推销的出发点是企业，企业有什么就卖什么。
因此，工厂的生产是起点，市场销售是终点，研究的范围是有始有终的一条线。
营销的出发点是顾客，顾客需要什么，就生产什么，就卖什么；需要多少就卖多少。
因此，市场是工作的起点，但市场又是终点，生产只是中间环节，研究的范围是循环往复的一个圆。
（2）目的不同。
推销和营销都要取得利益。
但推销的目的是目前利益，工作上是短期行为，销售上是一锤子买卖。
只要今天吃饱饭，明天、后天饿肚子也在所不惜。
营销的目的是长远利益，工作上是长远设计，要与顾客建立长期的互利关系，不强调一次的得失，而追求长期的利益最大化。
（3）手段不同。
推销和营销都要运用多种手段。
但推销为了达到目的，可以不择手段。
营销则强调多种手段的组合运用，并以有利于消费者为条件。
因此，不能单凭是否运用广告手段来区分是搞推销还是搞营销。
（4）过程不同。
市场营销是一个完整的循环往复的工作过程，而推销仅仅是市场营销链条当中的一个环节。
从管理的角度，市场营销管理包括三个层次：一是规划（策划），主要工作内容是通过分析现状，制定市场战略，规划未来。
二是管理，其主要职责是搞好市场、人员等管理工作。
三是实施，即根据营销策划方案或营销计划，将营销的各项工作落实到各相关部门和个人，根据策划方案要求和标准有条不紊地予以落实并监督检查的过程。
而推销或销售仅仅是实施过程中一个部门或环节的工作。
2. 市场营销的核心概念。
需要、欲望、需求、产品、交换、交易、市场需要：是人们在感到某些基本的要求没有得到满足的时候所产生的状态。
是人自身的特点，如生存需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自我价值实现。
欲望：是人希望得到能满足某种需要的具体物品的愿望。
如美食，美女，房子，车子。
欲望受社会形态的制约和各种社会力量以及市场营销因素的影响。
需求：是指有购买能力并愿意购买某种产品的欲望。
第一章园艺产品概述
第一章园艺产品概述果品市场营销授课：林晨授课林晨开设这门课程的意义园艺产品营销第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章园艺产品概述园艺产品营销理念市场营销环境消费心理与购买行为研究园艺产品市场细分与市场定位园艺产品营销策略及选择园艺产品电子商务与网络营销园艺产品的营销网络建设及物流管理园艺产品营销的管理与控制第二节园艺产品分类一、园艺产品分类的原则二、园艺产品的分类方法第三节园艺产品营销的特点一、园艺产品的生产管理特点二、园艺产品营销的特点三、园艺产品营销的意义和方法四、园艺产品营销的学习方法本章学习目标1、了解园艺产品的自然属性和社会属性、2、掌握园艺产品的分类方法、3、掌握园艺产品的营销特点、4、了解园艺产品营销的学习方法、第一节园艺产品的属性一、园艺产品的自然属性自然属性：商品具有可以满足人们某种需要的使用价值。
(一)食用作用(二)医疗作用(三)美化环境(四)愉悦精神(一)食用作用糖氨基酸维生素微量元素纤维素矿物质(二)医疗作用《内经》:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
”(三)美化环境(四)愉悦精神二、园艺产品的社会属性社会属性：商品能被它的所有者用来和别人的商品相互交互交换，即商品具有的交换价值。
(一)园艺产品的基础性各种工业产品的原始材料。
(二)园艺产品属于高值农产品“一亩园十亩田”第二节园艺产品分类思考：思考：为什么要进行分类？为什么要进行分类？一、园艺产品的分类原则1、科学性、(1)明确分类目的(2)明确分类范围(3)明确分类标志：根据原材料、化学成分、加工方法和商品用途来确定。
2、系统性、根据一定标志或特征，按照所规定的归类原则和一定排列顺序组配形成科学、合理而用用的分类体系。
一般十逐级或逐次划分为若干范围较小的部分，各部分既有共同组成集合总体的共性，又有相对独立性和彼此差异性。
3、适应性、能满足分类的目的和要求，同时又有概括性、简单性、清楚性和现代化手段应用的可能性，为管理现代化、信息化、自动化打下基础。
西南大学园艺产品营销学思考题及答案
《园艺产品市场营销学》复习思考题1、市场营销的概念和含义2、产品推销与市场营销有什么不同？3、产品的概念、含义，产品质量，4、园艺产品包装的含义、作用？和园艺产品包装技术与方法5、园艺产品的价格策略6、园艺商品流通环节和渠道、7、园艺商品人员推销的主要内容、人员推销策略8、不同园艺产品适宜的广告形式9、园艺产品销售促进的策略。
10、园艺商品市场信息收集的内容11、市场调查的方法《园艺产品市场营销学》复习思考题及答案要点一、市场营销的概念和含义AMA(American Marketing Association): 在变化的市场环境中，旨在满足消费需要，实现企业目标的商务活动过程，包括市场调研、选择目标市场、产品开发、产品定价、销售渠道选择、产品促销、产品储存与运输、产品销售、提供服务等一下列与市场有关的企业经营业务活动。
E. Jerome Mccarthey (麦克塞)：经营环境因素+“市场经营组合（Marketing Mix）”（经营手段：与环境因素相适应的企业经营手段，如产品策略、价格、销售渠道、广告、推销员）。
二、产品推销与市场营销有什么不同？市场营销观念认为要实现公司目标，关键在于探究目标市场的需要和欲望，然后使公司能比其竞争者更有效地满足消费者。
推销观念和营销观念有着本质的不同，推销观念是由内而外的，而营销观念是由外而内的。
现代社会营销观念更认为公司的任务是确定目标市场的需要、欲望以及兴趣，这样才能比竞争者更有效满足消费者，同时维持或增进消费和社会的福利。
根据社会营销观念，纯粹的营销观念忽视短期的消费者欲望和长期的消费者福利二者间的冲突。
而社会营销决策更为关注社会利益。
三、产品的概念、含义，产品质量产品是向市场提供的，是人们留意、获取、使用或消费以满足某种欲望和需要的一切东西。
包括有形产品和无形服务，有形产品包括观赏类花卉（切花、切枝、盆花、球茎）、果树、蔬菜、园林景观、园艺食品加工原料及加工品，以及容器和包装、产品的陈列无形服务：观赏服务、知识服务（文化欣赏、售后服务、技术指导、养护管理）以及品牌、知名度、信誉度产品包括五层含义：核心产品、基本产品、期望产品、附加产品、潜在产品。
园艺产品学复习资料
园艺产品学复习资料园艺产品学一、绪论第1节商品及商品学?商品的概念：产品是为了满足人们某种需要的劳动生产物。
商品通过市场同时实现互换，进而能满足用户人们某种社会消费须要的劳动产品。
‘能够满足人们某种需要的劳动产品（使用价值与价值）‘供别人消费即社会消费的劳动产品‘必须经过互换就可以抵达别人手中的劳动产品?市场互换，社会消费dddd商品商品的产生与发展原始社会生产力低下，产品只用来自己消费dddddddd无商品生产力的进步，有剩余产品――――物物交换――――早期的商品奴隶，封建社会，生产力将近一步进步，产生了为互换为目的的生产者，货币及专门从事商品经济的人（商人）――――商业的构成近代资本主义，社会主义社会：社会化大生产――――商品的发达阶段商品的属性自然属性：商品的成分，结构，形态和化学性质，物理性质，生物学性质，生态学性质。
如水果的大小，颜色，营养成分等，花卉的颜色，姿态，香味等。
社会属性：商品的经济属性，文化属性，政治属性等，例如玫瑰寓意爱情，康乃馨代表母爱，松柏寓意长寿，忠贞等?商品的形成要素商品体人们通过有目的，有效的劳动投入而创造出的用于商品交换的产物。
如集市上的水果，蔬菜，花卉等有形附加物商品的名称，包装，标志，检验合格证，维修卡，购货发票等。
（为商品的流通在，消费，环境保护须要而额外的）无形附加物购买有形商品时获得的各种服务与附加利益。
如送货上门，免费安装，售后服务等。
商品学的概念：研究商品的使用价值及其变化规律的学科。
?商品的使用价值：指商品对消费者的有用性或效用。
?商品学研究的对象：商品体的使用价值及其变化规律。
交叉学科（范畴）：物理学，生物学，化学等自然科学，也有心理学，经济学，法学等社会科学。
商品学的研究内容：商品的成分，结构性质，分类与编码，质量与品种，标准与法规，包装与标识，储运与养护等。
核心：商品质量与商品品种――――商品的使用价值的同时实现的核心问题。
（没不好的商品质量，再不好的外包装，广告等都没用的，无法本末倒置。
园艺产品营销学
1、狭义的营销任务：向顾客和商家创造、推广、传递商品和服务。
2.营销：是计划和执行关于商品、服务和创意的观念、定价、促销和分销，以创造符合个人和组织目标的交换的一种过程。
3.推销：企业围绕销售商品展开的各项活动，是市场营销活动的重要组成部分4.目标市场：企业能为他们创造出最大机会的服务对象5.大市场：描述一组能够互补的产品和服务，它们在消费者的观念中是密切相关的，但是却跨越了一系列不同的行业。
如园艺产品市场。
6.供应品：产品、服务、信息和体验的组合7.品牌：基于被认可而形成的资产8.消费者：通常指占有和使用生活消费品和生活服务品的个人和家庭，是生活资料市场营销学的研究对象，是生活资料营销企业的主要服务对象。
9.用户：通常指占有和使用生产资料或生产性服务品的集团购买者，包括生产企业、各类中间商、政府等，是组织市场营销学的主要研究对象。
10.顾客：指光顾商场的客人，既包括生活资料的购买者与使用者(即消费者)，又包括生产资料的购买者与使用者(即用户)。
就其购买行为而言，既包括购买商品的人，也包括不购买商品而只到商店浏览观光的人们。
11.关系营销：与关键雇员建立长期满意关系的实践，目的是保持长期的业绩和业务12.园艺产品营销学：园艺产品生产者与经营者个人与组织，在园艺产品从农户到消费者的流程中，实现个人和社会需求目标的各种园艺产品创造和交易的一系列活动。
13.市场营销环境：是指影响企业生存和发展的各种外部条件。
14.营销信息系统（MIS）：由人、设备和程序组成，它为营销决策者收集、挑选、分析、评估和分配需要的、及时的和准确的信息。
15.市场：某一产品的实际和潜在购买者的全体人员16.潜在市场：表明对某个市场上出售的商品有某种程度兴趣的顾客群体17.有效市场：由一群对某一产品有兴趣、有收入和通路的潜在市场顾客所组成。
18.目标市场：公司决定要在合格有效市场上追求的那部分人19.渗透市场：正在购买公司某种产品的顾客。
园艺产品营销复习提纲
园艺产品营销试题库项目一园艺产品和其市场营销概念知识任务1 对园艺产品的认识1、果品按商品习惯可分为鲜果类、干果类、瓜类、鲜果加工品等四类。
2、果品按加工方法可分为鲜果、果干、果酒、果冻、罐头、果汁、密饯、和冷冻果品等。
3、蔬菜可分类鲜菜类和加工类。
4、蔬菜鲜菜类可分为栽培类、野生类和海生（水生）类。
5、蔬菜加工类可分为速冻类、脱水干制类、罐头制品类和腌渍类等四类。
6、花卉按商业贸易习惯可分为切花类、盆花类、球根类、盆景类和香料花卉类等五种。
7、花卉按装饰材料与应用可分为盆花、切花、插花和干花等四种。
8、园艺产品生产管理特点是什么？（1）生产周期较长；（2）受自然条件影响大，经营风险较大；（3）园艺生产集约化程度高，收益也较高；（4）园艺产业有十分明显的地域性；（5）影响园艺产品质量的因素多；（6）园艺产品储藏运输和流通的难度较大。
任务2 对园艺产品营销的理解1、市场营销定义？园艺产品营销定义？市场营销——科特勒认为，市场营销是个人或组织通过创造并同他人交换产品，以满足他们需求和欲望的一种社会性经营管理活动。
园艺产品营销——指园艺产品生产者与经营者组织与个人，在园艺产品从园艺企业或农户到消费者手中，实现个人和社会需求目标的各种园艺产品创造和园艺产品交易的一系列活动。
2、园艺产品营销的特点是什么？（1）营销产品生物性、自然性给储藏、运输增加了难度。
（2）消费需求具有普遍性、大量性和连续性特点。
（3）园艺产品种类品种繁多，相互可替代品较多，给园艺产品贸易增加了复杂性和难度。
（4）园艺产品的质量受产地的自然环境条件因素影响较大。
（5）园艺产品产销矛盾突出，价格波动大。
项目二园艺产品营销环境任务1 园艺产品营销环境1、何谓园艺产品营销环境。
是指影响园艺产品生产经营的市场营销活动和其目标实现的各种内、外客观因素和条件动向的综合。
2、园艺产品市场营销环境分为宏观环境和微观环境两大类。
3、园艺产品营销环境的特征有哪些？（1）营销环境既是客观性，又是动态性和多变性。
园艺产品营销学重要知识点
《园艺产品营销学》重要知识点说明：本稿依据胡喜来老师课件参照考试重点整理，不详处请自己另行参照课件予以补充。
内容简介绪论第一章市场营销学概述第一节市场营销概述第二节市场营销观念第二章园艺产品商品策略第一节：园艺产品第二节：园艺产品商品策略第三节：园艺产品的质量与检验第四节：园艺产品的包装第五节：新产品开发第六节：厂牌、商标和服务第三章园艺商品价格策略第一节：园艺商品市场供给与需求第二节：园艺商品价格策略第四章园艺产品流通第一节、园艺商品流通渠道第二节、流通的结构和路线第五章园艺产品促进销售第一节促进销售的概念和意义第二节：人员推销第三节：广告第四节：营业推销第五节：公共关系第六章园艺市场信息与市场决策第一节：园艺市场概念第二节：园艺市场信息第三节：园艺市场信息收集绪论Introduction of Floral Product Marketing园艺产品的特点1、园艺产品及其加工品均属高附加值产品在国际贸易中，农产品分两类：低值产品：谷物、油料及原料如棉花、烟草。
高值产品：水果、干果、蔬菜、奶、蛋及各种精加工品。
2、园艺产品运营资本相对较低，适合薄利多销3、容重小，市场销售大4、货源的不稳性和需求相对稳定的矛盾突出。
5、产品的地域性和季节性强：①地方的名优产品②淡季与旺季6、鲜嫩、易腐消费者保护的主要内容1、商品对消费者的安全与健康2、商品的规格与质量3、商品的价格 4 、商品标签 5 、广告6、推销7、商标和商号8、消费者的权利第一章市场营销学概述市场营销是企业(营销者) 在与消费者 (市场的环境) 的相互关系中，如何刺激、诱发和满足消费者的需求，促进企业的生1 / 8存与发展的活动的总称。
１.市场是企业开展营销活动的环境２．消费者的需求是企业开展营销活动的中心与基本出发点营销( Marketing )是一种从市场需求出发的管理过程，其核心思想是交换。
市场营销是关于构思、货物和服务的设计、定价、促销和分销的规划与实施过程，目的是创造能实现个人和组织目标的交换。
《园艺产品营销学》重要知识点
《园艺产品营销学》重要知识点说明：本稿依据胡喜来老师课件参照考试重点整理，不详处请自己另行参照课件予以补充。
内容简介绪论第一章市场营销学概述◆第一节市场营销概述◆第二节市场营销观念第二章园艺产品商品策略◆第一节：园艺产品◆第二节：园艺产品商品策略◆第三节：园艺产品的质量与检验◆第四节：园艺产品的包装◆第五节：新产品开发◆第六节：厂牌、商标和服务第三章园艺商品价格策略◆第一节：园艺商品市场供给与需求◆第二节：园艺商品价格策略第四章园艺产品流通◆第一节、园艺商品流通渠道◆第二节、流通的结构和路线第五章园艺产品促进销售◆第一节促进销售的概念和意义◆第二节：人员推销◆第三节：广告◆第四节：营业推销◆第五节：公共关系第六章园艺市场信息与市场决策◆第一节：园艺市场概念◆第二节：园艺市场信息◆第三节：园艺市场信息收集绪论Introduction of Floral Product Marketing园艺产品的特点1、园艺产品及其加工品均属高附加值产品在国际贸易中，农产品分两类：低值产品：谷物、油料及原料如棉花、烟草。
高值产品：水果、干果、蔬菜、奶、蛋及各种精加工品。
2、园艺产品运营资本相对较低，适合薄利多销3、容重小，市场销售大4、货源的不稳性和需求相对稳定的矛盾突出。
5、产品的地域性和季节性强：①地方的名优产品②淡季与旺季6、鲜嫩、易腐消费者保护的主要内容1、商品对消费者的安全与健康2、商品的规格与质量3、商品的价格4、商品标签5、广告6、推销7、商标和商号8、消费者的权利第一章市场营销学概述市场营销是企业（营销者）在与消费者（市场的环境）的相互关系中，如何刺激、诱发和满足消费者的需求，促进企业的生存与发展的活动的总称。
１.市场是企业开展营销活动的环境２．消费者的需求是企业开展营销活动的中心与基本出发点营销（Marketing）是一种从市场需求出发的管理过程，其核心思想是交换。
市场营销是关于构思、货物和服务的设计、定价、促销和分销的规划与实施过程，目的是创造能实现个人和组织目标的交换。
园艺产品市场营销初识—认识园艺产品项目
认识园艺产品Байду номын сангаас目
三、投资项目的评价
1、项目投资方案的类型
独立方案
• 它是指一组互相独立、 互不排斥的方案。各投 资方案所需的人力、物 力和财力均能得到满足， 每一方案是否可行，仅 取决于本方案的经济效 益。
互斥方案
• 它是指互相关联、互相 排斥的方案。指一组方 案中的各个方案彼此可 以相互代替，采纳方案 组中的某一方案，就会 自动排斥这组方案中的 其他方案，因此，互斥 方案具有排他性。
结果的集成，就是项目的产出总结果或目标，它可以是实物，也可以是服务。
认识园艺产品项目
项目具有以下特征：
（1）整合管理，
• 通过项目可以 把不同专业、 不同组织的力 量有机地整合 在一起共同完 成项目目标。
（2）时间约束
• 有明确的开始 和结束时间， 做项目就要在 规定的时间内 结束它，而不 是无限期地运 行下去。
认识园艺产品项目
一、园产品项目概述 项目是一组有起止时间的、相互协调的受控活动所组成的特定过程。
项目实施是按照一定的顺序、完成一系列相互关联的任务来实现。
无论规模多么大的项目，在实施时都要被分解为具体的系列工作包，由一个人或小 组完成一个工作包，并最终形成可交付的结果，当完成所有的工作包，形成可交付
因为NPV（项目A）>NPV（项目B），所以项目A优于项目B。
认识园艺产品项目
（3）内部报酬率法
内部报酬率是指投资项目净现值等于零的贴现 率，它能够在很大程度上真实反映出投资项目 的真实报酬。就现阶段的投资项目评价手段而 言，很多企业都在使用该项评价指标。当内部 报酬率大于资金成本时，可以接受该项目，当 比资金成本小时，则拒绝该项目。
认识园艺产品项目
园艺产品营销复习提纲
园艺产品营销复习提纲一、营销概述1.营销的定义和意义2.营销与其他经营活动的关系3.营销的基本原理二、园艺产品营销环境分析1.宏观环境分析：政治、经济、技术、社会、法律等因素2.微观环境分析：顾客、竞争者、供应商、分销渠道等因素3.SWOT分析法在园艺产品营销中的应用三、市场细分与目标市场选择1.市场细分的概念和方法2.目标市场的选择标准和方法3.地理、人口、行为、心理等因素在园艺产品市场细分中的应用四、市场需求与消费者行为分析1.市场需求的概念和类型2.消费者行为的影响因素3.市场调研方法及结果分析的应用五、园艺产品的差异化竞争策略1.产品差异化的定义和目的2.定位和品牌策略的重要性3.产品开发、创新和改进的方法和技巧六、园艺产品的价格决策和定价策略1.定价的基本原则和方法2.定价策略：市场导向、成本导向、竞争导向等3.收益管理、市场定价和动态定价的应用七、园艺产品的促销和推广策略1.促销策略的概念和分类2.促销活动的组织和管理3.广告、销售促销、公关等促销工具的应用八、园艺产品的分销渠道和渠道管理1.分销渠道的定义和分类2.渠道成员的选择和管理3.直销、零售和经销商等分销渠道的优缺点比较九、园艺产品的营销控制和评估1.营销控制的目标和方法2.销售预测和计划的编制3.营销绩效评估指标及评估方法以上是园艺产品营销的复习提纲，通过对这些内容的复习和学习，可以帮助你更好地理解园艺产品的营销策略和实施方法。
同时，应结合实际案例和市场情况进行案例分析和综合讨论，培养解决问题的能力和实践应用能力。
园艺商品学重点
园艺商品学重点第一篇：园艺商品学重点1．何谓园艺商品学？它与栽培学有何关系? 园艺商品学:研究园艺商品使用价值及其实现过程与变化规律的科学。
关系：园艺商品学是技术与经济相结合的文叉，综合性应用科学，其中科目中所讲的都是针对园艺产品，其中也牵涉到很多有关于园艺栽培学的知识，只有了解园艺产品的属性和相关基础栽培知识，才能更深的了解有关园艺产品的贮藏保鲜运输的相关知识。
2.举例阐述我国园艺商品的营销现状与努力方向。
3.何谓商品的编码与代码商品编码：也称商品编号，即赋予某种或某类商品以某种代表符号或代码的活动过程。
商品代码：也称商品代号，指代表某种商品的符号或称号。
可以是字母、数字、特殊标志，也可以是上述的组合。
4.园艺商品的基本是什么？分类体系及国际贸易类标准分别？商品基本分类体系商品分为：核心商品购买者追求的核心利益，如：照相机买摄取画的性能有形商品（形式商品）实在的物品无形商品（附加商品）购买有形商品的附加值和附加利益联合国为了便于各国经济贸易的统计，促进国际间的贸易，1951年制订国际商贸分类标准，1960年、1975年修订。
所有商品分为十大类：0-9（每大类里有两位数）SITC系统将商品分为10大类，每类一般分为4级，最末一级为具体商品，每级又有编码。
如鸭梨：食品类—生鲜食品—水果—梨—鸭梨SITC分类编号：0（00~09）食品与动物;1（11~19）饮料与烟草;8（91~89）杂制品;9 特殊商品（货币等）5.园艺商品习惯上分成哪几类？各有何特点？主要分三大类:鲜销品、干制品和加工品1、鲜销品特点：①新鲜、悦目、营养价值高（优点）。
②易失水、易腐烂，不耐贮运（缺点）。
③发展趋势：a.多功能，食用；b.高质量；c.服务型；d.速冻2、干制品特点：①便于贮存运输，不含化学试剂，药用价值高、多用途。
②需防潮、防霉、防虫蛀。
③销量上升，出口增加市场欢迎，加强新产品开发。
3、加工品特点：①耐贮运，易保存，价格稳定，较营养，风味可口。
农产品营销学复习资料(2)
1、产品：是提供给市场，用于满足人们某种欲望于需要的包括与农产品有关的生产、加工、运输、销售实物、服务、场所、组织、思想、主意等一切有用物。
2、生命周期：是指产品从进入市场到推出市场所经历的市场生命循环过程。
产品的市场生命周期指的是市场寿命，而不是使用寿命。
在一般情况下，根据农产品销售变化的情况，可以把整个产品的市场生命周期划分为四个阶段，即投入期，成长期，成熟期，衰退期，每一个阶段呈现不同的特点。
（要背相应时期的对策P107）3、品牌：品牌是由名称、术语、标记、符号或图案等要素组合而成的，用于体现某个销售者或某种产品或服务的独特性，并使之与其他销售者的产品和服务相区别，借以促进销售的记号。
品牌四要素：品牌名称，品牌标志，品牌角色，商标3、农产品包装：是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，将农产品或其加工产品包装起来，以便在运输和储藏过程中保持其价值和原有状态的包装材料及包装技术活动。
4、营销渠道：农产品从生产领域到消费领域转移过程中，由具有交易职能的商业中间人连接通道5、批发:将农产品销售给为了转卖或其他商业用途而进行购买的个人或组织活动零售：所有向最终消费者直接提供货物和服务，使之用于个人生活消费和非商品性用途的活动（零售商的功能：①为消费者提供服务②为农业生产企业和农产品生产者、批发商服务③有效地平衡供求市场零售商的类型：百货商店专营商店摊贩连锁商店超级市场方便市场主食厨房）6、新产品：是指在原理、结构、物理性能、化学成分、材料、功能和用途等某一方面或几个方面，与原有产品比较有显著特点（新产品的分类：全新产品、换代新产品、改进新产品、仿制新产品、新产品开发的意义：①开发新产品，有利于及时地适应和满足消费者需求的新变化②开发新产品，有利于企业在激烈的市场竞争中增强竞争实力③开发新产品，有利于减少企业的风险，充分利用企业资源，提高企业的经济效益新产品开发的过程：①产品构想的形成②构想的筛选③概念产品的形成与检验④经营分析⑤制出样品⑥市场试销⑦正式生产，投放市场）7、促销：是指农业生产经营者在正确的时间、正确的地点，用恰当的方式向消费者传递农产品相关商品信息，说服消费者进行消费的行为，是促进农产品销售的一系列活动。
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《园艺产品营销学》重要知识点说明：本稿依据胡喜来老师课件参照考试重点整理，不详处请自己另行参照课件予以补充。
内容简介
绪论
第一章市场营销学概述
◆第一节市场营销概述
◆第二节市场营销观念
第二章园艺产品商品策略
◆第一节：园艺产品
◆第二节：园艺产品商品策略
◆第三节：园艺产品的质量与检验
◆第四节：园艺产品的包装
◆第五节：新产品开发
◆第六节：厂牌、商标和服务
第三章园艺商品价格策略
◆第一节：园艺商品市场供给与需求
◆第二节：园艺商品价格策略
第四章园艺产品流通
◆第一节、园艺商品流通渠道
◆第二节、流通的结构和路线
第五章园艺产品促进销售
◆第一节促进销售的概念和意义
◆第二节：人员推销
◆第三节：广告
◆第四节：营业推销
◆第五节：公共关系
第六章园艺市场信息与市场决策
◆第一节：园艺市场概念
◆第二节：园艺市场信息
◆第三节：园艺市场信息收集
绪论
Introduction of Floral Product Marketing
园艺产品的特点
1、园艺产品及其加工品均属高附加值产品
在国际贸易中，农产品分两类：
低值产品：谷物、油料及原料如棉花、烟草。
高值产品：水果、干果、蔬菜、奶、蛋及各种精
加工品。
2、园艺产品运营资本相对较低，适合薄利多销
3、容重小，市场销售大
4、货源的不稳性和需求相对稳定的矛盾突出。
5、产品的地域性和季节性强：
①地方的名优产品②淡季与旺季
6、鲜嫩、易腐
消费者保护的主要内容
1、商品对消费者的安全与健康
2、商品的规格与质量
3、商品的价格
4、商品标签
5、广告
6、推销
7、商标和商号
8、消费者的权利
第一章市场营销学概述
市场营销是企业（营销者）在与消费者（市场的环境）的相互关系中，如何刺激、诱发和满足消费者的需求，促进企业的生存与发展的活动的总称。
１.市场是企业开展营销活动的环境
２．消费者的需求是企业开展营销活动的中心与基本出发点
营销（Marketing）是一种从市场需求出发的管理过程，其核心思想是交换。
市场营销是关于构思、货物和服务的设计、定价、促销和分销的规划与实施过程，目的是创造能实现个人和组织目标的交换。
生产观念19世纪末生产导向时期，以生产为中心，
生产什么（多少）卖什么（多少），只求产量高，无
须考虑产品的花色、式样及其他质量因素。
产品观念以产品为中心，在增加产量、降低成本的
同时，必须不断提高质量，满足顾客选择的需要。
推销观念20世纪30年代，大力开展宣传推销活动，
才能把产品销售出去，实现企业的赢利目标。
社会市场营销观念要求市场营销者在制定市场营销
政策时，要统筹兼顾三方面的利益，即企业利润、消
费者需要的满足和社会利益。
4P营销理论
4P理论从企业本身可以直接控制的4个因素出发，
以产品策略为基础，首先看企业能生产什么产品
(Product)，决定制造某一产品后，然后设定一个不仅
弥补成本且能赚到最大利润的价格(price)，通过其掌
控的销售渠道(Place)加以促销(Promotion)。
市场营销学的6P理论
美国学者Philip教授70年代末，增加了政治权力
(Political Power)和公共关系(PR)，将4P理论发展为
6P理论。
公共关系不仅是一种促销策略，而且是一
种各种社会关系的整合，能为营销活动创造良好的环
境。
至此，公共关系(Public Relation)首次在营销理论
中被独立出来。
市场营销的10P理论
再加上探查(Probing)（即市场营销调研(Marketing
Research)）、分割(partitioning)（即进行市场细分）、
优先(Prioritizing)（哪些顾客最重要?优先考虑）、定
位(Positioning)（树立某种形象，如质量最高?），称
为大市场营销(Megamarketing)：政治权力(Political
Power);公共关系(Public Relation)
市场营销的11P理论
前10个“P”的基础上，第11个“P”，“人”(People)。
擅长管理人—员工。
员工与顾客打交道，培训员工，帮助其做好工作，叫做“内部营销”(internal Marketing)。
如何满足顾客的需要叫外部营销（External Marketing ）。
市场营销的“4C”理论
消费者需求(Consumer wants and need)、消费者愿意付出的成本(Cost)、为消费者提供方便(Convenience)、与消费者的沟通(Communication)
市场营销的“4R”理论
一是关系(Relationship)，内涵也从4P中的公共关系、4C中的企业与消费者关系，扩展到与客户建立长期而稳固的关系，进而形成品牌关系。
二是节俭或容易(Retrenchment)，让顾客更容易得到产品或服务，节省时间、精力和心思，还包括容易使用。
三是恰当(Relevancy)，指能够为顾客提供专家服务，而且是独一无二的、量体裁衣型的服务。
四是回报或奖赏(Rewards)，企业要满足客户需求，为客户提供价值。
这里回报不仅仅指金钱或物质上，还包括给消费者带
来的声望和身份感，以及时间上的回报。
市场营销的“4V”理论
差异化(Variation)、功能化(Versatility)、附加价值
(Va1ue)、共鸣(Vibration)
市场营销“6C”理论
顾客(Customer)、成本(Cost)、沟通(Communication)、
竞争(Competitiveness)、机会(Chance)、市场变化
(Change)
第二章园艺产品商品策略
商品策略是生产者为消费者提供的产品的品质、营
养、贮藏、价格、包装等有形的东西和商品服务这一
无形的东西的组合。
产品是向市场提供的，是人们留意、获取、使用或消
费以满足某种欲望和需要的一切东西。
产品包括五层含义：核心产品、基本产品、期望产品、
附加产品、潜在产品。
当一个产品拥有这五层含义时
便成为一种品牌。
产品生命周期各阶段的特点和策略
（一）投入期（introduction stage ）
特点：
1、产量少，生产成本和销售费用大
2、生产的企业少，大多是独家生产
3、销售量低，消费者接受困难
4、销售渠道不畅
5、大多产品此时期无利润，同时投入费用高
6、有一部分产品会在此时期夭折，而退出市场
商品策略：
1、确保产品质量是优质的
2、加大广告力度，加大营销的力度和贮藏力度
3、试销、试用（免费）
4、作好技术培训工作
（二）成长期（growth stage）
特点：
1、批量生产，成本相对降低
2、消费者已接受该产品，购买欲加强
3、购买量增加，利润大增
4、上市量和上市厂家增多竞争激烈商品策略：
1、稳定和提高商品的质量
2、作好售后服务和技术培训工作
3、开发新市场和空白市场
4、改善包装的质量，增加包装花色
5、作好品牌宣传
（三）成熟期（maturate stage）
特点：
1、质量稳定
2、产量大增
3、利润稳中有降
4、同类产品的厂家增多，竞争十分激烈
5、市场趋于饱和，购买者购买量大，产量也大
商品策略：
1、增加花样品种
2、十分重视售后服务，延长产品寿命
3、开发新的换代产品
（四）衰退期（decline stage）
特点：
1、已经有新的换代产品投向市场
2、价格下降，产品的利润极低
3、消费热点转移，购买欲望下降
4、产品的生产厂家减少，相当的厂家退出市场
商品策略：
1、投入新产品新品种
2、降低处理积压产品，为退出市场作好准备
新产品是在结构、材质、工艺等一方面或几方面比老
产品明显改善，或采用新技术原理、新设计构思，从
而显著提高产品功能或扩大使用功能的产品。
也是被
某些顾客认定是新的商品、服务或想法。
新产品的类型
1、全新产品
2、换代产品
3、改进产品
4、企业新
产品5、发现新用途的现有产品6、进入新市场的
现有产品
降低新产品开发风险的策略：
1、放弃开发一种全新的品牌，在现有产品基础上加
以改良、修正，采取低开发费用、低上市费用、
低风险的新产品策略。
2、向其它公司购买产品特许经营权。
3、对公司现有产品线实施品牌延伸。
4、向其它公司购买已拥有知名度的品牌作为自己新
品牌，不是去开发自己的新产品。