韭黄无土栽培技术

使韭根处于适宜的温度、湿度及黑暗的条件下，在形不成叶绿素的情况下，生产出肥嫩可口、风味佳、颜色淡黄、纤维素极少的韭菜植株即韭黄，采取工厂化无土栽培韭黄可节省空间、减少病虫害、提高生产效益，下面我们就一起来看一看韭黄无土栽培技术吧！

栽培设施

1、韭黄等软化蔬菜进行工厂化生产的场地一般在日光温室、塑料大棚、大仓库等，但无论用什么设施，外层必须用不透光覆盖物笼罩，日光温室、塑料大棚外用黑色塑料薄膜，内加不透光无纺布覆盖，仓库、房屋的门窗均用不透光门帘挡光，生产在无光条件下进行。

2、栽培环境需要一定的温度条件，如要周年生产，冬季设施内应设暖风炉、暖气、电加温等加温设施。夏季应有电力通风装置强制降温，以保持适宜的温度条件。要安装自动喷灌设施，以定期供应生长发育需要的水分。为了充分利用空间，在设施内建造栽培架。

3、栽培架用角钢焊成，高1.5～2米，宽50～60厘米，长1～1.5米，分4～5层，每层高度为40～50厘米。栽培架成排放在设施内，架间留人行走道。栽培架上排放4～5层栽培箱。

4、栽培箱为塑料做成的开口箱，箱高20～25厘米，宽40厘米，长50～60厘米。箱底部有孔，可以排水。栽培箱内放10～15厘米厚的泥炭、蛭石或珍珠岩等轻质基质。

根株培养

1、根株：在露地培养根株，一般选用2年生的健壮根株，露地只收割1～2刀青韭，使根株多积累养分，有利于提高韭黄的产量。

2、施肥：未收割青韭时要重施腐熟的人粪尿一次，并加入少量的尿素作底肥，培肥根株。

3、定植：韭菜根株定植在栽培箱内，栽培箱内装基质。定植后浇水，并把栽培箱放在栽培架上。

4、浇水：韭根定植后，在设施内立即遮光，保持温度白天20℃左右、夜间15℃左右。2～5天浇1次水，保持基质湿润。

5、营养：韭根待出苗后，可10～15天浇1次营养液，营养液为0.2～0.3%的多元复合肥液或0.3%尿素液。

6、收获：韭根定植后，经20～30天即可陆续收获上市，韭黄一般采取割收。

病虫防治

1、灰霉病：灰霉病主要危害叶片，发现有少量植株有病时要用50%速克灵或50%的扑海因1000倍液喷雾，也可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治。

2、疫病：疫病可危害根茎叶，湿度大时发病越严重，如发现要用50%甲霜铜600倍液或64%杀毒矾400倍液喷施，每隔7～8天喷一次，喷2～3天为佳。

3、黄萎病：黄萎病可危害叶片，使叶片黄化下垂，逐渐死亡，发病时用50%的多菌灵500倍液或70%代森锰锌500倍液喷雾。

4、韭蛆：防治韭蛆采用地面喷药，即在成虫盛发期，顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，每亩撒施2～2.6千克，或在上午9时～11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液。

5、潜叶蝇：防治潜叶蝇采取在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷75%灭蝇胺5000～7000倍液，或2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯或其他菊酯类农药1500～2000倍液。

6、蓟马：防治蓟马在幼虫发生盛期喷50%辛硫磷1000倍液，或10%吡虫琳4000倍液，或3%啶虫眯3000倍液，或2.5%溴氰酯菊等菊酯类农药1500～2500倍液。

(整理)大棚蔬菜种植成本利润和种植技术大全.

大棚蔬菜种植成本利润和种植技术大全一、大棚构建（一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4─5米，一般使用寿命为3年。（二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1─2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4─0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。（三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。（四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60─70℃，从

香椿矮化密植栽培技术

香椿矮化密植栽培技术香椿别名椿芽，楝科楝属中的栽培种。香椿营养丰富，馥郁芳香，甘美可口，四时可用，列为蔬菜中的上品，并可入药。 1、施肥播种春椿是一年种植，8～10年受益，当播种时一定要选择土壤肥沃、光照充足、背风向阳、土层深厚、排水良好的阳坡地深耕细作，施足基肥。矮化密植采取种子直播育苗，精心抚育，间密补稀，当苗高1米时抹掉顶芽，促发侧枝，采收嫩芽。越冬时，于小雪前在地径周围培土30厘米以上，保墒保温保苗，翌春除去封土，就能正常生长采收，若移苗栽种，就选择苗圃地的大壮苗秋季带叶移栽。净种直播矮化密植行距为50厘米，每平方米10～15株，每（亩）控制0．8～1万株；间套直播矮化密植，采取宽窄带方式，宽带4～5米，种植粮菜作物，窄带1米，直播香椿，按行距50厘米，10～15厘米的密度条播；净种移栽矮化密植行距50厘米，穴距30厘米，每穴5株，每亩1600株左右。 2、矮化树型培养矮化树型的培养可分4种。（1)多台型：即苗高近2米时，摘除顶梢促发侧枝和腰枝，从地径算起，大致各层次分别按40、60、70厘米的距离，留3盘腰枝作为骨干枝采收椿芽，这种树型的特点是树干高，木质化充分，抗寒旱性能好，产量稳定。(2)扫把型：即苗高1米左右时，抹掉顶梢促发，促发侧部椿头，对新发椿头只采嫩叶不打顶，待这些侧部椿头长20～30厘时，再抹掉顶梢，促发新芽进行采收，这类树型，每株要保持4～5个椿头。（3）矮杆

密集型：即直播密植午椿苗长至1米时就摘除顶梢促发新芽，不定期的视嫩芽生长情况及时采收。四是矮林丛状型，即接山坡地矮林丛植的密度每穴3～5株，苗高1．5米时，摘除顶梢，促发新枝新芽，使每穴保持15个以上的椿头，供采嫩芽。 3、树体管理椿芽的产量取决于椿头数量和分布距离。因此，要结合树型培养，在冬夏适时进行修剪，以控制树势、防止枝干徒长。冬剪在1月份进行，主要对多年生徒长枝条进行短截，促使春季多发椿头。夏剪在7月初进行，主要对当年着生的过旺过长的干枝进行短截，在基部留12～15厘米长，促使其萌发侧芽，以便到秋后形成2～3个12～15厘米长的充实短枝。香椿嫩芽以肥嫩无丝为佳，故采收宜早不宜迟，10～15厘米就要及时采收，采收时间最好在早晨和傍晚。控制嫩芽顶梢时，只需轻轻抹掉就会萌发侧芽，掰除或重剪易病腐枯枝。矮化密植香椿芽的采收时间每年约持结在6个月左右，采收次数较多，对树体养分和土壤养分的消耗很大，要结合采芽及时补充养分，春夏是采收椿芽的主要季节，高峰期的6～8月10天左右就要采收，故必须每月混施1次氮磷钾肥，或结合锄草追施农家肥。 4、采收头水椿芽着生于枝头顶端，呈玉米花状，柄端基部有托叶，品质佳，为椿芽中的上品，若不采收适龄，树枝头就会开花结果。二水以后采收的椿芽，系头水椿芽采收后萌发的侧芽和腰芽，逐渐长大为分枝，但不会开花结果。头水椿芽长至12～15厘米时，整朵采收。二水以后椿芽采收时不要整枝掰剪，只能环绕枝芽采收嫩叶，并

水芹的栽培方法

1）浅水水芹栽培技术 2）深水水芹栽培技术3）旱地水芹栽培技术 4）野生水芹栽培技术5）其他（无公害水芹栽培技术，水芹的水面种植，海水芹栽培术，伏水芹栽培技术）。水芹栽培技术 1、水芹的生产现状和发展前景水芹别名楚葵、蜀芹等。原产中国和东南亚各国。分布于湖泊、沼泽边缘和溪沟等潮湿地带。目前，我国水芹的产区主要分布于长江流域及其以南各省、自治区，其中以江苏、浙江、湖北、江西、安徽、云南、贵州和广东等生产面积较大。全国每年栽培总面积约3万hm2。水芹病虫害较少，产量较高，且较稳定。但因各地栽培品种，栽培方法和自然条件不同，每公顷产量有较大的差异，从30000kg到75000kg不等，最高每公顷产可达150000kg。我国水芹在栽培方法上有浅水栽培、深水栽培和旱田润湿栽培等，各有特色。水芹以其嫩茎和叶柄供食用，其味鲜美，营养保健价值较高。富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分和膳食纤维、黄酮等保健成分。具有清热、利尿、降低血压和血脂等医疗功效，深受消费者的喜爱。 2、水芹生长发育对环境条件的要求 2.1 温度水生蔬菜多数种都是喜温性植物，而水芹则为喜凉性植物，较耐寒而不耐热。其生长适温范围为12-24℃，25℃以上生长不良，10℃以下基本停止生长。植株地上部能耐短时间0℃的低温。 2.2 水分水芹喜水湿，不耐干旱。其生长的适宜水深为5-20cm。在苗期气温较高，水位过深，淹没叶片，易造成土壤缺氧，使植株受伤，甚至窒息死亡。冬季气温较低，植株生长缓慢或停止生长，可以适当灌深水，保温防冻。 2.3 光照水芹为长日照植物，要求光照充足，不耐遮荫。短日照条件下植株营养生长旺盛；长日照条件下，植株迅速进入生殖生长阶段，相继开花结实。 2.4 土壤营养水芹要求土壤肥沃，保水力强，含有机质达1.5％左右，淤泥层达20cm以上，土壤pH6—7。生产栽培为求营养器官脆嫩，肥料要求以氮为主，磷、钾适量配合；留种则要求氮、磷、钾、钙并重，以求种苗健壮。 3、水芹的分类与品种 3.1 圆叶类型（1）无锡玉祁水芹。原产江苏省无锡市玉祁镇。现已推广到江苏省南部各市种植。株高50-70cm，茎上部直立。复叶轮廓为广三角形，长7-15cm，宽8-12cm。小叶片广卵形或卵圆形，茎较粗壮，幼嫩时多为薄壁细胞所充实，产品香味较浓，品质好。较晚熟。（2）常熟白种水芹。原产江苏省常熟市郊区。株高50cm左右。复叶长10cm，宽9cm左右。小叶卵圆形，长3cm，宽2；1cm左右，叶黄绿色，较薄。茎秆中空，上部淡绿色，下部白绿色或白色，间有少许红褐色。每株基本苗可抽生分株3-4个。早熟。目前太湖流域在上述品种的基础上，经过长期的筛选，已形成多个地方优良品种，各品种间在株高、叶柄粗度、叶柄组织充实度、小叶形状及其边缘锯齿等方面均有一定程度的差异。如张家港的沙洲早水芹、沙洲晚水芹、沙洲竹梗芹系列品种，江阴早水芹、江阴晚水芹、江阴湿栽水芹系列品种等。 3.2 尖叶类型（1）扬州长白水芹。原产江苏省扬州市郊区。株形细长，株高70-80m，最高可达100cm。

大棚蔬菜种植技术教案

大棚蔬菜种植技术教案教学目的:介绍大棚的构建教学过程：（一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。（二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。

4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。（三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。（四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60—70℃，从而加速薄膜老化破碎。薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。

蔬菜水培技术

蔬菜水培技术蔬菜无土栽培是当今世界上最先进的栽培技术，由于无土栽培比有土栽培具有许多优点。一般无土栽培的类型主要有水培、岩棉培和基质培三大类。一、叶菜类水培的意义绝大多数叶菜类蔬菜采用水培方式进行，其原因是: 1(产品质量好叶菜类多食用植物的茎叶，如生菜、菊苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。 2(适应市场需求可在同一场地进行周年栽培。叶菜类蔬菜不易贮藏，但为了满足市场需求，需要周年生产。土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单，只需将幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播种、定植、采收。不间断地连续生产。所以水培方式便于茬口安排，适合于计划性、合同性生产。 3(解决蔬菜淡季供应的良好生产方式叶菜类一般植株矮小，无需要增加支架设施，故设施投资小于果菜类无土栽培。水培蔬菜生长周期短，周转快。水培方式又属设施生产，一般不易被台风所损坏。沿海地区台风季节能供应新鲜蔬菜的农户往往可以获得较高利润。 4(不需中途更换营养液，节省肥料由于叶菜类生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换营养液。果菜类由于生长期长，即使无大的生理病害，为保证营养液养分的均衡，则需要半量或全量更新营养液。 5(经济效益高水培叶菜可以避免连作障害，复种指数高。设施运转率一年高达20茬以上，生产经济效益高。为此一般叶菜类蔬菜常采用水培方式进行。

二、水培设施结构北京蔬菜研究中心通过引进，参考国外水培设施，结合我国现实经济水平已研究开发出DFT式水培设施。此设施由营养液槽、栽培床、加液系统、排液系统和循环系统五部分组成，现分别介绍如下。 1(营养液槽营养液槽是贮存营养液的设备，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。因这种营养液槽容量大，无论是冬季还是夏季营养液的温度变化不大。但使用营养液槽必须靠泵的动力加液，因此必须在有电源的地方才能使用。营养液槽的容积，一般667m2的水培面积，需要5—7t水的标准设计，具体宽窄可根据温室地形灵活设计。营养液槽的施工是一项技术性较强的工作。一般用砖和水泥砌成，也可用钢筋水泥筑成。为了使液槽不漏水，不渗水和不返水，施工时必须加入防渗材料，并于液槽内壁涂上除水材料。除此之外为了便于液槽的清洗和使水泵维持一定的水量，在设计施工中应在液槽的一角放水泵之处做一20cm见方的小水槽，以便于营养液槽的清洗。 2(栽培床栽培床是作物生长的场地，是水培设施的主体部分。作物的根部在床上被固定并得到支撑，从栽培床中得到水分、养分和氧气。栽培床由床体和定植板(也称栽培板)两部分组成。(l)床体床体是用来盛营养液和栽植作物的装置。栽培床床体由聚苯材料制成。床体规格有两种，一种是长75cm，宽96cm，高17cm。另一种是长100cm，宽66cm，高17cm。两种规格根据温室跨度搭配使用。这种聚苯材料的床体具有重量轻，便于组装等特点，使用寿命长达10年以上。为了不让营养液渗漏和保护床体，里面铺一层厚0(15mm，宽1(45m的黑膜。(2)栽培板栽培板用以固定根部，防止灰尘侵入，挡住光线射入，防止藻类产生并保持床内营养液温度的稳定。栽培板也是由聚苯板制成，长89cm，宽59cm，厚3cm，上面排列直径3cm的定植孔，孔的距离为8cm×12cm。可以根据不同作物需要自行调整株行距。栽培板的使用寿命也在10年以上。

花盆阳台种菜小知识讲解

花盆阳台种菜小知识我在桃花零零妖论坛看到这帖子阳台种菜1234，阳台种菜小窍门写的不错，就转过来了，最近在淘宝网的种子小店格林庄园买了些种子，开始在家阳台种菜了呵呵。阳台种菜全攻略一：阳台适合种什么菜? 花种得好，可以欣赏；菜种得好，不仅吃上自己种的无公害蔬菜，翠枝绿叶和硕果累累，也可以成为一道美景。可是我们生活在钢筋水泥丛林中的城里人没有大片的土地，怎么种菜呢？没关系，小小阳台其实也是种菜的好地方。下面就为您一一介绍阳台种菜的知识、方法和窍门，首先介绍阳台适合种什么蔬菜。根据朝向选择蔬菜阳台种什么菜，一方面要根据个人爱好和需要而定，一方面要考虑自家阳台的环境条件适合哪些蔬菜。一般说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所

谓阳台的环境条件，最主要就是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。全封闭阳台冬季温度也较高，所受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，基本一年四季都可栽种蔬菜。半封闭或未封闭阳台冬季温度较低，一般不易在冬天栽种蔬菜，夏天太阳直射导致温度过高，也要注意遮光保护蔬菜。更重要的是阳台的朝向，在温度允许的条件下，一般要根据阳台朝向选择蔬菜。朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅载植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。哪些蔬菜最适在阳台栽种？周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜初学者选什么菜？

香椿芽无土栽培技术

香椿芽无土栽培技术传统的香椿芽产品是由香椿树上采摘的嫩芽或从假植香椿苗木上收获的嫩芽捆扎包装后，于早春供应市场的。目前各地菜棚虽有少量种植，但都因季节和技术关系，每生产一茬香椿芽均需30天，而大田生产的椿芽一茬比一茬香味退化，难以提高质量。本文介绍一种利用香椿种子通过立体无土栽培方法直接培育“活体芽苗”的方法，可以使产品随吃随有，且比树芽香椿香味更浓，品质更鲜嫩。该方法生产周期短，简单易学，四季均可。栽培场所的选择香椿芽苗盘无土栽培应选择冬季能保持较高温度、夏季能适当降温的室内场所作为生产场地，如轻工业厂房、一般房屋、家庭阳台等。只要有一定的光照，温度能够控制在15—30℃范围内就可以进行香椿生产。生产场所最好分为两个部分。第一部分为催芽室，专门用于催芽，这一部分对光照条件要求不严，弱光或黑暗均可，但温度一般需在20—25℃之间，还要有较高的湿度。第二部分为栽培室，专门用于培育，要求具有一定的光温条件，温度以15—30℃为宜。栽培容器和基质栽培容器一般选用轻质塑料蔬菜育苗盆，其规格为62厘米×24厘米×4厘米，也可用其他规格类型。为充分利用空间，提高生产场地的利用率，需根据栽培容器的规格，用角钢或木材设计制作多层立体栽培架，每层间隔约40厘米，一般可设计4—6层。栽培基质最好采用无污染、容重轻、持水力强、通气性好的珍珠岩。新闻纸、洁净细河沙、无纺布、岩棉布等也行。栽培技术 1、品种主要选用纯度、净度和发芽率高、种粒大的红香椿系列品种。特别应注意的是，香椿种子最好采用当年新种子。 2、浸种催芽通过晒种和清选后，用18—25℃水温的清水浸种12—24小时，置于20—23℃温暖处催芽，在其上覆盖保湿布并喷水，以保证种子适宜湿度。每盘可用种子500—700克。此外，每天应进行一次倒盘，调换苗盘上下左右位置，以利于种子均匀出芽。3—4天后，当有70%左右种子发芽、芽长不超过2毫米时即可播种。播种前将珍珠岩拌湿(以能挤出水滴为宜)，取1000毫升珍珠岩平铺于苗盘，再撒播种子(每盘用种子30—50克)，然后取2000毫升珍珠岩覆盖其上，不要压实。每天喷雾2—3次，直到芽苗挺立达到出盘标准(芽长2—3厘米)，然后进入栽培室。 3、控制栽培环境首先是光照。香椿苗需要中等强度光照。其次是温度。香椿苗生长适宜温度为20—23℃，最低不低于15℃，最高不高于30℃。适宜温度下，生产周期为15—18天。第三是水分。小水勤浇是芽苗生长补水的基本原则。一般每天要用微喷设施或植保用喷雾器喷雾2—3次。浇水量掌握以苗盘内基质湿润，不大量滴水为度。同时还要浇湿地面，以保持空气有足够的湿度。另外，必须注意天气的变化。第四是防病管理。管理不好易发生种子霉烂及烂根等现象，其原因是：苗盘清洗不干净、种子质量不佳、温度湿度不合适等。防治办法主要应针对原因采取相应措施，避免使用化学农药。

韭菜无土栽培

西瓜、黄瓜、韭菜的无土栽培无土栽培是指不用天然土壤而用营养液浇灌的栽培方法，在瓜菜生产上，具有产量高、早熟、省水、病害少等优点，生产的瓜菜无污染、优质。分别介绍如下：（一）西瓜无土栽培法用直径30厘米、高45厘米的瓷盆或塑料袋，下部装15厘米的卵石块，上面装8———9成的干河沙，把催出的西瓜种子播在河沙中，每盆播1—2粒，最后留1株壮苗，或用营养袋育苗后再移植到河沙中，在直播苗刚长出真叶时，移栽苗成活后开始浇营养液，每株用量200—500克，上、下午各浇一次，苗期用量可小些，后期用量可大些。温度高、光照强时中午可加浇一次，每株可保留1根主蔓或一主蔓一侧蔓，结1－2个瓜。在结处前方保留7－8叶摘心，其他管理与一般栽培相同。营养液配方：尿素15克（或硫酸铵33克），硝酸钙5－10克，磷酸二氢钾和硫酸镁3. 5—4克，硼砂5.6克，硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌各1.5克，营养液PH为5.5—6。无土栽培的西瓜，可提前15—20天成熟，其产量高、品质好。（二）黄瓜无土栽培法由于移栽时不缓苗，可育大苗移植（苗高40—60厘米）。移植后插上木条缚牢，只留一条主蔓和1—2条侧蔓结果，基余侧枝全部抹除。在结瓜处上端有5—6片叶时打顶。黄瓜无土栽培病害轻，可连种。在黄瓜旺盛期就可育下茬苗，当黄瓜过了结果旺盛期就可淘汰，换种上提前育好的黄瓜壮苗，使沙盆中始终保持生长旺盛，结果多的黄瓜苗从而使产量倍增。（三）韭菜无土栽培法用深18—20厘米的花盆或木槽，装深1—2厘米的河沙。河沙用水冲净，以防带菌；选用两年以上的露地韭菜根，剪去老根、叶，留下短缩茎根，插栽到花盆中，3—4株为一撮，行距3.3厘米左右，栽后浇透水一次。新根出来后，再浇营养液，一般每隔一天浇一次水，浇一次营养液，春、夏、秋季每1—2天浇一次，冬季3—5天浇一次。阴雨天下午、晚上不浇营养液，叶黄多浇，叶黑少浇。营养液培方：尿素15克、磷酸二氢钾2.25克、水15公斤，浇1.5平方米。

农业技术大全-第10章蔬菜无土栽培技术

第10章蔬菜无土栽培技术国内外无土栽培最多的作物是蔬菜，其中以番茄的栽培面积最大，其次是黄瓜、莴苣、甜椒。此外还有茄子、甜瓜、西瓜、鸭儿芹、甜菜、草莓、西芹等。采用无土栽培技术从事蔬菜保护地生产，是从根本上解决蔬菜连作障碍问题的有效途径，也是无公害

蔬菜生产，甚至是绿色食品蔬菜生产的重要手段。第一节果菜类无土栽培技术一、黄瓜黄瓜（Cucumis sativus L.）又名胡瓜、王瓜等，属葫芦科一年生草本物，原产于印度北部喜马拉雅山热带潮湿森林地区。古代分南、北两路传入我国华南和北方，分别形成华南系黄瓜和华北系黄瓜。黄瓜在世界各国普遍栽培，无土栽培的产量仅次于番茄，是无土栽培蔬菜的主要品种之一。（一）生物学特性 1．植物学特征浅根性，主要根群分布在15～20cm表土以内，再生能力较差。茎为蔓性，中空。叶呈五角形或心脏形，单叶互生，叶色浓绿或浅绿。花通常为单性，雌雄同株。雄花较小，多簇生。雌花较大，多单 3

生。果为瓠果，棒状或长棒状，嫩瓜大部分为深绿色或浅绿色，亦有少数为淡黄色或白色。种子扁长椭圆形，黄白色或白色，千粒重30g左右，寿命2～5年不等。 2．生育周期黄瓜整个生育期分为：发芽期（从种子萌动至子叶充分展平，需5～6d）；幼苗期（子叶展平至第四片真叶充分展开，需30～40d）；抽蔓期（从开始抽蔓至第一雌花坐果，需15～20d）；开花结瓜期（从第一雌花坐瓜至拉秧，需30～60d）。 3．对环境条件的要求（1）温度黄瓜为喜温作物，不同生育阶段对温度要求略有不同。发芽期适温为27～29℃，幼苗期白天22～25℃，夜间15～18℃，开花结瓜期白天为25～29℃，夜间18～22℃。黄瓜生长发育要求的昼夜温差以10℃左右为宜。（2）光照黄瓜喜光，也较耐弱光。光饱和点一般为5.5万～6万lx，光补偿点为 4

香椿芽菜无土栽培技术

香椿芽菜无土栽培技术一、场地选择可选用温室、大棚、闲置车间或平房等具有保护设施的场地进行栽培。室内面积可根据生产规模而定。二、栽培设施 1、栽培架：栽培架可为铁架或木架，高度不超过1.5米。 2、栽培盘：规格为长60cm×25cm×5cm的轻质漏孔苗盘，以塑料制品为宜。 3、栽培基质：以蛭石和珍珠岩为基质。 4、喷雾设备：香椿芽菜在生产过程中,不需浇水,要求雾化供水,也就是供水既不能冲击幼苗,又不可使盘内积水。一般采用农用背复式喷雾器即可,也可安装自动化微喷装置及定时器定时自动喷水。三、栽培品种香椿的品种很多，有红油香椿、绿香椿、紫香椿、褐香椿、红毛

椿等。试验结果表明，红油香椿和绿香椿较其它香椿品种香味浓郁，产量高，品质好，属于生产芽菜的理想品种。四、种子贮存在香椿芽菜栽培中，应选择发芽率、纯度和净度均较高，籽粒饱满的当年新种子，若进行周年芽菜生产，种子最好存放在1～5℃的温度条件下，以保持较高的发芽率。五、播前种子处理 1、去种翅：种子要选用发芽率在80%以上而且整齐的优质种子。播种前将种子的种翅搓掉，在催芽过程中和芽苗生长期间，种翅既影响通透性，又有利于病原菌的繁殖，容易造成种子和芽苗腐烂，影响芽苗的产量和品质。 2、高温烫种：用55～70℃热水烫种。 3、催芽：催芽播种可比直播提早5～7天采收，且芽苗长势壮，易于管理，病害明显减少。六、播种

当种芽长到0.2～0.5cm时即可播种。芽太长，播种时易受损伤；芽太短，容易把不能出芽的种子混在一起播种，造成播后烂种烂芽，影响整盘芽苗生长，同时延长芽菜的生长期，提高了生产成本。七、叠盘将播好的栽培盘叠放在一起，约15～20盘为一叠，叠放时要相互交错，每盘之间留有一定空隙，以利于通气，保证芽苗正常呼吸。八、苗期管理播后2～3天芽苗就可以出齐，这时要将栽培盘放在栽培架上。 1、供水：根据苗龄大小和温度高低掌握供水量。每天喷水2～3次，阴雨天时适当减少喷水次数，喷水量以基质不大量滴水为宜。 2、湿度：生产环境必须能控制一定的湿度,利用温湿度测定仪测定,以便调节。栽培室内每天须视温湿度状况进行适当通风。栽培室内的温度保持在25℃左右，湿度85％以上。 3、光照：喷水同时进行苗盘位置的倒换，使芽苗受光均匀，颜

《无土栽培》教案

《无土栽培》教案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

无土栽培一、教学目标： 1、引导学生初步掌握无土栽培技术的概念，认识其优点，了解无土栽培的各种方法。 2、指导学生进行无土栽培花草，培养学生的实践能力。二、教学重点难点：引导学生认识无土栽培的优点。三、教学过程：（一）导入新课 1、谈话：同学们你们知道地球上的植物大多都生长在哪里呢？地球上绝大多数植物都生长土壤里，地球因为这些植物更加充满生机。但随着环境的变化，科学技术的发展，人类生活水平的提高，人们在不断探索新的植物种植方式。你还见过其他离开土壤也能生长的植物吗（学生交流） 2、揭题：同学们说得真好。这些植物离开了土壤也能生长，我们把植物的这种种植方式叫做无土栽培。（二）探究知识 1、质疑提问以前你们研究过植物的无土栽培技术吗今天想不想研究能提出一些研究的问题吗（学生提问）问得真好！你们的每一个问题都很有价值，老师发现你们最关心的是以下几个问题。

（1）没有土壤为什么植物也能生长？（2）无土栽培有什么优点？（3）无土栽培的方法有哪些，怎样进行无土栽培？ 2、分组研究（1）提问：要知道这些问题的答案，你有什么哪些办法？（2）学生交流。无土栽培栽培技术最早使用是300多年前英国科学家伍德华德。将植物生长所需要的物质配制成营养液，再配上其他东西，来代替土壤栽培，这就是无土栽培。无土栽培的优点是不受环境限制，产量高、品质好，能反季节生产，减少病害。无土栽培由于其从栽培设施到环境控制都能做到根据作物生长发育的需要进行监测和调控，因而具有一般传统的土壤栽培所无法比拟的优越性。可以概括为以下面几个方面：（a）无土栽培的作物生长快，产量高。（b）免除土壤污染，可以生产出清洁卫生、少污染、无公害，品质好的产品。（c）省工、节水、省肥。由于不需要进行土壤耕作、整地、施肥、中耕除草等，田间管理工作大大减少，不仅能节省用工，同时劳动强度亦不大，能大大改善农业生产的劳动条件，有利于省力化栽培。在人工控制下，通过营养液的科学管理来确保水分和养分的供应，因而可以大大减少了土壤栽培中水肥的渗漏、流失、挥发与蒸发，所以在沙漠干旱地区进行无土栽培亦是一项很好的“节水工程”。（d）可以避免土壤连作障害：如果土壤连作频繁，会导致土传病虫害日见增长，土壤盐

水芹种植的技术

水芹种植的技术 1、茬口选择：选择土壤肥沃，保肥保水性能好，排灌方便的浅水藕田、春玉米田、早大豆田等茬口。 2、施肥整地播种前7—10天，每亩施优质有机肥2000—2500公斤或饼肥100—150公斤以上，然后进行深耕上水沤制，耕翻次数越多，翻得越深，沤制时间越长，越容易获得高产。在最后一次耕翻整地时亩施三元素复合肥50—75公斤以上，达到田面平整。光烂，四周筑好高田埂(高度在50厘米以上)，灌上薄水层。 3、选种催芽于8月中下旬将种芹茎杆用稻草捆好，每捆扎2—3道，粗20—30厘米。捆扎后，将种茎横一层、竖一层，交叉的堆放在不见太阳的树荫下或屋后北墙根，上面盖上稻草或其它水草，没有自然条件的，可用遮阳网遮阴。每天上午9时前，下午4时后各浇清水一次，保持湿润，防止发热。在凉爽、通气、湿润的情况下，约经7天左右，各节的叶腋长出1—2厘米的嫩芽。同时生根。这样发芽、生根的种茎即可播种，撒摇可切成长度30—40厘米左右。排种的可切成60厘米左右。 4、浅水排种水芹菜的适宜播种期在9月上旬，过迟不利于高产，要想夺取高产，排种是基础，催芽后的种茎即可排种，排种的方法是，将催芽的种茎，茎部端朝田埂，梢端向田中间，芽头向上。排种时还要注意以下几点：一是要保证密度，排种的间距通常在6—8 厘米;一般每亩用种量200—250公斤。二是田面要平整，以利长芽生根，从而达到生长一致。这一阶段最忌田面高低不平，高处干旱，不利扎根和长芽;低处积水，太阳晒热浅水烫坏嫩芽，待长成幼苗以后，逐步加深水层。 5、追肥治虫在幼苗长到2—3张叶片时，开始追肥，促进植株尽快旺长，以后每隔7—10天追肥一次，每次每亩用尿素10—15公斤。发现蚜虫，及时用蚜虱净喷雾防治或深水(4小时左右)灭蚜。

无土栽培技术现状发展前景

无土栽培技术的现状及发展前景摘要：综述了我国无土栽培的突出特点及发展现状，对我国无土栽培存在的问题进行了分析，并提出了解决的途径，就无土栽培研究的利用前景进行了展望。关键词：无土栽培；突出特点；现状；存在问题；发展前景 abstract: in our country are reviewed the outstanding characteristic of soilless cultivation and current situation of the development of our country, the problems soilless cultivation are discussed, and some of the solution, the use of soilless cultivation research prospect. keywords: soilless cultivation; prominent characteristics; the present situation; existing problems; development prospect 中图分类号：s317文献标识码：a 文章编号：无土栽培俗称水培或水耕，是一种不用土壤而用营养液与其他设备来栽培作物的农业技术。它是当今世界农业生产中发展较快的一项高新技术，也是农业生产向“工业化”发展的一项基础技术。无土栽培技术目前按根系固定方式可分为液体基质和固体基质两种栽培方式。液体基质（即水培）又可分坐浴式、浅水式及喷雾式。固体基质分有机和无机基质两种。其中有机基质有锯木屑、草炭、甘蔗渣、酒糟、炭化壳谷等，无机基质有砂、陶砾、火山灰岩、

阳台种菜全攻略,阳台种菜心得

阳台种菜全攻略,阳台种菜心得(一) 在阳台种菜，也许是“土性”难改之故———在乡下度过童年得我，总忘不了长在屋前屋后得那些绿油油得蔬菜。于是，搬入城市往后，一直改不了“土性”。住在老式墙门内时，我就挖掉明堂里得两块石板，“开垦” 出一平米多一点得“菜园子”，种过西红柿、丝瓜、南瓜。两棵西红柿大大小小一共结了二十五个果实，而丝瓜、南瓜更是年年丰收。后来因旧城改造，搬入新居后，我照例动阳台得脑筋：能不能在阳台种菜？刚就要由于吃不准，我只种了几盆葱，那些葱栽下去后，居然非常快就长成了绿油油得一片。我高兴地想，葱能长菜也必须能长。于是，我还种了几盆大蒜，一盆西红柿；并为种菜找到一只直径足有一米得破缸，在里头种上青菜。就这么，阳台种菜已初具规模，有葱、有大蒜、有西红柿、有青菜，三平方得小阳台俨然成了一个“菜园子”。要是说阳台栽花，呈现得是万紫千红，迎来得是一派春光得话，那么，阳台种菜呈现得更有田园风光得情趣。那绿油油得葱大蒜一点儿都不比兰花逊色，而西红柿更胜石榴百倍。至于青菜，一片生机盎然，让人倍感亲近。民以食为天，一日三餐离得开菜么？的确，阳台菜绿，不仅是阳台得一种靓化、绿化，而且还能有所收获。如那几盆小葱就每每解人燃眉之急———说实话，我买菜时常忘记买葱，而烧小菜，特别是

烧鱼、烧肉若没有“葱末”，味道能大打折扣。现在，阳台上有自家种得葱，就每每可以用来“救急”。说真得，自己种得葱，吃起来还特别得香呢！至于那“缸”青菜，已经“收割”好几次了，虽说不值多少人民币，可自己得成果吃起来的确另有一番靓味。阳台种菜全攻略一：阳台种啥菜? “种花好，种菜更好。”花种得好，可以欣赏；菜种得好，不仅吃上自己种得无公害蔬菜，翠枝绿叶和硕果累累，也可以成为一道靓景。但却咱们生活在钢筋水泥丛林中得城里人没有大片得土地，怎么种菜呢？没关系，小小阳台说白了也是种菜得好地儿。下面就为您一一介绍阳台种菜得知识、办法和窍门，首先介绍阳台适合种啥蔬菜。根据朝向选择蔬菜阳台种啥菜，一方面要根据个人爱好和需要而定，一方面要考虑自家阳台得环境机会适合哪些蔬菜。通常说来，要是博客允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所谓阳台得环境机会，最主要是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台得光照机会，而阳台封闭情况则决定了阳台

蔬菜无土栽培新技术_蔬菜无土栽培新技术视频

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无土栽培技术指南

无土栽培技术指南无土栽培技术指南关键词：无土栽培；惠尔宝；小麦草种籽；苜蓿芽种籽，小麦草种植盆适合家庭种植的芽苗菜品种有黄豆芽，绿豆芽，红豆芽，花生芽，豌豆芽，蚕豆芽，黑豆芽，苜蓿芽苗、萝卜芽苗等。种植前需准备两至三个下底孔隙度适中的塑料篮，纱网(报纸)，黑布等。一、种植方法： 1、选种：精选籽粒均匀饱满、种皮厚、发芽率高、无破损的种子。 2、浸种：用55～60℃温水浸种10～15min，然后用温水浸种，浸种时间为黄豆24h；绿豆24h；红豆24h；花生24h；豌豆24h；蚕豆24h；黑豆24h；苜蓿6h；萝卜6-8h； 3、播种上盘、催芽：苗盘内铺报纸，上播种子，要求均匀撒播，种子不要有堆积现象。播后喷1遍水，并盖上黑布保湿，置于架上，每天浇水1次，并调换苗盘位置。当绝大部分种子露芽时，剔除败芽、烂芽、伤芽、死粒的种子。在18～22℃的适温下催芽2～3d。 4、浇水：整个生长期都要保持芽体湿润。生长前期每天淋水2～3次;生长中后期要增加浇水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以报纸湿透为度，不能使栽培盘底部有积水，以免造成烂种。 5、温度管理：生长适温20℃左右，12～30℃均可生长，一般控制在19～23℃。 6、光照：幼苗在黑暗条件下，生长迅速且不易标准化。在采收前保持栽培室散射光状态，夏天要遮光。 7、绿化：芽苗长4～5cm时，揭去上面遮盖物，使其见光绿化。 8、采收：要求芽苗绿色、苗高10cm左右，顶部叶展开，茎端8～10cm尚未纤维化，一般长度8cm，高温季节7～10d，低温季节10～20d即可1茬。收割周期一般为黄豆8-10d；绿豆8-10d；红豆12-13d；花生5-7d；豌豆8-10d；蚕豆8-10d；黑豆8-10d；苜蓿8-10d；萝卜5-7d；小麦草7~10d。二、注意事项： 1、购买：请注意种子一定不要在超市购买，因食用黄豆等经过烘干等伤害种子胚的处理，种不出芽苗菜，建议在专门销售芽苗菜种子的商铺或从网上购买。 2、施肥：芽苗菜是指利用作物种子或其它营养器官，在黑暗或光照条件下生长出可供食用的芽苗、嫩芽、芽球、幼茎或幼梢。目前主要有各类豆芽(黄豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、蚕豆、青豆等)、花生、麦子、香椿、萝卜、蕹菜、菊花脑、枸杞、茴香苗、苦苣苗、松柳苗、蒲公英苗、香芹苗、油菜苗、紫苏、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、紫背天葵、韭菜等30 多个品种。而在我国较为实用，又被大家接受的、市场成熟的以香椿苗和苦苣苗、萝卜苗、豌豆苗、小麦苗为主，由于芽苗菜生产中所需的营养，主要靠种子、根茎等营养器官累积的养分，栽培管理上一般不需要施肥，只需在适宜的温度环境下，保证其水分供应，便可培育出产品，由于其生育期较短，很少感染病虫害，且不必施用农药，这些特点使芽苗菜成为卫生、安全的高档蔬菜。三、教你几招少浇水的方法： 1、在铺好的纸巾上铺上一层薄薄的珍珠岩颗粒(花鸟市场或耐火材料商店)，再平摊种子，加盖纸巾，一天只要浇2次水，早晚各一次。 2、铺上薄海绵再播种，一天只要浇水1次。 3、也可以用洗净的河沙做基质。

设施黄瓜与水芹水旱轮作栽培技术

设施黄瓜与水芹水旱轮作栽培技术近年来设施黄瓜栽培面积不断扩大，随着种植年限的增加，连作障碍非常严重，枯萎病、根结线虫病等大面积发生，已经成为制约黄瓜高产优产的主要限制因子。为了有效预防连作障碍，目前生产上尝试了多种措施，其中水旱轮作是通过长期实践总结形成的一种生态、高效的栽培制度。水芹属于伞形科、水芹菜属，多年水生宿根草本植物，原产于中国和东南亚各国，为喜凉性植物，较耐寒而不耐热。水芹不但有很多的药用价值，还含有丰富的营养物质，其产量高而稳，病虫害也较少。另外，水芹对天气和生长环境基本没有要求，而且是补冬缺的品种之一，深受消费者欢迎。文章介绍了黄瓜一水芹水旱轮作高效栽培技术，以期为生产应用提供参考，减轻设施黄瓜的连作障碍，提高黄瓜的产量和品质，增加经济效益。现将适宜长江中下游地区的大棚黄瓜春季早熟栽培与水芹夏季遮阳网覆盖栽培技术介绍如下。 1 茬口模式长江中下游地区大棚春黄瓜在2 月上中旬进行穴盘育苗，3 月中旬播种，4月下旬开始采收，7月中下旬拉秧；夏水芹8 月中下旬开始育苗，9 月上中旬排种，10月中下旬开始采收。 2 大棚黄瓜春季早熟栽培技术 2.1品种选择早春栽培的品种应选择早熟、耐寒性强、抗病、丰产、品质好、果实发育快的品种，适宜品种有津优10 号、德瑞特721、中农大21 号、中农大22 号、中农16 号等。

2.2 育苗 2.2.1 种子处理播种前要对种子进行晒种、浸种、消毒、催芽等技术处理。为促进幼苗的健壮，提高发芽势，要选出饱满、鲜艳、无虫且生活力强的种子晒种2d。浸种常用温汤浸种法，即将种子倒入52?55C水中浸种10?15 min进行消毒杀菌，然后放到30C水中浸泡3?5 h，待种子吸入的水量为干种子质量70%?75%寸即可催芽。催芽时先把种子轻搓洗净，再捞起沥干，用湿布包好置于 28?30C温度下催芽，每天用20C左右的水清洗1?2次，并翻动2?3 次，防止发霉并保证催芽条件一致以利于出芽整齐[3] 。在保持温暖和通气的条件下，一般2?3 d 就町全部发芽，当种子开始发芽时应降温至17?18C，以防止出芽细弱，等到胚芽露白后长至0.5 cm 左右寸即可点播。 2.2.2 播种育苗播种期的确定应根据选用品种、当地气候条件、大棚性能及育苗条件来定。长江流域上空多冷暖气流交锋，气温变化幅度大，应选择“冷尾暖头”的晴朗无风天气播种，一般2月上中旬即可播种。用50 孔或72 孔的育苗盘进行育苗，将备好的营养土装于盘内，不宜装满应稍浅，把催芽后的种子置于穴内，每穴2粒，深度为1 cm 左右，然后再盖上一层营养土，浇透水，确保种子发芽成活，可以喷少许多菌灵和杀虫剂进行杀菌杀虫[4] 。 2.3 苗期管理

农业技术大全-第12章芽苗菜的无土栽培技术

第12章芽苗菜的无土栽培技术芽苗类蔬菜简称芽菜，是一种新兴蔬菜。其无土栽培技术完全不同于其他蔬菜。本章主要介绍目前生产上栽培较普遍、有较高营养价值的芽苗类蔬菜。第一节芽苗菜概述一、芽苗菜的含义与优点在黑暗或弱光条件下直接培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢等蔬菜，称为芽苗菜、芽菜等。芽苗菜可分为籽芽菜与体芽菜两大类型。生产芽苗菜的优点有：（一）营养丰富，品质好，具有一定的保健功能芽苗菜中含有丰富的维生素。每百克芽菜所含维生素C如下：豆芽16～30mg、香椿芽50mg、萝卜芽51mg、苜蓿芽118mg。维生素A、B、E等的含量也极其丰富，如大豆发芽之后，核黄素增加2～4倍，胡萝卜素增加2～3倍，尼克酸增加2倍。萝卜芽维生素A的含量是柑橘的50倍，可达8000国际单位／100g，而蒲公英嫩芽的含量达14000国际单位／100g。多种芽苗菜中含有特殊营养物质，能达到药效及保健的功效。如苜蓿芽中富含矿物质钙、钾和多种维生素及人体所需的氨基酸，对高血压、高胆固醇等疾病有良好的疗效；荞麦芽具有显著的杀菌、消炎功能；香椿芽可抑制金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌和大肠杆菌等，有健胃祛风除湿、解毒杀虫之功效。在防癌上芽菜更具有独特的功

效。萝卜芽中含有丰富的淀粉分解酶，可以将色氨酸在高温下分解产生的强致癌物分解成无害物质。（二）环境污染少，产品符合绿色食品的标准生产芽菜所用的种子，多数批量来自边远地区，环境污染少。芽菜生产所需营养，主要依靠种子或根、茎等营养器官中所积累的养分，一般不必施肥和打药，只需要在适宜的环境条件下，保证其水分供应，便可培育成功，很少感染化肥及农药污染。因此，芽苗菜与其他蔬菜相比较容易达到绿色食品标准。（三）生长周期短，复种指数高，经济效益大芽苗菜在适宜的温、湿度条件下，最快5～6d，最慢也只有20d左右就可完成一个生长周期，平均一年可以生产约30茬，复种指数是一般蔬菜的10～15倍。以豌豆芽苗为例，每kg豌豆种子（4元/kg）约可形成3.5kg芽苗产品（4～6元/kg），生长期10～15d，每kg豌豆芽菜纯收入可达5～8.5元。（四）栽培形式多样，容易操作芽菜既可在废弃房舍生产，是农家庭院、居民楼台发展绿色蔬菜的良好途径。也可在日光温室或改良阳畦中生产。既可进行无土立体栽培，也可用假植囤栽、软化栽培、盘栽、盒栽等多种方式进行栽培。栽培技术要求简单，易于掌握和操作。（五）易于进行工厂化、规模化生产芽菜多数采用无土立体栽培，易实现工厂化批量生产。现代城市农业必须走工厂化农业这一条道路，利用植物工厂生产芽苗菜，采用无土立体栽培技术，每平方米每日可产2kg芽菜，l年约产700kg芽菜，折合667m2约46万kg。二、芽苗菜生产的基本设施（一）栽培容器和栽培床架 1．栽培容器芽菜生产的栽培容器一般选择底部有孔的硬质塑料育苗盘（见图12－1）。规格有多种，如62cm×24cm×5cm、50cm×30cm×5cm等。这样统一规格的容器可以适应工厂化、立体化、规范化栽培的需要，同时由于重量轻，易于搬运。也可用专门用于芽菜生产的聚苯乙烯泡沫塑料做成的栽培箱或育苗箱（见图12－2）。这种栽培箱内有许多四方形小格，每个小格底部有一小孔，用于多余水分或营养液流出，小格中放置种子，深度约为4cm，而箱上面的四个角较高，大约高于放置种子小格上部15～20cm。长成的芽菜可将小箱一箱一箱地叠放在一起而使芽菜保持自然生长状态出现在市场上。图12－1 芽菜生产的硬质塑料育苗盘图12－2 芽菜生产专用泡沫塑料箱