电饭锅的原理与维修
电饭锅原理与维修 故障
3、电路分析
电饭锅原理与维修
电源电路
电饭锅原理与维修
3、电路分析
方型电脑电饭煲，立体加热、双传感器，LED指示，煮饭，快煮，1小时粥，2小时粥，
保温。
控制电路
电饭锅原理与维修
按键与显示电路
电饭锅原理与维修
四、常见故障维修实例
电饭锅在使用过程中，常见以下几类故障：不通电、煮不熟饭或者煮糊饭、不能保温。现 用具体的实例学习这几类故障的分析与维修。
5.电饭锅指示灯不亮或者指示错误 这类故障从原理图分析可知，一方面是连接指示灯的线路不通。用万用表量连
线的通断即可查找。 二是指示灯损坏。更换相应的指示灯即可。 三是指示错误，这类故障常出现在经过维修后的电饭锅上，基本都是前维修人
员更换相关元件后接线错误引起的。只要按线路图重新连接即可排除故障。
电饭锅原理与修
例1．指示灯不亮，发热盘不发热，整机不工作。
分析：从图2-12电气原理图所示，220V交流电经保险丝和煮饭开关后加载在发热元件两 端，发热盘得电发热开始煮饭过程。同时电压经电阻R1降压后加载在煮饭灯H1两端，使 煮饭指示灯点亮，指示煮饭工作状态。本例中指示灯不亮，发热元件也不发热，故障点应 该在电源插头、电源线、保险丝等部件出现损坏所致。
电饭锅原理与维修
3、电饭锅电气图与工作原理 煮饭：220V交流电经保
险丝FU（10—51A）加在 发热器一端。220V另一路 经限温器（磁缸）加在发热 器另一端，发热器加电发热 煮饭。见键头所示。同时 220V电经限电流电阻R1加 在煮饭指示灯两端，让指示 灯发保亮温。：当饭煮熟后，限温器 （磁缸）断开，此时220V电经 过发热盘加在保温片两端，（保 温片电阻远大于发热器内阻，见 图示）维持保温。同时220V电 经限流电阻R2加在保温指示灯 H2上，指示保温状态。
电饭煲原理与维修
故障一：插上电源插头，电源保险丝马上熔断
原因及检修：插座内吹干水分后继续使用； 2、电饭煲电源插座或插头由于长期使用，其表面老化造成短路。这种情况可用细砂纸将其表面碳化层磨掉， 并用酒精擦干净。就可继续使用
故障二：煮好饭后不能保温
原因及检修： 此故障可能是保温开关的常闭触点表面脏污或烧蚀，使其触点接触电阻过大，造成触点闭合而电路不通， 发热管不发热，电饭煲不能保温。此时可用细砂纸将触点表面清理干净后，镀上一层锡。若仍不保温可更换保温 开关。
“
电饭锅的分类
压力电饭锅
计算机控制式电饭锅
41 32
机械式控制电饭锅
电子式控制电饭锅
电饭锅的结构
①锅盖 ②蒸屉 ③内锅 ④锅体 ⑤电源插座 ⑥指示灯 ⑦煮饭开关按键
电饭锅内部主要结构
①外锅固定螺丝 ②煮饭开关接线 柱 ③加热盘接线 ④加热盘 ⑤保险电阻 ⑥保温加热盘 ⑦开关总成固定 螺丝 ⑧开关触点 ⑨开关杠杆 ⑩磁钢限温器
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电饭锅的优势
1. 省心。一次设定，炊煮自动完成，不用时 时留意火候。 2. 安全。不用担心沸溢、糊饭、烂饭以及夹 生等炊煮时的以外事故，也不用担心熄火、 煤气泄漏等厨房常见事故。 3. 保温。在规定时间内，所有的电饭煲都能 保温。高级电饭煲还能加热冷饭。 4. 方便。不仅煮饭，还能煲粥、炖汤、蒸煮， 高级电饭煲更有特殊炊煮功能。 5. 美观。造型美观、容易清洁
保养
电饭锅保养不当会缩短其寿命。为行长使用，在使用和保养上 应注意以下几点： 1：使用后，内锅经洗涤后外表的水必须擦干后再放入电 饭锅内。 2：内锅底部应避免碰撞变形，否则会因为与发热盘吻合 不好而煮夹生饭。 3：发热盘与内锅间必须保持清洁，否则会影响发热效率 甚至损坏发热盘。 4：发热盘与外壳切忌浸水，只能在断电后用潮湿的抹布 擦洗。 5：不宜用电饭锅煮酸、碱类食物。 6：使用时应先将蒸煮食物放入锅内再通电，反之应断电 后再取出食物，以避免触电。 7：电饭锅功率较大，忌与其它小功率如台灯之类的共用 一插线板。
电饭锅原理与维修
电饭锅原理与维修电饭锅是我们日常生活中常见的厨房电器之一，它的使用方便快捷，可以帮助我们快速做出美味的米饭。
但是在长时间使用后，电饭锅也会出现一些故障，比如加热不均匀、内胆损坏等问题。
本文将为大家介绍电饭锅的工作原理和常见故障的维修方法。
首先，让我们来了解一下电饭锅的工作原理。
电饭锅的主要部件包括内胆、加热盘、控制板和外壳。
当我们插上电源并按下煮饭按钮后，控制板会接收到信号，启动加热盘加热内胆中的水。
当水温升至100摄氏度时，水开始沸腾并产生蒸汽，同时温度传感器会感知到内胆温度并控制加热盘的温度，使水保持在沸腾状态。
当米饭吸收了足够的水分后，温度传感器会感知到内胆温度上升，控制板会自动切断加热盘的电源，进入保温状态，让米饭在保温状态下变得松软可口。
然而，电饭锅在长时间使用后也会出现一些故障。
比如加热不均匀，这可能是因为加热盘受损或者加热盘与内胆接触不良。
这时，我们可以先检查加热盘是否有明显的损坏，如果有，就需要更换新的加热盘。
如果没有明显的损坏，可以将内胆取出，清洁内胆和加热盘的接触面，确保接触良好，然后重新安装内胆。
另外，电饭锅的内胆也可能出现损坏，比如出现划痕或者生锈。
这时，我们可以使用专门的不锈钢清洁剂清洁内胆，去除划痕和生锈。
如果划痕较深或者生锈严重，建议更换新的内胆。
除此之外，控制板也是电饭锅常见故障的部件之一。
如果电饭锅无法启动或者无法正常控制加热温度，可能是控制板出现故障。
这时，我们可以先检查控制板上的连接线是否松动或者接触不良，如果没有发现问题，就需要更换新的控制板。
综上所述，电饭锅是一种非常实用的厨房电器，但在使用过程中也会出现一些故障。
了解电饭锅的工作原理并掌握常见故障的维修方法，可以帮助我们更好地使用和维护电饭锅，延长其使用寿命。
希望本文所介绍的内容对大家有所帮助。
电饭锅维修
一、各功能块的基本原理流程主讲：何暖超·煮饭插上电源线，按下煮饭按钮，普通机械型电饭煲磁钢限温器组件限温器吸合，带动磁钢限温器组件杠杆，使微动开关从断开状态转到闭合状态，从而接通发热盘组件的电源，发热盘组件通电发热，由于发热盘与煲胆（内锅）充分接触，热量很快传导到煲胆（内锅），煲胆（内锅）也把相应的热量传导到米和水，使米和水受热升温至沸腾；由于水的沸腾温度是100℃，维持沸腾，这时磁钢限温器组件限温器温度达到平衡，维持沸腾一段时间后，煲胆（内锅）里的水已基本被米吸干，而且锅底部的米粒有可能连同糊精粘到锅底形成一个热隔离层，因此，煲胆（内锅）底部会以较快的速度，由100℃上升到102℃±2℃，相应磁钢限温器组件限温器温度从110℃上升到145℃左右，热敏磁块感应到相应温度，失去磁性不吸合，从而推动磁钢限温器组件连杆机构带动杠杆支架，把微动开头从闭合转为断开状态，断开发热盘组件的电源，从而实现电饭煲（锅）的自动限温；进入保温状态，焖饭10分钟后，方可食用。
·保温（双金属片）—电饭煲（锅）煮好米饭后，进入保温过程，随着时间推移，米饭的温度下降，双金属片温控器的温度随着下降，当双金属片温控器温度下降到54℃左右，双金属片恢复原形，双金属片温控器触点导通，发热盘组件通电发热，温度上升，双金属片温控器温度达到69℃左右，双金属片温控器断开，温度下降，重复上述过程，实现电饭煲（锅）的自动保温功能。
煮粥（煲汤）采用双发热管加热，通过微动开关感应水的温度实现大小功率的转换，从而实现开始大功率加热，水接近沸腾后转换为小功率加热。
电脑电饭煲·煮饭插上电源线，按启动键，电饭煲开始工作，微电脑检测主温控器的温度和上盖传感器温度，当相应温度符合工作温度范围，接通发热盘组件电源，发热盘组件上电发热。
由于发热盘组件与煲胆（内锅）充分接触，热量很快传到煲胆（内锅）上，煲胆（内锅）把相应的热量传到米和水中，米水开始加热，随着米水加热升温，水分开始蒸发，上盖传感器温度升高，当微电脑检测到煲胆（内锅）米水沸腾时，调整电饭煲的加热功率(微电脑根据一段时间温度变化情况，判断加热的米水量情况)，从而保证汤水不溢出，当沸腾一段时间后，水分蒸发和煲胆（内锅）里的水被米基本吸干，而且煲胆（内锅）底部的米粒有可能连同糊精粘到锅底形成一个热隔离层；因此，锅底温度会以较快速度上升，相应主温控器的温度也会以较快温度上升，当微电脑检测主温控器温度达到限温温度，微电脑驱动继电器断开发热盘组件电源，发热盘组件断电不发热，进入焖饭状态，焖饭结束后转入保温状态。
电饭锅原理与维修
故障二：不热，指示灯亮 原因： 电热丝烧坏 判断：用万用表欧姆档
故障三：不热，指示灯不亮 原因1： 电源线断 判断：拔下电源线，用细铜丝把插头 两只脚短路，万用表置欧姆档，表笔 碰触电源引线端 原因2： 指示灯和电热盘同时坏
故障四：煮饭生熟不均 原因： 内锅变平 电热板上有杂物
总结
电饭锅的结构 电饭锅的工作原理 电饭锅的常见故障
6.双金属片保温控制器
电饭锅的保温是由双金属片恒温器（又称 保温器、恒温器）来完成的，其结构见图2-4。
二、电饭锅的工作原理
2
3
自动保温电饭锅的控制电路如图2-5所示。
70oc
பைடு நூலகம்
103oc
小结
零部件 电热板 发热提供热能 磁钢限温器 双金属片保温控制器 煮饭自动断电装置 温度≥103oc断开 自动保温 温度≥70oc 断开 温度＜70oc复位 功能
电饭锅原理与维修
一、电饭锅的结构特点
自动保温电饭锅 主要由外壳、锅盖、 内锅（内胆）、电热 板、限温器和恒温器 等构成，见图2-1。
1.外壳 2.锅盖 3. 内胆 4.电热板
电热板又称发热板，电热盘等，其中电热 管式电热板的结构如图2-2所示。
5.磁钢限温器
磁钢限温器又 称磁性限温器，它 是煮饭自动断电装 置，一般由软磁铁 （感温磁钢）、硬 磁铁（永磁体）、 起跳弹簧、杠杆和 开关按钮等组成， 见图2-3。
作业：分析电饭锅不保温的原因
三、电饭锅的常见故障
故障一：煮焦饭 判断方法：
插上电源，放上内锅，观察感温磁钢限温器跳 掣后指示灯还亮不亮，亮说明保温开关失效，不亮 说明磁钢限温器太迟动作。
①磁钢限温器失效：a、弹簧无力 c、感温面脏污 b、开关活动部分被卡 d、开关触点烧结 ②温控开关失效： a、触点烧结 b、温度调过高
电饭锅原理与维修1讲解
第一节 电 饭 锅
四、常见故障及检修
自动保温式电饭锅常见的故障现象有电热板不热、煮不熟饭、煮焦饭、 保温失灵、外壳带电等。压力式电饭锅还有保压失效、限压阀不排气等常 见故障现象。
（一）自动保温式电饭锅 1．一通电即烧电源熔丝，原因： （1） 熔丝容量过小。 （2） 插头内部引线脱落形成短路。 （3） 电饭锅上的电源插座中两铜柱之间因电木绝缘板烧焦碳化后导 电短路。 （4） 电热板内部短路。
部件名称
实物图
电路符号
故障检测
保险电阻
用万用表电阻档测量其电阻，正常时电阻值很 FU 小，熔断后电阻值呈现无穷大。需更换同规格
新加热盘。
加热盘
EH（1）
加热盘的表面要平整，无凹陷、发黄、发黑现 象。用万用表电阻档测量其电阻（表笔分别接 到接线柱的两端），正常时呈现几十欧的阻值， 损坏后呈现阻值为无穷大。需更换同规格新加 热盘，注意安装固定孔的部位一致。
减少锅内热量的散失。
用于支撑锅体，使锅体离开灶台一定高度，增大空气流通量，保证散热效果，防止 火灾的发生。
放置待蒸或加热的食物。
又称内胆，多采用合金铝板拉伸成型，锅底呈凹球面，与发热盘表面充分吻合，以 提高传热性能。内锅表面常涂有聚四氟乙烯不粘涂层，既杜绝铝元素与食物反应， 减小人体的摄入量，又防止煮饭时粘锅，易于清洗。
又称外壳，通常用冷扎钢板或不锈钢拉伸或卷筒成型，表面喷涂漆层，印有图案。 锅体主要起支撑和保护作用。内锅、发热盘、磁钢限温器、按键开关和电源插 座均装在锅体上。
用于连结交流电源与锅内加热器件、控温元件。为了保证安全防止触电，电饭锅的 电源插座一般采用三头插座，其中有一根接地线与锅体相连接。
该灯亮时说明电饭锅处于保温状态。
该灯亮时说明电饭锅处于煮饭状态。
电饭煲的工作原理及原理图
电饭煲的工作原理及原理图普通电饭煲的结构:普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。
ﻫ1、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。
这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面,取下内锅就可以看见。
2、限温器:又叫磁钢。
它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧,可以按动，位置在发热盘的中央。
煮饭时,按下煮饭开关时,靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到１03±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关,切断电源。
3、保温开关:又称恒温器。
它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。
煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同,结果使双金属片向上弯曲。
当温度达到80C以上时,在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。
当锅内温度下降到8０C 以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换,接通发热管电源，进行加热。
如此反复,即达到保温效果。
ﻫ4、杠杆开关:该开关完全是机械结构，有一个常开触点。
煮饭时,按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。
饭好时,限温器弹下,带动杠杆开关，使触点断开。
此后发热管仅受保温开关控制。
ﻫ5、限流电阻:外观金黄色或白色为多,大小象3W电阻，按在发热管与电源之间,起着保护发热管的作用。
常用的限流电阻为1８5C 5A或１0A（根据电饭煲功率而定)。
限流电阻是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。
图不好在网上画出自己想一下很简单的参考资料：网上ﻫ豪华自动电饭煲(锅)·煮饭-插上电源线，按下煮饭按钮,磁钢限温器吸合，带动磁钢杠杆,使微动开关从断开状态转到闭合状态,从而接通电热盘的电源,电热盘上电发热，由于热盘与内锅充分接触，热量很快传导到内锅,内锅也把相应的热量传导到米和水,使米和水受热升温至沸腾;由于水的沸腾温度是1０0℃，维持沸腾,这时磁钢限温器温度达到平衡，维持沸腾一段时间后,内锅里的水已基本被米吸干,而且锅底部的米粒有可能连同糊精粘到锅底形成一个热隔离层,因此，内锅底部会以较快的速度,由100℃上升到103℃±2℃,相应磁钢限温器温度从１10℃上升到145℃左右,热敏磁块感应到相应温度,失去磁性不吸合，从而推动磁钢连杆机构带动杠杆支架,把微动开头从闭合转为断开状态，断开电热盘的电源,从而实现电饭煲（锅）的自动限温;进入保温状态,焖饭10分钟后,方可食用。
电饭煲的工作原理及原理图
电饭煲的工作原理及原理图普通电饭煲的结构：普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。
1、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。
这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。
2、限温器：又叫磁钢。
它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。
煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。
3、保温开关：又称恒温器。
它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。
煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。
当温度达到80C以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。
当锅内温度下降到80C以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。
如此反复，即达到保温效果。
4、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。
煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。
饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。
此后发热管仅受保温开关控制。
5、限流电阻：外观金黄色或白色为多，大小象3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。
常用的限流电阻为185C 5A或10A（根据电饭煲功率而定）。
限流电阻是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。
图不好在网上画出自己想一下很简单的参考资料：/dfb.htm网上豪华自动电饭煲（锅）·煮饭-插上电源线，按下煮饭按钮，磁钢限温器吸合，带动磁钢杠杆，使微动开关从断开状态转到闭合状态，从而接通电热盘的电源，电热盘上电发热，由于热盘与内锅充分接触，热量很快传导到内锅，内锅也把相应的热量传导到米和水，使米和水受热升温至沸腾；由于水的沸腾温度是100℃，维持沸腾，这时磁钢限温器温度达到平衡，维持沸腾一段时间后，内锅里的水已基本被米吸干，而且锅底部的米粒有可能连同糊精粘到锅底形成一个热隔离层，因此，内锅底部会以较快的速度，由100℃上升到103℃±2℃，相应磁钢限温器温度从110℃上升到145℃左右，热敏磁块感应到相应温度，失去磁性不吸合，从而推动磁钢连杆机构带动杠杆支架，把微动开头从闭合转为断开状态，断开电热盘的电源，从而实现电饭煲（锅）的自动限温；进入保温状态，焖饭10分钟后，方可食用。
电饭煲的工作原理与检修
电饭煲的工作原理与检修电饭煲是一种常见的厨房电器，它主要用于做饭和蒸煮食物。
接下来，我将详细介绍电饭煲的工作原理和检修方法。
一、电饭煲的工作原理电饭煲主要由外壳、内胆、加热器、控制面板等部件组成。
其工作原理如下：1. 加热器：电饭煲的加热器位于底部，通常是由一对发热丝制成，它们通过电流加热来产生热量。
2. 控制面板：电饭煲的控制面板上有设置按钮和显示屏，通过设置按钮可以选择煮饭或蒸煮的模式和时间。
显示屏会显示当前的设置和剩余时间。
3. 温控装置：电饭煲还配备了一种温控装置，它可以监测内部的温度，并根据需要调整加热器的工作状态，以保持合适的煮饭温度。
4. 保温功能：当煮饭时间到达后，电饭煲会自动切换到保温模式，保持饭菜的温度，避免过热或变冷。
5. 安全装置：电饭煲还配备了多种安全装置，如过热保护和过压保护，以确保使用过程中的安全。
电饭煲的工作原理简单明了，主要通过加热器产生热量，并通过温控装置控制温度，从而使米饭或其他食物煮熟。
二、电饭煲的检修方法虽然电饭煲是一种相对简单的电器，但由于长时间使用或其他因素，可能会出现故障。
以下是电饭煲的常见故障及检修方法：1. 电饭煲不能加热：可能原因：a. 加热丝烧坏了，需要更换；b. 电源线路故障，可以检查电源插座和电源线是否正常；c. 温控装置故障，可以更换温控装置。
2. 电饭煲加热不均匀：可能原因：a. 加热丝不均匀老化，需更换加热丝；b. 加热丝与内胆接触不良，可检查加热丝和内胆之间的接触是否良好。
3. 电饭煲显示屏不亮或按钮不灵敏：可能原因：a. 电源开关故障，可以检查电源开关是否正常；b. 接触不良，可检查显示屏和按钮之间的连接；c. 控制电路故障，需进行维修或更换。
4. 电饭煲保温时间过短：可能原因：a. 温控器故障，需更换温控器；b. 加热丝老化，需更换加热丝。
在检修电饭煲时，需要注意以下安全事项：a. 拔掉电源插头；b. 如果需要更换部件，请按照说明书或请专业人员进行操作；c. 不要随意拆卸电饭煲，防止导致更多故障。
智能电饭煲原理和常见故障维修
管整流后，加在电机两端。ＥＨ２ 两端电压只有正常值 关进行维修即可。
一半左右，功率也降为一半左右，所以吹出的风较
（6）风量不足
冷。
故障分析：电机转速慢是造成这种故障的主要原
3. 电吹风的故障维修
因，检查重点在电机或风叶是否受卡阻。
（1）电吹风发热丝红但不能吹风
维修过程：如果电机和风叶正常，应拆开电机维修，
2. 常见故障维修实例
换保温开关。
( 1) 电源指示灯不亮，整机不工作
（5）指示灯不亮或者指示错误
①此故障多因常年使用，电源插头 Ｌ 或 Ｎ 脚根部
这类故障从原理图分析可知：一是连接指示灯的
与敷铜板连接处拉弧烧蚀氧化引起接触不良。清除氧 线路不通。用万用表量连线的通 ／ 断即可查找。
化物，重新拧紧螺钉，必要时在接触面之间加锡焊牢。
关元件后，接线错误引起的。只要按线 路图重新连接即可排除故障。
3. 智能电饭煲的保养 电饭煲保养不当会缩短其寿命。为 长期使用，在使用和保养上应注意以下
顶盖温度传感器
继电器
几点： （１）使 用 后 ，内 锅 经 洗 涤 后 外 表 的
底盘温度传感器
５Ｖ 供电
水必须擦干后，再放入电饭煲内。 （２）内 锅 底 部 应 避 免 碰 撞 变 形 ，否
故障分析பைடு நூலகம்引起这种故障的原因，可能是电热丝
丝和温控器加在发热器 ＥＨ１、ＥＨ２ 两端，其中 ＥＨ１ 两端 局部短路。
取得大约 １２ Ｖ 交流电，经二极管整流后，加在直流永
维修过程：修理时，可用镊子拨开电热丝局部短路
小 磁电机 Ｍ 上，电机旋转吸入冷风，冷风经过 ＥＨ２ 后，把 ＥＨ２ 发热器的热量经过出风口吹出。
ＦＵ
电饭锅的电路图、工作原理、维修技巧
电饭锅的电路图、工作原理、维修技巧电饭锅的电路图、工作原理、维修技巧电饭锅可分为自动保温式电饭锅、定时保温式电饭锅、压力电饭锅等三种。
各类电饭锅的常见规格和工作能力见表1。
图1是一种双层自动保温式电饭锅的结构图，主要由锅盖、外壳、内胆、开关、发热板和温度控制装置组成。
下面介绍它的主要部件：1．内胆内胆系采用纯铝板拉伸成型，底部加工呈球面状，使与发热板很好吻合，以提高热效率。
胆的内壁上有刻度，可指示出放米量和放水量。
内胆的边向外翻口，既可增加强度，又可使溢出的饭水流到壳外，以防损坏内部电器零件。
2．外壳外壳是用冷轧薄钢板拉伸成型，外面喷涂装饰性漆层。
外壳与内胆之间有一层空气间隔，起保温作用，同时可以安装开关、发热板和温度控制装置。
3．锅盖有的锅盖中央部位嵌有一块玻璃，能观察烹饪情况；有的装有压紧锅盖用的手柄，兼具便携作用。
4．发热板发热板是将环形金属管状电热元件铸造在铝合金体中，再经加工而成，它具有较好的热传导性能和较大的机械强度，板面形状要求与锅底相吻合，在其中心处装有磁性温度控制元件，如图2所示。
5．温度控制装置电饭锅所以能够自动断电和保温，是因为它内部装有磁钢限温器和热双金属片恒温器两个自动装置。
磁钢限温器的动作原理，见图3。
它是利用感温磁钢(软磁体)的磁性随温度的高低而变化的特性来设计的。
当低温时，感温磁钢是顺磁性物质，具有磁性；当温度升到某一界限时，感温磁钢变成逆磁性物质，因而失去磁性。
这个温度界限，叫做居里点。
通常，居里点的温度略高于103℃。
在饭煮熟前，锅内有水，所以电饭锅的内胆温度不会超过100℃，感温磁钢仍然具有磁性。
当饭熟后，内胆没有水，温度便会上升超过100℃。
此时，紧贴于内胆底面的感温磁钢温度，也随之上升到居里点而失去磁性。
这样，永磁体在重力或弹簧弹力的作用下，使感温磁钢不能继续吸住它而跌落。
下跌时，永磁体通过连杆作用把触点分离，于是电饭锅断电，表明米饭已经煮熟。
热双金属片恒温器的动作原理，见图4。
电饭锅温控器工作原理及维修
电饭锅温控器工作原理及维修电饭锅是生活中常见的厨房电器，它的核心部件之一就是温控器。
在使用过程中，我们有时会发现电饭锅不能正常加热，这时候就需要了解电饭锅温控器的工作原理及维修方法。
电饭锅温控器是一种电磁控制器。
它通过采用热敏电阻测量容器内饭粒的温度，再根据所设定的温度值控制加热器的工作状态，以保证容器内的饭粒能够被恰当地加热。
电饭锅温控器的主要部分包括控制电路板、控制元器件、热敏电阻、三角延迟元器件、功率半导体器件、加热盘等。
它们通过合作配合，完成整个加热过程。
1. 热敏电阻热敏电阻是常温下具有一定电阻值的电阻器，当温度变化时，它的电阻值也会发生相应的变化。
电饭锅温控器使用的热敏电阻是负温度系数（NTC）热敏电阻。
温度升高时，NTC 电阻值越来越小，如果温度下降，电阻值逐渐升高。
2. 三角延迟元器件三角延迟元器件（或称晶体管延迟元器件）是一种电子元器件。
在电饭锅的控制电路中，它主要用于控制电流的开关，通过控制加热盘上半波的通断，实现加热功率的控制。
它通过实现延迟等方法，使电流开关时间得到有效延长，从而能够更精细地控制加热功率。
3. 功率半导体器件功率半导体器件有双向晶闸管（SCR）和普通三极管，用于控制电流的方向和大小，从而控制加热功率大小。
二、电饭锅温控器的故障检查和维修对于电饭锅温控器故障的检测和维修，最好交给专业的售后人员来完成，这样能保证维修的效果。
但是，我们也可以对电饭锅的加热插头、热敏电阻、三角延迟元器件、功率半导体器件等进行简单的检查和维修。
1. 加热插头检查加热插头是连接电源和加热盘的部分，通常容易造成温控器的故障。
如果没电，一般可以通过检查插头是否松动或插头螺丝是否松动进行排除。
如果是插头线圈开口或者安装螺丝松动，需要非常慎重地处理，应该请尽可能多的专业技术人员处理。
通常情况下，热敏电阻出现的故障情况很少，但如果它故障了，加热方式会出现问题。
我们可以用万用表对热敏电阻进行测量，如果值不在规范值范畴内，说明热敏电阻已经损坏。
电饭锅 工作原理
电饭锅工作原理一、加热原理电饭锅的加热原理主要是通过电加热体将电能转化为热能，在锅内加热水分从而使米饭煮熟。
电饭锅的加热元件通常为金属发热体，如加热管或加热盘。
当通电时，加热体内部会产生电阻加热效应，产生大量的热能。
这些热能会传导到锅底及锅内，使锅内的水温升高。
二、控温原理电饭锅通常采用恒温调节器来控制内部温度。
恒温调节器内置温度探头感应锅内的温度，当温度达到预设温度时，恒温器会自动切断电源，以保持稳定温度。
恒温器通常采用双金属片温度感应原理。
双金属片由两种热胀冷缩系数不同的金属组成，当温度变化时，两种金属片由于热胀冷缩不同而产生弯曲变形，进而触发开关。
通过调节双金属片的预设曲线，可以精确控制恒温器的动作温度。
三、蒸煮原理电饭锅除了可以煮饭外，还可以进行蒸煮。
蒸煮原理是利用水蒸气将食物进行加热、煮熟或蒸熟。
电饭锅内置的蒸煮架可以将食物放在上面，当锅内的水加热至沸腾时，水蒸气会上升通过蒸煮架，对食物进行蒸煮。
由于蒸汽的高温特性，可以迅速将食物熟透。
四、保温原理电饭锅的保温功能是通过加热体一侧的隔热材料来实现。
当米饭煮熟后，将电饭锅切换至保温档位时，加热体的加热功能会停止，而加热体的隔热材料则会起到保温的作用。
隔热材料通常采用导热性较低的材料，如高温胶、氟橡胶等。
这些材料可以有效减少热能的传导，从而保持锅内温度的稳定，使饭菜保持热乎的状态。
总结：电饭锅工作原理主要包括加热原理、控温原理、蒸煮原理和保温原理。
通过电加热体加热水分，恒温调节器控制温度，蒸煮架实现食物蒸煮，隔热材料保持锅内温度的稳定。
这些原理共同作用，使电饭锅能够方便快捷地烹饪美味的米饭和其他食物。
电饭煲的工作原理及原理图
电饭煲的工作原理及原理图普通电饭煲的结构：普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。
1、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。
这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。
2、限温器：又叫磁钢。
它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。
煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。
3、保温开关：又称恒温器。
它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。
煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。
当温度达到80C以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。
当锅内温度下降到80C以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。
如此反复，即达到保温效果。
4、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。
煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。
饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。
此后发热管仅受保温开关控制。
5、限流电阻：外观金黄色或白色为多，大小象3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。
常用的限流电阻为185C 5A或10A（根据电饭煲功率而定）。
限流电阻是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。
图不好在网上画出自己想一下很简单的参考资料：/dfb.htm网上豪华自动电饭煲（锅）·煮饭-插上电源线，按下煮饭按钮，磁钢限温器吸合，带动磁钢杠杆，使微动开关从断开状态转到闭合状态，从而接通电热盘的电源，电热盘上电发热，由于热盘与内锅充分接触，热量很快传导到内锅，内锅也把相应的热量传导到米和水，使米和水受热升温至沸腾；由于水的沸腾温度是100℃，维持沸腾，这时磁钢限温器温度达到平衡，维持沸腾一段时间后，内锅里的水已基本被米吸干，而且锅底部的米粒有可能连同糊精粘到锅底形成一个热隔离层，因此，内锅底部会以较快的速度，由100℃上升到103℃±2℃，相应磁钢限温器温度从110℃上升到145℃左右，热敏磁块感应到相应温度，失去磁性不吸合，从而推动磁钢连杆机构带动杠杆支架，把微动开头从闭合转为断开状态，断开电热盘的电源，从而实现电饭煲（锅）的自动限温；进入保温状态，焖饭10分钟后，方可食用。
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图 1：磁钢限温器原理图
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图 2:磁钢限温器实物图 (2)恒温器
图 3: 恒温器实物图
当饭煮熟后，磁钢限温器将电饭锅电源切断，且不能复位，想要饭熟后自
动保温，可在磁钢限温器上并联一个双金属片恒温器，它是两种热膨胀系数不同
的材料经轧制而形成的开关，如图所示。在常温状态下，双金属片处于平直状态，
随着温度的不断升高，两层热膨胀系数不同的材料发生热膨胀的长度不同，热膨
胀系数大的金属被热膨胀系数小的金属拉成弯曲状，温度越高，弯度越大，当达
到一定温度时，弯曲点带动触点分离，达到断开电源的目的。当温度下降时，双
金属片又逐渐恢复原来状态，触点再度闭合。如此反复工作，起到保温作用。通
常恒温器使电饭锅的温度维持 65℃±5℃左右。实物图如图 3 所示 。
1、故障现象：插上电源插头，电源保险丝马上熔断 原因及检修：（1）电饭锅电源插座内进水或米汤，造成短路。这种情况可以 将插座内吹干水分后继续使用。（2）电饭锅电源插座或插头由于长期使用，其表 面碳化短路。这种情况可用细砂纸将其表面碳化层磨掉，并用酒精擦干净。 2、故障现象：不能煮饭 原因及检修：（1）电源导线断路。用万用表的欧姆挡检查电源导线。（2）限 流电阻熔断。此时可用万用表的欧姆挡检查该电阻。若该电阻熔断必须用同型号 限流电阻代替，不能直接用导线代替。（3）发热管烧断。没有限流电阻的电饭锅 长时间工作，烧断发热管。此时用万用表的欧姆挡检查发热管，若断路则必须连 同发热盘一起更换。 3、故障现象：煮的饭夹生
2.电路控制
电饭锅的电气原理如图 4。从图中可以看出双金属片控制的触点 S2 和磁钢 限温器控制的触点 Sl 并联，指示灯电路和电加热器并联。S1 和 S2 并联后与电 加热器电路(包括指示灯)串联。当 S1 和 S2 全部断开，加热器不工作， S1 和 S2 中有一个或全部接通时，电热器即开始工作。当接加电源后，由于电饭锅处冷态， S2 处于闭合状态，电路接通，指示灯亮，电加热器升温。按下按键 Sl，电路继 续升温，当锅内温度高于 65℃±5℃时，S2 断开，此时只通过 Sl 接通电路。当 温度继续上升至居里点温度(103℃±2℃)时，感温磁钢控制器失磁，S1 自动断 开，指示灯熄灭，电加热器断电停止工作，电热盘的余热足以将饭焖熟。之后， 电饭锅温度逐渐下降，当温度下降至 65℃±5℃时，电饭锅进入自动保温状态，
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电饭锅的原理与维修 作者:韩国强
一、技能目标
(1) 了解电饭锅的结构特点。 (2) 了解电饭锅中主要部件的功能和工作原理。 (3)能够熟练使用电饭锅的检测仪表和工具，具备对电饭锅故障的分析、判别能 力。 (4) 能够熟练进行电饭锅的维修。
二、原理简介
1.温度控制
(1)磁钢限温器 磁钢限温器的作用是当电饭锅内的饭达到煮熟温度时，使电路自动断开。
它主要由感温磁钢、弹簧、永磁体、杠杆和按键开关组成，其结构如图所示。其 中感温磁钢是采用镍锌铁氧体制成的，它的磁性随温度而变化。在锅内的温度不 超 100℃时，感温磁钢与永久磁体保待闭合，开关触点闭合，电流通过电加热器 进行加热。当锅底温度超过感温磁钢的居里点温度（103±2℃)时，紧贴内锅底 的感温磁钢失去磁性，变成非磁性材料。永久磁钢不能再吸合感温磁钢，这时降 温弹簧弹开，传动片向下移动，致使开关触点断开，电路断电，停止加热，起到 自动限温的作用。原理图如图 1 所示，实物图如图 2 所示。
四、维修注意事项
1、在进行带电测量时一定要注意安全。 2、实际电路可能不好识别，如限流电阻经常被封在一个绝缘套里，一定要 确定好原因再去维修。 3、不同厂家生产的电饭锅原理大致相同，但是会存在差异性，所以，一定 要综合全面学习知识。有的厂家生产的电饭锅会使用一种保温片做温控器，有的 是使用磁钢限温器，如图 6 所示。不同厂家生产的电饭锅会使用不同恒温器，常 用的三种如图 7 所示。
图 6:不同的限温器
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图 7:不同的保温器
五、维修常用配件
电饭锅触点开关 U 型 电饭锅插头 2 孔 电饭锅 三眼插头 品字电源座 电饭锅保温片 指示灯
电饭锅微动开关 电饭煲保险丝 250V 15A 185 度 电饭煲配件 保温开关 限温器 恒温开关 电饭锅磁钢 圆形磁钢限温器 电饭锅温控开关 玻璃纤维高温绝缘套5来自3大学生科技协会
原因及检修：此故障一般是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的。此时可拆 开电饭锅的限温器检查磁环是否断裂、吸力如何。若永久磁环断裂则必须更换相 同型号的限温器；若吸力减小，可调节限温器上的调温螺钉，每次调节 1/4 圈， 调节一次试煮饭一次。
4、故障现象：煮的饭糊了 原因及检修：此故障可能是保温开关的常闭触点烧结粘在一起，虽然饭已经 煮好，限温器也跳下，但保温开关仍在继续给发热管通电，饭就糊了。此时可用 小刀把触点分开，然后用细砂纸将触点表面清理干净。 5、故障现象：煮好饭后不能保温 原因及检修：此故障可能是保温开关的常闭触点表面脏污或烧蚀，使其触点 接触电阻过大，造成触点闭合而电路不通，发热管不发热，电饭锅不能保温。此 时可用细砂纸将触点表面清理干净后，镀上一层锡。若仍不保温可更换保温开关。
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依靠双金属片恒温器的反复通断，使锅内的温度保持在 65℃±5℃左右，若不需 要保温，拔下电源插头即可。
图 4:电气原理图
图 5：电饭锅内部结构图
三、常见故障的原因与维修
电饭锅内部结构如图5所示, 在进行电饭锅检修的时候首先要确定是哪一方 面的故障，有些故障是不需要更换元器件的，如品字插座长时间使用表面绝缘； 有些是不需要大范围拆卸零件的，如限流电阻熔断，直接更换一个即可。下面是 一些常见故障及检修方法：