酒吧的经营范围怎么写规范(20201027134101)

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散台
一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。这种台一般
是2到5个客人。
壁墙
主要由BSV液晶拼接屏、液晶电视、壁画组成。可以满足客人
观赏。
酒吧的经营表现形式主题酒吧
主题
酒吧大多装饰美观、典雅、别致,具有浓厚的欧洲或美洲风格。
视听设备比较完善,并备有足够的靠柜吧凳,酒水、载杯及调酒器具 等种类齐全,摆设得体,特点突出。许多主酒吧的另一特色是具有各 自风格的乐队表演或向客人提供飞镖游戏。 来此消费的客人大多是来 享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣,因此,对调 酒师的业务技术和文化素质要求较高。
宴会酒吧
这一类酒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求 而摆设的酒吧,临时性、机动性较强。
外卖酒吧
外卖酒吧是根据客人要求在某一地点,例如大使馆、公寓、风景
区等临时设置的酒吧。
多功能酒吧
多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所, 它不仅能为午、晚餐的用 餐客人提供用餐酒水服务,还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉
众所周知,酒吧属于高投入行业,光是租金就要6元/平方பைடு நூலகம்;天
左右,便宜的也要3元/平方米;天。另外,装修和音响设备,也是酒 吧的主要开支项目。如开一间动吧,为给顾客良好的感官刺激,灯光、 音像方面的投资就必须占到总投资额的15%以上,否则就不能达到 良好的效果。
酒吧的经营结构卡座
有点类似于包厢,一般分布在大厅的两侧,成半包围结构。里面 设有沙发和台几,卡座是给来得较多的客人群准备的,有最低的消费。 高台分布在吧台的前面或者四周,吧台就是那种调酒的地方。高台一 般是给单身来的客人准备。
0K)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其 服务。这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务 职能。有良好的英语基础,技术水平高超,能比较全面地了解娱乐方 面的有关知识,是考核调酒师能否胜任的三项基本条件。
酒廊
这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见,装饰上一般没有什 么突出的特点,以经营饮料为主,另外还提供一些美点小吃。
服务酒吧
服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧, 服务对象也以用餐客人为 主。中餐厅服务酒吧较为简单,酒水种类也以国产为多。西餐厅服务 酒吧较为复杂,除要具备种类齐全的洋酒之外,调酒师还要具有全面 的餐酒保管和服务知识。
开酒吧有“一年见生死”的说法。在某酒吧做管理的业内人士透 露:“开酒吧必须在一年之内收回成本。”因为酒吧内各项设备的折旧 时间只有一年。
许多酒水进场都是先铺底的,业内人士透露,如果要保证利润, 首先要严格控制饮料的支出,绝对不能超过当月总营业额的43%。
另外,纸巾等日常用品的消耗是相当惊人的, 如能很好控制就能节约 不少支出。
酒吧的经营范围怎么写规范
Bar多指娱乐休闲类的酒吧,提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈 团队、"舞女"表演。那么酒店的经营范围是什么呢?下 面就为大家解开酒吧的经营范围,希望能帮到你。
在酒吧经营者中,流行“334”说法:在酒吧中,有3成是能够 赚取丰厚利润的;另外3成酒吧只能保本;剩下的4成酒吧,是亏本的。 酒吧大多专注于音乐,靠酒吧自身的音乐特色来吸引消费者。
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