禅味素菜菜谱
经典佛家素菜菜谱
经典佛家素菜菜谱经典佛家素菜菜谱香菇荷兰豆炒马蹄材料:鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、蘑菇精做法:1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香3、下香菇翻炒几下4、下荷兰豆翻炒几下5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可杂菇炒豌豆用料:杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、蒜末3克、黑胡椒粉2克、盐1.2克做法:1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用;2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用;3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香;4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;6、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
干煸菜花材料:菜花素肉末生抽陈醋干红辣椒葱姜蒜末花椒青椒盐植物油做法:1.菜花掰成小朵，洗净。
青椒切丝，红辣椒切段。
2.锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。
3.然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。
4.最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。
绝对好吃的一道菜。
不加素肉末的也很好吃一、蒜蓉蒸茄子主料:嫩长茄子辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油做法:1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
23、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后，淋上香油即可。
二、素烧茄子材料:长茄子一条(300克) 红椒1个青椒1个大蒜瓣 4颗(切小颗)调料:细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙做法:1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。
四十道寺院素菜谱—赶紧收藏
四十道寺院素菜谱—赶紧收藏四十道寺院素菜谱一、冻豆腐炒蜜豆原料：蜜豆、冻豆腐、红辣椒做法：１、冻豆腐解冻后挤干水分，切成和蜜豆大小的条；蜜豆洗净；红辣椒切粗丝。
２、起锅热油，冻豆腐先下锅，炒到微黄，然后加入蜜豆和红辣椒，一起翻炒，用盐、蘑菇精调味即可。
二、鱼香蚕豆原料：新鲜蚕豆、红辣椒一只做法：１、新鲜蚕豆剥好，红辣椒切成小丁备用。
２、将香麻油、酱油、醋、白糖、适量的盐、蘑菇精、姜末连同红辣椒丁倒入小碗中，兑成鱼香味汁待用。
３、旺火起锅热油，把蚕豆倒入锅中翻炒，待蚕豆的外皮略有酥脆时，趁热倒入刚才调好的鱼香味汁，待蚕豆入味后即可出锅。
三、素三丝原料：千张、黄豆芽、芹菜、红尖椒做法：１、千张切丝，放入滚水中焯一下，用凉水冲过。
黄豆芽摘净，芹菜切丝。
２、起锅热油，爆香姜丝，倒入所有的材料爆炒，加盐、蘑菇精调味后即可装盘了。
四、咖喱小土豆原料：小土豆、香菇、红尖椒做法：１、和做辣味的方法一样，把小土豆洗净，放入凉水中煮熟后，过凉水，此时再去皮就很容易了，将去皮的小土豆一分二备用。
2、新鲜香菇，洗净后摘去腿，切成小块，红尖椒切丝备用。
3、起锅热油，倒入香菇炒香后，加入红尖椒丝、咖喱油（或是咖喱粉）翻炒，加少许开水将咖喱搅匀，马上放入煮好的小土豆，待土豆裹匀咖喱后即可出锅。
五、番瓜杂菌盅原料：小番瓜一个，适量香菇、草菇，青红椒各一个做法：１、番瓜有把的一头切开（切下的番瓜别浪费，可以搭配其它菜使用），另一头略略切平即可，便于放置于盘中，将中间的籽挖掉。
２、把挖空的小番瓜放入锅中用小火蒸，蒸至可用筷子扎透即可，从锅中取出摆在盘中备用。
３、将各类菇洗净，一切二。
起锅热油，爆香姜末，放入所有的菇爆炒，不用炒太久，最后用盐、蘑菇精、少许胡椒粉调味，最好加一点点水炒出汁，吃起来会比较有味道，不用勾芡。
４、把炒好的菇连少许汁倒入小番瓜盅中，多余的可放在旁边。
吃的时候，可用小刀将小番瓜切开。
好的小番瓜蒸熟后甜甜的、面面的。
佛教养生食谱大全
佛教养生食谱大全下面是一些佛教养生食谱，供参考：1. 素炒鸡蛋:材料: 鸡蛋，蔬菜(例如：胡萝卜、豌豆、洋葱等)。
做法: 先将蔬菜切成小块，然后将鸡蛋打散。
锅中放少量油，加入蔬菜翻炒均匀，再倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟透即可。
2. 素三鲜汤:材料: 香菇，平菇，豆腐，素鸡精。
做法: 将香菇和平菇洗净切片，将豆腐切块。
锅中加水烧开，放入香菇、平菇和豆腐，再加入适量的素鸡精，煮10分钟即可。
3. 素炖排骨:材料: 素排骨，山药，青菜，姜片。
做法: 将素排骨和山药洗净切块，锅中加水烧开，放入素排骨、山药和姜片，炖煮30分钟至素排骨变软，最后加入青菜焯水即可。
4. 素炒米粉:材料: 素米粉，蔬菜(例如：胡萝卜、豆芽、青菜等)，适量的素油。
做法: 先将蔬菜切丝或切段，将素米粉用水泡软，锅中放少量素油，加入蔬菜炒熟，再加入泡软的素米粉，翻炒均匀即可。
5. 素烤茄子:材料: 茄子，橄榄油，盐，胡椒粉，蒜蓉。
做法: 将茄子切成片，放在烤盘上，撒上盐和胡椒粉，均匀涂抹橄榄油，再撒上蒜蓉。
放入预热至200摄氏度的烤箱中烤20分钟，即可食用。
6. 素豆腐卷:材料: 素豆腐，青菜，木耳，胡萝卜，适量的素油。
做法: 将青菜、木耳和胡萝卜切丝，锅中放少量素油，加入青菜、木耳和胡萝卜翻炒均匀。
然后将豆腐切成薄片，在每片豆腐上铺上炒好的蔬菜，卷起即可。
7. 素青椒土豆丝:材料: 青椒，土豆，大葱，姜片，素鸡精。
做法: 青椒切丝，土豆切丝，锅中加入适量素油，放入姜片和大葱煸炒片刻，然后加入土豆丝和青椒丝炒匀，最后加入适量的素鸡精炒熟即可。
以上是佛教养生食谱的一些示例，希望对您有帮助。
请根据自己的口味和食材的实际情况进行调整和创新。
佛教素食
佛教素食芝麻大黄瓜材料：大黄瓜１条，黑芝麻（炒熟）１／２大匙调味料：（１）盐１茶匙。
（２）醋１大匙，糖１大匙，酱油１／２茶匙。
做法：１、大黄瓜去皮、去子，切成薄片，加调味料（１），腌半小时。
２、黄瓜片挤干水分，加调味料（２）拌匀，置冰箱冰凉再装碟，撒上黑芝麻即成。
煮南瓜材料：南瓜１／２个，干栗子１小把。
调味料：盐少许，姜丝２大匙。
做法：１、栗子用水泡一个晚上，用牙签将缝隙里面的红膜挑干净（新鲜栗子则不用泡，先蒸１５分钟再用）。
２、南瓜用刷子将表皮刷干净，连皮切成滚刀块。
３、起油锅先将姜丝爆香，再将南瓜和栗子一起下锅，翻炒至南瓜表皮变色，加入少许盐和１杯水，盖上锅盖，焖至南瓜熟透即可拌南瓜片材料：南瓜１／４个。
调味料：淡色酱油１茶匙，味精１大匙，味噌１茶匙，香油少许，姜末１茶匙。
做法：１、南瓜连皮刷洗干净，剖开、去子、切成薄片，如９５°Ｃ的开水锅中烫３０分钟，捞出、沥干水分。
２、调味料调匀，拌入姜末和南瓜片，拌匀即可。
坚果南瓜片材料：面粉８０克，杏仁片２大匙，南瓜泥１杯。
调味料：盐１／２茶匙，糖１／４茶匙。
做法：１、将面粉、杏仁片和南瓜泥及调味料一起放入大碗中，调匀成稀糊状。
２、平底锅烧热，加入少许油，用汤匙将南瓜糊放入锅中，煎成南瓜饼。
※南瓜富含有维生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｅ、钙、钾、胡萝卜素，对防治癌症、感冒、手脚冰冷、胃溃疡有益，长期食用有助防治糖尿病。
南瓜子是南瓜的种子，经加工、干燥而成，为古代的驱虫良剂，现代医学则把它用于预防糖尿病、男性前列腺炎，南瓜子也可榨油食用，很适合男性经常食用。
黄豆海带结材料：干黄豆１５０克，海带结２００克。
调味料：酱油１大匙，盐适量，黄糖１茶匙，姜片２片，红椒１个。
做法：１、黄豆加水泡４～～６小时，沥干水分。
２、姜片爆香，加入黄豆和水，煮约３０分钟。
３、加入海带结及调味料，再煮至烂（约１０～～１５分钟），把汤汁收干加入红椒片，尝一下味道便可装盘。
※黄豆不容易煮烂，要先浸泡后再煮，但是天热时容易酸腐，浸泡时要换水。
经典佛家素菜菜谱
经典佛家素菜菜谱
香菇荷兰豆炒马蹄
材料：
鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、蘑菇精
做法：
1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片
2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香
3、下香菇翻炒几下
4、下荷兰豆翻炒几下
5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可
杂菇炒豌豆
用料：
杏鲍菇1个（约100克）、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、蒜末3克、黑胡椒粉2克、盐1.2克
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用；
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用；
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香；
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿；
5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀；
6、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
干煸菜花
材料：
菜花素肉末生抽陈醋干红辣椒葱姜蒜末花椒青椒盐植物油
做法：
1.菜花掰成小朵，洗净。
青椒切丝，红辣椒切段。
2.锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。
3.然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。
4.最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。
绝对好吃的一道菜。
不加素肉末的也很好吃。
9道佛系五星级的素食名菜，赶紧收藏！
9道佛系五星级的素食名菜，赶紧收藏！全素菜单①开山见宝②五色如意③草莓山药④白菜佛手⑤素佛跳墙⑥十八罗汉⑦白玉莲藕⑧半月沉江⑨映日荷花开山见宝▽材料：腰果、核桃共30克，B：胡萝卜丁、西芹丁甜玉米粒、新鲜百合，盐1/5小匙；大张豆皮做法：1、国内冷油，下入腰果炒至金黄色，放凉备用。
2、炸腰果剩下的油，再次倒入材料B，加少许盐调味，翻炒片刻即可出锅。
3、倒入盘中，与冷却的果仁混合均匀。
4、将豆皮先放入碗内，再倒入蔬果等，用一条烫熟的韭菜扎紧蛋皮口。
5、再将碗倒扣在盘中，用刀划开十字口即可完成。
五色如意▽材料：黄豆芽（250克）、黑木耳（1小把）芹菜（4支）香菇（4朵）、胡萝卜（1小根）盐、麻油、酱油、糖各适量做法：1、香菇、黑木耳提前泡发切小条，胡萝卜洗净切丝，芹菜洗净切段，黄豆芽去根洗净沥干水分备用。
2、锅内放1大勺油烧热。
3、先将黄豆芽炒到微微变软，放少许盐盛出备用。
4、锅内再放1大勺油炒胡萝卜，略炒之后把香菇、黑木耳放入继续翻炒，加少许水和酱油、糖、盐调味。
5、最后把黄豆芽和芹菜放入，大火炒匀，关火，滴入少许麻油增香。
草莓山药▽材料：山药、草莓果酱做法：1、山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂。
2、把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，调味后拌匀，整个自个喜欢的形状。
3、用叉子在上面轻轻的划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。
白菜佛手▽材料：大白菜12片A：香菇头（1碗）荸荠（1碗）、素碎末（1碗）B：酱油（1汤匙）、糖（1/3汤匙）胡椒粉（少许）、地瓜粉（1汤匙）香油（1小匙）调味料：素高汤（3碗）盐（1/2汤匙）、冬菜（1小匙）淀粉水（1/2碗）、香油（1小匙）芹菜末（1汤匙）做法：1、大白菜先入开水中川烫捞起漂凉，去叶，切薄片中间划五刀。
2、材料A切碎挤干水份。
3、锅热入油，倒入A料炒香，再加入B材料炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，放入蒸盘蒸约10分钟，取出。
4、调味料煮开，勾芡淋白菜上即好。
佛家素食菜谱营养好吃的做法
佛家素食菜谱营养好吃的做法佛家都是吃素食的，做的素菜也很好吃，我们可以学习菜谱的做法，做一些素食菜来吃。
以下是店铺整理的佛家素食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
佛家素食菜谱一：白灼芦笋原料：芦笋 (250克)，素蚝油 (10ml)，食用油 (2大勺)辅料：生抽 (10ml)，清水 (10ml)做法：1、芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。
2、将根部老硬的部分去掉。
3、烧一锅水，加一勺盐。
4、将洗好的芦笋倒入锅中烫1至2分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。
5、烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。
6、将生抽，素蚝油和清水倒在容器中调匀。
7、锅中加入2勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。
做好的料汁：均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。
佛家素食菜谱二：罗汉玉浦材料：A.冬瓜300公克;B.面筋20公克、香菇片50公克、红萝卜片50公克、黄豆芽50公克、草菇片50公克、金菇50公克、笋片 50公克调味料：A.酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1大匙玉米淀粉1小匙;B.酱油1小匙、太白粉水1小匙、香油1小匙作法：冬瓜切成大块四方形,去皮去籽,放入水已煮滚的蒸笼内,以大火蒸约25-30分钟至冬瓜熟透,取出后挖空冬瓜裡面,放入碗内。
将材料B放入滚水中汆烫,捞起后拌入调味料A,再填入作法1的冬瓜内,放回蒸龙以小火蒸约15分钟取出,放在铺有黄瓜片的盘上。
将作法2的汤汁另取出,和全部调味料拌匀煮滚后,淋入作法2的盘中,放上少许海藻和甜椒丁装饰即可。
佛家素食菜谱三：三色开胃汤原料：薄荷、土豆丝(用水泡着提防变色)、番茄丁调料：胡椒粉、盐、白糖、山苍子油、味精做法：1、锅里放油，把番茄丁放进去，炒到开始融化。
2、把土豆丝连水放进去，再根据情况加些水。
烧开后，转中火，放胡椒粉、盐、白糖，再继续烧到土豆熟。
3、把最后点缀的薄荷留起来，其它的铺在碗底。
4、土豆煮熟后，滴几滴山苍子油，放点味精，起锅。
小贴士1、这汤咸鲜、微酸微甜、清香。
喝到微微出汗，排湿，很爽哦2、山苍子油和薄荷都是开胃的，没有薄荷，可以用香菜、紫苏、罗勒、芹菜、香椿芽、空心莲子草等佛家素食菜谱四：丝瓜炒鸡蛋原料：丝瓜鸡蛋调味料：油，盐，料酒，葱花。
佛教素食菜谱的制作方法有哪些
佛教素食菜谱的制作方法有哪些佛教是吃素的，很会做素食菜，学习菜谱教的素菜制作方法，把素菜做得更加美味可口。
以下是店铺整理的佛教素食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
佛教素食菜谱一：火龙果炒芦笋原料：火龙果、芦笋、南瓜、红椒做法：1.火龙果一切为二，用挖球刀挖出火龙果球备用。
火龙果果皮用V 形食品雕刻刀刻成圆齿状备用。
2.芦笋洗净改刀成菱形块备用。
南瓜洗净改刀成菱形块备用。
红椒洗净改刀成菱形块备用。
3.锅内油烧至五成热，下南瓜块、芦笋块、过油15秒左右出锅时下红椒块沥干油。
4.另起锅，放入少许水调味，放入南瓜块、芦笋块、红椒块略微翻炒勾一点点薄芡，下火龙果球拌匀出锅，装在火龙果果皮内即可。
佛教素食菜谱二：香煎腐皮卷主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。
调料：盐，胡椒粉，香油，素蚝油30克，水淀粉适量。
做法：1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。
佛教素食菜谱三：豆皮素菜卷食材：豆腐皮，香菜，黄瓜，油辣子，炸酱做法：1)准备蔬菜，香菜淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净;豆腐皮用清水冲洗一下。
2)豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气。
3)准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱。
4)焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱。
5)顺势卷起来，切成合适的段，装盘即可。
佛教素食菜谱四：素鱼香肉丝食材：素肉丝，胡萝卜，柿子椒，土豆，黑木耳，色拉油，食盐，酱油，醋，姜，水淀粉，豆瓣酱，白糖做法：1、素肉丝用温水二三分钟。
2、将木耳用温水泡发，切丝，胡萝卜、青椒、土豆切丝，姜切末。
佛家素食菜谱
佛家素食菜谱
一部《三生三世十里桃花》，让众人看到大幂幂的蜕变。
高颜值、高演技、高情商的杨幂让小编路转粉。
杨幂作为出品人投资该剧，突破300亿全网播放量，收视大爆。
杨幂：做一个「爱吃素」的上神，你是否也是呢?下面就由店铺为大家整理的佛家素食菜谱，欢迎阅读。
佛家素食：香椿豆腐
原料：豆腐、香椿、素耗油
香椿豆腐.
做法：
1、豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘;
2、将香椿洗净切碎和菜籽油一起倒入锅中，加入素耗油，少许水一起煮沸，煮成香椿酱汁;
3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。
佛家素食：香菇炒土豆条
原料：土豆、香菇、青椒
香菇炒土豆条.
做法：
1、土豆切成略粗的条，香菇切薄片，青椒切丝/片;
2、起锅热少许油，将土豆条煎至七八成熟时，加入香菇篇翻炒，同时淋上少许酱油和水;
3、快熟时倒入青椒丝，用盐调味翻炒片刻即可出锅。
佛家素食：初春礼佛斋
原料：小金瓜、草菇、春笋、罐头红腰豆、木耳、素高汤
调料：盐、素蚝油、糖、蘑菇精、生粉水、香油
做法：
1、将小金瓜从上端三分之一处切出弧形，然后将里面的瓜瓤和种子取出，冲洗干净，放入蒸笼蒸熟取出待用。
2、草菇洗净一切四，春笋切丁，木耳泡软撕小块，红腰豆洗净待用。
3、锅中注水烧开，先倒入春笋焯煮5分钟，再倒入草菇和木耳焯一下水倒出沥水。
4、起锅下少许油，倒入春笋、草菇、木耳煸炒几下，加入一勺素高汤烧开，调入适量盐、素蚝油、糖、蘑菇精小火焖3分钟，放入红腰豆略煮一会勾芡，淋上几滴香油出锅盛入小金瓜内即成。
佛家素食菜谱大全
佛家素食菜谱大全想把血脂异常轻松吃掉吗?我们的健康调脂食物大搜索就从大家最青睐的蔬菜、水果开始吧，在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中，素食对于身体来说十分大帮助，下面就由店铺为大家整理的佛家素食菜谱大全，欢迎阅读。
佛家素食：口味土豆条原料：土豆、香叶、干红辣椒、十三香做法1、土豆去皮，切条，粗一点比较好;2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮;水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。
3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味;4、下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右;5、加入适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上;6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。
佛家素食：四季豆拌豆腐干原料：四季豆300克、豆腐干200克做法：1、豆腐干片成小片，放在沸水中烫一下，捞出沥净水;2、四季豆去掉筋丝，切抹刀片，放在溶有少许碱的沸水中烫好，捞出放凉水中投凉，沥干水分;3、姜洗净，去皮，切成末;4、四季豆片堆放在盘子中间，豆腐干片放于周围，酱油、味精、精盐、姜末、白糖、花椒油兑成调味汁，浇在豆腐片盘中即成。
佛家素食：拔丝土豆主料：土豆200克辅料：油8克、白糖200克、白芝麻3克、淀粉15克拔丝土豆.做法：1、准备好材料，土豆去皮。
2、土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。
3、锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。
4、盘子表面刷一层熟油。
5、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
6、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。
7、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。
佛家素菜美味又营养的做法
佛家素菜美味又营养的做法佛教讲究不杀生，所以都是吃素的，对做素菜很有一手，我们可以学习做法，在家做美味又营养的素菜。
以下是店铺整理的佛家素菜做法，欢迎阅读。
佛家素菜做法一：伊人乌冬材料：乌冬面，西葫芦，西红柿，干香菇，鲜香菇，姜丝，花生酱，生抽，植物油步骤：1、西葫芦和西红柿洗净切片2、干香菇泡发，切片。
鲜香菇切十字刀3、锅中倒油，倒入香菇炒香4、倒入姜丝和花生酱，继续翻炒5、加入西葫芦，加入水焖煮6、加入乌冬面一起煮。
乌冬面熟透之后，加入生抽调味。
7、加入西红柿，就可以起锅了。
佛家素菜做法二：彩椒口蘑材料：彩椒(红椒、黄椒)，口蘑，酱油，植物油步骤：1、口蘑去蒂，切成片2、彩椒切成滚刀块3、锅中倒入适量的油，下口蘑翻炒4、口蘑快熟的时候，加入彩椒和酱油继续翻炒5、彩椒和口蘑微焦就可以关火起锅了佛家素菜做法三：素蚝油双花材料：西兰花200克、菜花200克、胡萝卜半根、鲜香菇4朵、素蚝油2汤匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、淀粉少许。
步骤：1、花菜洗净掰成小朵2、胡萝卜去皮切成小一点的滚刀块、香菇切块。
3、素蚝油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。
4、加水调和成碗汁。
5、锅内加水烧开下入胡萝卜煮一分钟。
6、下入散菜煮开。
7、下入香菇煮开。
8、最后下入西兰花煮开。
9、捞出过一下冷水。
10、热锅凉油，倒入碗汁煮至开锅。
11、倒入菜翻炒均匀即可出锅。
佛家素菜做法四：酸辣土豆丝材料：土豆、干尖椒、生姜、花椒、盐、蘑菇粉、胡椒粉、糖、醋适量步骤：1、土豆刨皮切细丝，用清水泡一下，然后冲洗干净，这样炒出来的土豆丝口感比较脆，不过水的土豆刚切出来马上就会黑了，干尖椒剪好备用(注：正宗的川派土豆丝还要加花椒，但坨坨爸不喜欢吃花椒，所以我就没放，建议不介意花椒味道的朋友回家自己做的时候还是加上花椒的好，那样出来的味道会很不一样)2、油锅烧热，下入干尖椒(花椒)炒香，还可加入生姜末，根据各人口味3、至干尖椒有些变色时下入土豆丝翻炒，加一勺半盐，少量蘑菇粉，胡椒粉，半勺糖，半锅铲醋，快速翻炒几下，就可以出锅了，千万不要炒过久，不然就塌锅不好吃了。
寺庙素菜做法大全简单又好吃
寺庙素菜做法大全简单又好吃寺庙里是吃素菜的，现在有很多的素菜做法，简单易学，而且做出的菜有美味营养。
以下是店铺整理的寺庙素菜做法，仅供参考，欢迎阅读。
寺庙素菜做法一：番茄豆皮烩丝瓜原料：蕃茄、豆皮、丝瓜、蟹味菇做法：(1) 蟹味菇切去根蹄，洗干净待用。
(2) 丝瓜洗干净擦干水分，刨皮切滚刀块待用。
(3) 番茄洗干净，切块待用。
(4) 豆皮挑选略微厚一些的,南方有一种豆腐衣不能用太薄。
剪刀剪成小方块，入油锅中略微炸一下，炸成金黄色待用。
(5) 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入蟹味菇、丝瓜大火滑油,出锅沥干油分。
(6) 起锅，倒入少许精制油，爆香姜末，放入番茄块煸炒，炒致略微成酱状，加水放油炸过的豆皮、蟹味菇，略微煮一会儿调味加盐、蘑菇精(代替味精)勾一点点薄芡，放入丝瓜拌匀出锅装盘即可。
寺庙素菜做法二：黑椒素排食材：北豆腐、玉米粒、松蘑、淀粉、胡椒粉、盐做法：1.豆腐用刀背碾成泥，加入煮好的玉米粒和松蘑碎2.加入适量的淀粉，盐，胡椒粉拌匀，淀粉的量以能捏成团为宜3.取一块豆腐泥捏成团，按扁，放入平底锅中煎至两面金黄即可4.黑椒汁稀释后煮开，勾芡后淋在素排上即可健康功效松蘑：辅助降血脂、辅助降血压、促进生长、发育胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼寺庙素菜做法三：香米红薯饭材料：泰国香米、油菜、红薯、姜、素高汤(或者水)、油、盐适量做法：1、将香米洗净沥干水待用，油菜洗净用手撕成小块，红薯洗净去皮切小块，姜切成末2、锅烧热，放入油，放入姜末炒香，放入香米同炒，炒至透明再放入油菜炒软，加入适量盐炒匀，最后加入素高汤(或者水)，没过米饭既可，将红薯块放在米饭3、加盖转小火焖至水干红薯熟即可寺庙素菜做法四：剁椒炝拌三丝原料：胡萝卜，青笋，干木耳，剁椒2汤匙，熟白芝麻2汤匙，盐、糖、蘑菇精、香油、青花椒适量制做方法：1)提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。
胡罗卜去皮切丝。
青笋去皮切丝。
2)将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
青椒茄条
青椒茄条
原料:长茄子2根青椒1根蒜4瓣小米辣2根
调料:盐1/2茶匙(3克) 生抽1茶匙(5ml) 香醋1茶匙（5ml）
做法：
1) 茄子切小指粗细的条，撒盐腌15分钟左右，然后把茄子析出的水份倒掉，
用手稍微挤一下，不要用力。
蒜切末，青椒去籽切丝，小米辣切圈。
2) 锅中倒入适量油，微热时放入蒜末，炒香后加入辣椒圈，茄条，大火炒至茄
条变软，倒入所有调料，加入青椒丝，炒匀即可。
说明：
茄子要选长茄子，腌茄子会缩水，所以不要切太细。
腌的时间不要太久，去除一部分水份即可。
茄子不用炒很久，变软就可以了。
如果怕太辣，也可以不放小米椒。
茭白胡萝卜丝
原料：茭白2根胡萝卜1小段
调料：宝宝酱油1点点
做法：
1）茭白和胡萝卜去皮后分别切成细丝。
2）锅内倒油，油温热后倒入胡萝卜丝翻炒半分钟。
3）炒软后加入茭白丝，炒到茭白丝变软（1-2分钟）后，倒入一点点宝宝酱油。
4）再炒半分钟即可出锅。
超级啰嗦：
**这道菜适合1岁以上的宝宝吃。
**茭白营养丰富，加一点点酱油就很好吃，一定要把丝尽量切细，胡萝卜不用放太多，和茭白大概1:10的比例就可以了。
**除了和茭白一起炒，胡萝卜和鸡蛋一起炒或者单独炒也很好吃，有种甜甜的味道。