文化在继承中发展

收，取其精华，去其
导”“学思结合”的正确思
糟粕，而不是全面回
想，对此我们应借鉴吸收，
归古代教育思想。
不能全抛弃。
历史是一条奔流不息的长河。今天由昨天发展而来，明 天是今天的延续。
2、影响文化发展的重要因素
（1）社会制度的更替会对文化发展产生重要影响
社会制度的更替，是社会生产力和生产关系的矛 盾运动推动的。
2）继承是发展的必要前提，发展是继承的必然要求
3）文化传承要求“推陈出新，革故鼎新”，在继承 的基础上发展，在发展的过程中继承
2.推陈出新，革故鼎新，成为自觉的文化 传承者和享用者
谈到我国古代的教育思想，人们有不同的看法。
观点一：中国古代的教育“重人伦、
观点二：中国古代教育思想中有
轻物理”，不利于自然科学的发展；
“五四”前后，有主张复古也有主张革新还有主张别 的。当时有人提出“打到孔家店”的口号，确实在近百 年中起了个坏头，到“文化大革命”更是到了登峰造极 的地步。中国传统文化被否定，孔子成了“孔老二”， 知识分子都被穿了小鞋戴了黑帽，一些家谱、文物等以 “破四旧”的名义，损失惨重。
在史无前例的“文化大革命”中“破四旧”： 破除 旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯。成千上万的家谱毁 于文革，不计其数的文物毁于一旦。中华民族遭遇了一 场人为的“大出血”，文化遭受重创。中华民族文化在 五千多年中，历经磨难，内战、外侮，改朝换代，仍然 没有被摧毁。而在“文革”中，中华文化受到了前所未 有的破坏，特别是中国家谱文化，更是经受了一场“红 色革命”，“传家宝”当成“下脚料”，许多家谱、祖 宗画像、祠堂等文物被红卫兵烧的烧，砸的砸，不少地 方荡然无存，不少百姓已经寻根无门。
这样恶劣的自然环境,肯定对人体造成极大 伤害。岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累 了调理保健、防病
黄振龙凉茶
1996年冬天，广州黄 振龙凉茶有限公司正式 立。到1998年，公司已有 几十家店，到2003年，增 加到500多家。从不足100 平方米到1万平方米，工 厂3次迁址。
从两三个品种到几十个品种， 产品成倍增加……黄氏家族 用短短的8年时间创造出了 一个凉茶王国，它的凉茶王 国的触角还在向外扩张，辐 射广东，伸向世界。
许多精华，如“化名成俗，其必
在师生关系上，主张把师道握尊好严，文压化继承由与学”发的展重教化思想，“知之为 重抑死了记学硬生背的，个不性利；于在的开教发学关人方系的法智上，力注批。 判地知“继之诲，人承不不知传倦为”不和知育”人的风求范实，态教度学，
所以，发展思教想育的必影统须响摆文。脱化古代，教育不断推陈相教长出育的必新教须学回，方归法古等代。教所育以思，想发。展
代表新的政治、经济力量的新文化，通过反对代 表旧的政治、经济力量的旧文化的斗争，有力地促 进文化的进步。
俄 国 十 月 革 命
（2）科学技术的进步会对文化发展产生 重要影响
在1978年初召开的全国科学大会上,邓小平强调“科学技术是生产力”
时事新闻
今年8月29日，广东省文化厅、广东省食品 行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定 委员会向媒体发布，凉茶被认定为广东省食品 文化遗产，这是广东省认定的首批食品文化遗 产。 同时获得认定的还有33个凉茶配方及其专 用术语。这是广东省认定的首批食品文化遗产。 拥有获得认证的33个配方的企业，包括广州王 老吉药业股份有限公司、广州黄振龙凉茶有限 公司、广州养和医药科技有限公司等12家。有 关部门9月3日开始了凉茶标准起草工作。这批 与会的凉茶企业昨天还签署了《凉茶保护公 约》，以示保护凉茶这一文化遗产。
传统的煮茶方式已经不能满足黄振龙凉茶快速膨 胀的市场需求，在不断推出清咽茶等新的品种的 同时，他们边做边改，从火煮茶到油煮茶，再发 展到蒸汽煮茶，他们自己研究出了一整套成熟的 现代化煮茶工艺，把凉茶从作坊式的小生产中解 放出来，用机器大生产来推进凉茶的规模化发展
现在他们用蒸汽煮出来的凉茶，改变了以往用火煮效 果不稳定的缺陷，同时还保证了凉茶的效果和口味。 在不断的摸索前进的过程中，黄振龙凉茶不仅创出了 一套属于自己的成熟的生产工艺，更走出了一条现代 化、大规模生产的现代企业发展之路。2003年，黄振 龙凉茶在广东省内的店铺已经达到了400家。辐射广 州、佛山、江门、云浮等广东省内20多个地区 。黄 振龙凉茶的品种，也由原来的几种发展到几十种，罐 装、冲剂等多种品种纷纷登场。凉茶是一个古老的产 业，同时又是一个朝阳的产业。，“改变的是工艺， 不变的是良茶”，在黄振龙凉茶的这句口号中，也许 我们的很多创业者可以体会到其中“变”与“不变” 之间的玄机。
岭南人饮用凉茶历史悠久,代代流传,相习成 俗，时至今天,仍然盛行于两广、港澳地区，形 成了颇具特色的凉茶文化,它与粤剧、粤菜、粤 语……一起体现出鲜明独特的岭南文化。
古代凉茶
人们通常将五岭以南的地区称为岭南。在古 代，岭南自然环境非常恶劣。淮南王刘安谏汉武 帝远征岭南时说：“南方暑湿,近夏瘴热,暴露水 居,蝮蛇蠹生,疾病多作；兵未血刃,而病死者十 之二三。”唐韩愈贬潮州上表曰：“州（即潮州） 南近界,涨海连天,毒雾瘴氛，日夕发作。”宋代 时一些南来的官员也称岭南为“人间地狱”。
思考：从材料中说明，继承了什么？发 展了什么？它们之间的关系是什么？
参考：继承：用中草药熬制，可保 健、防病。发展：凉茶品种、煮茶
工艺。关系：继承是发展的必要前提， 发展是继承的必然要求，在继承的基 础上发展，在发展的过程中继承
一、同一过程的两个方面
1.文化继承与发展的统一性（关系）
1）继承与发展是文化发展同一过程中的两个方面 文化继承不是原封不动地承袭传统，而是要不 断有所淘汰、有所发扬，从而使文化得到发展
革故鼎新，我们就能够
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“因材施教”“启发诱