沙棘和银杏黄酮对沙棘油的抗氧化研究_张鞍灵

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沙棘黄酮的测定及其抗氧化

】瑚‘：ｈｏｔ＿ｏａｏｅｆｈｅｂｃｔｍ（￣ｏｈｅｒｎ／ｓＬ）ｏｔａ，ｒｃａｎａｅｓ：ＴｅｃｎｅｔｆｉｖｎｓｏｅｓａｕｋｏＨｏａｍｍｏｅ．ｔｒｂａｈｂｒａｄｌｖｓｔｔ￣ｌｔｈｐ／ｄｏｂｋｎｋｅｗｒｄｔｍｎｄｕｉｇｅｅｅｒｉｓｌｅｅＩ、ｐｃｏｈｔｅｙＩｈｅｎｉ，ｈｃｖｎｉｙｒｙｆｅｒｉｌＯ ‘ ａｄｒｓｅｔｐｏｍｔ．ｎｔｅｍａｔｔｓａｅｇｇｈｄｏｌｒａｃ（Ｈ）ｎｉｓｒｏｒｍｅｅｎｘｅｄａｓｐｒｘｅａｉｅｄｃ１０一）ｆｈ￣ｍｔｏａｕｋｏｒｔａ。ｒｃａｎａｅｅｅｓｒｕｅｏｉｎｏｅＩｉ（２ｏｅｅ；ｅｆｅｂｃｔｍｏｂｒｂａｈｂｒａｄｌｖｓｗｌｍａｕｅｄｎ丘ａａｔｓｓｈｏｋｎｋｅｅｄ
０４ｏ）３ｏｏ
沙棘（ｉｏｈｅｈｒｏｅＬ）Ｈｐｐａａｎｉｓ．是胡颓子科沙ｐｒａｄ棘属植物，为灌木或乔木。沙棘果实含有多种生物活性物质，是我国古代藏医、蒙医用来治病的常用药… 。本文采用三氯化铝比色法测定了沙棘根１皮、茎皮和叶中黄酮类化合物含量，并考察其对羟自由基和超氧离子自由基的清除作用。
ＺＡｒｏＺＡＧＨｉｏｇＧＩｍｇｑｇＨＮＹ￣ｅＨＯＥ－，ＨＮａｔ，Ａ－ｉ，Ａａｗｎｈ —ｎＱｎ
（ｅａｅ０ａ螂蛔Ｄｐｍｎｍｆ，ｉ￣ｕＴａｈｒｓｏｅＸｎｈｕＯ４Ｏ，ａＸｎｚｅｃｅ’ Ｃ￣ｇ，ｉｚｏ３０Ｏａ血ｌ）

沙棘果实和叶片中黄酮类物质测定方法研究进展

好的作用。高效液相色谱法分离度高、准确、快速，但只能对少数几种黄酮类化合物进行定量，并不能满足同时测定多种黄酮类物质的需求。
目前，以新鲜沙棘果作为直接测定样品的研究较少，一般会将样品低温或冷冻干燥脱水后才开始样品处理。这主要是因为新鲜沙棘果皮薄，汁液丰富，易破损造成营养元素破坏和流失。如果取样不均一或放置时间过长，都可能导致检测数据存在偏差。黄酮类物质含有大量酚羟基，易被氧化，加热或高温烘干都不可会造成黄酮损失，因此冷冻干燥对提取物中活性成分的保留具有明显优势。 1.3 高效液相色谱 - 质谱法
4%， 4 mL
510
NaNO2-Al（NO3）3- 成熟沙压榨过滤灭菌得 VARIAN Cary50 紫 NaOH 显色法 [5] 棘果实到沙棘汁，离心外可见分光光度计
芦丁
100mg/ 40 mg/
无水 50mg/mL，
6 min mL，
mL， 510
乙醇 0.3 mL
0.3 mL 4.0 mL
芦丁
40 ℃水甲醇 1%，4 ml 浴反应 410
60 min
成熟沙棘果实
压榨过滤灭菌得到沙棘汁，离心
VARIAN Cary50 紫外可见分光光度计
芦丁
甲醇
50 mg/mL， 2.5 mL
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81 Jun 2021 CHINA FOOD SAFETY Copyright©博看网 . All Rights Reserved.
紫外分光光度法主要有 NaNO2-Al （NO3）3-NaOH 显色法、AlCl3-CH4O 显

沙棘油化学成分分析与抗氧化活性成分筛选

目录中文摘要 (1)英文摘要 (3)英文缩写 (6)研究论文沙棘油化学成分分析与抗氧化活性成分的筛选引言 (7)第一部分GC-MS测定沙棘油中的脂肪酸前言 (10)材料与方法 (10)结果 (13)讨论 (19)小结 (20)参考文献 (21)第二部分HS-GC-MS鉴定沙棘油中的挥发性成分前言 (23)材料与方法 (23)结果 (26)讨论 (34)小结 (34)参考文献 (34)第三部分UHPLC-Q-TOF-MS/MS鉴定沙棘油中的甘油酯成分前言 (36)材料与方法 (36)结果 (38)讨论 (48)小结 (49)参考文献 (49)第四部分UHPLC-Q-TOF-MS/MS联合分子网络技术鉴定沙棘油乙醇提取液中化学成分前言 (51)材料与方法 (51)结果 (54)讨论 (64)小结 (65)参考文献 (66)第五部分沙棘油及其乙醇提取液的抗氧化活性研究前言 (68)材料与方法 (69)结果 (71)讨论 (75)小结 (75)参考文献 (75)第六部分基于谱-效相关筛选沙棘油抗氧化活性成分及沙棘果油和籽油成分综合比较前言 (77)材料与方法 (78)结果 (80)讨论 (98)小结 (100)参考文献 (100)结论 (103)综述沙棘油的提取、化学成分和药理作用研究进展 (104)致谢 (114)个人简历 (115)沙棘油化学成分分析与抗氧化活性成分筛选摘要目的：表征和比较沙棘果油和沙棘籽油化学成分，筛选其抗氧化活性成分，为沙棘油的质量评价提供参考。

方法：收集沙棘果油和籽油样品，采用多仪器平台表征其化学成分，测定其抗氧化活性，并基于化学计量学筛选出抗氧化活性成分和两种沙棘油的差异成分。

1.GC-MS定量测定沙棘油中9种脂肪酸：脂肪酸经衍生化生成脂肪酸甲酯，采用DB-17ms毛细管色谱柱进行分离，MRM模式测定，并进行方法学验证；2.HS-GC-MS鉴定沙棘油中挥发性成分：采取顶空进样方式，HP-5ms毛细管色谱柱，全扫描模式测定，运用MS-DIAL软件进行成分鉴定；3.UHPLC-Q-TOF-MS/MS鉴定沙棘油中的甘油酯成分：色谱柱为BEH C18柱，甲醇-异丙醇为流动相，梯度洗脱，在ESI正离子模式对沙棘油中的甘油二酯类和甘油三酯类成分进行分析和鉴定；4.UHPLC-Q-TOF-MS/MS结合分子网络鉴定沙棘油乙醇提取液成分：色谱柱为BEH C18柱，乙腈-水为流动相，梯度洗脱，在ESI负离子模式下测定沙棘油乙醇提取液成分，结合分子网络技术对其进行鉴定；5.沙棘油及其乙醇提取液的抗氧化活性测定：采用DPPH和ABTS两种测定方法，分别以IC50和Trolox当量为指标评估抗氧化活性；6.抗氧化活性成分筛选及沙棘果油和籽油成分综合比较：基于谱-效相关方法，采用典型相关分析、双变量相关分析和正交偏最小二乘回归分析建立沙棘油成分-活性相关模型，筛选潜在抗氧化活性成分。

沙棘甾醇抗油脂氧化作用评价

2.Eco-Environmental Engineering College , Qinghai I niversity,tive To investigate the anti-oxidation of seabuckthorn sterols and compare them with the an tioxidant effects of vitamin C, vitamin E, dibutylhydroxytoluene, P - carotene, P - sitosterol and stigniasterol, and to compare seabuckthorn sterols in different proportions. Compounded with vitamin C and dibutylhydroxytoluene to study their synergistic antioxidant effects. Methods The Schaal oven storage method was used to analyze the lipid peroxidation value and oxidation inhibition rate.Results The inhibition rate of seabuckthorn sterols on oil was 5.22% 〜37.54%. With the increasing dose of seabuckthorn sterol, the inhibition rate of oil oxidation was gradually in creased. Its oxidation inhibition rate was higher than that of P-carotene, p-sitosterol and stigmasterol, but lower than vitamin C , dibutylhydroxytoluene and vitamin E.Seabuckthorn sterols were compounded with vitamin C and dibutyl-

沙棘活性成分及功效研究进展

沙棘活性成分及功效研究进展引言沙棘是一种常见的多年生落叶灌木，被称为“神奇的水果”。

它可以生长在高海拔的山区和荒漠地带，是我国五大沙漠中唯一的乔木植物之一，且又有“林中鲟”之称。

沙棘果实呈橙红色，质地柔软，汁水丰富，具有极高的医用价值和营养价值。

由于沙棘果中含有丰富的活性成分，因此近年来关于沙棘的研究越来越受到关注。

本文将介绍沙棘中的活性成分及其功效方面的研究进展。

沙棘中的活性成分及其功效沙棘中的类黄酮类活性成分沙棘中主要的类黄酮类活性成分有：芦丁、木犀草黄酮、异鼠李素、山奈酚等。

这些成分具有抗氧化、抗癌、抗衰老、降低血脂、保护心脑血管等多种功效。

研究表明，沙棘中的芦丁可以在体内抑制细胞的DNA损伤，防止肿瘤细胞的发生和增殖。

而木犀草黄酮则能够预防一系列代谢性疾病的发生，如心脑血管疾病、糖尿病等。

沙棘中的维生素类活性成分沙棘中富含的维生素有维生素C、维生素E等。

这些维生素能够增强机体免疫力，促进人体抗病能力的提高。

研究发现，沙棘中的维生素E可以降低人体内氧化应激过程中的自由基水平，从而起到了抗氧化的作用。

此外，维生素C还能够促进胆固醇代谢，降低血脂，对心血管疾病具有预防作用。

沙棘中的脂肪酸类活性成分沙棘中富含的脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸等。

这些脂肪酸可以降低血压、调节血脂、改善人体免疫功能。

研究表明，沙棘中的脂肪酸可以降低血浆中的三酰甘油含量，同时还能够预防胆固醇的积累。

沙棘中的其他活性成分沙棘中还含有多种其他活性成分，如有机酸、氨基酸、多糖、皂苷等。

这些成分可促进肝脏解毒、抑制肿瘤细胞的生长、降低血糖水平、改善血清脂质水平等作用。

结论从以上研究可以看出，沙棘中含有丰富的活性成分，具有多种功效。

因为沙棘的生长环境苛刻，所以市场相对稀缺。

但是由于它所具有的保健价值特别高，所以在市场上的价格也相对昂贵。

因此，进一步的沙棘活性成分及功效的研究，具有重要的意义和价值，可以为开发沙棘产品提供科技支持，并推进沙棘的产业化。

宁夏不同产地沙棘黄酮类物质含量及抗氧化活性的研究

宁夏不同产地沙棘黄酮类物质含量及抗氧化活性的研究作者：杨岚杨玲李邦耀李海明杨宁宁包慧靳磊来源：《安徽农学通报》2018年第14期摘要：以宁夏6个不同产地的中国沙棘叶片为材料，对其黄酮类物质的最佳提取工艺和抗氧化活性进行研究。

采用超声波法提取沙棘叶片中的黄酮类物质，采用比色法对不同产地沙棘叶片中黄酮的含量及其抗氧化活性（DPPH自由基、铜离子还原能力和金属鳌合能力）进行测定分析。

结果表明：不同产地沙棘叶片中黄酮含量差异显著（P关键词：沙棘叶；总黄酮；提取工艺；抗氧化中图分类号 S793 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）14-0022-04Study on Flavonoid Content and Antioxidant Activity of Hippophae Rhamnoides from Different Areas in NingxiaYang Lan1 et al.（Agriculture School of Ningxia University，Yinchuan 750021，China）Abstract：With Hippophae rhamnoides L. subsp. sinensis leaves from 6 different producing areas in Ningxia as material，the project investigated the best extractive process and the antioxidant activity of the flavonoid substance. Ultrasonic method was adopted to extract the flavonoid substance in sea-buckthorn leaves，and colorimetric method was used to measure and analyze the content of flavonoid substance in sea-buckthorn leaves and the antioxidant activity （DPPH free radical，reduction capacity of cupric ion and metal-chelating capacity）. The content of the flavonoid substance in sea-buckthorn leaves of different producing areas has significant difference （PKey words：Seabuckthorn leaves；Total flavonoids extraction process ；Antioxidant中国沙棘（Hippophae rhamnoides L.subsp.sinensis）为胡颓子科（Elaeagnaceae）沙棘属（Hippophae）落叶性灌木，为药食同源植物。

银杏黄酮的作用与功效副作用

银杏黄酮的作用与功效副作用银杏黄酮是一种天然的植物提取物，源自于银杏树的叶子。

银杏树是一种古老的植物，起源于中国，现已广泛种植于世界各地。

银杏黄酮具有众多的作用与功效，但也存在一些副作用。

本文将详细介绍银杏黄酮的作用与功效及副作用。

一、银杏黄酮的作用与功效1. 抗氧化作用：银杏黄酮是一种有效的抗氧化剂，能够中和自由基，减少细胞损伤，保护细胞免受氧化应激的影响。

这对于预防心脑血管疾病、肿瘤等慢性疾病非常重要。

2. 降低血脂：银杏黄酮可以通过抑制脂肪合成酶的活性，减少肝脏合成和释放脂肪，从而降低血脂含量。

这对于预防动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病具有显著的益处。

3. 保护心脑血管：银杏黄酮可以增强心脏和脑血管的微循环，促进血液的流动，改善心脑血管的功能。

实验证实银杏黄酮能够显著改善脑血流量和血液氧合水平，对于预防中风、脑血管疾病等具有积极的作用。

4. 抗炎作用：银杏黄酮能够抑制炎症引起的组织损伤，减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀。

研究发现，在哮喘、湿疹等炎症性疾病中应用银杏黄酮可以获得显著的疗效。

5. 改善认知功能：银杏黄酮可以提高神经递质的合成和释放，促进神经元的生存和发展，改善学习和记忆能力。

研究表明，在老年痴呆症和认知功能障碍等疾病中应用银杏黄酮可以明显改善患者的认知能力。

6. 抗抑郁作用：银杏黄酮可以调节神经递质的平衡，提高人体的抗压能力，减轻焦虑和抑郁等心理症状。

临床研究表明，应用银杏黄酮可以改善抑郁患者的情绪状态和生活质量。

7. 抗肿瘤作用：银杏黄酮可以抑制肿瘤细胞的生长和分裂，促进肿瘤细胞的凋亡，抑制肿瘤的转移和浸润。

研究发现，银杏黄酮对多种肿瘤具有抑制作用，对于肺癌、乳腺癌、结肠癌等疾病的治疗有一定的帮助。

以上是银杏黄酮的主要作用与功效，但也需要注意其相应的副作用。

二、银杏黄酮的副作用1. 胃肠道反应：银杏黄酮可能引起胃痛、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应。

这主要是由于其刺激胃黏膜和增加胃液分泌的作用所致。

沙棘籽及果皮渣黄酮粗提物抗氧化作用研究

１＿清除超氧阴离子的作用．３３
质量浓度／ｍｇｍＬ（／）
图１沙棘黄酮粗提物对ＤＰ的清除率ＰＨ・
Ｆｇ１Ｃｌａａｎｅｏｆｔｒｔｏｌａｅｓｅｉｏｅｂｋｈｏｎｉ．ｅｒｃｈｅｆｕｉｉｎｄｔｅｄｏｌｆｓａｕｃｔｒｈ
ＣＥｉｎ．ｉｇＨＮＬ－ａｗＵＱｏｎ
（ｉｎｆａｔＬｂｒｔｒｆＡｒｕｔｒｌＰｏｕｔｎＤｅｐＰｏｅｓｎｆｈｎｃｕｉｅｓｔ，Ｃａｇｈｎ１０２，Ｊｌ。ＳｇｉｃｎａｏａｏｙｏｇｉｌａｒｄｃｅｒｃｓｉｇｏａｇｈｎＵｎｖｒｉｉｃｕｉＣｙｈｎｃｕ０２ｉｎ３ｉ
度为００５００、．１、．２、．／。．０、．１００５００００ｍｇｍＬ４
取１Ｌ０ｍ比色管，别标记为。和～按编分Ｂ，号分别加入不同浓度样品溶液２ｍ，然后各加入Ｌ１ｍｌｅＯ￣液２ｍ，ｍｏＬ２２液１Ｌ．ｍｏＬＦＳ４５／Ｌ６ｍ］的ＨＯ溶／．ｍ，４
３ｉ。０ｍｎ反应完后，。以Ｂ为空白，测定各管溶液在５０ｎ１ｍ
处的吸光度。
清除率／『（ｘＢ）ａ－ｏ￣０％＝１Ａ — ｘ／Ｂ）１０一（ｏ］式中：ＸＢ分别为Ａ、组１６管的吸光值，Ａ、ｘＢ２～号Ａ、ｏ为２号管吸光值。。＝Ｂ分别组０
（－）０２、羟自由基（Ｏ・・Ｈ）的清除作用及对亚铁离子

沙棘果渣总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析_白生文

※工艺技术
食品科学
2015, Vol.36, No.10 59
沙棘果渣总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析
白生文，汤超，田京，闫宏斐，许晓莎，范惠玲*
（河西学院农业与生物技术学院，甘肃张掖 734099）
摘要：利用超声波辅助提取技术对河西走廊沙棘榨汁提油后的果渣下脚料总黄酮提取工艺进行优化，同时考察果渣黄酮提取液的还原力和清除羟自由基和超氧阴离子自由基的能力。通过单因素试验和L9（34）正交试验，得到影响黄酮得率的主要因素及其影响力大小为乙醇体积分数＞提取时间＞料液比；确定最佳提取条件为乙醇体积分数60%、提取时间40 min、料液比1∶50（g/mL）；此条件下，河西走廊沙棘果渣中总黄酮提取率为2.55%，果皮渣中总黄酮提取率为0.651%，沙棘籽粕中总黄酮提取率为1.901%。当质量浓度大于0.151 4 mg/mL时，沙棘果渣黄酮提取液的还原力大于VC的还原力；沙棘果渣黄酮提取液对羟自由基和超氧阴离子自由基均有一定的清除作用，其对羟自由基的清除率为39.07%～42.01%，大于同等质量浓度VC的清除作用，而对超氧阴离子自由基的清除率为 47.17%～60.38%，小于同等质量浓度VC的清除作用，说明沙棘果渣黄酮提取液对羟自由基有更强的清除能力。关键词：沙棘果渣；黄酮；提取工艺；抗氧化性
total ﬂavonoids had strong reducing power, and exhibited a more powerful scavenging effect against superoxide anion
radical than against hydroxyl radical.
(Hippopphae rhamnoides L.) pomace (the leftover residue from juice making) by orthogonal array design. The antioxidant

沙棘叶提取物抗氧化性能研究

摘要：用羟基自由基体系和超氧阴离子自由基体系对沙棘叶提取物的抗氧化性能进行了研究。结果表明，采沙棘
叶提取物对羟基自由基和超氧阴离子自由基均有较强的清除作用，清除率随沙棘叶提取物浓度的增大而增加，明沙其说
清除率一
×１００％
式中：为加入沙棘叶提取物后羟基自由基体系Ａ，的吸光度值；为未加沙棘叶提取物时羟基自由基体Ａ。
系的吸光度值。在１０ｍＬ比色管中依次加入７５１ｍｏ・． × ０ｌＬ的硫酸亚铁铵溶液１０ｍＬ、． ×１ｍｏ・Ｌ１．７５０ｌ＿
加入１０ｍＬ体积分数为５％的乙醇溶液，００在微波炉
中８０Ｗ下提取５ｍｉ（０ｎ累计提取时间）过滤，，滤液用
蒸馏水定容至１０ｍＬ，用。０备
１２２沙棘叶提取物清除羟基自由基（・．．０Ｈ）
有清除・ＯＨ功能的被测物，会与自由基体系和羟基自由基体系
研究了沙棘叶提取物的抗氧化性能，以期为开发新的
ＯＨ，而使有色产物生成量减少。采用固定反应从
１２方法．
长５０ａ处测其吸光度值Ａ。在上述体系中分别加１ｍ，
入不同量的沙棘叶提取物溶液测定吸光度值ＡＩ。

响应面法提取沙棘抗氧化成分工艺优化

响应面法提取沙棘抗氧化成分工艺优化张滨，粟登权，曾丹，周秋枝，黄蕾，沈丹华，鄢又玉*（武汉工业学院生物与制药工程学院，湖北武汉 430023）摘要：以总抗氧化能力为评价指标，在单因素试验的基础上，利用中心组合设计和响应面分析法优化了沙棘果皮渣抗氧化成分的提取工艺。

结果表明：提取温度、乙醇体积分数和酸醇比对总抗氧化能力影响显著，沙棘抗氧化成分最优提取工艺为：提取时间60min，料液比1:10 (g/mL)，提取温度90℃，乙醇体积分数68%，酸醇比1:25，提取次数为2次。

响应回归模型拟合良好，可用于实际工艺预测。

关键词：响应面法沙棘抗氧化工艺优化中图分类号：TS201；Q946献标识码： A 文章编号：Optimization of Extraction Technology for Antioxidant Components from Sea Buckthorn Fruitsby Response Surface MethodologyZHANG Bin, SU Deng-quan, ZENG Dan, ZHOU Qiu Zhi, HUANG lei, SHEN Dan Hua, YAN You Y u＊（College of Biological and Pharmaceutical Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan Hubei 430023）Abstract：Take total antioxidant capacity as the evaluation target, on the basis of single factor experiments, we adopt the central composite design and response surface analysis to optimize the extraction technology of antioxidant components from sea buckthorn fruits. The results show that the extraction temperature, ethanol concentration(V/V) and the ratio of acid to alcohol are factors that effect the total antioxidant capacity significantly. The optimizing extraction process of antioxidant ingredients from sea buckthorn is: extraction time of 60min, material-solvent ratio of 1:10, temperature of 90℃, ethanol concentration of 68%, acid-ethanol ratio of 1:25 and extraction times of 2．As a result, the response regression model fits good and can be used to predict the actual process.Ke y words：response surface methodology; sea buckthorn; antioxidant; optimization of extraction technology沙棘（Sea Buckthorn）别名醋柳、沙枣，为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。

银杏黄酮的提取、抗氧化活性及构效关系研究

58.Wagner H.Chaff V M.Sonnenbichler J<'13>C-NMR-spetren naturlich Vorkommender f lavonoide 1976
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41.李嵘.金美芳微波法提取银杏黄酮甙的新工艺[期刊论文]-食品科学 2000(2)
42.程水源银杏叶化学成分与药用研究进展 1998(zk)
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44.孟志芬.董彩霞.任多胜酶法提取香椿叶中总黄酮的工艺研究[期刊论文]-光谱实验室 2005(5)
30.耿秀芳.王洪岗.孙晓丽.许兰芝.张乃顺银杏叶总黄酮对雌性大鼠内分泌功能的影响[期刊论文]-云南中医中药杂志 2002(3)
31.高积勇.李奇灵.刘惠喜泌乳素与宫颈癌关系探讨[期刊论文]-西安医科大学学报 2001(5)
32.肖顺昌.伍岳宗.温鸣章银杏叶黄酮制各工艺研究 1990(08)
33.胡敏银杏黄酮苷的不同提取精制方法比较[期刊论文]-武汉大学学报(自然科学版) 1998(2)

银杏黄酮抑制脂质氧化的研究

关键词：银杏黄酮；油脂；抗氧化
中图分类号：Ｓ２２３Ｔ０．文献标识码：Ａ
ＩｎｈｉｉｉｇＥｆｅｔｏｎｋａｏｉｎＬｉｄＰｅｏｉａｉｎｂｔｎｆｃｆＧｉｇｏＦｌｖｎｏｄｏｐｉｒｘｄｔｏ
第２９卷第６期
２１００年１ｉ月
食品与生物技术学报
ＪｕｎｌｏｏｄＳ来自ｎｅａｄＢｏｅｈｏｏｙｏｒａｆＦｏｃｅｃｎｉｔｃｎｌｇ
Ｖｏ９ＮＯ６Ｌ２．
Ｎｏｖ．２ＯＯ１
物营养学国家重点实验室，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京１０９）０１３
摘要：为明确银杏黄酮的有效活性形态，为银杏黄酮作为天然抗氧化剂提供实验依据，本研究将
苷元型和糖苷型银杏黄酮分别添加到大豆油和鼠脑组织匀浆中，考察它们对高温下大豆油氧化的抑制效果和对由ＦＣＨ。导产生的丙二醛（Ａ）抑制效果。结果表明，元型和糖苷型ｅ１一０诱ＭＤ的苷的黄酮均能有效地抑制脂质氧化，且在相同浓度下苷元型比糖苷型银杏黄酮有更强的抑制脂质氧化的能力（＜００）作为天然的抗氧化剂，元型银杏黄酮有更好的抗氧化效果。．５；苷
ＦｏｉｅｃｎｃｎｌｇｏｄＳｃｎｅａｄＴｅｈｏｏｙ，ＪａｇａｆｅｓｔｉｎｎｎＵｒｖｒｉｉｙ，Ｗｕｉ１１２，Ｃｈｎ；３ｔｔｙＬａｏａｏｙｏｉｌ — ｘ４２２ｉａ．ＳａｅＫｅｂｒｔｒｆＡｎｍａＮｕ

沙棘果实不同部位果油及黄酮含量比较

黑龙江农业科学２０２３(６):５５Ｇ６０H e i l o n g j i a n g A g r i c u l t u r a l S c i e n c e sh t t p://h l j n y k x．h a a s e p．c n D O I:１０．１１９４２/j．i s s n１００２Ｇ２７６７．２０２３．０６．００５５唐克．沙棘果实不同部位果油及黄酮含量比较[J]．黑龙江农业科学,２０２３(６):５５Ｇ６０．沙棘果实不同部位果油及黄酮含量比较唐㊀克(黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所,黑龙江哈尔滨１５００２３)摘要:为筛选不同用途的沙棘品种(系),发掘功能性沙棘种质资源,以７个不同亚种的沙棘品种(系)为试验材料,以黑龙江省主栽品种深秋红为对照,对不同沙棘亚种间果实基本性状㊁果油㊁籽油及果实中总黄酮含量进行分析.结果表明,不同品种间果实基本性状不同,杂交沙棘果实较小,百果重小,但果实结实密度大,单株产量高,果油含量及果实总黄酮含量均超过蒙古沙棘,其中晚黄沙棘单株产量１１．２５k g,果肉含油率３７．９３％,总黄酮含量２．２７m g g－１,显著高于其他沙棘品种,其熟期晚,果实经冬不凋,适合多种采收方式,可作为生产加工型品种在沙棘产业中应用.蒙古沙棘果实体积大,色泽鲜艳,百果重大,但果实密度低,单株产量低于杂交沙棘,特别是丘依斯克品种,虽然籽油含量略高于杂交沙棘,但熟期过早只适于手工采摘,因此在沙棘产业应用中,可用于观光采摘及鲜食加工.关键词:沙棘;果油;籽油;总黄酮㊀㊀沙棘在植物学分类上属于胡颓子科沙棘属的一种多年生落叶灌木或小乔木,又名醋柳㊁酸刺等[１Ｇ２],收稿日期:２０２３Ｇ０２Ｇ１０基金项目:水利部沙棘开发管理中心项目(２０２２Ｇz gＧk jＧ０２０);国家自然科学基金(３２０７１７９９).作者简介:唐克(１９８４－),男,硕士,助理研究员,从事沙棘育种,栽培繁育技术研究.EＧm a i l:t a n g k e１９８４１１０２＠１６３．c o m.因其耐干旱㊁抗风沙㊁可在瘠薄土壤中生长,作为我国水土保持先锋树种,能够改良土壤,促进植物生长,从而达到植被演替的目的[３].近年来,随着沙棘产业的发展以及对沙棘研究的深入,发现沙棘果实㊁叶片及枝茎中含有丰富的营养活性成分,具有较高的营养与药用价值,１９７７年被正式列入«中华人民共和国药典»,成为卫生部批准的几十E f f e c t s o f S t r a wR e t u r n i n g t oF i e l dC o m b i n e dw i t hP o t a s s i a mF e r t i l i z e r o n t h eG r o w t ha n dA n t i o x i d a n t S y s t e mo fG a r l i cL U X i n j u a n１,L I U C a n y u１,Z H A O Y o n g q i a n g１,L I H u i２,Z H A N G B i w e i１,S H I X i n m i n１, G EJ i e１,Y A N GF e n g１(１．X u z h o uI n s t i t u t eo f A g r i c u l t u r a lS c i e n c e si nJ i a n g s u X u h u a iA r e a,X u z h o u２２１１２１,C h i n a;２．X u z h o u F e n g x i a nA g r i c u l t u r a l C a d r eS c h o o l,X u z h o u２２１７００,C h i n a)A b s t r a c t:I no r d e r t o p r o p e l t h e r e a s o n a b l eu t i l i z a t i o no f s t r a wr e s o u r c e s i n g a r l i c p r o d u c i n g a r e a s a n d p r o m o t e t h e c u l t i v a t i o no f g a r l i c o f r e d u c i n g f e r t i l i z e rw i t h o u t r e d u c i n gy i e l d,t h e g a r l i c v a r i e t y o fX u s u a n９１８w a s u s e d a s t h em a t e r i a l,a n d s i xt r e a t m e n t e x p e r i m e n t sw e r e s e t t os t u d y t h e e f f e c t so f a p p l i c a t i o no f p o t a s s i u mf e r t i l i z e r a n dc o r n s t r a wr e t u r n i n g o n c r o p y i e l d s o n t h e g r o w t h o f g a r l i c g r o w t h a n d a n t i o x i d a n t c o e r c i o n i n f i e l d．T h e r e w e r e s i x t r e a t m e n t sw e r e c a r r i e d o u t,i n c l u d i n g z e r o s t r a w＋z e r o p o t a s s i u mf e r t i l z e r(C K),z e r o s t r a w＋１００％p o t a s s i u mf e r t i l i z e r(＋K),１００％s t r a w＋z e r o p o t a s s i u mf e r t i l i z e r(＋S),１００％s t r a w＋１/３p o t a s s i u mf e r t i l i z e r (S＋１/３K),１００％s t r a w＋２/３p o t a s s i u mf e r t i l i z e r(S＋２/３K),１００％s t r a w＋１００％p o t a s s i u mf e r t i l i z e r(S＋K)．T h e r e s u l t s s h o w e d t h a tu n d e r t h e t r e a t m e n to f１００％s t r a w＋１/３p o t a s s i u mf e r t i l i z e r(S＋１/３K),t h ed r y w e i g h t o f g a r l i c r e a c h e d h i g h e s t a n d t h e r o o t a c t i v i t y i n c r e a s e d s i g n i f i c a n t l y,w h i c h r e a c h e d２７．６７g p e r p l a n t a n d ２０．１８m g g－１ h－１,b u t t h e p i g m e n t c o n t e n t i n g a r l i c l e a v e sw a sn o t a f f e c t e d．C o m p a r e d w i t ht h ec o n t r o l,１００％s t r a w＋１/３p o t a s s i u mf e r t i l i z e r(S＋１/３K)t r e a t m e n t s i g n i f i c a n t l y r e d u c e d t h e a c t i v i t i e s o f S O D i n l e a v e s a n d r o o t s,P O Da n dC A T i n r o o t s;I t a l s o r e d u c e d t h e c o n t e n t o fM D Ai n r o o t s a n d t h e c o n t e n t o f s o l u b l e s u g a r i n l e a v e sb u t p r o m o t e ds o l u b l e p r o t e i nc o n t e n t i n g a r l i c l e a v e s．S t r a wr e t u r n i n g w i t ha p p r o p r i a t e p o t a s s i u mf e r t i l i z e r c o u l d p r o m o t e t h e a c c u m u l a t i o no f d r y m a t t e r i n g a r l i c,i n c r e a s e r o o t a c t i v i t y,m a i n t a i na p p r o p r i a t e a n t i o x i d a n t e n z y m e a c t i v i t y l e v e l a n d r e d u c e t h e c o n t e n t o fM D A,a n d p r o m o t e t h e g r o w t ho f g a r l i c．K e y w o r d s:g a r l i c;s t r a wr e t u r n i n g t o f i e l d;p o t a s s i u mf e r t i l i z e r;p l a n t g r o w t h;a n t i o x i d a n t s y s t e m５５Copyright©博看网. All Rights Reserved.㊀㊀㊀㊀㊀黑㊀龙㊀江㊀农㊀业㊀科㊀学６期种药食两用的植物之一[４Ｇ５].是一种兼具生态效益和经济效益的特色树种,在我国三北地区被广泛种植[６].沙棘果实中含有黄酮㊁果油㊁维生素㊁类胡萝卜素等多种营养活性物质,具有种类多㊁含量大等特点,其中黄酮㊁油脂㊁维生素等种类与含量远超过其他水果与蔬菜,在医疗保健领域拥有广阔的市场前景[７Ｇ９].㊀㊀沙棘油与黄酮是果实中重要的两大营养物质,其中沙棘油包括沙棘果油与沙棘籽油,有研究表明沙棘果油中生物活性物质优于沙棘籽油,其非皂化质成分是沙棘籽油的２倍多[１０].中医传统理论中认为沙棘油具有止咳平喘㊁润肺化痰等作用,对呼吸系统疾病的保健与预防有着很好的作用,同时沙棘油中含有的有机酸,可以缓解抗生素及其他药物毒性[１１].邹元生等[１２]研究结果得出,沙棘果油可以增强人体免疫能力,在抗肿瘤㊁抗辐射㊁抗衰老㊁提高肝功能㊁防止脂质过氧化等方面有一定积极作用.沙棘黄酮分布在沙棘植株的所有部位,其中叶片黄酮含量显著高于其他部位,具有易收集㊁易加工㊁产量大等优势[１３],现代医学研究表明沙棘黄酮主要包括异鼠李素㊁槲皮素㊁山奈酚㊁苷类及芦丁等营养成分.具有抗血栓形成㊁降血脂㊁抗动脉粥样硬化㊁降血压㊁降血糖㊁增强免疫功能㊁抗肿瘤㊁抗菌㊁抗辐射等作用[１４Ｇ１６].在以往的研究中,对于沙棘油与黄酮的含量研究主要针对当地主栽沙棘品种,缺乏对不同亚种的沙棘品种间,果油㊁黄酮含量的对比分析,本研究以不同亚种间沙棘品种(系)为试验材料,通过检测分析,比较不同亚种间沙棘不同部位的果油㊁籽油㊁黄酮含量,为今后沙棘特异性品种的筛选及沙棘产品研发应用提供理论依据.１㊀材料与方法１．１㊀试验地概况试验地位于黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所国家现代农业科技示范展示基地沙棘种质资源圃内,位于黑龙江省哈尔滨市道外区民主镇,海拔高度１６０m ,属中温带季风气候,全年平均气温３．６ħ.无霜期年平均为１５０d 左右,年平均降水量为５００m m .１．２㊀材料７份试验材料于２０１９年春季定植,苗木为二年生硬枝扦插大苗,２０２２年开始结果,其中有３份为蒙古沙棘亚种,４份为中蒙杂交亚种,对照品种深秋红为黑龙江省主栽沙棘品种.３号材料为早熟品种,２号为中早熟品种,６号㊁７号为中晚熟品种,１号㊁４号㊁５号为晚熟品种.树龄为４a,栽植株行距为２mˑ３m ,采用树行上铺设防草地布,行间机械除草的管理方式,确保果园管理方式一致.参试材料基本性状见表１.表１㊀参试沙棘材料基本性状编号品系血缘树龄/a 成熟时间１深秋红(C K )蒙古沙棘４８月３０日２丘依斯克蒙古沙棘４８月５日３埃特纳蒙古沙棘４７月２０日４晚黄中蒙杂交沙棘４９月１０日５旭日中蒙杂交沙棘４９月５日６杂５５中蒙杂交沙棘４８月２０日７杂５６中蒙杂交沙棘４８月２２日１．３㊀方法２０２２年７月果实进入成熟期后,选取长势良好,树势一致的参试果树,每个品种３株,在每株树冠中部外围不同方向上选取结果枝２~３条,将结果枝上饱满无病虫害的果实摘下后混合,以锡纸包好于液氮中保存.１．３．１㊀果实基本性状调查㊀沙棘果实完全成熟后,每个参试树随机采摘１００粒沙棘果实,采用游标卡尺对果实纵横径长度和果柄长度进行测量,采用电子天平称果实百果重㊁株产和结实密度[１２](１０c m 结果枝条上的结果数)㊁使用固溶物浓度计(广州市铭睿电子科技有限公司,L G ５０T )测定果实可溶性固形物含量.１．３．２㊀果实含油率测定㊀采用索氏提取法测定果实及种子的含油率[１７],将参试材料果实和种子采集去杂后在６５~７０ħ环境下烘干８h 后取出,粉碎过筛得沙棘干粉,取１０g 沙棘干粉,用石油醚(６０~９０ħ)按液料比１ʒ８(gʒm L ),水浴８０ħ,索氏提取３．５h ,抽滤减压蒸馏,以９３５０r m i n－１离心,所得沙棘油,按照以下公式计算沙棘含油量.沙棘含油量(％)＝M １/M ２ˑ１００式中,M １为沙棘油的质量(g),M ２为沙棘干粉的质量(g ).１．３．３㊀沙棘果实黄酮含量测定㊀采用亚硝酸钠法测定沙棘果实中黄酮含量[１８],称取约０．１g 新鲜样本,加入１．５m L 的６０％乙醇(若鲜样需研磨均质),６０ħ振荡提取２h ,冷却至２５ħ,采用１２０００r m i n －１,离心１０m i n,取上清待测.将标６５Copyright ©博看网. All Rights Reserved.６期㊀㊀唐㊀克:沙棘果实不同部位果油及黄酮含量比较㊀㊀㊀㊀㊀㊀准品母液稀释成６个浓度梯度的标准品:０,０．０５,０．１０,０．２０,０．４０和０．６０m g m L－１.酶标仪预热３０m i n以上,调节波长至５１０n m.通过结果绘制标准曲线,见图１.标准方程为y＝k x＋b;x为标准品浓度(m g m L－１),y为吸光值ΔA,将ΔA带入方程求得x .图１㊀沙棘总黄酮标准曲线总黄酮(m g g－１)＝[(ΔA－b)ːkˑV１]ː(WˑV１ːV)ˑD式中,V为样品提取液总体积(１．５m L),V１为测定时所取样本的体积(０．０５m L),W为样本质量(g),D为稀释倍数.１．３．４㊀综合评价指数㊀本研究采用相对值比较法[１９],对各个指标进行无量纲化变换,选择可溶性固形物㊁果实结实密度㊁百果重㊁株产㊁果油含油量㊁籽油含油量及总黄酮含量７项指标为评价标准,以黑龙江省主栽品种深秋红为对照,构建综合评价指数方程.E＝(U１－U深秋红)ːU总均值＋(U２－U深秋红)ːU总均值＋ (U７－U深秋红)ːU总均值㊀㊀式中,U１为不同品种检测指标平均值,U深秋红为主栽品种深秋红对应指标平均值,U总均值为所有参试品种检测指标的总均值.１．３．５㊀数据分析㊀采用E x c e l２０１３与S P S S１９．０软件进行数据整理与分析.２㊀结果与分析２．１㊀不同沙棘品系果实基本性状比较由表２可知,７个参试材料中,１~３号为蒙古沙棘亚种,果实纵径平均长度１１．８１m m,横径平均长度７．７１m m,果实的果形平均指数为１．５３,按照张建国等[２０]的果实形态划分,果形指数＞１．４时果实为圆柱形,颜色以橘红㊁橙红为主,可溶性固形物含量平均为９．８３,大于杂交沙棘平均值(８．１３),平均结实密度为２６．２９个 (１０c m)－１,远小于杂交沙棘结实密度[５３．４３个 (１０c m)－１],百果重均值为５２．０１g,大于杂交沙棘(４４．００g),由于结实密度较小,虽然果实体积大于杂交沙棘,但单株产量仍然小于杂交沙棘.蒙古沙棘单株产量均值为６．８６k g,远小于杂交沙棘均值(１０．６８k g).４~７号为中蒙杂交沙棘亚种,果实纵径均值为８．９８m m,横径８．８４m m,果形系数为１．０１,果实为圆球形,颜色以黄色为主,其中旭日品种颜色鲜艳,为橘红色,可溶性固形物与百果重均值均小于蒙古沙棘亚种,但结实密度大,单株产量远高于蒙古沙棘亚种.表２㊀参试沙棘材料果实基本形状编号品系纵径/m m横径/m m果形指数颜色风味果形可溶性固形物/％果实结实密度/[个 (１０c m)－１]百果重/g株产/k g１深秋红(C K)１０．８１６．６８１．６２橙红酸圆柱９．００３８．５５４５．０２８．４０２丘依斯克１３．１５８．５４１．５４橘黄酸圆柱９．５０１５．３３５６．７８５．４５３埃特纳１１．４８７．９１１．４５橘红酸甜圆柱１１．００２５．００５４．２４６．７３蒙古亚种均值１１．８１７．７１１．５３ＧＧＧ９．８３２６．２９５２．０１６．８６４晚黄８．９５８．９１１．００黄酸圆球７．５０５６．００３８．８９１１．２５５旭日９．５６９．４５１．０１橘红酸圆球８．５０５８．２３４６．２１１０．３６６杂５５８．５７８．４８１．０１黄酸圆球８．００４９．２３４７．６５１１．２５７杂５６８．８２８．５３１．０３黄算圆球８．５０５０．２６４３．２３９．８５杂交沙棘均值８．９８８．８４１．０１ＧＧＧ８．１３５３．４３４４．００１０．６８２．２㊀不同沙棘品系含油量分析由图２可知,不同品种(系)之间含油量差异显著(P＜０．０５).７份试材平均果油含量为２７．１４％,杂交沙棘晚黄与杂５６超过均值,其余材料果油含量均未超过平均值.其中３份蒙古沙棘材料,果油含量差异不大,４份杂交沙棘果油含量差异显著,其中晚黄与杂５６果油含量显著高于其他品种,分别为３７．９３％和３３．６２％,旭日与杂５５果油含量最低,分别为２０．７２％和２０６０％.以黑龙江省主栽品种深秋红为对照,果油含量超过深秋红的品种有７５Copyright©博看网. All Rights Reserved.㊀㊀㊀㊀㊀黑㊀龙㊀江㊀农㊀业㊀科㊀学６期２份,均为杂交沙棘亚种,分别为晚黄和杂５６.７份试材平均籽油含量为１１７２％,丘依斯克与旭日均超过平均值,相同沙棘亚种间籽油含量差异较大,其中蒙古沙棘丘依斯克品种籽油含率最高,为１７．０３％,其次为杂交沙棘亚种旭日,为１４．１６％,杂５５与杂５６品系籽油含量最低,分别为９．８８％与８１３％,剩下的３份沙棘品种差异不显著.以深秋红为对照,沙棘籽油含量高于对照品种的有丘依斯克㊁晚黄和旭日.通过对比沙棘果肉与种子含油量可以得出,沙棘不同亚种间果肉含油量不同,同一亚种间沙棘果肉含油率也有较大差异,试验材料中蒙杂交沙棘果肉含油量差异显著,所有品种中含油量最高与最低的品种均为杂交沙棘亚种,蒙古沙棘材料间含油量差异不大,参试材料果肉含油量均高于种子含油量,这与方亮等[２１]的研究结果一致.图２㊀不同品系沙棘果肉和种子含油量比较注:不同小写字母表示沙棘籽油含量在P ＜０．０５水平差异显著,不同大写字母表示沙棘果油含量在P ＜０．０５水平差异显著.２．３㊀沙棘果实总黄酮含量测定由图３可知,７份参试材料果实总黄酮差异显著(P ＜０．０５),其总平均值为１．７９m g g －１,其中除埃特纳与旭日２个品种低于均值外,其余参试材料黄酮含量均已超过均值,杂交沙棘亚种果实总黄酮含量均值为１．８２m g g －１,超过蒙古沙棘亚种(１．７４m g g －１),其中晚黄沙棘果实黄酮含量最高,为２．２７m g g －１,显著高于其他沙棘品种,超过对照品种深秋红的只有杂交沙棘晚黄,其余品种黄酮含量均低于对照.图３㊀沙棘果实总黄酮含量注:不同小写字母表示处理间沙棘果实总黄酮含量在P ＜０．０５水平差异显著.８５Copyright ©博看网. All Rights Reserved.６期㊀㊀唐㊀克:沙棘果实不同部位果油及黄酮含量比较㊀㊀㊀㊀㊀㊀２．４㊀综合评价以黑龙江省主栽品种深秋红为对照,以含油量㊁总黄酮含量及果实性状为评价指标,通过综合评价指数计算,对参试材料进行综合评价,结果如表３所示,参试材料中杂交沙棘品种(系)综合评价指数高于对照和蒙古沙棘亚种,综合指数排序为晚黄＞旭日＞杂５６＞杂５５＞深秋红＞丘依斯克＞埃特纳.其中晚黄除可溶性固形物和百果重低于对照,其余指标均高于对照,综合评价值最高.可作为深秋红的替代品种,在黑龙江省进行推广种植.表３㊀不同沙棘品种(系)综合评价品种(系)可溶性固形物/U １果实密度/U ２百果重/U ３株产/U ４果油/U ５籽油/U ６总黄酮含量/U ７E排序晚黄－０．１７０．４２－０．１３０．３２０．３６０．０２０．１８０．９９１旭日－０．０６０．４７０．０３０．２２－０．２７０．２５－０．３１０．３３２杂５６－０．０６０．２８－０．０４０．１６０．２０－０．２６－０．０９０．２０３杂５５－０．１１０．２６０．０６０．３２－０．２８－０．１１－０．０８０．０４４深秋红(C K )００００００００５丘依斯克０．０６－０．５６０．２５－０．３３－０．１００．５０－０．０１－０．１９６埃特纳０．２３－０．３２０．１９－０．１８－０．１７－０．０８－０．３５－０．６９７３㊀讨论沙棘油与沙棘黄酮是沙棘产品开发过程中的重要研发方向,以我国沙棘产业发展大省山西为例,全省拥有沙棘相关企业７０余家,其中规模最大的１０余家企业,所开发的沙棘产品均包括沙棘油及沙棘黄酮产品[２２],因此通过不同亚种间品种(系)的比较筛选,针对沙棘油含量及黄酮含量指标的测定,有助于特异性沙棘品种的选育及推广.黑龙江省沙棘种植面积截止到２０２０年已经超过３．３３万h m２,其中俄罗斯大果沙棘深秋红因其果大,成熟期晚,果实经冬不凋,利于冬季冻果采收而成为黑龙江省唯一主栽品种,然而由于气候变暖,品种退化等原因,现除了部分地区因独特地理气候条件,果实可以冬季采收外,大部分地区的深秋红品种果实无法冬季采收,或者即使可以采收,果实品质也受到严重影响,造成收购价格与数量锐减.同时深秋红抗干缩病能力较差,部分地区因为干缩病造成树体大量死亡的例子屡见不鲜[５,２３Ｇ２４].晚黄㊁旭日等杂交品种的选育与推广可以优化黑龙江省沙棘种植结构,提高沙棘抵抗自然风险的能力.优良的果实品质与产量更可以增加种植者收入,为黑龙江省沙棘产业发展提供助力.在后续研究中仍以杂交沙棘为主要方向,通过不同亚种间远缘杂交,选育适宜黑龙江省栽植的优良沙棘品种.４㊀结论本试验通过对７份不同沙棘亚种参试材料的的果油㊁籽油及黄酮含量等指标的测定,得出不同沙棘亚种间各项指标存在显著差异,杂交沙棘品种果油含量及总黄酮含量均显著高于蒙古沙棘亚种,籽油含量略低于蒙古沙棘亚种.结合参试材料果实基本性状及不同亚种间特性,蒙古沙棘亚种虽然果实大,色泽鲜艳,口感略酸甜,百果重高于杂交沙棘,但其果实密度小,单株产量低,成熟期偏早,结果枝条无刺或少刺,适于人工采摘,其果油㊁黄酮含量略低于杂交沙棘,因此蒙古沙棘亚种更适合于观光采摘㊁鲜食及初加工.杂交沙棘成熟期晚,果实密度大,产量高,抗逆性优良.通过综合评价指数计算,参试材料中杂交沙棘品种(系)综合评价指数最高,特别是晚黄与旭日品种,综合评价指数高于其他参试材料,果实经冬不凋,适于多种采收方式,同时晚黄品种单株产量高于其余品种,果油与黄酮含量均高于蒙古沙棘,单位面积内果油及果实加工后的果渣中黄酮含量均高于其他品种,因此晚黄品种更适合于生产加工用途.参考文献:[１]㊀李娜,胡月月,葛亮．不同产地沙棘中总黄酮㊁总多酚含量测定及其抗氧化活性研究[J ]．化学与生物工程,２０２１,３８(８):６４Ｇ６８．[２]㊀李晓艳,杨福多．沙棘生长气候条件分析与其种植培育技术９５Copyright ©博看网. All Rights Reserved.㊀㊀㊀㊀㊀黑㊀龙㊀江㊀农㊀业㊀科㊀学６期要点[J ]．农业灾害研究,２０２２,１２(１２):７５Ｇ７７．[３]㊀周文洁,魏天兴,刘广全,等．陕北典型退耕地沙棘群落与土壤因子的耦合关系[J ]．中国水土保持科学,２０２０,１８(２):１Ｇ９．[４]㊀乌仁斯庆,姚玉军,张宇,等．不同产地和品种沙棘果品质研究[J ]．食品安全导刊,２０２２(２３):８０Ｇ８５,１２５．[５]㊀唐克．沙棘有性杂交育种研究[J ]．黑龙江农业科学,２０２１(５):５Ｇ７．[６]㊀唐克．沙棘不同部位总黄酮含量比较[J ]．黑龙江农业科学,２０２２(３):６４Ｇ６７．[７]㊀段爱国,郑春峰,张建国,等．沙棘优良杂种果实活性物质含量与变异规律[J ]．林业科技通讯,２０２２(６):３Ｇ７．[８]㊀崔立柱,付依依,刘士伟,等．沙棘营养价值及产业发展概况[J ]．食品研究与开发,２０２１,４２(１１):２１８Ｇ２２４．[９]㊀王亚菲,张鑫宇,刘佳慧,等．沙棘功能研究进展及其发展前景[J ]．中国果菜,２０２１,４１(１２):４９Ｇ５３．[１０]㊀蔡永国,袁江玲,朱国强,等．沙棘果油提高小鼠免疫功能的实验研究[J ]．疾病预防控制通报,２０２０,３５(１):１Ｇ４．[１１]㊀王丽平．沙棘油的功效[J ]．内蒙古中医药,２０１２,３１(１９):１１６Ｇ１１７．[１２]㊀邹元生,聂勇,李新兰．沙棘果油对小鼠免疫调节的实验研究[J ]．国际沙棘研究与开发,２０１１,９(４):１Ｇ６．[１３]㊀左蕾蕾,陈大义,张少春,等．沙棘枝叶总黄酮先醇后水混合提取工艺研究[J ]．轻工科技,２０１７,３３(１１):３０Ｇ３３,４１．[１４]㊀唐克,单金友,王蕊,等．沙棘叶片营养成分比较[J ]．林业科技通讯,２０２３(３):６６Ｇ６９．[１５]㊀刘荣,翟贵喜,贾艳红．不同月份晋北地区沙棘叶总黄酮含量比较分析[J ]．山西林业科技,２０２０,４９(２):２６Ｇ２８．[１６]㊀姜一,孔秀梅,徐娇娇,等．沙棘黄酮对离体蛙心功能的影响及机制研究[J ]．中国民族医药杂志,２０２２,２８(１１):４０Ｇ４３．[１７]㊀赵统超,张宇,王丽红,等．沙棘果油索氏提取及体外抗氧化活性研究[J 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pl o r e f u n c t i o n a l s e a b u c k t h o r n g e r m p l a s mr e s o u r c e s ,t h i s e x p e r i m e n t t o o ks e v e nv a r i e t i e s (l i n e s )o f s e a b u c k t h o r no f d i f f e r e n t s u b s p e c i e s a s t h e t e s tm a t e r i a l s ,a n d t h em a i n c u l t i v a r o fH e i l o n g j i a n g P r o v i n c e ,S h e n q i u h o n g,a s t h e c o n t r o l ,t h r o u g hc o m p a r a t i v e a n a l y s i s o f t h e b a s i c c h a r a c t e r i s t i c s o f f r u i t ,f r u i t o i l ,s e e d o i l a n d t o t a l f l a v o n o i d c o n t e n t i n f r u i t a m o n g d i f f e r e n t s e a b u c k t h o r ns u b s p e c i e s ．T h ed i f f e r e n c e s i nb a s i c f r u i t t r a i t s ,f r u i t o i l ,s e e d o i l ,a n d t o t a l f l a v o n o i dc o n t e n t i n f r u i t sa m o n g d i f f e r e n t s e a b u c k t h o r ns u b s p e c i e sw e r ea n a l y z e d ．T h e r e s u l t s s h o w e d t h a t t h e b a s i c c h a r a c t e r s o f t h e f r u i tw e r e d i f f e r e n t a m o n g d i f f e r e n t v a r i e t i e s ．T h e h yb r i d s e a b uc k t h o r n f r u i tw a s s m a l l ,t h ew e i g h t o f １００f r u i t sw a s s m a l l ,b u t t h e f r u i tde n s i t y w a sh i gh e r ,t h e y i e l d p e r p l a n tw a s h i g h ,t h e f r u i t o i l c o n t e n t a n d t h e t o t a l f l a v o n o i d c o n t e n t o f t h e f r u i tw e r eh i g h e r t h a n t h o s e o f t h eM o n go l i a n s e a b u c k t h o r n ．T h e y i e l d p e r p l a n t o f t h e W a n h u a n g s e a b u c k t h o r nw a s１１．２５k g,t h eo i l c o n t e n t o f t h e f l e s h w a s ３７．９３％,a n d t h e t o t a l f l a v o n o i d c o n t e n tw a s ２．２７m g g －１,w h i c hw a s s i g n i f i c a n t l y h i gh e r t h a n t h a t o f o t h e r s e a b u c k t h o r nv a r i e t i e s ．I t s r i p e n i n g pe r i o dw a s l a t e ,t h ef r u i t d i d n o tw i t h e r i nw i n t e r ,a n d i tw a s s u i t a b l e f o r v a r i o u s h a r v e s t i ng m e th o d s ．I ti sa p p l i c a b l et ot h e p r o d u c t i o no f p r o c e s s i n g v a r i e t i e s i nt h e i n d u s t r i a l a p pl i c a t i o no f s e a b u c k t h o r n ．T h eM o n g o l i a n s e a b u c k t h o r n f r u i tw a s l a r g e i n s i z e ,b r i g h t i n c o l o r a n d l a r g e i nw e i gh t ,b u t t h e f r u i t d e n s i t y w a sl o w ,a n dt h e y i e l d p e r p l a n tw a sl o w e rt h a nt h a to fh y b r i ds e a b u c k t h o r n ,e s p e c i a l l y th e C h u y s kv a r i e t y ．A l t h o u g ht h es e e do i lc o n t e n tw a ss l i g h t l y h i g h e rt h a nt h a to fh y b r i ds e a b u c k t h o r n ,t h e p r e m a t u r e r i p e n i n gp e r i o dw a s o n l y s u i t a b l e f o rm a n u a l p i c k i n g ．T h e r e f o r e ,i n t h e a p pl i c a t i o no f s e a b u c k t h o r n i n d u s t r y ,i t i s s u i t a b l e f o r s i g h t s e e i n gp i c k i n g a n d f r e s h f o o d p r o c e s s i n g va r i e t i e s ．K e yw o r d s :s e a b u c k t h o r n ;f r u i t o i l ;s e e do i l ;t o t a l f l a v o n o i d s ０６Copyright ©博看网. 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生物类黄酮的生理功能及其应用研究进展_谢棒祥

生物类黄酮的生理功能及其应用研究进展谢棒祥,张敏红(中国农业科学院畜牧研究所,北京100094)摘要:本文综述了类黄酮对动物脂质代谢与抗氧化作用的调节及其与动物内分泌、机体免疫的关系,并介绍了类黄酮在动物生产上的应用。

关键词:类黄酮;脂质代谢;抗氧化;内分泌;动物生产中图分类号:Q 569文献标识码:ATHE RECENT AD VA NCES O N THE FUNCTIO NA ND APPL ICATIO N OF FL AVO NOIDSXIE B an g -xian g ,ZHANG Min -hon g(I nstit ute o f A ni m al S cience ,CA A S .Bei j i n g 100094,Chi na )ABSTRACT :This re p ort reviews t he ad j ust ment of flavonoids on li p id metabolism ,antioxidant of animals and t he relation of flavonoids wit h incretion and immunit y and int roduces t he a pp lication of flavonoids in animal p roduction.K e y words :flavonoid ;li p id metabolism ;antioxidant ;incretion ;animal p roduction g生物类黄酮(bioflavonoids )是自然界中存在的酚类物质,亦称维生素P ,常与维生素C 伴存,属植物次级代谢产物(Robards 等,1997)。

类黄酮是自然界药用植物中主要活性成分之一,具有调节血脂(闫祥华等,2000;戴尧天等1994)、消除氧自由基、抗氧化(姚新生,1996;周荣汉,1993;谷利伟等,1997;Torel 等,1986;胡春,1996)、抗肿瘤(毛雪石,徐世平,1995;Barnes 等,1990)、抗病毒(Simoes 等,1990;Hu 等,1994)等生理活性,因此生物类黄酮已引起国内外学者的广泛关注,成为研究开发的热点课题。

银杏黄酮微波萃取及其对油脂的抗氧化论文开题报告

银杏叶黄酮的微波醇提及其对油脂的抗氧化研究报告人：朱宗帅学号：131516133申请学位：学士学科专业：食品科学与工程所在学院：食品学院指导教师：何亚荟(博士）桑大席（副教授）报告时间：信阳农林学院食品学院论文选题理由或意义（400字）：一、银杏叶的介绍银杏叶，是银杏科植物银杏的叶，又名白果叶。

据《食疗本草》记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。

本世纪60年代，西德即开始了银杏叶的研究。

他们发现，银杏叶中以黄酮为主的有效成份，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、营养脑细胞及其它器官的作用，而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。

随着现代药理研究的不断深入，发现银杏中不但含有黄酮类物质，而且还有萜内酯类、酚类等化合物，它们卓越的药理作用已被人们逐渐认识。

二、银杏叶的功效1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。

2、通过增加血管通透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。

3、消除血管壁上的沉积成份，改善血液流变性，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。

对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。

4、银杏叶制剂与降糖西药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。

5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。

6、用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。

7、降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。

8、预防冠心病心绞痛9、预防高脂血症10、预防脑血管疾病11、抗癌作用三、黄酮类简介黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一大类多苯环化合物。

根据其基本结构可以分为 10 多个类别 , 如黄酮、黄酮醇、二氢黄酮 ( 醇 ) 、异黄酮、双黄酮、查尔酮、黄烷酮等。

其中黄酮和黄酮醇是植物界分布最广的黄酮类化合物 , 广泛存在于蔬菜、水果以及中草药中。

大量研究证明 , 黄酮类化合物具有多种生理活性与药理作用。

如金丝桃苷 (hyperfine) 可促使血管扩张 , 冠状动脉血流量增加 ,对人体可以起到降血压、降血脂、增大心脏血流量、增强心脏收缩、减少心脏搏动数等作用 ; 槲皮素 (quercetin) 、芸香苷 (rutoside) 有抗自由基和镇痛作用 ; 水飞蓟宾 (silygin)有肝保护作用 ; 黄芩苷元、槲皮素有抗肿瘤的作用 , 芦丁(rutin) 又称芸香苷 , 临床可以用来防治脑溢血、高血压等心脑血管疾病。

沙棘有效成分研究进展

倍，柑桔的６倍，苹果的２００倍，西红柿的８０倍。由于沙棘果中不含抗坏血酸氧化酶成分，因此维生素Ｃ非常稳定。维生素Ａ在沙棘中的含量极其丰富１８Ｊ。据报道沙棘果实中胡萝卜素类含量为１００ｍｓ／ｋｇ，高于黑穗醋栗、苹果。国内采用高效液相色谱法测出每１００ｇ沙棘种子油含ｐ．胡萝卜素４８４．５ｍｇ，果
１００
１６３
素，它是天然抗氧化剂，价格昂贵。沙棘籽被认为是很好的原花青素的来源，它的提取物含有更多的二聚体、三聚体，而二聚体和三聚体较单体和多聚体具有更强的抗氧化性。沙棘叶中黄酮类化合物含量比果实中高１１２．５５％。高锦明等ｕ５Ｊ对沙棘果实中的黄酮成分进行了研究，分离得到了黄酮醇糖苷类物质。王军宪等［１６］通过试验测得沙棘果泥中黄酮含量较高，其次为叶、果渣。刘朵花等１１７Ｊ利用色谱仪测得沙棘的根、茎、叶、花和果实中均含有黄酮类化合物。刘朵花等人用高效液相色谱测定发现沙棘种子中含有１６种儿茶酸类１１８Ｊ。沙棘果实和叶中已经鉴定的黄酮类成分有槲皮素、异鼠李素、山奈酚、芹菜素及其苷类等【１９－２０］。黄酮类有抗脑缺血、抗心肌缺血、抗心律失常、抗自由基、镇痛、保肝护肝、抑制溃疡发生、抗病毒抗肿瘤、降血压、降血脂、抑制血小板凝集等多种药理作用［２１Ｊ。沙棘总黄酮（ＴＦＨ）在医药领域中应用广泛１２２Ｊ。沙棘黄酮类中自花青素的抗肿瘤作用最强。有人在研究沙棘总黄酮对活性氧自由基的作用时发现，沙棘总黄酮显著抑制十四酰佛波乙酸酯（ＰＭＡ）刺激人多形核白细胞产生的化学发光，对ＰＭＡ刺激人多形核细胞产生呼吸爆发时捕获的活性氧自由基有明显的清除作用，对嘌呤氧化酶体系产生的超氧自由基也有明显的清除作用…。１．３三萜、甾体类化合物沙棘叶和果中可分离出熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、豆甾醇、洋地黄苷、香树精等化合物，这些化合物主要存在于沙棘油不皂化物中＂．８Ｊ。李玉珑等［２３］对沙棘种子油不皂化物进行了分离和分析，将不皂化物分为甾醇、４一甲基甾醇、三萜醇和烃类。据研究，熊果酸在沙棘不同部位含量不同，其中根皮为０．１７％一０．２２％，叶为０．２９％～０．３０％，果实为１．３４％～１．６０％，种子为０．４７％一０．６８％，而且含量与采摘时间有关ＨＪ。熊果酸还有抗艾滋病、抗糖尿病、抗对精子的毒性作用和抗疟、抗肿瘤（抗突变、抗促癌、抗氧化、抗细胞毒、抗癌细胞分化、抗细胞凋亡）作用旧Ｊ。有人用沙棘籽油对大鼠胃溃疡模型进行治疗，发现其有良好的促进胃溃疡愈合作用，对籽油进一步提取与分离，发现ｐ．谷甾醇．口．Ｄ葡萄糖苷是沙棘油中抗胃溃疡的有