不吃霉变的食物可以预防胃癌么？

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胃癌科普知识

胃癌科普知识胃癌，作为一种在全球范围内广泛存在的肿瘤，影响着数以百万计的人的生命和健康。

这种疾病的性质复杂，症状常常不明显，使其成为一个不可忽视的健康挑战。

然而，正是通过更深入地了解胃癌、采取预防措施以及积极治疗，我们有机会降低患病风险，提高生存率。

在胃癌领域，知识是最有价值的武器。

通过学习如何降低患病风险、寻求早期治疗以及积极维护健康的生活方式，我们可以为自己和我们的社区创造更健康的未来。

在这个科普文中，我们将一同探索预防和管理胃癌的关键信息，为我们的健康提供有力的保护，以及为更长寿的生活奠定坚实的基础。

一、了解胃癌胃癌是一种恶性肿瘤，最具挑战性的是它通常在早期没有明显的症状。

然而，随着病情的逐渐进展，一些特征性的症状可能出现，提醒我们要警惕潜在的问题。

早期胃癌的常见症状包括消化不良，表现为胃部不适、饱胀感、恶心和呕吐。

患者可能渐渐失去食欲，导致不明原因的体重减轻，这也是一个需要注意的信号。

上腹部不适，可能伴随有胃痛或胀气感，尤其在进食后。

吞咽困难是另一个可能的症状，尤其是当胃癌扩散到食管时。

最后，黑色便或呕吐物的出现可能是因为胃癌引起出血。

虽然这些症状并不一定意味着患有胃癌，但如果您或您身边的人出现这些症状，尤其是多个症状同时存在，建议尽早咨询医生以获取专业的诊断和治疗建议。

胃癌的早期发现和治疗可以显著提高治愈的机会，因此保持警惕和定期体检至关重要。

二、预防胃癌预防胃癌是降低患病风险的重要举措，尽管胃癌的确切原因尚不完全清楚，但以下预防措施可以帮助保护胃脱离这一严重疾病的威胁：1)健康饮食：采用健康的饮食习惯对于降低胃癌风险至关重要。

多摄入水果、蔬菜、全麦食品以及低脂蛋白质食物，这有助于提供丰富的维生素、矿物质和纤维，同时限制高盐、高糖和高脂肪食物的摄入。

2)戒烟和限制酒精：吸烟和过量酒精摄入都与胃癌的发生风险明显增加有关。

戒烟和减少酒精摄入是降低患病风险的重要步骤。

3)避免食用霉变食物：霉变食物中可能含有致癌物质，因此应避免摄入过多霉变的食物。

胃癌

胃癌胃癌的病因尚未明确，但与饮食因素关系密切。

食物被污染、烹调或保存不当均可以致癌；油炸食品、发霉食物都有致癌性；饮酒、吸烟对胃癌发病也有一定关系。

流行病学证实，世界上某些吃盐腌制食品( 如腌酸菜、咸鱼、咸肉)以及烟熏食物较多的地区，患食道癌及胃癌的几率较高。

营养预防1少吃盐渍、烟熏、腌制、煎烤、霉变的食物以及含有硝酸盐或亚硝酸盐的食品，如咸鱼、酸菜、香肠等。

2多吃新鲜的蔬菜水果，特别是富含维生素C的蔬菜水果。

3戒除烟酒不良嗜好，尤其当空腹时不宜饮用烧酒、咖啡等刺激饮料。

4切勿忍饥挨饿，或暴饮暴食，饮食要有规律，并且做到饥饱适度。

5有胃癌阳性家族史者，更要提高警惕，定时进行健康检查。

营养治疗6温和的食物，宜含适量饮食纤维，应依个别患者的具体情况，加以选择食物及调味。

7烹调时，味道不宜太浓、太刺激，以清淡为宜。

8烹调方法应采用蒸、煮的方式，例如蒸蛋，避免经常吃油炸或是烘烤太硬的食物。

9制作肉类时，可加少许淀粉、蛋汁等，使其不易硬化。

10整个饮食中，食物宜多样化，以确保摄取均衡、足够的营养素。

11胃癌化疗期间多吃新鲜葡萄可减轻化疗药物带来的副作用。

12胃癌手术后，宜食用牛奶、豆浆、藕粉、蛋羹、桂圆汤、果汁等，以补充丰富的营养，还可以减少复发的可能。

胃癌患者的食物选择◎营养食谱食物类别限制食物可食食物五谷油酥、甜的点心精细五谷类及其制品，例如饭、白米粥、白面、面线、面条等蔬菜类蔬菜的梗部、茎部和老叶等粗纤维的蔬菜，例如竹笋、芹菜、韭菜等蔬菜的嫩叶、瓜类和果实类蔬菜水果类含皮、子纤维多的水果，例如番石榴、杨桃、草莓、番茄等酸性较强，以及甜度较高的水果，如桂圆、荔枝、菠萝等去皮、去籽的熟鲜水果，或罐头水果及果汁豆类及核果类未经加工的豆类，例如蚕豆、红豆、绿豆等。

尤以腰果、核桃、瓜子、花生等核果类未经加工后的豆制品，例如豆干、豆浆、豆腐、豆花肉类牛肉含筋，且过老的肉类，例如牛筋、蹄筋及肥肉不含筋的嫩肉，例如鱼、嫩猪肉、鸡、鸭奶类无奶类（不宜加糖）及其制品，乳酪、优酪乳、鲜奶油（不宜过多）油脂无均可，但绝不可过量类芥末、辣椒、胡椒、咖啡、沙茶酱等味精、醋、盐、酱油等调味品其他烟、酒、咖啡、浓茶果冻党参老鸽汤[ 用料] 党参20 克，红枣6 粒，老鸽1 只，枸杞15 克，瘦肉200 克。

最常见的癌症有哪几种

最常见的癌症有哪几种常见的八大类癌症1.胃癌胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，它亲耐谁呢?饮食不规律，三餐不定时，吃饭速度过快，食物过烫，以及喜欢食用含有致癌物质亚硝酸盐含量较高的烟熏食物，经常食用隔夜菜和霉变食物，不吃蔬菜都会让胃癌亲耐你的时机大大增加。

2.食管癌我国是食管癌高发区，食管癌是人类常见的恶性肿瘤。

食管癌亲耐的人群和胃癌的亲耐人群较为相似，都是饮食习惯不好的人，主要原因是喜进烫食者，尤其是火锅、功夫茶等等。

3.肝癌肝癌因为初期病症不明显而很难在早期被人发现，到晚期治疗效果又很差，所以被大家十分重视，肝癌比拟亲耐什么样的人呢?肝癌也比拟喜欢找有饮食问题的人，长期进食霉变食物是诱发肝癌的重要因素，因为霉变食物中的黄曲霉毒素是目前明确了的致癌物质，另外，有酗酒嗜好的人患肝硬化的可能性会增大，而肝硬化和肝癌又有着很密切的关系，饮酒虽不是导致肝癌发病的直接原因，但饮酒是致癌物的帮凶，它能促进致癌物的致癌作用，还能抑制免疫系统功能，酒精还可以刺激垂体的分泌，加快细胞分裂的速度，增加致癌发生的易感性，所以肝癌亲耐酗酒的人。

4.胰腺癌胰腺癌是常见的胰腺肿瘤，恶性程度很高，5年生存率小于1%，是预后最差的恶性肿瘤之一，胰腺是人体重要消化器官，对食物消化、吸收和糖分代谢起重要作用，因而人们的生活方式特别是饮食习惯直接关系着胰腺健康，胰腺癌亲耐酗酒和暴饮暴食的人，高糖、高脂、高蛋白质饮食会刺激胃肠道释放激素，增加胰腺对致癌物的敏感性，明显增加患胰腺癌的危险，且有研究显示长期大量饮用咖啡能使患胰腺癌的危险增加3至4倍。

5.肺癌肺癌发生于支气管粘膜上皮，又被称为支气管癌，在男性癌症患者中肺癌的发病率很高，肺癌的发病和大气污染和灰尘中的致癌物质有关，肺癌亲耐长期吸烟的人，据研究发现烟本身就具备致癌物质，长期吸烟是患肺癌最主要的因素，当然工作压力较大，长时间会导致人体免疫力下降，也是肺癌患病率增加的原因。

6.肠癌肠癌是很常见的消化道肿瘤，以直肠癌居多，其次是乙状结肠、盲肠和升结肠、横结肠及降结肠。

肿瘤预防知识问答

肿瘤预防知识问答目录1.什么是癌症2.癌症是怎么生长和转移的3.癌症是不治之症吗4.癌症的发病与哪些因素有关5.什么是肿瘤防治的“三早”6.癌症早期征兆有哪些7.女性如何进行乳腺自查8.如何预防癌症的发生9.如何通过健康的饮食行为预防癌症的发生10.不同癌症的预防措施有哪些11.癌症患者正确的治疗方法是什么12.目前治疗癌症的方法有哪些13.治疗癌症的药物广告可信吗14.得了癌症怎么办15.面对癌症如何调整心态16.癌症康复期病人饮食营养要注意哪些17.癌症患者怎样进行家庭护理18. “全国肿瘤防治宣传周”是什么时间1.什么是癌症癌症不是一种病，而是一类病。

除了头发、牙齿和手指(脚指) 甲以外，几乎人体所有的部位、器官和组织都可以发生癌症。

如果我们的机体长期处于致癌因素的作用下，某些部位细胞的基因调控“总指挥”失常了，就会造成细胞过度增生或者异常分化，形成不受控制、快速生长的肿块，这就是我们说的肿瘤，恶性的肿瘤还会像螃蟹一样，张牙舞爪地向周围组织中伸展，我们通常把各种各样的恶性肿瘤统称为———癌症。

2.癌症是怎么生长和转移的癌症早期仅在原发部位生长，随着时间的推移，向周围组织蔓延、浸润，破坏正常组织器官的结构和功能。

当侵入血管、淋巴管后，癌细胞开始“长途旅行”，扩散到身体的其他部位，造成扩散转移，晚期患者会由于严重感染、器官功能衰竭而死亡。

3.癌症是不治之症吗癌症严重威胁居民健康，这也使不少人“谈癌色变”。

但癌症并不意味着死亡，随着对癌症危（wei）险因素的认识不断深入，以及早期诊断和治疗水平的提高，癌症再也不是“不治之症”，而是可防、可控的慢性疾病。

世界卫生组织指出，大约40%的癌症是可以预防的，40%是可以通过及早诊治而治愈的，20%是可以长期带瘤生存的。

4.癌症的发病与哪些因素有关癌症的某些发病因素是不可控制的，如年龄、性别、种族、遗传因素等。

除此之外，吸烟、饮酒、不健康的饮食、缺乏身体活动、感染、辐射、工业化学物、污染和药物等许多方面都是癌症发生的重要危（wei）险因素，这些是通过我们的努力可以控制的，看看以下因素主要与哪些癌症有关：烟草———肺癌、食管癌、胃癌、胰腺癌。

抗胃癌有奇效三类食物可有效预防胃癌

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菜价。更加值得引起高度重视的是，国韩
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据悉，专项行动将持续到１Ｏ月３日。０
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饮食健康宣教

饮食健康宣教饮食健康宣教胃癌1、休息保持舒适安静的环境，尽量减少不良刺激，保证病人休息，早期胃癌可从事轻工作，中、晚期需卧床休息，以减少消耗。

2、饮食长期吃霉变粮食、咸菜、烟薰及腌制卤肉（含亚硝酸盐较高）以及过多摄入食盐，可增加发生胃癌的危险性。

吃饭速度过快、饮食不规律、喜烫食、喜硬食、暴饮暴食都与胃癌的发生有关系。

胃癌患者应多吃新鲜蔬菜、水果、乳品和蛋白质，少量多餐。

3、药物护理用药期间要多饮水，观察药物副反应，如恶心、呕吐、WBC降低、肝肾功异常，及时报告医务人员，以采取相应措施。

用药期间加强个人卫生，勤漱口，吃清淡饮食。

乳癌1、指导病人自查乳房，以便及时发现复发征兆，5年内避免妊娠。

2、患侧肢体避免测血压，行静脉穿刺。

避免搬动、提拉重物，若出现患肢水肿，要抬高患肢，按摩并进行适当功能锻炼，但应避免过劳。

3、药物护理见胃癌。

4、心理给予病人心理上支持，诱导正面观念，促使病人身心两方面全面康复，以适应形体的改变。

膀胱癌1、尿粪合流的病人，应注意肛周皮肤的保护和清洁，防止发生皮炎。

2、代膀胱留置的肛管和乳胶管拔除后改为腹壁造口袋，应注意造瘘口周围皮肤护理，造口袋应及时倒空。

清洗干净，消毒后方可再用。

3、向病人说明膀胱癌术后易复发，而复发仍有治愈可能，定期复查有助早期发现，及时治疗，术后3个月或6个月必须定期重复静脉肾盂造影和CT检查。

4、坚持综合造影，对已行手术治疗的病人，定期作预防性化疗或放疗，治疗期间复查白细胞及血小板计为数。

5、避免接触外源性致癌物质，大量饮水以稀释致癌物质，服用维生素C、维生素B 6 及果汁以取代尿液，可起到一定预防复发的作用。

结直肠癌1、结直肠癌的预防在于积极治疗直肠癌癌前期病变，如息肉、腺痛、溃疡性结肠炎，结肠克罗思病等，避免高脂肪、低纤维饮食，积极预防和治疗血吸虫病。

2、由于结直肠癌早期缺少症状，待发现时大多已属晚期，故对于怀疑有结直肠癌或有家族史及癌前病变者，应行筛选性及诊断性检查，可采用大便验血试验、钡剂灌肠、肿病标记、内镜检查等。

如何预防胃癌肝癌

如何预防胃癌肝癌引言胃癌和肝癌是两种常见的恶性肿瘤，对人类健康造成了严重威胁。

预防是最重要的策略之一，通过采取一系列的预防措施，可以降低患上胃癌和肝癌的风险。

本文将介绍一些有效的预防方法。

胃癌的预防饮食健康•多吃高纤维食物：蔬菜、水果、全谷类等富含纤维的食物有助于防止胃黏膜受损，降低胃癌的风险。

•控制食用腌制和烟熏食品：腌制和烟熏食品中的亚硝胺等化学物质会增加胃癌的风险，应尽量避免食用或减少食用这类食物。

•少吃高盐食物：长期摄入过多的盐分会增加胃癌的风险，应尽量限制盐的摄入量。

•限制饮酒：大量长期饮酒会增加胃癌的风险，尽量不饮酒或限制饮酒量。

戒烟限酒吸烟和饮酒是胃癌的重要危险因素，戒烟和限制饮酒可以降低胃癌的风险。

吸烟会导致胃酸分泌异常，从而增加胃癌的发生几率；饮酒会损害胃黏膜，促进胃癌的发展。

因此，戒烟和限制饮酒是预防和降低胃癌风险的重要措施。

定期体检胃癌通常在早期没有明显症状，因此定期体检是预防胃癌的重要措施。

定期进行胃镜检查、肿瘤标志物检测等可以及早发现潜在的胃癌病变，进行早期治疗，提高治愈率。

肝癌的预防疫苗接种乙型肝炎是肝癌的主要原因之一。

接种乙型肝炎疫苗是预防肝癌的重要措施之一。

疫苗可以有效预防乙肝病毒的感染，降低患上肝癌的风险。

饮食健康•控制肥胖和糖尿病的风险：肥胖和糖尿病是肝癌的危险因素，保持身体健康，控制体重和血糖水平对预防肝癌至关重要。

•增加摄入富含维生素的食物：维生素A、C和E等有助于肝功能的修复和保护，应多摄入富含这些营养素的食物，如胡萝卜、葡萄柚和坚果等。

•减少饮酒：饮酒是肝癌的危险因素之一，应尽量避免饮酒或限制酒精摄入量。

定期体检肝癌通常在早期没有明显症状，定期体检可以帮助及早发现肝癌病变。

定期进行肝功能检查、肝超声检查以及肿瘤标志物检测可以检测是否存在肝功能异常或肿瘤病变，帮助早期发现和治疗肝癌。

结论胃癌和肝癌是严重的健康问题，但通过正确的预防措施，我们可以降低患病的风险。

胃癌病人要怎么忌口

胃癌病人要怎么忌口？胃癌的发病与饮食有很大关系，所以确诊后的病人也特别要注意饮食禁忌，否则会严重影响到病情的康复。

那么，胃癌病人要怎么忌口？专家指出，胃癌患者联合灰树花D阻分治疗，可增强免疫，抑制肿瘤新生，提高患者食欲等。

1、不能吃未成熟番茄经研究表明，患者空腹的时候不能吃番茄，平时不吃未成熟的番茄，黄瓜不可以跟番茄一起吃，会对胃造成一定的伤害，胃癌患者切要避免。

2、少吃或不吃烟熏、霉变食物烟熏食物含有较高的亚硝酸盐，是致癌的物质。

霉变的食物含有霉菌，也很容易致癌。

因此，这些食物都要少吃，特别是咸鱼，不仅含盐分高，而且还含有大量亚硝基化合物及多环烃类化合物，后者可直接致癌，前者则可在低酸或细菌作用下，合成致癌的亚硝胺类化合物。

霉变食物及粮食，特别是杂色曲霉菌污染，可能是致癌因素之一。

3、不能吃刺激性食物刺激性食物如辛辣的食物，会对胃会造成很大的刺激、导致胃受到损伤。

胃癌患者本身胃功能就比较差，粗糙食物会增加胃的负荷，超过一定的限度，对胃也是一种严重的损伤。

烟酒类不仅能对胃产生刺激，而且都含有有害物质，胃癌患者更是不能碰了。

所以胃癌患者切忌吃辛辣、粗糙类食物。

4、胃癌病人不能吃含盐类高的食物油炸、烟熏、咸菜、盐腌类重口味的食物不吃，这类食物都是含盐量高的食物，摄取过量的盐，对胃肠道是会造成一定破坏的，由此容易导致胃癌治疗效果，变得不明显或者变差，更有甚者，病情可能会突然恶化，所以，为了胃的健康和治疗效果，胃癌患者还是不要吃含盐量过高的食物。

5、戒烟酒烟草本身含有致癌物，研究显示，吸烟者比不吸烟者胃癌高发50%，且开始吸烟年龄越低，死亡率越高。

饮烈性酒者比不饮酒者胃癌高发2～9倍，这主要与酒精破坏胃黏膜屏障有关。

世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3；其次，不酗酒。

烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质，让人患胃癌的几率会大大提高。

以上就是胃癌病人忌口相关的介绍，胃癌患者在饮食方面的调整，对胃癌治疗有一定的帮助。

三位肿瘤院士总结 10条不得癌的建议, 都是你能做到的!

郝希山中国工程院院士、中国抗癌协会理事长、天津市肿瘤研究所所长▲孙燕中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤医院肿瘤内科主任医师▲曾益新中国科学院院士、北京医院院长01坚决反对用营养品抗癌“我坚决反对用营养品防癌。

”中国工程院院士郝希山提及营养品能否防癌的时，态度坚决地表示。

他认为：只有合理膳食才能有效地预防癌症发生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜；霉变食物不吃，加工食物少吃，腌制食物、烤焦食物不吃，多吃植物性食物，每天要吃400克非淀粉类蔬菜水果。

2不吃油炸食物据《新安晚报》介绍：油炸食品在高温条件下可产生致癌物质，要尽量少吃。

用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。

千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。

如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。

3坚持回家吃晚饭“我不明白为什么中国人非要在宴会桌上谈问题？”86岁的中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤医院内科主任医师孙燕院士说，中国人喜欢在饭桌上谈事的陋习导致了很多人长期饮食无规律，越是社会上所谓的成功人士，越是难得回家好好地吃一顿饭。

饮食不规律，饭局上的烟、酒以及不知不觉过度饮食，使我们的肠胃始终处在受损状态，再加上体重超标，长期下去就可能诱发癌变。

孙燕号召大家，“可怜可怜自己的胃，珍惜自己的身体，远离癌症，从回家吃晚饭做起。

”4对剩菜剩饭不要大包大揽中国人有个习惯，男人爱大包大揽，这不仅体现在干活上，连吃饭也是，常常是家里的剩菜剩饭全是当家的给包了，过去条件不好时是这样，现在生活好了，一些家庭还是这样。

然而，很多人都不知道这一不良习惯可能诱发胃癌。

“胃癌原来是日本人发病率第一的癌症。

但后来逐渐降下来了，与胃癌下降对应的是家庭冰箱持有率的上升。

”孙燕说。

日本人喜爱吃生食，但在过去冰箱没有普及的时候，食品在常温下存放容易变质。

为了对抗胃癌，日本已经在职工体检中普及了胃肠造影检查，如果发现问题，马上加做胃镜。

胃癌术后吃什么补品

胃癌术后吃什么补品
文章目录一、胃癌术后吃什么补品二、胃癌如何预防三、胃癌怎么治
胃癌术后吃什么补品1、胃癌术后吃什么补品
胃癌手术后需要及时为体内补充孝素,孝素其实也就是体内的酶,食用瑞他命百年酵素膏可以为体内补充孝素,癌症手术后患者非常适合服用,可以增强免疫力,恢复自我调节能力,促进营养吸收,同时还能抑制细胞病变。

胃癌患者术后应多食用高营养食物,例如牛肉、猪肉、鸽子、乌鸡、鹌鹑、豆豉、豆腐等。

术后出现恶心、呕吐症状的患者应多吃蔬菜、水果,例如冬菜、姜、莲子、橘子、柚子、核桃、枇杷等。

如果患者术后还需进行化疗,那么应食用具有防化疗副作用的食物,例如鲫鱼、核桃、海蜇、乌梅、绿豆、鲩鱼、芦笋、猕猴桃等。

胃癌患者术后应多食用具有增强免疫力作用的食物,例如金针菜、薏米、菱、山药、扁豆、香菇等。

2、胃癌癌前病变
胃疾病包括胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃,这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃黏膜肠上皮化生或非典型增生,有可能转变为癌。

癌前病变系指容易发生癌变的胃黏膜病理组织学改变,是从良性上皮组织转变成癌过程中的交界性病理变化。

胃黏膜上皮的异型增生属于癌前病变,根据细胞的异型程度,可分为轻、中、重三度,重度异型增生与分化较好的早期胃癌有时很难区分。

六种致癌食物尽量要少吃

六种致癌食物尽量要少吃
1.腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺。

腌制食物如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.烧烤食物含有强致癌物不宜多吃。

烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。

3.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌。

熏制食物如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。

4.油炸食物含致癌物多环芳烃。

食物煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。

5.霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素。

霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生致癌物质黄曲霉毒素。

6.隔夜的熟白菜、酸菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺。

隔夜的熟白菜和酸菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

预防癌症的八个措施

预防癌症的八个措施少吃或不吃腌菜腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。

所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

不吃或少吃烟熏和油煎食物熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘环芳烃。

油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

不吃霉变的食物日常生活中常常会遇到发霉变质的盘品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胶类化合物而致癌。

不吸烟、少饮酒吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯井卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。

酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。

因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

要养成良好的习惯若饮食不定时间饮食、暴饮暴食、进盒过快过烫，对胃是一个损伤的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。

同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

多吃新鲜蔬菜和水果多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以利于保护胃粘膜。

保护食用水的卫生因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。

积极治疗癌前病变萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变；由胃溃疡恶变的胃癌占5-10%；胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过2cm显示有恶变倾向；恶性贫血与胃癌也有一定的关系。

所以患蒌缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。

健康生活预防癌症习题答案

提示：下划线为答案【单选题】(1分)很多人吸烟饮酒，身体也很健康，说明吸烟饮酒也不一定会影响健康答案：.错误2【单选题】(1分)人体在受到外界致病因素的作用下，首先通过适应缓解作用压力，只有不能适应时，才会引起损伤。

答案：正确3【单选题】(1分)瘤的广泛性是指各种人种各种年龄都可发生肿瘤答案：正确4【多选题】(3分)是否影响人身体健康，取决于以下因素：答案;人的适应能力影响因素的性质5【多选题】(3分)以下不良生活方式与肿瘤发生密切相关答案：缺乏锻炼肥胖经常暴晒肝炎病毒感染【多选题】(3分)癌症是世界上威胁人类健康的主要疾病之一，下列关于癌症的叙述错误的是( )B.癌症就是绝症C.从癌细胞发展到癌症需要很长的时间正确答案是:B,C查看答案解析2【多选题】(3分)癌症转移的途径有哪些？（）A、血道转移B、淋巴道转移C、种植性转移D、癌细胞浸润周围组织A.血道转移B.淋巴道转移C.种植性转移D.癌细胞浸润周围组织正确答案是:A,B,C查看答案解析3【多选题】(3分)下列哪些是癌症的症状？（）A.异常肿块B.疼痛C.出现肺转移D.有出血坏死正确答案是:A,B查看答案解析4【多选题】(3分)下列哪些是癌症的易患人群？A.家族有癌症患者的人群B.中老年人群C.职业易感人群D.有癌前病变的患者正确答案是:A,B,C,D查看答案解析5【单选题】(2分)肿瘤发生率最高的是（）A.增生最活跃的组织B.增生不活跃的组织C.不增生的组织D.牙齿正确查看答案解析∙∙2分6【多选题】(3分)致癌因素最容易作用于细胞周期的：（）A.致癌因素最容易作用于细胞周期的：G0期B.G1期C.S期D.G2期M期正确答案是:C,E查看答案解析7【单选题】(1分)增生是癌症发生的最重要的基础。

（）A.正确B.错误正确查看答案解析∙∙1分8【单选题】(1分)只要一个细胞癌变，就是癌症。

（）A.正确B.错误正确查看答案解析∙∙1分9【单选题】(1分)致癌剂作用于人体细胞主要是导致正常细胞快速生长。

常吃五大食物可以防胃癌

常吃五大食物可以防胃癌本文由昆明二手网编辑在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。

有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。

吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

常吃五大食物可以防胃癌癌的发生很多时候都是因为不健康的饮食，饮食不规律造成的，所以我们要预防胃癌，就要在生活中注意饮食，管好自己的嘴，多吃一些有利于预防疾病的食物。

比如常吃以下五种食物就能很好地预防胃癌。

1、番茄：在番茄中含量最多的就是番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

2、大蒜：这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。

流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

3、洋葱：我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。

研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

4、菌菇类：主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。

倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。

比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。

黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。

菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

5、椰菜花：在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。

有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。

吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

饮食记住六不要拒绝癌从口入

S Y Z T苑杂谭食民以食为天，从满汉全席、山珍海味到五谷杂粮、风味小吃，说起来就让人口水直流，无怪乎中国有“舌尖上的中国”之称。

不过，大家在大吃大喝之时，千万要小心六种饮食方式，警惕癌从口入，以免后悔终生。

A.不要吃“烫”的东西高晋生表示有些人吃饭急，喜欢喝热粥，结果烫坏了嘴巴、烫坏了食管、烫坏了胃。

“日复一日地烫下去，结局就是食管癌、胃癌。

”他告诉记者，曾有一位老年人患者，天生乐观、说话风趣，不抽烟、不喝酒，结果70多岁得了胃癌，刨根问底后才知道，他很喜欢吃和子饭，而且是很热的和子饭，结果烫坏了胃。

在他去世一年后，令人心痛的事再次降临到了他家，他儿子也得了胃癌，如晴天霹雳，他的一家全都倒在了烫饭上。

B.不要吃隔夜饭中华民族是一个伟大的民族，老祖宗教导我们要艰苦朴素，反对铺张浪费。

尤其在过节期间，多准备食物成为常事，大家把剩的饭菜搁到冰箱里，第二天继续吃，一次两次不要紧，养成了习惯，剩饭剩菜将会从美味佳肴变成可怕的东西。

高晋生说，像剩下的炒白菜，第二天热了再吃，其中会产生一种物质叫亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会变成世界公认的强致癌物亚硝胺。

从而引发胃癌、肠癌等肿瘤。

可以说亚硝胺类几乎可以引发人体全身各处所有脏器的肿瘤。

“上班族们要注意，早饭一定要吃新鲜的，而且值得一提的是，隔夜的水被细菌污染，也应该尽量少喝。

”C.不要吃大锅饭在我国有许多饭桌文化，大家人手一副筷子在一个饭桌上，吃着一桌饭菜，你来我往，吃得不亦乐乎，结果就是成就了中国世界第一乙肝大国的殊荣。

乙肝病毒主要是通过血液传播，此外唾液也可能含有病毒，曾经有个患者是一个地方的官员，经常出差，陪吃陪喝，没有输过血，后来感染了乙肝。

虽然吃大锅饭感染乙肝概率很小，不过还是建议聚餐最好吃自助餐，夹菜用公用的筷子。

记得以前有个节目，做了一个实验，让许多人吃黄瓜蘸酱。

每人手持切好的半根黄瓜，其中只有一根被荧光染料污染，然后大家都拿各自的黄瓜去蘸酱吃，最后一检测几乎所有的黄瓜都被污染。

胃癌患者饮食推荐，病人再也不用愁吃什么了!

胃癌患者饮⾷推荐，病⼈再也不⽤愁吃什么了!胃癌的饮⾷注意事项：⾼蛋⽩流质饮⾷。

忌油腻⾟辣质硬饮⾷。

胃癌病⼈总的饮⾷原则是采⽤消化的⾷物，含蛋⽩质、脂肪较丰富的烹调较烂的⾷物，尽量减少⾷物中粗纤维的含量。

必须注意：不易消化的粗糙⾷物可以加重病⼈的病情。

胃癌的饮⾷之【忌】(1)胃癌的饮⾷忌烟、酒。

(2)胃癌的饮⾷忌⾟辣刺激，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂⽪等。

(3)胃癌的饮⾷忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化⾷物。

(4)胃癌的饮⾷忌煎、炸、烟熏、腌制、⽣拌⾷物。

(5)胃癌的饮⾷忌暴饮暴⾷，硬撑硬塞。

胃癌的饮⾷之【宜】(1)胃癌的饮⾷宜增强免疫⼒、抗胃癌作⽤的⾷物，如⼭药、扁⾖、薏⽶、菱、⾦针菜、⾹菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、⽆花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、⽜奶、猪肝、沙⾍、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、⽼虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。

?(2)胃癌的饮⾷宜多吃⾼营养⾷物，防治恶病质，如乌⾻鸡、鸽⼦、鹌鹑、⽜⾁、猪⾁、兔⾁、蛋、鸭、⾖豉、⾖腐、鲢鱼、鲩鱼、⼑鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。

(3)恶⼼、呕吐胃癌的饮⾷宜莼菜、柚⼦、橘⼦、枇杷、粟⽶、核桃、玫瑰、杨桃、⽆花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲⼦等⾷物。

(4)便⾎胃癌的饮⾷宜淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、⾦针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、⾹蕉、橄榄、乌梅、⽊⽿、⽺⾎、蚕⾖⾐、芝⿇、柿饼、⾖腐渣、螺等⾷物。

?(5)腹泻胃癌的饮⾷宜鲨鱼、扁⾖、梨、芋艿、栗⼦、⽯榴、莲⼦、芡实、青鱼、⽩槿花等⾷物。

(6)腹痛胃癌的饮⾷宜⾦橘、卷⼼菜、⽐⽬鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙⾍、海参、乌贼、芋头花等⾷物。

(7)防治化疗副作⽤胃癌的饮⾷宜：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、⼭⽺⾎、鹅⾎、海蜇、鲩鱼、塘虱、⾹菇、⿊⽊⽿、鹌鹑、薏⽶、泥螺、绿⾖、⾦针菜、苹果、丝⽠、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、⽆花果。

胃癌⼿术后如何饮⾷才有利于⾝体恢复？胃癌患者胃⼤部或全胃切除术后，既要注意营养的补充，还要结合患者⾃⾝对饮⾷耐受情况及胃容量,酌情调整进⾷量及种类。

癌细胞偏爱10个字,原来我们一直在喂养体内“癌细胞”

癌细胞偏爱10个字，原来我们一直在喂养体内“癌细胞”如今，“防癌”成为了人人都关心的话题，但怎样才能最有效地将“致癌分子“挡在我们的身体外呢？近日，美国马萨诸塞总医院和哈佛大学的研究者对13.5万人进行研究，发现在可能引发癌症的因素中，饮食、吸烟和运动等占20%~40%。

而以往刊登在《自然—通讯》杂志上的一份报告显示，调整饮食可降低患癌风险。

可见，癌症与饮食息息相关，尤其与下面十个字关系密切。

《生命时报》综合国外的权威研究并请教专家，教你从嘴边防住癌。

糖有人说糖会“滋养”癌细胞，虽然这一说法并不准确，但高糖饮食确实与癌症有关。

瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。

吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。

而美国 MD 安德森癌症中心的研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。

世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。

烫6月15日，国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，过热饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌，“过热”指的是饮品温度在65℃以上。

需要特别说明的是，喝咖啡、茶本身不会致癌，只是别喝太热的。

中国人尤其吃饭讲究“趁热”，但过热的食物会损伤食道黏膜。

长此以往，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。

流行病学研究发现，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人，爱喝大碗烫粥的太行山区居民，常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人，都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。

建议不要吃烫食、不要直接喝开水和烫茶，最好放凉一点再喝。

小笼包、生煎包等带馅食物吃的时候要当心。

咸盐和癌症也有“亲戚”关系。

日本胃癌高发，主要原因之一就是摄取盐分太多。

吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。

食物宜淡不宜咸，建议每日盐的摄入总量应低于6克，同时注意食物中的“隐形盐”，比如酱油、味精、调味料等，都要少用。

早期胃癌,你需要关注!

医学研究 >>172早期胃癌，你需要关注！汤小玉四川省隆昌市人民医院近年来，胃癌的发病率和死亡率有所降低，但是到目前为止，胃癌仍然是人类常见的恶性肿瘤。

胃癌的发病在性别、年龄以及地区方面存在较大的差别。

男性的发病率和死亡率比女性要高，中老年胃癌发病率较35岁以下的人群要高。

早期胃癌多数没有症状，很容易被忽视，今天，小编带你一起关注早期胃癌。

一、胃癌的病因胃癌的发生是一个多种因素进行性发展的过程，一般与以下几种因素有关：（一）地域环境以及饮食生活因素长期食用熏烤、盐腌食品、霉变食品的人群中胃癌发病率较高，因为这些食物中含有较多的亚硝酸盐、苯并芘、黄曲霉等致癌物质。

（二）幽门螺杆菌感染幽门螺杆菌感染是引发胃癌的主要因素之一。

我国胃癌高发地区成年人HP感染率超过60%。

幽门螺杆菌能促使硝酸盐转化成亚硝酸盐以及亚硝胺而致癌，HP感染会引起胃粘膜慢性炎症并通过加速黏膜上皮细胞的过度增殖，导致畸变致癌，另外，幽门螺杆菌产生的毒性产物也可能具有促进癌变的作用。

（三）癌前病变容易导致胃癌发生的胃疾病主要有胃息肉、慢性萎缩性胃炎以及胃切除后的残胃等，这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃粘膜肠上皮化生或者非典型增生，时间久了就可能转变为癌。

另外，遗传因素在胃癌中也不容忽视。

二、早期胃癌的典型症状（一）上腹不适胃癌中最常见的初发症状是上腹部不适，约80%患者有这种表现，与消化不良相似。

如发生腹痛，一般开始比较轻微，而且没有规律性，进食后不能缓解，逐渐加重，可以表现为隐痛、钝痛。

部分病人可以有节律性的疼痛，尤其是胃窦胃癌更明显，进食或服药可缓解。

老年人痛觉一般比较迟钝，多数以腹胀为主。

（二）食欲减退和消瘦食欲减退和消瘦也是早期胃癌常见的症状，将近50%的胃癌患者都有明显食欲减退或食欲不振的症状。

部分患者因进食过多会引起腹胀或腹痛从而自行限制进食。

所以，对于原因不明的厌食和消瘦，需要引起重视，很可能就是早期胃癌的初步症状。

【精品文档】癌类不同饮食防癌各异-word范文 (2页)

【精品文档】癌类不同饮食防癌各异-word范文本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将予以删除！== 本文为word格式，下载后可随意编辑修改！ ==癌类不同饮食防癌各异近年来，癌症的发病率逐渐增高，致使大多人“谈癌色变”。

俗话说“病从口入”，很多癌症的发病与我们的饮食习惯息息相关，如食管癌、胃癌的发病就与人们爱吃非常热的食物的习惯有关。

此外，大肠癌、结肠癌、肝癌等的发病也都与我们生活中的常见饮食误区有关系。

大肠癌大肠癌的发病与高脂肪低纤维素饮食、大肠慢性炎症、大肠腺瘤、遗传因素以及其他因素如血吸虫病、盆腔接受放射线、环境因素（土壤中缺钼）、吸烟等有关。

预防大肠癌，要少进食肥甘厚味，增加膳食纤维。

应多吃新鲜食物，少吃腌、熏食物，不吃发霉食物；少饮含酒精饮料，戒烟；宜食黑木耳、大蒜、茄子、丝瓜、胡萝卜、魔芋、红薯、无花果、草莓、苹果、梨、香蕉、蜂蜜、绿色蔬菜等；忌食辣椒、胡椒以及煎炸食品。

结/直肠癌与结/直肠癌发病相关的饮食因素有钙与维生素缺乏、脂肪摄入过多等。

饮食上要注意多吃富含维生素A、C、E、K及叶酸的食物，如新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等；富含微量元素的食物，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜、枸杞、山药、灵芝等，它们所含有的硒、钼等矿物质具有抗癌作用；富含蛋白质的食物如瘦肉、蛋类、豆类、奶类以及补充各种必需氨基酸，保持体内氨基酸的平衡可抑制癌症的发展。

此外，还要积极参加户外活动，接受太阳光照射。

食管癌、胃癌食管癌和胃癌患者有一个共同特点，就是喜欢吃非常热的食物，有些人每顿饭都恨不得吃刚出锅的滚烫食物，还喜欢喝热茶，喜欢腌制、油炸等食品。

预防食管癌和胃癌，饮食上要注意不吃霉变的食物，霉菌中有些是产毒真菌，产生的毒素是很强的致癌物质；多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、B、E的食物，适当增加蛋白质摄入，保护胃黏膜；养成良好的饮食习惯，定时定量就餐，不暴饮暴食，不进食过快，不吃过烫食物，进餐时要心情愉快；少吃或不吃腌菜、烟熏和油煎食物；不吸烟、少饮酒。

胃癌的预防方法,每个人都该看看

胃癌的预防方法，每个人都该看看胃癌危害人体健康的一大恶性肿瘤之一，其发病率呈逐年上升的趋势，很多人发现的时候已经是晚期了。

早期的预防是很重要的，也免得受这种苦难，那么，要在生活的那些方面做到预防胃癌呢？预防胃癌的方法不暴饮暴食暴饮暴食增加了胃肠道的消化负担，损伤胃黏膜，导致胃出血，胃溃疡的情况，更严重者出现胃穿孔。

多吃高纤维食物高纤维食物更加有助于我们身体的健康发展。

那么，胃癌的发生也和缺乏高纤维的食物有关。

因此说要想不给胃癌任何的病发机会，还需要多摄入高纤维食物，这样才能降低胃癌的发生率。

盐腌食物和霉变的食物尽量不吃腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质；少吃烟熏和油煎食物，熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质。

食物的霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，可以在胃里合成亚硝胺类化合物而致癌。

保持心情舒畅人难免会又过不去的砍，这时候保持一个轻松的心态去面对，既有利于事情的解决，也有利于预防胃病的发生，因为当人在极大的精神压力下，是会刺激影响植物神经系统，刺激胃分泌胃酸，产生过量的胃蛋白酶，刺激损伤胃黏膜，引起胃溃疡。

别吃太快吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症。

另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。

积极治疗幽门螺杆菌胃病的产生，除了生活不规律、暴饮暴食之外，还跟许多生活细节有关。

我们都知道胃炎、胃溃疡的发生，捣乱的是幽门螺杆菌。

这种细菌是可以感染的，所以在生活里，我们需要关照这些容易被传染的细节。

胃癌的高危人群1、有肿瘤家族史的人在两三代的亲属中，有得过消化系统肿瘤或者其他肿瘤，其得胃癌的几率就会更高。

2、饮食习惯不健康有长期吸烟、饮酒，特别爱吃烫食、腌制和烧烤食物、高盐食物等不良生活习惯的人。