厨具投资项目可行性研究报告教材

*********厨具有限公司不锈钢厨具设备石城投资项目可行性分析报告***********厨具有限公司二零一三年八月十三日一、项目概述二、项目背景和建设必要三、不锈钢厨具用料细则及规范四、不锈钢厨具优势分析五、不锈钢厨具设备项目市场分析与前景展望六、不锈钢厨具设备项目设计方案七、不锈钢厨房设备生产工艺八、不锈钢厨房设备项目投资概算与效益分析九、不锈钢厨具设备项目主要污染物十、项目总论十一、产品附图附录第一章项目概述一、项目名称不锈钢厨房设备制造项目二、项目实施地点拟建石城县****工业园三、项目实施单位*******厨具有限公司创建于2003年，公司注册资金500万元，生产区总面积4200平方米，现有员工128人，其中大专以上学历16人，具有中高级专业技术职称的工程技术及管理人才23人。

公司严格按照ISO9001:2008国际质量认证标准及ISO14001:2004环境管理体系建立了完善的质量环境保证体系，是集科研、设计、制造、销售、安装、售后服务于一体的不锈钢厨房设备及节能、环保产品工程技术业务的高科技厨具企业。

近年来，随着珠三角经济产业转移发展趋势，江西赣州响应“对接长珠闽，溶入海西经济发展圈”的发展思路，作为珠三角产业转移承接区域逐渐兴起，加上交通条件的改善和人文环境等优势明显，尤其是国务院赣南苏区振兴系列优惠政策的出台，赣州等地区作为珠三角制造业产业转移区域的优势地位更加突出。

本公司拟顺应时代趋势将公司制造业部分产业逐渐转移至赣州范围。

******厨具有限公司是集研制设计、制造、安装、维护等各个环节于一体的不锈钢厨具设备综合性企业。

在石城县政府号召石城人回乡创业的大环境下，我公司拟带着十几年的厨具设备制造、安装、调试技术和经验在石城这块满溢乡情的土地上建厂投资，建设面向赣、闽两省及我国中部地区销售市场的一个坚实的生产基地，市场定位为机关、企业事业单位、学校等团体大型厨房设备需求。

本项目的实施，可大幅度提高机关机关、企业事业单位、学校、酒店等带来高科技、环保的现代化节能厨具，将生产的厨具设备重点销售在赣、闽省等周边城市地区为主，西式厨具主要出口于东南亚国家。

通过在石城的投资可以带动其他石城县同乡在珠三角从事不锈钢厨具设备生产企业行业精英前来设厂投资及相关上下游产业共同发展，形成一条产业链，解决当劳动力就业，并提高本县劳动力的收入，为地方财力增长作贡献，给石城县经济发展带来新的契机。

四、项目内容设计、制造、安装调试。

主要生产不锈钢中西炉具系列、不锈钢工作台柜系列、冷冻冷藏设备系列、洗刷设备系列、食品加工机械、运水烟灶及净化处理设备等。

五、项目投资估算本项目总投资为8100万元，其中固定资产投资5500万元，流动资金2600万元。

固定资产投资中厂房等土建工程3570万元、1930万元用于购买机械设备。

资金由项目发起人自筹。

六、项目选址配套设施1、交通便利：石城交通方便，国家高速公路主干道——泉州至南宁、济南至广州高速公路途径石城，206国道贯通南北，各县公路全部达二级以上标准，至赣州、抚州、三明、龙岩等地市车程在2小时以内；距厦门、泉州、福州、南昌等城市车程均在3小时以内；距离瑞金火车站仅70公里。

生产原料及销售产品运输快捷顺畅。

2、物流设施日趋完善：石城位于浙、闽、赣三省接壤地区，具有独特的生产制造、商贸区位优势，发达兴旺的生产制造、商贸流通业为该项目提供了巨大的物流发展空间。

同时工业小区和基础设施日趋完善，发展本产业的条件优越。

近几年，随着对外开放度不断提高，该县已承接了大批沿海产业升级转移和配套企业，产业发展势头良好，在未来几年内将形成产业配套链集聚。

3、供电、供水有保障：石城县电力与华中大电网联网运行，电、水资源丰富，供电、供水十分有保障。

第二章项目背景及建设的必要性一、项目背景随着改革开放的深化，人民群众经济收入生活水平的提高，生活方式的改变，国外厨卫文化的传播影响，不再把厨房作为传统意义上的厨房，而是把厨房和现代的精神生活溶于一体，从传统的木质实用型渐渐向享受型发展，从而带动现代厨具这一新生事物迅速蓬勃发展，并形成了庞大的产业市场，随着企业、事业单位、酒店、学校等行业的发展，急需用现代化、节能的厨具来代替传统老旧厨具，不锈钢厨具制造行业成为我国的朝阳行业。

二、项目建设的必要性随着国内不锈钢工业的迅猛发展，我国已成为世界上不锈钢用量最大的国家之一。

但生产企业厂家一般集中在东南沿海及广东一带，中部地区，特别是赣南一带几乎没有，目前围绕石城县的几个城市的经济发展迅速，特别是社会集团、民用建筑、食品工业、医疗卫生、大中专院校及家庭装修业日益发展，对不锈钢制品的需求量与日俱增。

因此，无论是从经济效益来讲，还是从未来市场需求考虑，以石城为中心辐射周边城市的不锈钢厨房设备制造项目建设都是势在必行。

第三章不锈钢厨具用料细则及规范一、用料细则备用材符合行业规范(QB/T2139-95不锈钢厨房设备标准)，并达到(GB3280-92不锈钢冷轧钢板标准)允许的公差要求和所有不锈钢制作规范。

（一）、材质说明产品采用的材料包括板材、方通、管材、铜材及不锈钢零件均为优质一级不锈钢发纹贴塑板，煤气炉头、柴油炉头、火咀、油气掣、火种掣、安全掣、风掣、水掣等炉具主要配件均采用国产名牌产品，所有风、汽、水、油管路均采用国标管并保证产品质量。

（二）、分类用料细则1、炒炉及蒸炉类(包括各种大小炒炉、蒸汽炉、汤撑炉)炉台面及水围基δ1.2mm不锈钢板材炉身及炉背板δ1.0mm不锈钢板材炉体骨架 40×40×4mm角铁(底架两层防腐处理)黑铁炉膛结构 2mm钢板炉通脚Φ63mm无缝钢管炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调节脚；炉膛内采用高级耐火棉隔热以及耐火砖结火位；每个炉头安装国产名牌I碗型火咀，摇摆龙头、尾撑、调味板等辅助设备，每个炉头发热量为146，900BTU/HR或是36000KCAL/HR。

2、台类(包括工作台、传菜台、打荷台、水台等)台面δ1.0mm不锈钢板支架、通脚(内含子弹脚) Φ38mm×δ1.0mm不锈钢管支架横通道Φ25mm×δ1.0mm不锈钢管。

搪门δ0.8mm不锈钢板千秋门δ0.8mm不锈钢板活动层板δ0.8mm不锈钢板木案面δ50mm高质柳桉木背板δ0.8mm不锈钢板3、柜类(包括挂墙吊柜、纱门柜、碗碟柜等)柜门壳δ1.0mm不锈钢板门内壳、背板δ0.8mm不锈钢板背板δ0.8mm不锈钢板柜通脚Φ51×δ1.2mm不锈钢管，配可调子弹脚柜内活动层板δ0.8mm不锈钢板4、蒸柜炉类(包括单门、双门、三门蒸柜)外壳架δ1.0mm不锈钢板柜身及内胆壳体δ0.8mm不锈钢板柜体骨架结构 40×40×4mm角铁蒸汽炉箱及炉胆δ4.0mm钢板单门直通蒸柜δ1.2mm不锈钢(双层保温结构除外)炉通脚Φ63mm无缝钢管炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调节脚；同时装有具有自动供水的钢箱一套及自却蒸汽过压释放系统；每个炉头发热量为159，250BTU/HR或是39000KCAL/HR。

5、层架类、通用车类(层架、货架、推车等)横格支撑、骨架 38×28×δ1.0mm不锈钢方通立柱Φ51×δ1.0mm不锈钢管,配不锈钢可调节脚平板层板δ0.8mm以上不锈钢格栅层板δ0.8mm不锈钢方通推车δ0.8mm不锈钢板普通推车推手Φ25×δ1.0mm不锈钢管加重推车推手Φ32×δ1.2mm不锈钢管6、星盆类(包括单星、双星、三星、解冻池、剖鱼盆台等)台面δ1.2mm不锈钢盆池δ1.0mm不锈钢通脚Φ38×δ1.0mm不锈钢管配不锈钢子弹可调节脚，配置自动溢水，渣滓隔栅、落水器，配500×500×300mm深洗盆，每只星盆配优质水龙头壹只，2米以上六腿加强，加大星盆通脚为Φ51×δ1.2mm。

7、烟罩、风柜、风管普通油网烟罩壳体δ1.0mm不锈钢加强筋δ1.2mm不锈钢风柜骨架 50×50×5mm角铁排烟、送风管δ1.0mm不锈钢油网烟罩配双层模压隔油网，烟罩采用滤网烟罩，滴油杯及防潮灯；配集成控制电源；采用优质双进风猪笼式风扇；风管机制加强槽线，连同法兰。

8、不锈钢餐桌（1）、台面δ0.8mm不锈钢，表面经过磨砂处理（2）、台面下衬δ25mm中密度板,高密度板双面贴防潮复合膜（3）、立柱、支架Φ50×δ1.2mm不锈钢管（4）、坐椅采用玻璃钢酒吧椅（5）、采用优质加厚橡胶外套脚，防滑、防止损坏地面9、学生用不锈钢餐具重量：400克规格：4格10、外购设备类质量均执行生产厂家提供的标准，具体品牌、规格要求遵照原厂方标准。

11、工艺要求及执行标准（1）、精工制作，焊点应无陷落、破裂及变色现象，焊缝规则，经打磨、抛光、酸洗处理后与原材质浑然一体，产品出厂时全面表现出不锈钢制品的光洁、亮泽等特性。

（2）、产品中所列车、台、柜、架、灶，主要层面的边，均为圆角流线型设计及工艺处理（3）、所有快口均去毛刺并翻边压实，翻边宽度为20mm。

（4）、在厨房工程设计、生产、安装施工中必须严格执行《建筑装饰工程及验收规范》、《不锈钢厨房设备标准》、《中餐燃气炒菜标准》、《炊用燃气大锅灶标准》。

二、不锈钢用料规范（一）不锈钢厨具所涉及的不锈钢种类（见下表）不锈钢厨具所涉及的不锈钢种类（二）用料规范不锈钢厨房用具从设计、用料、加工等方面均采用严格的技术标准和控制手段，以确保生产的每一台厨具都具有较高的质量水平，满足客户的使用要求。

第四章不锈钢厨具优势分析不锈钢是由铁、铬、碳及孔多差异元素所构成的合金，铁是紧要成分元素，铬是第一紧要的合金元素。

一般而言，铬含量至少要占11%才能称为不锈钢。

其构成元素中的铁、碳元素对人体健康来说有益而无害不必多说。

铬元素在人体中与球卵白结合,为球卵白的合理代谢所必需。

在糖和脂肪的代谢中铬帮助胰岛素阐扬首要的生理作用。

所以不锈钢是平安可靠的炊具材料。

不锈钢餐具外观光亮夺目、美观华丽、清洁卫生、耐磨质轻，便于刷洗消毒，而且坚固耐用，化学性质稳定，较为耐酸耐碱耐腐蚀，已成为必不可少的新型厨具，深受客户的青睐。

厨房卫生问题是困扰每个企业，事业单位，酒店和学校等行业的普遍现象，现代化不锈钢厨具设备的投入使用，可以轻松解决这一问题。

不锈钢厨具具有易清洗，耐脏的特性。

第五章不锈钢厨具设备项目市场分析与前景展望一、不锈钢厨具设备项目市场分析随着国内不锈钢工业的迅猛发展，我国已成为世界上不锈钢用量最大的国家之一，但生产企业厂家一般集中在东南沿海及广东一带，中部地区，特别是赣南地区几乎没有，目前，社会集团、民用建筑、食品工业、医疗卫生、石油化工及家庭装修业日益发展，对不锈钢制品的需求量与日俱增。