连锁超市门 店 基 础 工 作 检 查 表(周表)
合集下载
每日巡店检查表
收 银
客 服
蔬 果
39 电子称检查 40 水果、蔬菜惊爆品的现场维持（客流走向） 41 散蛋的价格、陈列、破蛋的捡出和处理
项 目 主 食 厨 房
熟 食
烘 培
肉 品
序 号 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79
巡检内容 主食厨房人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 设备的运行和卫生、地面清洁 灭蝇设备经常更换和清洁 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 检查商品生产计划、 原料仓库的库存商品保质期检查、库房标准 商品品种齐全、丰满、新鲜、热气腾腾、新品研发 人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 灭蝇设备经常更换和清洁 设备清洁用具与食品加工用具分开 半成品保存是否有盖 烤鸡出炉检查表、炉外玻璃有警示标识及出炉时间标示 检查炸类产品的操作程序、炸油的更换 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 商品商品陈列应以类别、颜色、口味等陈列 商品试吃 豆制品、豆腐陈列要冷藏销售、质量检查 产品说明标签是否齐全、规范 检查商品生产计划、 灭蝇设备经常更换和清洁 人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 每个单品都有价格标签 蛋糕展示柜有温度检查表、商品不能堵住冷循环系统，盖板及 防滑垫应随手清洁 加热微波炉清洁并有提示牌 商品全部有配料表，散糕点有标准的生产表 设备、用具、操作台的清洁和消毒 生熟分开、裱花嘴消毒 商品陈列分类、新鲜、丰满 检查商品生产计划、 大肉的市调和改售价 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 人员卫生、工作服清洁、区域卫生 当天大肉的收货品质 分割器具的卫生，刀具的检查 商品解冻是自然解冻还是流水解冻 陈列柜按不同的肉、不同的分割品种陈列 商品陈列新鲜、丰满、价签对位 建议顾客配菜的配料表及烹饪方法整齐干净
门店常规检查表
2
8、特殊管理药品：购销存吻合、一项不合即不得分（重点）（4分）
4
9、库存准确性：错1合格、错2扣4分、3个及以上分数全扣（10分）
10
10、保健品标示牌：标示牌下面应有“本品不能代替药品”的标示牌（1分）
1
11、处方管理：应有处方医生、本店调配员、药师审核签名（2分）
2
12、药品验收：验收人员应盖合格章、签名及验收时间（1分）
1
检查情况记录：
2
5、培训资料：年度计划1分、特殊管理药品、拆零、冷链知识培训各1分、员工签到表1分、培训讲义1分；每月培训一次,并做好培训记录规档(6分)。
6
6、员工健康体检：直接接触药品员工应体检并建立健康档案，缺1扣1分（3分）
3
7、温湿度记录：做好温湿度记录并规档，上下午各记录1次，检查时记录绝对和当日上、下午记录吻合，不吻合不得分（2分）
2
4、药品售后空位：后面应前移，发现5处空位扣1分。（2分）
2
七、中药参茸
（9分）
1、参茸陈列：托盘、黄布、薄膜、标价签（1分）
1
2、贵系养护：是否有虫蛀、霉变、变质（重点）（2分）
2
3、卫 生：加工工具、加工台是否干净（重点），各1分（2分）
2
4、中药养护：合格证保留完好、柜里是否混斗、大量累积粹渣、长虫、发霉（重点）（2分)
月 门店常规检查表（总分100分）
门店： 日期： 检查人： 总得分： 店长签名：
项 目
评 检 内 容
分值
存在问题
得分
一、灯光
（2分）
1、卖场灯光：保证90%以上亮（1分）
1
2、招牌灯光：广告、LED要全亮，其它允许一条灯管不亮（1分）
8、特殊管理药品：购销存吻合、一项不合即不得分（重点）（4分）
4
9、库存准确性：错1合格、错2扣4分、3个及以上分数全扣（10分）
10
10、保健品标示牌：标示牌下面应有“本品不能代替药品”的标示牌（1分）
1
11、处方管理：应有处方医生、本店调配员、药师审核签名（2分）
2
12、药品验收：验收人员应盖合格章、签名及验收时间（1分）
1
检查情况记录：
2
5、培训资料：年度计划1分、特殊管理药品、拆零、冷链知识培训各1分、员工签到表1分、培训讲义1分；每月培训一次,并做好培训记录规档(6分)。
6
6、员工健康体检：直接接触药品员工应体检并建立健康档案，缺1扣1分（3分）
3
7、温湿度记录：做好温湿度记录并规档，上下午各记录1次，检查时记录绝对和当日上、下午记录吻合，不吻合不得分（2分）
2
4、药品售后空位：后面应前移，发现5处空位扣1分。（2分）
2
七、中药参茸
（9分）
1、参茸陈列：托盘、黄布、薄膜、标价签（1分）
1
2、贵系养护：是否有虫蛀、霉变、变质（重点）（2分）
2
3、卫 生：加工工具、加工台是否干净（重点），各1分（2分）
2
4、中药养护：合格证保留完好、柜里是否混斗、大量累积粹渣、长虫、发霉（重点）（2分)
月 门店常规检查表（总分100分）
门店： 日期： 检查人： 总得分： 店长签名：
项 目
评 检 内 容
分值
存在问题
得分
一、灯光
（2分）
1、卖场灯光：保证90%以上亮（1分）
1
2、招牌灯光：广告、LED要全亮，其它允许一条灯管不亮（1分）
店面日常自查检表
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
价签：一物一签、正面朝向主通道、无污渍涂改现象、价格准确无误 3分
注：1、本表格执行标准80分及格 2、不及格该区域所负责人处罚5元/次，并在店长审核
店面日常自查检表
导购员： 自检标准 卫生 商品、窗台、窗帘表面无污渍无浮尘 灯具、窗台、果盘、装饰花无浮尘（饰品） 商品下面无垃圾 商品表面无刮迹（无破损） 商品无损坏现象 镜子表面无浮尘、手印 天花板 无污渍、无蜘蛛网、表面无破损 烟感、喷淋无异常情况（是否完好、清洁） 地面 地面无垃圾、无污染、无变形、变色 地板压线条无松动变形现象 墙面 墙面无刮迹 配电箱、消防门是否关闭 排气扇是否开启 陈列 无跨区域产品 餐桌是否在餐桌吊灯的中间 餐桌是否与餐椅摆整齐 沙发色彩材质与其它商品是否搭配 无独立沙发 主通道有无阻挡 电脑桌主机台位置是否正确（以图为准） 媒体物 天花板吊旗无脱落现象、阻挡视线 POP表面无皱折、无涂改、价格准确无误 饰品 灯具高度：餐桌1.5M、茶几1.2M 地面、通道无直射灯光 形象墙须有直射灯光衬托 床面无杂物、平整 长巾位置摆放正确（离床尾10公分） 沙发靠垫摆放有序（以图片为准） 饰品须与商品有一定的内在联系 食品不能影响商品结构、掩盖商品的亮点 相框是否清洁、有倾斜现象 附加 陈列做到有主次、有层次、韵律 备注： 分值 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 得分
价签：一物一签、正面朝向主通道、无污渍涂改现象、价格准确无误 3分
注：1、本表格执行标准80分及格 2、不及格该区域所负责人处罚5元/次，并在店长审核
店面日常自查检表
导购员： 自检标准 卫生 商品、窗台、窗帘表面无污渍无浮尘 灯具、窗台、果盘、装饰花无浮尘（饰品） 商品下面无垃圾 商品表面无刮迹（无破损） 商品无损坏现象 镜子表面无浮尘、手印 天花板 无污渍、无蜘蛛网、表面无破损 烟感、喷淋无异常情况（是否完好、清洁） 地面 地面无垃圾、无污染、无变形、变色 地板压线条无松动变形现象 墙面 墙面无刮迹 配电箱、消防门是否关闭 排气扇是否开启 陈列 无跨区域产品 餐桌是否在餐桌吊灯的中间 餐桌是否与餐椅摆整齐 沙发色彩材质与其它商品是否搭配 无独立沙发 主通道有无阻挡 电脑桌主机台位置是否正确（以图为准） 媒体物 天花板吊旗无脱落现象、阻挡视线 POP表面无皱折、无涂改、价格准确无误 饰品 灯具高度：餐桌1.5M、茶几1.2M 地面、通道无直射灯光 形象墙须有直射灯光衬托 床面无杂物、平整 长巾位置摆放正确（离床尾10公分） 沙发靠垫摆放有序（以图片为准） 饰品须与商品有一定的内在联系 食品不能影响商品结构、掩盖商品的亮点 相框是否清洁、有倾斜现象 附加 陈列做到有主次、有层次、韵律 备注： 分值 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 得分
店面(部门)日常工作巡检表1
1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 15 2 5 合计 部门主管签字：
2、入口处员工主动面对顾客，面带微笑，三米内微笑着说“你好” 3、是否有员工给公司提供建议 4、5件以上商品买单后一定再要对单（收银员、理货员） 5、顾客意见薄干净，笔可用，有备用填写处，有顾客写有本周的意见 6、顾客投诉时微笑接待，及时处理；记录齐全，有及时回复 7、电话接听礼貌规范，并记录清楚，及时解决 8、收银员唱总、唱收、唱付，动作熟练，分类合理装袋 9、主动为每一位顾客上货，并礼貌致谢送客 业绩同比 增长 人员流失 成本控制 总评语： 15 2 5 1、本部门比上月的业绩增长率 1、本部门本月的人员流失率 1、商品损耗、后勤用品的控制
商品工作本等存放规范整洁用手抚摸进行检查客户订货记录等工作日志清晰可查4不用的纸皮随时叠放整齐无凌乱现象地面无任何垃圾5收银台开单柜台台面干净整洁6广场车道走廊及外围地面设施干净卫生外围停车处秩序好车辆畅通7员工之间员工与客户之间有微笑和尊重1业务知识现场抽查2月底考试部门综合成绩评定3销售技巧现场抽查4是否对新员工培养和关心部门主管是否和员工谈心1架内商品摆放整齐陈列丰满不零乱面面俱到2层板间距合适陈列不露背网3商品先进先出4商品无破损货量丰富无积压损坏发霉腐烂陈列整齐5退货区残品区存放有序清退处理及时标示清楚6长卖品无缺货1所有员工能熟练铬记自然运用五要五不要服务15一要微笑点点头一不要说不知道二要说您好请跟我来二不要仙人指路三要商品丰满勤打扫三不要东歪西靠四要眼中有活多学习四不要离岗闲聊五要说谢谢请慢走五不要毫无表情业绩同比增长1515人员流失总评语
安全
6
4、所有货物数据准确，盘点准确率高
5、地面干净、干爽，无水污、油污、杂物，不会有易引起顾客滑倒，碰 1 倒的隐患 1、员工仪容仪表规范，精神状态良好，制服干净、整洁、卫生 2、正确佩戴好工牌，严禁穿拖鞋、背心上班 2 1
店面检查表(卫生、开市、营业、打烊)
环境
2、室内空气清新无异味。 3、光线充足、空调温度适宜 4、储物间员工衣物摆放整齐，无杂物，污渍，饭后立即清理生活卫生
店长检查
6:30 11:00 15:30 20:00 7:00 11:30 16:00 20:30 7:30 12:00 16:30 21:00 8:00 12:30 17:00 21:30 8:30 13:00 17:30 22:00 9:00 13:30 18:00 22:30 9:30 14:00 18:30 23:00
签名确认： 9:30 10:00 14:00 18:30 23:00 14:30 19:00 23:30
10:30 15:00 19:30 0:00
注：每30分钟清洁检查一次，以上内容必须确保完成，如若检查有问题，需纠正完成后，在框内打“√”。
签名确认： 10:00 14:30 19:00 23:30
10:30 15:00 19:30 0:00
店员检查
6:30 11:00 15:30 20:00 7:00 11:30 16:00 20:30 7:30 12:00 16:30 21:00 8:00 12:30 17:00 21:30 8:30 13:00 17:30 22:00 9:00 13:30 18:00 22:30
洗手池
2、干净、无异物 3、地面无积水、无污垢。
玻璃门
1、清洁透明，无手印，无污迹，无明细划痕，包边不锈钢无手印 1、空调风口、网罩洁净无灰尘、定期保养、能正常使用 2、消防设施无灰尘、无污渍、易识别，无过期
物品设施
3、托盘\面包夹洁净无污渍、无面包残渣，无破损现象，定制摆放 4、商品标签方向一致，无褪色，无破旧 5、宣传、广告、外墙等无污染、无乱张贴涂画。 6、招牌\饮品价目牌表面无灰尘、无污迹，表面有光泽。 1、绿色植物枝叶干净、无尘土，无枯枝败叶
XXXXXX超市门店日工作检查记录表
商品陈列排面是否及时整理，并保持整齐、丰满 卖场内及门店外围有无及时清洁卫生，保持干净、整洁 所有验收货物是否按规范要求进行 货架上有无残次、清场或临期商品在销售 速食食品新鲜度是否变差 门店营业款有无及时上启
冷柜、空调等各种设备温度是否适宜，是否按公司要求开启 是( 店内是否已无顾客 门窗是否全部封闭上锁 营业员营业款是否全部安全存放 备用金是否清点准确，并安全存放 贵重物品有无安全存放 有( 是( 是( 是( 有( 是( 是( 是( 是( 是( 有( 是( 是( 是( 是( 是(
备注：每日下午18：30时检查营业中各事项，营业结束后检查营业后事项，每日检查，店长在店时由店长执行，店长不在时 由值班人员执行，检查必须属实，否则按弄虚作假处理。
营业 前8： 50前
卖场内有无偷吃商品的残迹 备用金是否足够 昨日营业款是否按规定存储 门店商品陈列是否整齐、丰满 早餐类食品有无及时到货 卖场、仓库及功能台内是否清洁 促销商品是否突出陈列，所有商品是否一物一卡 门店运营秩序是否良好 仓库物品是否存放整齐并保持干净整洁 速食类食品是否及时售卖，排面是否整齐、丰满
营业 后 21： 20后
店内商品陈列排面是否已全部整理整齐 容易遭鼠害的商品是否特殊存放 所有速食食品是否销售完毕，剩余商品是否正确存放 所有速食设备是否清洁干净 钥匙是否由专人负责保管 门店线路有无异常现象 白天开启的电器设备是否已关闭 员工自购商品是否进行标物核实 仓库、柜子是否上锁 门店灯箱是否关闭 封场后外围是否存在安全隐患
检查日期： 时间
年
月
日
检查人： ( √ )( x ) 是( 是( 是( 具体事项与解决办法
检查的具体事项 门店运营秩序是否良好 仓库物品是否存放整齐并保持干净整洁 速食类食品是否及时售卖，排面是否整齐、丰满
超市店面检查表(带附表)
检查说明：1.此表一式两份，每月检查一次，由店助陪同总部稽查人进行检查 2.各项检查结果必须如实填写 签字确认后必须在5个工作日内进行整改，并上交整改结果给总监助理 奖惩制度：1.以上各项全部达标者奖励店长200元。 结果者每次罚款50元。（特殊情况需提前告知）
检查结果
备注
3.检查结果由检查人、陪同人员递交店长
店总部巡店检查表
01、叶菜新鲜度是否达标 02、根茎菜是否干净无泥土、虫咬、坏点等 03、卖场商品是否做到空位管理 卖场 04、卖场是否存在临期、过期、变质、残次商品 05、商品是否一物一签并与实物相符，促销价签是否及时更换 06、卖场吊牌、pop、爆花是否与实物对应且干净整洁、完好无损 01、A类缺货是否控制在1.2%-1.5%。 02、负毛利品项数是否控制在20支以内，且是否存在异常负毛利金额。 03、负库存品项数是否呈下降趋势。 报表 04、滞销品项数极其金额是否控制在公司要求的范围内。 05、不动消品项数极其金额是否控制在公司要求范围内。 06、盘损率是否达标，取值核算是否正确。 01、是否做到除皮称重 02、是否做到严把收货关对质量、数量、保质期不符合要求（过1/3)的拒收。 收货 03、库房是否做到划分区域、归类存放管理 04、库房是否做到临期、过期商品检查并登记造册 01、对单据要求把关是否做到位 资讯 02、是否有不规范、错误操作 后勤 01、是否如实记录携出携入明细 02、内外盗罚款是否如实登记并上交 防损 03、顾客退换货是否按公司标准流程执行 04、员工出入卖场是否按流程自检 01、储金卡消费账目有无异常 财务 02、会员卡积分及其兑换有无异常 03、财务结算是否遵循先结算退货、折让再结算入库单流程 检查人： 陪同人： 店长： 检查日期：
4.店长
2一项未达标处罚店长20元. 3.如未如实填写检查表处罚检查人50元每次。4.店长5个工作日内未按时上交整改
检查结果
备注
3.检查结果由检查人、陪同人员递交店长
店总部巡店检查表
01、叶菜新鲜度是否达标 02、根茎菜是否干净无泥土、虫咬、坏点等 03、卖场商品是否做到空位管理 卖场 04、卖场是否存在临期、过期、变质、残次商品 05、商品是否一物一签并与实物相符，促销价签是否及时更换 06、卖场吊牌、pop、爆花是否与实物对应且干净整洁、完好无损 01、A类缺货是否控制在1.2%-1.5%。 02、负毛利品项数是否控制在20支以内，且是否存在异常负毛利金额。 03、负库存品项数是否呈下降趋势。 报表 04、滞销品项数极其金额是否控制在公司要求的范围内。 05、不动消品项数极其金额是否控制在公司要求范围内。 06、盘损率是否达标，取值核算是否正确。 01、是否做到除皮称重 02、是否做到严把收货关对质量、数量、保质期不符合要求（过1/3)的拒收。 收货 03、库房是否做到划分区域、归类存放管理 04、库房是否做到临期、过期商品检查并登记造册 01、对单据要求把关是否做到位 资讯 02、是否有不规范、错误操作 后勤 01、是否如实记录携出携入明细 02、内外盗罚款是否如实登记并上交 防损 03、顾客退换货是否按公司标准流程执行 04、员工出入卖场是否按流程自检 01、储金卡消费账目有无异常 财务 02、会员卡积分及其兑换有无异常 03、财务结算是否遵循先结算退货、折让再结算入库单流程 检查人： 陪同人： 店长： 检查日期：
4.店长
2一项未达标处罚店长20元. 3.如未如实填写检查表处罚检查人50元每次。4.店长5个工作日内未按时上交整改
超市日常工作检查表
7、卖场是否清洁完毕
场 8、收银机是否清档完毕
9、开机台数与结款台数是否一致
10、专柜现金是否缴回
现 11、作废发票是否签字确认
12、退款\改错收银单是否签字确认
金 13、当日营业款是否完全入保险柜
14、夜间值班人员是否到岗
其 15、是否仍有员工在门店滞留
16、钥匙是否由指定人员保管
他 17、所有异地人员是否按时回寝室就寝
20、货架\冷冻(藏)柜运行是否正常
洁 21、POP是否脱落\破损\遭污染
P 22、POP张贴位置\方法是否适当
O 23、POP书写\大小尺寸是否正确
P 24、冷冻(藏)柜温度是否确认
11：00—11:30
设 25、伴晚店面招牌灯是否开放
自行安排
26、冷冻(藏)柜运行是否正常
27、配电间是否正常
备 28、进货验收是否按规范进行
营业前
内容
检查项目
人 1、员工是否轮班正常出勤
2、员工是否依照规范作营业前准备
员 3、工作人员仪容\仪表工作服及工牌是否依照规定
4、是否按照公司早会内容进行早会信息分享
5、早班生鲜食品是否准时送达无缺
6、鲜度差的商品是否已按规定撤下
商 7、各区域调价商品是否已更换标价签及陈列完毕
8、所有商品是否做好100%的陈列
9、前进陈列正面朝外是否已做好
10、入口处是否清洁
11、地面\玻璃\收银台清洁是否已做好
12、厕所是否清洁干净
13、办公室是否清洁干净
14、卖场灯光是否控制适当
场 15、收银员零钞是否准备
16、购物袋是否已就位
17、购物篮、车是否已就位
营业中
内容
超市巡店检查表
7
货签对应、价签在左边第一个商品的 左下角，无破旧价签
8
店长、区域管理人员对A类必备商品 的熟知、竞争对手价格情况
9 排面无缺货及空档，补货及时
10
商品保质期抽查，是否有过期商品在 架或先进先出情况
11 区域是否有孤儿商品
12 顶仓商品码放整齐、安全并封口整齐
13
墙面无厂商小广告、促销信息书写规 范且不过期
五、仓库
1
退货区商品及时退货，残品区商品及 时清理
2 库房内卫生清洁
3 库房商品分类码放、整齐、通道畅通
4 商品执行先进先出
5
库房内商品离地离墙，是否做了防潮 、防火、防虫、防鼠等工作
六、卫生间
1
洗手间内干净无杂物，地面整洁，无 积水
2 便池无污垢，无破裂，无损坏等现象
3 垃圾篓内垃圾不超过2/3，及时清理
14 天花板无杂物、蛛网
15 POP书写规范，价格正确，无过期POP
16
促销位商品丰满、陈列标准、是否有 展示
17 卖场叫卖气氛
18
个人用品和抹布等用具是否及时收起 归位
19
补货时一定要遵守先进先出的原则； 及时上报滞销和库存过大商品
及时补货和申请调拨；补货时不允许
堵塞通道，补货时轻拿轻放，爱惜商
20 品，勤上货，降低损耗，不得阻碍顾
门店营运巡查整改表
门 店： 店 长： 检查 人： 时 间：
序号
检查内容
周 整改时间/责
一 任人
一、Leabharlann 店外1门口地面干净无垃圾，无杂物，纸皮 无零散放置，门口无堵塞现象
2 招牌干净无污渍、无破损
3
招牌灯光夜晚完好，按时间开关 （19:00-晚上营业结束，夜间检查）
店面日常管理检验表(通用要求)
2
店内整洁度 不得随意挪动店内陈列，使用后要归还原位，早清洁晚整理
2
员工休息区 物品放置整齐，不得留有异味，每天清洁
2
店内洗手间 30分钟清理一次，不得有异味、台面不得有水渍、用品摆放整洁
2
店内设施 空调、电脑硬件、电线插座、设施保持整洁无尘、无污渍
2
店内绿化 盆栽植物及器皿干净无尘、摆放整齐
2
店内软装饰 地垫、窗帘、桌椅凳套保持原色、整洁，每周清洁一次
2
顾客迎面而来 面带笑容，眼神温和，立即起立点头、问候
2
通道遇顾客 原地站立，靠边相让，主动招呼提醒注意脚下安全
2
电梯内遇顾客 主动招呼，面带笑容，眼神温和
2
为顾客引路 1.热情、主动，吐词清楚、信息明确
1
2.不得用眼神、鼻子、手指为顾客指路
1
1.态度诚恳、亲切，避免敏感话题，避免私隐话题
1
2.不透露顾客行踪、个人资料
检验人：
项目
要求
1.0 基本要求（日定期不定项目抽查）
制服 个人卫生
1.干净、整齐、烫平、内衣不外露 2.衣服不漏扣、掉扣 3.工牌端正佩戴在左胸手巾袋位置，不得涂改和佩戴非本人工牌 4．上下装不得褶皱、污渍、异味 1.身体清洁无异味 2.口气清新无异味 3. 化妆时戴口罩 4．男员工剃须、注重清洁、身体及口腔无异味 5. 女员工注重清洁、身体及口腔无异味
1
2
3
4
5
6
7
接待顾客时
及时接待，眼神态度温和，为顾客倒水和正确使用语言规范，不 得因顾客未消费而冷淡对待，为顾客开门、有迎来送往声。
正确使用礼仪 等待、指引、回答顾客询问等服务过程中正确使用十项礼仪
店面每日工作检查表
仓库检查：仓库卫生 货品整齐
午餐时间
合理安排人数
借此与个别员工沟通
营业中
巡视周边店铺作好记录
检查货品熟悉度、及时补充卖场内货品维护陈列
卫生检查：收银台 更衣室、橱窗 镜子 地面
留意员工情绪、销售技巧、及时的指导，协助、激励
早班销售分析，查看库存
下午班开会
交接班
早班理仓，下午班打扫卫生
确认人员是否到位
店面每日工作检查表
店 面：
时间
内容
1
2
3
4
5
6
7
营业前
考勤监督
查看交接本及昨日业绩
更衣 化妆
召开晨会
打扫卫生
补充卖场内货品
收银台现金确认找零准备
营业中
开灯开门检查设备设施
确认人员是否到位
巡视门口，观察整个卖场
昨日营业款存银行
陈列检查：模特、正面出样、叠装、挂装整齐
卫生检查：收银台 更衣室、橱窗 镜子 地面
留意员工销售技巧、及时的指导，协助
根据客流调配人员
晚餐时间
合理安排人数
借此与个别员工沟通
营业中
巡视店铺外围
收银台 更衣室、橱窗 镜子 地面
及时补充高峰）
做电脑补货单
结帐，核对金额存放保险箱
清点收银台备用金
卖场货品盘点
营业后
关门
开晚会总结一天的销售
更衣，相互查包
检查卖场各角落
关好所有电源，统一离店
午餐时间
合理安排人数
借此与个别员工沟通
营业中
巡视周边店铺作好记录
检查货品熟悉度、及时补充卖场内货品维护陈列
卫生检查：收银台 更衣室、橱窗 镜子 地面
留意员工情绪、销售技巧、及时的指导，协助、激励
早班销售分析，查看库存
下午班开会
交接班
早班理仓，下午班打扫卫生
确认人员是否到位
店面每日工作检查表
店 面：
时间
内容
1
2
3
4
5
6
7
营业前
考勤监督
查看交接本及昨日业绩
更衣 化妆
召开晨会
打扫卫生
补充卖场内货品
收银台现金确认找零准备
营业中
开灯开门检查设备设施
确认人员是否到位
巡视门口，观察整个卖场
昨日营业款存银行
陈列检查：模特、正面出样、叠装、挂装整齐
卫生检查：收银台 更衣室、橱窗 镜子 地面
留意员工销售技巧、及时的指导，协助
根据客流调配人员
晚餐时间
合理安排人数
借此与个别员工沟通
营业中
巡视店铺外围
收银台 更衣室、橱窗 镜子 地面
及时补充高峰）
做电脑补货单
结帐，核对金额存放保险箱
清点收银台备用金
卖场货品盘点
营业后
关门
开晚会总结一天的销售
更衣，相互查包
检查卖场各角落
关好所有电源，统一离店
超市日常工作检查表
81
●金库门、窗是否安全，是否是授权人员才能进入
82
●服务台服务是否快捷（寄存、开具发票、打包等）
83
●服务台是否有专门的退货区，鲜食食品和冷冻保鲜食品是否及时返回楼面
84
●《总裁信箱》《店总信箱》设施配备齐全，纸笔配备齐全
85
● 服务台对重大客诉（超出正常退换货政策的）是否有登记并有跟进处理结果
是
70
● 生鲜食品按生、熟分开，如空间不够，生食置于熟食之下。
71
● 生鲜生产设备每日清洁计划并做好清洁和消毒记录
72
● 排水沟无积水，污物，每日清洁消毒并有记录
73
● 冷藏库/冻库的门里外两侧是否贴有“随手关门/关灯”的标牌
74
● 冷藏库/冻库干净整洁，无积冰、积霜，摆放整齐
75
● 冷藏库上方是否有冷疑水，
超市日常工作检查表
超市营运基础检查表
序号
巡店项目
检查结果
跟进人
完成情况
是
否
店外检查
1
● 店外招牌、LOGO标识清洁、色泽亮丽
2
● 国旗、企业旗织整洁完好
3
● 店门口通畅，地面、玻璃、地毯等整洁卫生，休闲桌椅摆放整齐
4
● 广场、停车场（导购牌信息明显、停车摆放规范、设备无破损陈旧） 场外购物车、蓝及时回收
55
● 销售高峰期员工作业是否占用顾客通道补货
56
● 楼面是否有提供足够的购物车、篮？是否易取，摆放有序？
57
● 百货区域租赁柜台区域是否干净有序，员工服务是否到位
58
● 百货价格标识系统是否统一规范
59
● 灭蝇灯是否能正常使用
60
● 灭蝇灯安装位置是否合理（不可安装在门、操作台、设备上方，不可安装在灯光下方，不可悬空挂放）
●金库门、窗是否安全，是否是授权人员才能进入
82
●服务台服务是否快捷（寄存、开具发票、打包等）
83
●服务台是否有专门的退货区，鲜食食品和冷冻保鲜食品是否及时返回楼面
84
●《总裁信箱》《店总信箱》设施配备齐全，纸笔配备齐全
85
● 服务台对重大客诉（超出正常退换货政策的）是否有登记并有跟进处理结果
是
70
● 生鲜食品按生、熟分开，如空间不够，生食置于熟食之下。
71
● 生鲜生产设备每日清洁计划并做好清洁和消毒记录
72
● 排水沟无积水，污物，每日清洁消毒并有记录
73
● 冷藏库/冻库的门里外两侧是否贴有“随手关门/关灯”的标牌
74
● 冷藏库/冻库干净整洁，无积冰、积霜，摆放整齐
75
● 冷藏库上方是否有冷疑水，
超市日常工作检查表
超市营运基础检查表
序号
巡店项目
检查结果
跟进人
完成情况
是
否
店外检查
1
● 店外招牌、LOGO标识清洁、色泽亮丽
2
● 国旗、企业旗织整洁完好
3
● 店门口通畅，地面、玻璃、地毯等整洁卫生，休闲桌椅摆放整齐
4
● 广场、停车场（导购牌信息明显、停车摆放规范、设备无破损陈旧） 场外购物车、蓝及时回收
55
● 销售高峰期员工作业是否占用顾客通道补货
56
● 楼面是否有提供足够的购物车、篮？是否易取，摆放有序？
57
● 百货区域租赁柜台区域是否干净有序，员工服务是否到位
58
● 百货价格标识系统是否统一规范
59
● 灭蝇灯是否能正常使用
60
● 灭蝇灯安装位置是否合理（不可安装在门、操作台、设备上方，不可安装在灯光下方，不可悬空挂放）
连锁超市门店店面管理检核表
超市门店店面管理检核表门店：检核人值班经理：检核日期检核成绩：总分－扣分＝得分一、人员管理〔合计：37分〕〔一〕服装仪容(合计：8.5分)1、按规定穿着工作服〔合计：4分〕□统一：所有员工必须穿着工作服。
□2分标准：马甲内不得穿着无袖上装或赤膊，工作服应保证所有纽扣都扣上，并保持整洁，不得有污损。
员工下班后购物或外出不得穿着工作服。
□工作服不得借予任何人使用。
2、正确佩戴工作牌〔合计：3分〕□ 1 分门店所有人员上班期间均需佩戴公司统一制作的工作牌。
□ 1 分工作牌上姓名、职位、编号、照片齐全，并正确佩戴与胸前。
□工作牌不得有污损。
□工作牌不得借予任何人使用。
3、整洁的仪容仪表〔合计：1.5分〕□端正仪容仪表，不得穿拖鞋、裙服上班、不得留长甲、佩戴耳环、项链、戒指〔结婚戒指除外〕，不得蓄须、染、烫怪异发型。
□0.5分上班期间不得听耳机音乐、吃口香糖。
注意使用礼貌用语、态度亲切。
□0.5分员工不得在卖场内更换工作服、工作牌及其他装束。
（二）出勤〔合计：3.5分〕□1分员工根据排班表及门店安排上班，不得无故迟到、早退或缺勤，不得私自调、换班。
□1分值班经理应于门店开门前到店巡视，打烊巡视后锁门离开门店。
□员工因病请假需填写?请假单?，同时根据请假时间由各级主管签批。
休假完毕应及时销假，其中病假销假应出具相关证明。
□员工上班应按规定打卡或点名，不得私自涂改考勤记录。
□0.5分因故漏打卡应在第一时间由直属主管签字确认。
（三）效劳〔合计：25分〕□1分门店应在营业前15分钟召开晨会。
员工按部门、区域整齐列队并由值班经理或区域值班主管主持晨会。
□1分营业前3分钟进入开店仪式，全体员工早各自区域岗位列队面向顾客。
□1分前区人员按公司标准流程进展播送、赠品发放、顾客投诉得接待等工作。
□1分顾客投诉第一时间通知前区人员或值班经理，积极负责，态度诚恳地处理圆满。
□2分总台及收银员按公司标准流程进展寄包、收银，并使用礼貌用语、收银六步曲。
超市基础工作检查表
（4分）
要整齐陈列
商品按小分类陈列 （5）
商品必须按按小分类陈列
品牌商品的排面 （3分）
以品牌商品的排面为最大排面，厂家买断的除外
条码秤PLU号的张 贴（3分）
条码秤附近要有过塑过的PLU号，有柱子的要帖在柱子上
5
办公室仓库卫生及 整理（2分）
办公室桌面、墙面物品摆放悬挂整齐，仓库商品摆放整齐
6
卫生责任表、责任 卡（4分）
卫生责任区域表天天填写、卫生责任卡放在在货架左下角
7
收银台卫生（3 分）
收银区设备、商品卫生、手提袋摆放整齐
8
卖场整体氛围营造 （4分）
吊旗 指示牌悬挂整齐、背景音乐不间断
1 一物一签（3分） 员工促销要熟背三项要求并落实
检查人签名：
项目 服务 (10分)
人员 形象 行为 规范 （20 分）
项次 1 2 1
2
3
4
5 6 7 1
门 店 基 础 工 作 检 查 表（2）
检查内容
检查标准
称呼规范(5分) 称呼规范的相关要求要落实（尤其不允许称呼“同志”） 服务用语（5分） 门口喊欢迎光临、收银台唱收唱付 、禁止大声喧哗
工装、工卡、淡妆 上衣要扣一个扣子 ，衣领平整、脖子里不允许外露手机链、
收银台严禁使用白色手提袋
商品质量管理（7 严禁出现过商品期（尤其生鲜商品）残、损影响形象的商品
分）
要及时撤柜、生鲜商品处理要在规定时间段内进行
货架丰满度（7 分）
层板和商品间距遵照“二指原则”、货架、地堆商品陈列要及时 补货确保丰满、端架两侧商品必须丰满
商品的整齐陈列 货架、地堆商品要整齐陈列。尤其牙膏、洗衣粉、饼干排面
连锁药店门店基础检核表
电脑、空调、煎药机、切片机、打粉机、音响等设备是否清洁干净。 见习员工是否有带教计划与考核记录，当班员工按标准话术进行会员推广和促销活动介绍。 门店务必落实贵重商品交接，记录完整。 会员资料是否填写认真齐全并及时准确录入，是否按规定进行会员卡积分和礼品兑换（违规 者除扣分外，重罚）。 货架商品陈列整齐美观，没有空位，没有破损效期商品出现，商品补货及时，特价商品按要 求销售，库存商品堆放是否整齐、分类存放，符合规范。 所负责的区域货架卫生干净没有灰尘、积污；价签整齐一一对应，统一在商品的左下角；没 有破损陈旧的价签出现，会员之家的不干贴统一张贴在价签的左上角。 主动向没有会员卡的顾客推荐会员卡；标准用语：“您好！请问有会员卡吗？免费加入会员 可尊享多种优惠，周一周六会员日享受88折优惠，平时享受9.5折优惠，还有积分换礼活动 （向没有会员卡的顾客推荐）”！ 顾客需求的特价商品公司有销售的务必给予满足，不可出现不销售或限制销售等情形。 顾客填写会员申请表时，资料务必填写齐全不可出现没有填写或字迹潦草模糊的情况（姓名 、性别、联系电话、住址、生日为必填项）。 记住会员的名字，特别是老会员，每月务必记住10个会员顾客的名字。 门店商品按GSP要求分类陈列。 《处方药销售记录》处方药按照规范销售（留存处方、登记并签名）。 《药品拆零记录》按要求记录，每个拆零商品都有保留产品说明书。 《温湿度记录》每天按要求记录。 《效期预警表》效期商品每月按时预警并组织员工学习销售。 冰箱、空调的配置及维修记录；计量器具及年检证明。 门店是否设有退库区、不合格商品区。 货架上没有过效期商品出现，效期商品有标示，员工清楚自己区域内的商品效期情况。 处罚细则：1、员工违反以上每一条中的每一小项处罚10元，同一员工同一问题同一月内发生两次 以上，按照罚款金额双倍处罚。2、怠慢顾客的根据情节严重给予处罚100-500元。3、门店出现效 期商品没有下架的给予区域负责人一个单品处罚200元。 存在的重要问题：
超市日常工作巡检表
超市日常工作巡检表
检查 项目 得分 检查内容 5、保质期过半商品按标准拒收 6、生鲜商品标生产日期 7、肉品、水产品品质完好无异味 8、蔬果品质鲜绿、货量丰富，无腐烂，陈列整齐 9、重点商品每日盘点记录清晰 10、退货区、残品区存放有序、清退处理及时 商品 11、正常品无缺货 12、库房商品分类码放整齐，无散装现象 13、孤儿商品定期回收处理 14、促销堆头按图纸摆放 15、堆头的高度（高度不超过1.2米）陈列饱满 16、所有商品的价格、价签，不缺少，规范放置 17、POP、爆炸花字体规范、容易识别无破损POP，横平竖直整齐划一 1、所有员工能熟练铬记，自然运用“五要五不要” 一要微笑点点头 二要说您好弯弯腰 三要商品丰满勤打扫 四要主动友好多介绍 五要说谢谢， 五要说谢谢，请走好 一不要说不知道 二不要仙人指路 三不要东歪西靠 四不要离岗闲聊 五不要推卸、 五不要推卸、溜掉 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 分值 得分 责任人
2、入口处的购物篮、购物车排放有序，卫生整齐 3、入口处员工主动面对顾客，面带微笑，说“欢迎光临” 服务
4、按规定播放广播稿，语言组织顺畅，优美，语音甜美，亲切自然， 1 不生硬 5、入口处宣传栏，服务台，整洁有序，有最新的DM海报 6、顾客意见台干净，笔可用，有备用的空白意见表 7、顾客意见箱，每天下班前收集整齐至店长室 8、顾客投诉微笑接待，及时处理；记录齐全，有及时回复 9、收银机台干净，所有机器处于正常可使用状态，周边整齐畅通 10、收银员唱收唱付，动作熟练，分类合理装袋 11、超过三人结账排队，立即开启新的结账通道 12、“首问责任制”耐心周到解决顾客问题 合计 1 1 1 1 1 1 1 1 100
超市日常工作巡检表
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
连锁超市门 店 基 础 工 作 检 查 表
项目 项 次 1 2 3 4 人员形 5 象行为 规范 6 （25 分） 7 8 9 检查内容 服务用语（2分） 着装要求（2分） 工卡号佩戴（2分） 化妆、饰品要求（2 分） 头发要求（2分） 员工喝水的规范（3 分） 接打手机的规范（2 分） 站姿、串岗、聊天、空 岗（3分） 呆岗、“站岗”（2 分） 检查标准 用普通话接待顾客，语言亲切，使用礼貌 用语；禁止大声喧哗。 统一着装，干净整洁，不得穿拖鞋。 工号牌佩戴在左胸上，不得有破损、污点 。 淡妆上岗，不得留长指甲，不得涂鲜艳指 甲油，不得佩戴吊式耳环。 上班时间头发梳理整齐。男员工头发不过 耳，女员工不披发。 卖场内不允许喝水、端杯子到处走动，水 杯放在指定位置。 卖场内不许接打手机、发短信。手机调整 为震动或无声。 坐、站姿要端正，不得趴、坐或斜靠，不 得叉腰、抱腰；不允许串岗、聊天。 严禁呆岗、“站岗”（理货员在一个地方 站立超过2分钟）。 见到顾客同仁要自然微笑。 上岗前不得喝酒，不得吃有三周 第四周 第五周
10 精神面貌（3分） 11 口腔要求（2分） 其他 1
在检查中发现其它不在上述检查标准内，但也违反公司规定的事项 合计：
巡店检查人签名：
门店负责人（值班经理）签名：
部门负责人签名：
项目 项 次 1 2 3 4 人员形 5 象行为 规范 6 （25 分） 7 8 9 检查内容 服务用语（2分） 着装要求（2分） 工卡号佩戴（2分） 化妆、饰品要求（2 分） 头发要求（2分） 员工喝水的规范（3 分） 接打手机的规范（2 分） 站姿、串岗、聊天、空 岗（3分） 呆岗、“站岗”（2 分） 检查标准 用普通话接待顾客，语言亲切，使用礼貌 用语；禁止大声喧哗。 统一着装，干净整洁，不得穿拖鞋。 工号牌佩戴在左胸上，不得有破损、污点 。 淡妆上岗，不得留长指甲，不得涂鲜艳指 甲油，不得佩戴吊式耳环。 上班时间头发梳理整齐。男员工头发不过 耳，女员工不披发。 卖场内不允许喝水、端杯子到处走动，水 杯放在指定位置。 卖场内不许接打手机、发短信。手机调整 为震动或无声。 坐、站姿要端正，不得趴、坐或斜靠，不 得叉腰、抱腰；不允许串岗、聊天。 严禁呆岗、“站岗”（理货员在一个地方 站立超过2分钟）。 见到顾客同仁要自然微笑。 上岗前不得喝酒，不得吃有三周 第四周 第五周
10 精神面貌（3分） 11 口腔要求（2分） 其他 1
在检查中发现其它不在上述检查标准内，但也违反公司规定的事项 合计：
巡店检查人签名：
门店负责人（值班经理）签名：
部门负责人签名：