餐厅员工规章制度

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餐饮店员工制度(5篇)

餐饮店员工制度（5篇）

餐饮店员工制度1

为了搞好员工宿舍的治理，使大家有一个清洁舒适、安全有序的住宿环境，现规定如下宿舍治理条例，盼望全体员工共同遵守：

1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生环境。

2、保持室内物品摆放的干净与美观，不得乱摆乱放。

3、定期安排员工清扫卫生，以保持宿舍的清洁。

4、爱惜公物，损坏者须照价赔偿，并按情节赐予行政惩罚。

5、养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍内乱拉电线与插座，不准使用高压电器等，同季节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源，发觉火灾隐患须准时向宿舍舍长报告。

6、不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必需在晚上23点之前离开宿舍，否则宿舍舍长有权令其马上离开，并对当事人进展行政惩罚。

7、出入宿舍须准时关门，留意提防盗贼，做好财产安全防范工作。

8、宿舍内须慎重吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。

9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，违犯者处以行政惩罚。

10、听从宿舍舍长的治理，不得私自换房、换床，不准与治理人员发生顶撞和争吵。

11、每位员工都必需保持宿舍的宁静，不得大声喧哗，同事之间留意团结，不得以任何借口争吵和打闹。

12、员工遇到问题和困难，可告知店长或宿舍舍长，店长或宿舍舍长应尽量赐予帮忙。

13、有如下行为者将受处处罚：

口头警告：

1)随地吐痰，乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑，将鼻涕涂到墙上、地板或床上，或将手痕、鞋迹印到墙上。

2)乱扔垃圾，造成下水管道堵塞。

3)用力关门，产生较大声音，影响到其它同事休息。

餐厅员工守则(精选8篇)

餐厅员工守则（精选8篇）

餐厅员工守则篇1

一、就餐时间规定:

早餐:07:50-8:25

中餐:12:00-13:00

晚餐:18:00-18:30

二、伙食标准:

1、RMB13.5元/天/人，其中早餐1.5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。

2、中、晚餐供应2荤1素一汤。早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。

三、就餐方式:

佩戴工作证排队打卡就餐

四、就餐地点:

1、一般职员统一在一食堂用餐

2、办公室职员统一在二食堂用餐

五、饭卡管理

1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。

2、饭卡必需是由行政人事部人员填写后加盖"行政人事部专用章'方能使用。

3、公司全体职员在每个月月底最终一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。

4、开餐时职工必需出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。

5、任何职员饭卡不得转借他人使用。

6、饭卡遗失需准时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加惩罚金方式收取)。

7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。

六、就餐流程

1、到就餐时间公司职员按先来后到的挨次在食堂门口单列排队。

2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。

3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。

4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。

七、食堂管理制度

1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。

2、公司任何职员必需严格根据就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。

餐厅员工工作规章制度7篇

餐厅员工工作规章制度篇1

1、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。

2、每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。打架者重则开除。

3、工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元(如有特殊情况要事先打招呼)。

4、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长/纪律委员打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款<迟到1到10分钟处5元/10分钟以上20以下处10元/20分钟以上30分钟以下15元/30分钟以上一个钟以下半天工资，一个小时以上两个小时以下一天工资两个小时以上视工作态度/按旷工处理一天当两天取消一天休息重则开除。

5、不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。

6、在厨房工作区域任何人不得吸烟，违者罚款10元。不得在外/店里凶酒到店里取闹违则处50元重则开除。

7、工作时间内不得办私事，如：玩手机、看杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。

餐厅员工工作规章制度篇2

一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。

餐厅员工规章制度7篇

餐厅员工规章制度篇1

1总则

1.1为了规范食堂职工卫生管理，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品

安全监督管理办法》，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。

.2本规定所称的卫生管理，指职工食堂在食品采购、运输和贮存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务的食品卫生管理。

食堂经理对食堂卫生负直接责任。3内容与要求

.1食品的采购和贮存卫生

采购的食品原料必须符合食品卫生标准。禁止采购有毒有害、腐烂变质的食品;禁止采购无合格证明的肉类食品和超过保质期限及无卫生许可证的生产经营者供应的食品。

采购车辆应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。

库房应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、处理变质或超过期食品。

食品加工场所的卫生要求：

墙壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙和地面;配备有足够的照明、通风、排烟装置、有效的防蝇、防尘、防鼠设施和符合卫生要求的存放废弃物设施。

3.2.2地面每天洗拖干净，见本色、无积水污垢。墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰污垢，玻璃明亮。

3.2.3炊事机械放置有序，机械内外无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，机械定

期保养维修，干净完好。

3.2.4炊具如锅、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齐。每日清洗一次，达到无脏物、

无油垢、铁器无锈，木器见本色。

3.2.5水池、灶台、桌台，每日清洗三次，达到干净整洁，物见本色。

食品加工人员的卫生要求：

工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手;

餐饮店员工规章制度管理制度(范本7篇)

餐饮店员工规章制度管理制度（范本7篇）

餐饮管理的定义是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。以下是小编准备的餐饮店员工规章制度管理制度范文，欢迎借鉴学习。

餐饮店员工规章制度管理制度篇1

一.服务员的岗位职责与奖罚制度

1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。

5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。

6、大堂服务员要面向就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务;如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。如有客人要茶水的，及时为客人送上茶壶、茶杯等。

7、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特色。

8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。”

餐厅员工规章制度13篇

餐厅员工规章制度1

一、餐厅规章制度

1、遵守酒店各项规章制度。

2、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。

4、工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作轻、走路轻。

5、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。

6、工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。

7、工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。

8、餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。

9、上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。

10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。

11、不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。

12、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。

13、不准做有损害酒店和客人利益的事情。

14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

15、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

二、考勤管理制度

第一条.考勤记录

1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

第二条.考勤类别

1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚打扫卫生。

2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。

3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。

（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

员工使用餐厅规章制度

一、餐厅基本规章

1.员工在用餐期间应保持整洁，不得大声喧哗，避免影响其他员工用餐。

2.不得将私人食物带入餐厅食用，员工应尊重餐厅的规定，不得擅自占用餐桌。

3.餐厅的桌椅、餐具等设施应该妥善使用，如发现有损坏或者脏污，请及时通知餐厅管理员进行处理。

4.使用完餐具后，请将其放置在指定的位置，不要随意乱放，保持餐桌整洁。

5.不得在餐厅内吸烟或者饮酒，严禁吸烟者在禁烟区域内吸烟。

6.餐厅内禁止携带宠物，为了保障员工的安全和卫生，请不要携带宠物进入餐厅。

7.员工在餐厅用餐期间不得进行商务谈判或者擅自接听电话，以免影响其他员工的用餐心情。

8.餐厅内不得随意取用他人的食物或者餐具，如有需要请自行到餐桌或者柜台取用。

9.餐厅内严禁打闹和斗殴行为，一经发现立即离开餐厅并报告主管处理。

10.员工在用餐期间应该保持良好的仪容仪表，避免影响其他员工的用餐心情。

二、餐厅卫生规章

1.餐厅内严禁吐痰、乱扔垃圾等不文明行为，保持环境卫生是每个员工的责任。

2.员工在用餐前应该洗手，确保食材和餐具的卫生安全。

3.食物使用过程中如有杂物或者发现异物，请立即通知厨房工作人员进行处理。

4.员工在离开餐桌时应该将餐具归位，不得将未吃完的食物和饮料带离餐厅。

5.餐厅管理员有权对餐桌、餐具、食物等进行检查，如发现违规行为将视情况作出处理。

6.员工应该积极配合餐厅管理人员的指导和检查，听从安排，共同维护餐厅的卫生环境。

7.如有发现餐厅环境卫生存在问题，请及时向餐厅管理员反馈，确保问题能够得到及时解决。

8.员工在餐厅用餐期间要注意节约用水和用餐，并保持餐桌、地面等环境的清洁。

餐饮店员工规章制度管理范本(7篇)

餐饮店员工规章制度管理范本（7篇）

餐饮店指的是早餐店，馄饨饺子店，馒头包子店，快餐店等，是向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。以下是小编准备的餐饮店员工规章制度管理范文，欢迎借鉴参考。

餐饮店员工规章制度管理精选篇1

一、行为规范

1、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。

2、及时打扫卫生，保持店内清洁。

3、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。

4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。

5、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。

6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍

7、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。

8、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。

9、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。

10、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生

11、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。

12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。

二、工作纪律

1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。

2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。

3、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。

餐饮员工规章制度(共7篇)

篇一：餐饮员工管理制度

餐饮员工管理制度

1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。

2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况,急推、沽清与特色菜品等。

3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。

4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。

5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。

6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上,不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上.

8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿.

9、客到后根据情况，为客人套放椅套,并做相应示意与提醒。

10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。

11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务,具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。

a、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必须与邻台人打招呼，并进行相应的工作交接（客情或菜品情况）

b、作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接，以免延误时机或客情等

12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名.

13、能够根据不同的情况,为客人提供分菜服务.

14、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。

15、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等)应及时用夹子、托盘清理。

餐厅员工规章制度管理制度5篇

餐厅员工规章制度管理制度【篇1】

1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。

2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女餐饮员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男餐饮员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走餐饮员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。

7、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。

8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的.小孩嬉戏玩耍。

9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。

10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

11、内部餐饮员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。

12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；

13、餐饮员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。

14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。

15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。

员工规章制度10条餐饮

一、饭点安排

公司提供体检，员工需提前预约饭点，按时用餐。未经事先同意，不得擅自更改用餐时间。

二、饭堂秩序

在用餐期间，员工需排队有序，不得插队或发生推搡情况。用餐结束后请自觉清理餐具及桌面，保持餐桌清洁。

三、食品安全

员工进食时应注意食品安全，不得带入外部食物。如发现食物有异常情况，应及时报告食堂工作人员。

四、用餐时长

午餐用餐时间为45分钟，晚餐用餐时间为30分钟。员工用餐结束后需及时返回工作岗位。

五、个人卫生

员工进食前应洗净双手，食用完毕后需漱口或清洁口腔。用餐结束后请勿随地吐痰或乱扔垃圾。

六、就餐禁止

员工不得私自带领非本公司员工进入餐厅就餐，严禁打扰其他员工用餐。

七、食品浪费

严禁浪费食物，员工应量力而食，不可盛多食少。餐后若有食物剩余，可放入指定餐具桶存放。

八、用餐禁忌

在就餐期间，员工不得接听手机或进行私人聊天，以免影响他人用餐体验。

九、食品留存

员工不得擅自将餐厅内的食品带离就餐区域，严禁私自带食品离开公司。

十、就餐纪律

违反上述规定，将按公司规定进行相应处罚。严重者，公司将视情况采取停餐或扣发奖金等措施。

以上为公司员工规章制度10条餐饮，望各位员工认真遵守，共同维护公司用餐秩序和食堂环境的和谐。

餐饮员工管理规章制度(12篇)

餐饮员工管理规章制度（12篇）

餐饮员工管理规章制度（精选12篇）

餐饮员工管理规章制度篇1

1、新进员工三天试岗合格后，可录指纹，从第四天开时上下班

必须打卡。

2、不迟到、不早退，迟到5分钟以内可每个月有三次不计；三

次以后5分钟之内统一扣5元，迟到5至10分钟以内扣10元；超

过10分钟并在一小时以内每分钟1元；超过一小时按旷工处理。

3、按规定时间、次数打卡，不多打、不漏打，忘打卡一次扣5元，若一天之内一次都没打卡，则视为事假或按旷工处理

4、若打卡时间显示未迟到，但实际未按时参加例会、到岗工作，则视为迟到。

5、迟到者必须在换好工作服、并整理好仪容仪表可开始工作时

找上级管理人员报告才算上班。

6、员工迟到时，管理人员必须如实记录迟到时间，并在手工考

勤本上标注清楚，若有隐瞒或不按实际迟到时间记录考勤，管理人

员扣20元。

餐饮员工管理规章制度篇2

一、目的

加强员工宿舍管理，为员工营造一个整洁、舒适、安全、有序

的住宿环境。

二、宿舍长职责

1.寝室长每月2日前，须核对本宿舍住宿人员及宿舍内的所有

财产报库管员，再由宿管员进行登记并报餐厅负责人。

2.每月制定本宿舍的卫生值日表。

3.宿舍长有义务向餐厅负责人及时汇报宿舍内发生的异常情况，否则视情节轻重，对宿舍长进行过失处理。

三、作息时间

1.员工晚上外出必须在24:00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍长请假，每月每人不能超过3次。如超过

1次，宿舍长有权对违纪者处以50元的扣款。如因工作原因不能按

时归宿的，须由餐厅负责人填写夜归证明单。如没有按时归宿，且

餐饮员工规章制度10条

一、守时上班

餐饮员工应按照排班时间准时上班，并在上班前做好个人仪容仪表。不得迟到、早退或无故缺席，如有特殊情况需请假，应提前向上级汇报并请假。

二、饮食卫生

1. 餐饮员工应在进入工作场所前洗手并穿戴整齐干净的工作服，配戴帽子、口罩等必要的防护用具。

2. 在工作期间，不得吃零食、嚼口香糖或随意饮用商家之外的饮品。餐饮员工应在规定的休息时间内用餐，不得在工作区域就餐。

三、服务态度

1. 餐饮员工应热情、礼貌地接待顾客，主动为顾客提供服务并解答疑问。

2. 不得对顾客或同事使用恶言恶语，不得进行嘲笑、侮辱或歧视任何个人或团体。

四、偷盗行为

1. 餐饮员工严禁窃取、偷盗或擅自占有商家财物。如发现同事有盗窃行为，应立即向上级汇报。

2. 不得私自利用职务之便谋取个人利益或向顾客索要小费。

五、保持清洁

1. 餐饮员工应保持工作区域的整洁，保持餐厅环境的清洁卫生。

2. 定期清洁工作设备、器具，并妥善保管、维护好所属设备。

六、举止规范

1. 餐饮员工应注意自己的言行举止，不得大声喧哗、打闹或乱扔垃圾等不文明行为。

2. 禁止在餐厅内吸烟，餐饮员工应在指定的吸烟区域进行吸烟。

七、保密义务

餐饮员工应严守商家的商业秘密，不得泄露商家的商业机密或客户隐私信息。

八、物品使用

餐饮员工在使用商家提供的设备、器具时应当妥善使用，如有损坏或毁坏应及时上报并承担相应责任。

九、遵守工作流程

餐饮员工应严格按照商家制定的工作流程进行工作，做到有章可循，提高工作效率和服务质量。

十、违纪处分

餐饮员工如违反上述规定，商家将依照公司规定进行相应处理，包括但不限于口头警告、书面警告、停职、解雇等。

餐厅员工规章制度10条

1. 出勤规定

•所有员工必须严格按照规定的上班时间和排班安排参加工作。

•员工应提前15分钟到达工作岗位，做好各项准备工作。

•请假需要提前至少24小时向主管或上级领导申请，并经批准后方可生效。

2. 穿着及仪容仪表规定

•员工必须穿戴整洁的工作制服，并保持良好的个人卫生习惯。

•女性员工应避免过度化妆和过于夸张的发型，男性员工应保持面部清爽和整洁的发型。

3. 工作流程规定

•员工需按照规定的工作流程操作，确保餐厅的高效运行。

•在忙碌时刻，员工应互相协作，分工合作，确保顾客服务及时、准确。

4. 禁止私自带客入场

•员工严禁擅自将亲友等非餐厅工作人员带入餐厅用餐或打扰正常工作秩序。

5. 保持工作环境的清洁卫生

•员工应保持工作区域的整洁，包括工作台、餐具、厨房等设施的

定期清洁和消毒。

•员工发现工作环境存在问题应及时向上级报告。

6. 严禁浪费粮食

•员工应节约使用食材及其他资源，确保餐厅运营成本的合理控制。

•员工不得私自带走餐厅食物或浪费食物。

7. 保密规定

•员工应对餐厅的商业机密、经营策略、顾客信息等保密，不得私

自泄露。

•在处理顾客投诉或纠纷时，员工应保持专业和谨慎的态度。

8. 禁止迟到和早退

•员工应遵守餐厅规定的工作时间，不得迟到或早退。

•若因特殊情况需要迟到或早退，应提前向上级报备并请假。

9. 使用和保管餐厅财产的规定

•员工需妥善使用和保管餐厅财产，包括设备、工具、物品等。

•如发现餐厅财产损坏或遗失，员工应及时上报。

10. 禁止吸烟、饮酒和嗑药

•员工在工作期间严禁吸烟、饮酒或使用任何形式的药物。

餐厅员工规章制度10条

第一条：工作制度

1.1 员工应遵守餐厅的工作时间安排，准时上班，不得迟到早退。

1.2 员工在工作期间需穿着整洁统一的工作服装，保持仪容整洁。

1.3 员工应遵守职责范围内的工作流程，不得越权处理事务。

第二条：服务规范

2.1 员工应对客人礼貌热情，提供周到的服务，不得对客人发脾气或态度恶劣。

2.2 员工需耐心解答客人的问题，如遇客人投诉需及时处理，并在餐厅的监督下解决问题。

2.3 员工需保持工作台面干净整洁，保证食品的卫生和安全。

第三条：员工责任

3.1 员工需遵守餐厅的各项规章制度，不得跳过红线，违者将受到相应惩罚。

3.2 员工需按照餐厅的要求接受培训和考核，提升自身的服务水平和技能。

3.3 员工需保持工作状态的集中和专注，不得私自使用手机等影响工作的设备。

第四条：员工福利

4.1 餐厅为员工提供完善的福利待遇，包括工资、社保、年假等。

4.2 员工可享受餐厅提供的员工餐，必须在规定时间内用餐。

4.3 餐厅为员工提供职业培训和晋升机会，发展空间广阔。

第五条：员工纪律

5.1 员工需保守餐厅的商业秘密，不得泄露相关信息。

5.2 员工之间要互相尊重，不得进行恶意欺凌或谩骂行为。

5.3 员工需服从领导的指挥和管理，执行各项工作任务。

第六条：安全保障

6.1 员工需加强安全意识，保障自身和他人的安全。

6.2 员工在工作中需妥善使用工具和设备，做好防护工作，避免事故发生。

6.3 员工发现问题应及时报告，保障餐厅的正常经营和安全。

第七条：员工激励

7.1 餐厅将对表现优异的员工进行奖励和表扬，激励员工提高工作积极性。

餐饮员工规章制度10条

1. 出勤时间：餐饮员工必须按照规定的上班时间准时到岗，不得迟到、早退或缺席。如因特殊情况无法按时到岗，应提前请假并经主管

部门批准。连续迟到3次或旷工2次将被视为违纪并受到相应处罚。

2. 着装要求：餐饮员工必须穿着整洁、统一的工作服。员工应注意

个人卫生，保持清洁并禁止穿着拖鞋、凉鞋等不符合卫生标准的鞋类。

3. 卫生标准：餐饮员工应遵守食品卫生法规，在工作过程中严格遵

守食品安全操作规程，包括洗手、佩戴头套、根据规定使用手套等。

员工不得私自食用店内食品，禁止吸烟、喷口香糖或随地吐痰等不文

明行为。

4. 服务礼仪：餐饮员工应以礼貌、热情的态度接待客人，主动献上

菜单并提供合理的推荐。在客户有特殊需求时应积极协助解决。员工

应严禁与客人发生争执或恶言相向的行为，必要时应请领导介入处理。

5. 工作流程：餐饮员工应熟悉菜单及各类菜品的制作方法和配料，

准确掌握出餐时间和上菜顺序。员工必须按规定分工合作，保证菜品

的制作和上菜的效率和质量。

6. 财务管理：餐饮员工应牢记店铺财产的保管责任，妥善保管店内

设备和货品，严禁利用工作之便窃取餐饮店铺的财物。员工在销售和

收银过程中应严格按照规定程序进行，禁止私自打折、乱收费等违规

行为。

7. 保密要求：餐饮员工必须保护店内商业秘密和客户隐私，不得私

自泄露客户信息或商业机密。员工离职后也应继续遵守保密要求。

8. 紧急情况：餐饮员工在发生火灾、自然灾害或紧急情况时应保持

冷静并按照应急预案行动。顾客的安全和员工的安全是首要任务，必

要时应及时向有关部门汇报并请示上级指示。