中考复习——化学《生活中的有机物》
高中化学专题4生活中常用的有机物一烃的含氧衍生物第2单元醛羧酸基础课时13羧酸的性质和应用课件苏教版
(2)向苯酚和醋酸中滴加少量紫色石蕊溶液，溶液都变为红色。
(× )
(3)1 mol C2H5OH 和 1 mol CH3COOH 在浓硫酸作用下加热可以
完全反应生成 1 mol CH3COOC2H5。
(× )
(4)乙酸分子中含有碳氧双键，一定条件下乙酸能与氢气发生加
成反应。
( ×)
(5)乙酸显酸性，电离出 H＋，因此发生酯化反应时断裂 H—O 键。
能团为 —COOH 或
。
(2)通式：一元羧酸的通式为 R—COOH，饱和一元羧酸的通式： CnH2nO2 或 CnH2n＋1COOH 。
2．羧酸的分类
(1)按与羧基连接的烃基的结构分类
低级脂肪酸，如乙酸：CH3COOH
羧酸脂肪酸高级脂肪酸软硬油脂脂酸酸酸：C：：17CCH113573HHC33O15CCOOOHOOHH
(5)乙酸、草酸、硬脂酸和石炭酸均属于羧酸类有机物。 ( × )
二、羧酸的性质 1．乙酸的组成和结构
俗称 分子式 结构简式 官能团
醋酸 C2H4O2 CH3COOH
2．乙酸的化学性质
(1)弱酸性
乙酸是一种弱酸，酸性比碳酸 强 。能使紫色石蕊溶液变红，能
发生如下反应： CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O ； 2CH3COOH＋CuO―→(CH3COO)2Cu＋H2O ； 2CH3COOH＋CaCO3―→(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑
亚油酸 ：C17H31COOH
芳香 酸，如苯甲酸：C6H5COOH，俗名安息香酸
(2)按分子中羧基的数目分类
3．羧酸的系统命名法 (1)选主链：选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子 数称为某酸。 (2)编号位：在选取的主链中，从羧基碳原子开始给主链上的碳 原子编号。 (3)定名称：在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。
生活中的有机化学
生活中的有机化学
有机化学是研究有机物的化学性质、结构、合成和反应的科学。
而有机物则是
指含有碳元素的化合物，它们构成了生命的基础，也存在于我们生活的方方面面。
在我们的日常生活中，有机化学无处不在。
比如，我们的食物中含有大量的有
机物，比如蛋白质、碳水化合物和脂肪等。
这些有机物通过新陈代谢过程提供能量，维持我们的生命活动。
同时，有机化合物也是药物的主要成分，比如抗生素、止痛药和抗癌药等，它们可以帮助我们治疗疾病，保持健康。
另外，有机化学还应用在日常用品的生产中。
比如，洗发水、香皂、洗涤剂等
产品中都含有大量的有机化合物，它们可以帮助我们清洁身体和环境。
而塑料制品、橡胶制品等也是由有机化合物制成的，它们在我们的生活中起着重要的作用。
此外，有机化学还在环境保护和能源开发中发挥着重要作用。
比如，利用生物
质能源、生物柴油等技术可以减少对化石燃料的依赖，减少温室气体的排放，保护环境。
而通过研究新型材料、新型催化剂等技术，也可以提高能源利用效率，促进可持续发展。
总之，有机化学在我们的生活中扮演着重要的角色。
它不仅帮助我们理解生命
的奥秘，也为我们的生活带来了诸多便利。
因此，我们应该重视有机化学的研究和应用，发挥它在各个领域的作用，为人类的发展和进步做出更大的贡献。
第八章复习 生活中的有机物
五、有机合成材料
塑料
如：聚乙烯，聚氯乙烯等
合成纤维
如：涤纶、尼龙等
合成橡胶
商场出售的服装都挂有一个表 示面料成分及洗涤、熨烫说明等内 容的标签。如右图所示是某服装的 标签。 1.面料中的合成纤维是 锦纶、氨纶 2.如何鉴别面料的成分主要是羊毛?
灼烧,有焦羽毛味的是羊毛。 3.根据面料的主要成分,熨烫时应注 意什么?为什么? 温度不能过高,面料易烧焦变形。
点燃，在火焰上 方罩一个冷而干 燥的小烧杯，烧 杯内壁凝结有水 雾，说明甲烷中 含有氢元素；把 烧杯迅速倒过来， 向烧杯注入少量 澄清石灰水，石 灰水变浑浊，说 明甲烷中含有碳 元素。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 厨房里的有机物
二、乙醇和乙酸
材料一：通常食醋中含3%-5%的醋酸（HAc）。在温度 高于16.60C时是一种无色液体，易溶于水，醋酸具有 酸的性质。 材料二：钙是人体中一种常量元素，人们每日必须摄 入一定量的钙。动物骨头中含的磷酸钙，但磷酸钙难 溶于水，却能和酸反应生成可溶性的钙盐。 思考： （1）在100C时醋酸的状态是 固态 。
蓝
色。
H2O（或CO2）
(2) A、B、C的化学式： A
B CO2 （或H2O） C C6H12O6 (3) A、B、C、D、E中，含有相同的元素是 氧 (4) A+BC+D的化学方程式为：
6H2O+6CO2
光照 叶绿素
元素
C6H12O6 +6O2
某个同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实 验时,设计了以下两个实验装置:
武进区泰村实验学校
王春霞
燃料用的是99%以上纯 度的丙烷。历史上的奥 运火炬用混合燃料的较 多。采用丙烷燃料是为 了能在火炬传递路线范 围内，满足环境温度的 要求。其次颜色也是一 个考虑，丙烷燃烧后火 焰是橙色，具有较好的 可视性。
人教版高中化学必修二：《生活中两种常见的有机物》优秀教案
人教版高中化学必修二：《生活中两种常有的有机物》●生活中两种常有的有机物乙醇教课方案●教材剖析及教材办理《生活中两种常有的有机物》是新课标人教版一般高中化学必修 2 第三章《有机化合物》第三节的内容，本节内容选用了乙醇和乙酸这两个生活中典型的有机物，并对乙醇和乙酸的构成、构造、主要性质以及在生活、生产中的应用进行了简单的介绍。
本节内容分 2 课时，第 1 课时介绍生活中常有的有机物——乙醇。
在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从构成和构造角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟习的物质，又是典型的烃的含氧衍生物，所以，乙醇的构造和性质是本节的要点。
经过本节课的学习，让学生初步成立起官团对有机物性质的重要影响，建立“（构成）构造→性质→用途”的有机物学习模式，为此后学习其余的烃的衍生物打下优异的基础。
本课时实验内容许多，经过实验能培育学生的研究能力、操作能力、察看能力、剖析能力等。
为了使教课拥有更强的逻辑性，对教材处理以下：先联系生活及展现酒精灯，小结出乙醇的物理性质，依据乙醇的分子式猜想乙醇的构造，并经过实验考证乙醇的构造，构造决定性质，再学习乙醇的性质，并联系生活中的例子加深对性质的学习。
第 2 课时介绍乙酸，包括乙酸的分子构造特色、物理性质、化学性质、乙酸的用途等，乙酸的构造和性质是本课时的教课要点，特别是酯化反响的特色是要点难点。
经过联系生活引出乙酸，学习乙酸的构造，再学习其性质，要点剖析酯化反响。
●教课模式与学习方式设计在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的构造变化，重申官能团与性质的关系，在学生的脑筋中逐渐成立烃基与官能团地点关系等立体构造模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓舞学生用学习到的知识解说常有有机物的性质和用途。
我设计的教课模式和学习方式以下：1、实验法：充足发挥学生主体作用，经过设计问题，实验研究，展现获得知识的过程，按“疑问→实验→思虑→指引→得出结论→应用”的模式进行教课，从而调换学生的内在动力，促进学生主动去研究知识； 2、情形激学法：创建问题的境界（酒精汽油的推行、饮酒脸红、酒后驾驶的查验等），激发学习兴趣，调换学生内在的学习动力，促进学生在境界中主动研究科学的奇妙。
生活中的有机物
△
H C H +4Ag(NH3)2OH CO2↑+ 4Ag↓+ 8NH3 + 3H2O
三乙酸
醋的来历？
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿 子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西 迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把 酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一 开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝 了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些， 味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋 在古代又叫“苦酒”
B．溴水
C．碳酸钠溶液
D．紫色石蕊试液
4．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是
（C ）
A．蒸馏
B．水洗后分液
C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液
5． 关于乙酸的下列说法中不正确的是
（ D ）．
A．乙酸易溶于水和乙醇
B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体
2、氧化反应
（1）乙醛在点燃条件下可被空气中的氧气所氧化 2 CH3CHO + 5 O2 点燃 4CO2 + 4H2O
（2）乙醛的催化氧化
催化剂
2CH3CHO + O2 △ 2CH3COOH
（3）乙醛与弱氧化剂银氨溶液反应，显示还原性
△
CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH
CH3COONH4 + 2Ag↓+ 3NH3+ H2O 注意事项
与 (2).该反应可用金属铜作催化剂，分步写出反应 思考 的方程式。
第一节身边的有机物PPT课件(初中科学)
米饭中含有淀粉
鸡蛋中含有蛋白质
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素
绿叶菜中含有丰富的
维生素和叶绿素
酱 油 中 含 有
氨 基 酸
家中常见的有机物 想一想：日常生活中接触到过哪些有机物？
食 醋 中 含 有
醋 酸
酒中含有酒精
食用油中含有油脂
洗涤液中含有表面活性剂
家中常见的有机物
胡萝卜含有丰富
的 β- 胡 萝 卜 素 ， 可
以抵抗太阳紫外线给肌 肤带来的伤害。
常吃胡萝卜可增强 免疫力---胡萝卜是一种 质脆味美、营养丰富的 家常蔬菜，李时珍称之 为菜蔬之王。美国科学 家的最新研究证实：每 天吃两根胡萝卜，可使 血中胆固醇降低 10%~20%；每天吃三 根胡萝卜，对预防心脏 疾病和肿瘤有奇效。
家中常见的有机物
需要量很少，但缺一点都不行。 人体不能合成，需从食物中摄取。维生素能调节新陈代谢，预防疾病， 维持身体健康。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题， 从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡， 免疫力降落，各种疾病、病毒就会趁虚而入。
家中常见的有机物
维生素A缺乏症——夜盲症、干眼病： 维生素B1缺乏症——脚气病： 维生素C缺乏症——坏血病： 维生素D缺乏症——小儿佝偻病与成人骨软化病：
有机物与无机物的主要区分
性质和反应
有机物
无 机物
溶解性
多数不溶于水， 易溶于有机溶剂
有些溶于水， 而不溶于有机溶剂
耐热性
多数不耐热，熔点较低， 多数耐热，难融化，
一般在400 ℃以下
熔点一般比较高
可燃性
多数可以燃烧
生活化学之有机化学高分子材料有哪些
生活化学之有机化学高分子材料有哪些生活中使用的塑料、涤纶、锦纶、腈纶、橡胶。
都是通过化学变化加工而来的。
在我们的生活应用广泛。
下面是小编给大家带来的生活化学之有机化学高分子材料，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!初中化学知识点：合成有机高分子材料定义：有机合成材料：常称聚合物，如聚乙烯分子是由成千上万个乙烯分子聚合而成的高分子化合物。
1.基本性质：(1)热塑性和热固性(2)强度高(3)电绝缘性好(4)有的高分子材料有耐化学腐蚀，耐热，耐磨，耐油，不透水等性质2.三大合成材料：塑料，合成纤维(如涤纶，锦纶，腈纶)，合成橡胶。
(1)塑料：聚乙烯，聚氯乙烯，聚苯乙烯，聚丙烯等。
(2)合成纤维：天然纤维与合成纤维的区别：用燃烧的方法来鉴别比较容易。
羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧时可闻到烧焦羽毛的刺激性气味，燃烧后的剩余物用手指可以压成粉末;棉纤维的主要成分为纤维素，燃烧时无异味，余烬为细软粉末;而合成纤维燃烧时常伴有熔化、收缩的现象，燃烧后的灰烬为黑色块状，较硬。
三大合成材料：(1)塑料塑料的成分及分类塑料的主要成分是树脂，此外还有多种添加剂，用于改变塑料制品的性能。
塑料的名称是根据树脂的种类确定的。
塑料有热塑性塑料和热固性塑料两大类。
受热时软化，冷却后硬化，并且可以反复加工的塑料，属于热塑性塑料。
热塑性塑料是链状结构的高分子材料。
如聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯等。
受热时软化成型，冷却后固化，但一经固化后，就不能再用加热的方法使之软化的塑料，属于热固性塑料。
热固性塑料是网状结构的高分子材料。
如酚醛塑料、脲醛塑料等。
塑料具有优良的化学性能。
一般塑料对酸、戚等化学药品均有良好的耐腐蚀能力，特别是聚四氟乙烯的耐化学腐蚀性能比黄金还要好，甚至能耐“王水”。
等强腐蚀性电解质的腐蚀，被称为“塑料王”。
另外塑料还具白良好的透光及防护性能。
多数塑料的制品为透明或半透明的，其中聚苯乙烯和丙烯酸酯类塑料像玻璃一样透明。
(2)合成纤维①合成纤维是利用石油、天然气、煤和农副产品做原料，经一系列化学反应制成的高聚物。
生活中两种常见的有机物—乙醇、乙酸
生活中两种常见的有机物—乙醇、乙酸知识总结一、乙醇1、乙醇的组成与结构乙醇的分子式：C2H6O；结构式：；结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH。
官能团是 -OH 。
2、乙醇的物理性质乙醇是无色透明而有特殊香味的液体，密度比水小，沸点为78.5 ℃，易挥发，能和水以以任意比混溶，乙醇本身是良好的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。
特别提醒：乙醇由于和水互溶，不能萃取溴水和碘水。
3、乙醇的化学性质（1）乙醇与金属钠反应的化学方程式：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa +H2↑，此反应属于取代反应，该反应比钠与水反应要缓和得多，说明乙醇羟基上的氢原子活泼性小于水分子中的氢原子，乙醇比水更难电离，乙醇是非电解质。
（2）氧化反应①乙醇燃烧的化学方程式：CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O，乙醇燃烧时放出大量的热，常被用作酒精灯和内燃机的燃料。
特别提醒：燃烧消耗氧气的量与乙烯相同，燃烧生成二氧化碳和水的量与乙烷相同。
②乙醇的的化学方程式：，如果将光亮的铜丝放在酒精灯火焰上灼烧，然后再趁热插入乙醇中，将发现铜丝先由红色变为黑色，插入乙醇中后，又变为红色色，可闻到刺激性气味。
③乙醇能被酸性高锰酸钾溶液或酸性（或酸性重铬酸钾）氧化生成乙酸，使溶液褪色。
（3）乙醇生成乙烯的化学方程式：，醇发生消去反应时，是羟基与相连接碳原子相邻的碳原子上氢原子一起结合成水脱去，如果羟基相连接碳原子相邻的碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。
4、乙醇的主要用途乙醇有相当广泛的用途，是一种重要的有机原料，可用它制取乙酸、乙醚等。
乙醇还可用作燃料它还是一种有机溶剂，用于溶解树脂、制造染料。
在医疗上常用75%(体积分数)的酒精作消毒剂。
二、乙酸1、乙酸的组成与结构乙酸的分子式：C2H4O2；结构简式：CH3COOH；官能团是—COOH（羧基）。
从结构上看，乙酸是羧基和甲基相联接而成的。
由于乙酸分子中羧基和羟基的相互影响，使羟基上的氢更活泼，在水溶液中能部分电离出氢离子，乙酸是一种典型的有机弱酸；羟基的存在也使羧基的加成反应相当困难，很难与氢气等发生加成反应。
生活中的有机物
生活中的有机物
有机物，是我们生活中不可或缺的一部分。
它们存在于我们的食物、衣物、家具、甚至是我们的身体里。
有机物是由碳、氢和氧等元素组成的，它们与我们的生活息息相关。
首先，让我们来谈谈食物中的有机物。
蔬菜、水果、肉类等食物中含有丰富的
有机物，它们为我们提供能量和营养，帮助我们保持健康的身体。
而在农业生产中，有机物也是肥料的重要组成部分，它们为植物提供所需的养分，促进作物的生长。
除了食物，衣物和家具中也含有大量的有机物。
棉花、羊毛等天然纤维是我们
衣物的主要成分，它们柔软舒适，透气性好，符合人体的生理特点。
而木材、竹子等天然材料则是我们家具的主要构成部分，它们不仅美观耐用，而且环保健康。
此外，有机物还存在于我们的身体里。
蛋白质、脂肪、碳水化合物等都是我们
身体内的重要有机物，它们维持着我们的生命活动，是我们健康的基础。
总的来说，有机物是我们生活中不可或缺的一部分，它们为我们提供能量和营养，滋养我们的身体，装饰我们的生活。
让我们珍惜有机物，保护环境，追求健康的生活方式。
初三化学中考复习知识点
初三化学中考总复习知识点汇总身边的化学物质（一）空气1、空气的成分（主要成分及存在的依据、氧气体积含量的测定）①空气中氧气含量的测定：实验现象：①红磷（不能用木炭、硫磺、铁丝等代替）燃烧时有大量白烟生成，②冷却后打开止水夹吸入约占集气瓶体积1/5的水。
实验失败的原因可能是：①红磷不足，氧气没有全部消耗完②装置漏气③没有冷却到室温就打开止水夹。
④烧杯中水不够。
②排放到大气中的有害物质，大致可分为粉尘和气体两类，气体污染物是SO2、CO、NO2。
2、氧气：氧气的主要物理性质和用途氧气是一种比较活泼的气体，具有氧化性、助燃性。
A、C和O2反应的现象是：比在空气中更旺，发出白光，放热，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。
B、P和O2反应的现象是：冒白烟，生成白色固体（P2O5 ）。
（用于发令枪）C、Mg和O2反应的现象是：放出大量的热，同时发出耀眼的白光，生成一种白色固体(MgO)。
D、Fe和O2反应的现象是：剧烈燃烧，火星四射，生成黑色固体(Fe3O4),注意点：预先放入少量水或一层沙，防止生成的熔化物炸裂瓶底。
E、含碳物质在氧气中完全燃烧产物一定有二氧化碳，含氢物质在氧气中完全燃烧产物一定有水。
3、二氧化碳主要性质和用途二氧化碳：①与水反应：CO2+H2O— （紫色石蕊变红色）制汽水②与碱反应：CO2+Ca(OH)2— （检验CO2的方程式）抹墙璧③不燃烧也不支持燃烧，密度比空气大：灭火④不提供呼吸：注意保持室内通风;灯火试验。
⑤光和作用的主要原料：CO2+ H2O—（二）水与常见的溶液1、水的组成：水是由氢元素和氧元素组成的。
正氧负氢，体积比为1︰2，质量比为8︰1。
2、纯水与矿泉水：蒸发，看是否有残留物。
硬水与软水的区别：加肥皂水，看泡沫的多少。
硬水软化：煮沸或蒸馏3、水的净化：天然水自来水4、溶解现象：均一稳定的混合物；浓硫酸、氢氧化钠（固）、氧化钙溶解时发热，铵盐溶解时吸热；沸点升高、凝固点降低；有自由移动的离子，溶液就能导电。
高考化学一轮复习必刷题：生活中常见的有机物
主题25:生活中常见的有机物命题一乙醇、乙酸的结构及性质1.(2016年海南,1)下列物质中,其主要成分不属于．．．烃的是()。
A.汽油B.甘油C.煤油D.柴油【解析】甘油为丙三醇,是醇类,不是烃,其余均为烃类。
【答案】B2.(2015年全国Ⅱ卷,8)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1 mol 该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇,该羧酸的分子式为()。
A.C14H18O5B.C14H16O4C.C16H22O5D.C16H20O5【解析】1 mol分子式为C18H26O5的羧酸酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇,说明该羧酸酯分子中含有2个酯基,则C18H26O5+2H2O羧酸+2C2H6O,由质量守恒可知该羧酸的分子式为C14H18O5,A项正确。
【答案】A3.(2015山东理综,9)分枝酸可用于生化研究。
其结构简式如图。
下列关于分枝酸的叙述正确的是()。
分枝酸A.分子中含有2种官能团B.可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同C.1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色,且原理相同【解析】A项,分子中含有羧基、碳碳双键、羟基、醚键共4种官能团,错误;B项,分枝酸分子中含有的羧基、羟基可分别与乙醇、乙酸发生酯化反应,正确;C项,只有羧基可与NaOH反应,故1 mol分枝酸最多可与2 mol NaOH发生中和反应,错误;D项,使溴的四氯化碳溶液褪色的原因是碳碳双键与Br2发生了加成反应,使酸性高锰酸钾溶液褪色的原因是发生了氧化反应,错误。
【答案】B命题二糖类、油脂、蛋白质的结构、性质及用途下列说法正确的是(填字母)。
A.(2017年全国Ⅱ卷,7)糖类化合物也可称为碳水化合物B.(2017年全国Ⅱ卷,7)蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质C.(2017年全国Ⅲ卷,8)植物油氢化过程中发生了加成反应D.(2017年全国Ⅲ卷,8)淀粉和纤维素互为同分异构体E.(2015年福建理综,7)以淀粉为原料可制取乙酸乙酯F.(2015年福建理综,7)油脂的皂化反应属于加成反应【解析】A项,糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物,糖类也叫作碳水化合物,正确;B项,蛋白质基本组成元素是碳、氢、氧、氮,有些蛋白质还含有硫、磷等元素,错误;C项,组成植物油的高级脂肪酸为不饱和酸,含有碳碳双键,氢化过程为植物油与氢气发生加成反应,正确;D项,淀粉和纤维素的聚合度不同,造成它们的分子量不等,所以不互为同分异构体,错误;E项,淀粉是多糖,水解产生葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下反应产生乙醇,乙醇催化氧化产生乙醛,乙醛进一步氧化产生乙酸,乙酸与乙醇在加热和浓硫酸存在时发生酯化反应生成乙酸乙酯和水,因此以淀粉为原料可制取乙酸乙酯,正确;F项,油脂的皂化反应属于取代反应,错误。
第三节生活中两种常见的有机物之乙酸
7、反应类型及特点 可逆反应、取代反应。特点：可逆且反应速率很慢
8、反应物：乙酸和乙醇 9、产物：酯和水
酯化反应：
1、定义：酸与醇反应生成酯和水的反应，叫酯化反应。 酯化反应属于可逆反应。 2、反应物：羧酸或无机含氧酸和醇 3、反应条件：加热、浓硫酸
4、酯化反应的本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。
5、反应方程式的书写：可逆符号、浓硫酸、加热
D )
C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气 味的液体 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元 酸
2006年上学期
2、 酯化反应属于（ D ）．
A．中和反应
C．离子反应
B．不可逆反应
D．取代反应
2006年上学期
3、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分
子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用 下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O的物质有（ C） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种 生成物中水的相对分子质量为 20 。
NaOH+ CH3COOH
Na2CO3 + 2CH3COOH
CH3COONa + H2O
P75科学探究
• 1、这是利用了乙酸的什么性质？通过这个 事实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗？
CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O
CaCO3 + 2CH3COOH 2CH3COO- + Ca2+ + CO2↑＋ H2O
【提示】
将CH3COOH溶液滴加到盛有
少量Na2CO3或NaHCO3溶液的试管中，产 生气泡，即证明酸性CH3COOH＞H2CO3。 判断酸性强弱顺序：
中考化学复习高效课堂第12讲生活中的有机物 PPT教学课件 通用
根据估算结果和上述资料，你认为自己目前 每天从食物中获取的热量符合营养学的要求 吗？摄入的三种供能营养物质的比例合理吗？
备考生营养食谱搭配（食谱一）
早餐：牛肉肠粉(牛肉20克,米粉100克)、 牛奶(1杯) 午餐： 米饭(大米150克)、 黑木耳蒸鸡(黑木 耳10克，鸡50克)、 韭黄炒蛋(韭黄100克，鸡 蛋50克)、 白菜猪红汤(小白菜100克，猪血15 克)、 水果(葡萄75克) 晚餐:米饭(大米150克)、 清蒸草鱼(草鱼50克)、 豆腐干炒肉片(瘦猪肉20克，豆腐干80克)、 腐乳通心菜(通心菜150克)、 虾皮紫菜汤、 水果(苹果1个) 晚点：豆浆(1杯)
•
6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。
•
7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。
有机物在物质种类中占绝绝大大多数多数
２、有机物的组成和特点：
⑴组成元素：C 、H、O 、 N、P、S、Cl等 ⑵特点：多数难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点较低，容易
燃烧；容易碳化； 受热易分解；不易导电；化学反应慢、 复杂。
３、有机高分子化合物
相对分子质量较大的有机化合物（一般相对分子质量在 一万以上的）。
•
20、生活不会按你想要的方式进行，它会给你一段时间，让你孤独、迷茫又沉默忧郁。但如果靠这段时间跟自己独处，多看一本书，去做可以做的事，放下过去的人，等你度过低潮，那些独处的时光必定能照亮你的路，也是这些不堪陪你成熟。所以，现在没那么糟，看似生活对你的亏欠 ，其实都是祝愿。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
取 鸡 蛋 白
① 加入蒸馏水
略显浑浊 变浑浊
鸡蛋白中的蛋白质
——能溶于水；
② 加入浓的 硫酸铵溶液
浓的盐溶液能使蛋 白质——发生盐析 。
取 ① 加热 凝固 鸡 ②加入乙酸 蛋 出现白色沉淀 铅溶液 白 溶 ③ 加入浓硝酸 出现黄色沉淀 液 并加热
蛋白质遇： 1、热 2、浓硝酸 （变性） 3、重金属盐 4、甲醛
备考生营养食谱搭配（食谱二） 早餐：绿豆糕(米粉75克，绿豆25克，白糖8克) 鱼片粥(大米25克，草鱼肉20克) 午餐： 米饭(大米150克)、 芙蓉蛋卷(鸡蛋50 克，鱼肉20克，生菜50克)、 苋菜炒肉片(苋 菜100克，瘦猪肉50克)、 豆腐鱼头汤(豆腐 100克，鱼头100克)、 水果(苹果1个) 晚餐： 米饭(大米150克)、 牛肉炒菜心(牛肉 50克，菜心100克)、 冬瓜草菇猪骨汤(冬瓜 200克，鲜草菇20克，猪骨50克)、 水果(西瓜 300克) 晚点：牛奶(1杯)
光照
叶绿素
葡萄糖
（ C6H12O6 ）
C6H12O6 ＋ 6O2
淀粉 纤维素 蔗糖
B、食草动物体内微生物对纤维素分解消化产 生葡萄糖。
C、人体内性质及在人体中作用
1、淀粉和葡萄糖的转化
(1）葡萄糖的氧化：C6H12O6 + 6O2 (2）葡萄糖的合成：6CO2+6H2O 6CO2 + 6H2O淀粉 C6H12O6 + 6O2葡萄糖 葡萄糖 淀粉
（4）蛋白质的作用及在人体内的变化
作用：蛋白质是构成人体细胞的基础物质、 没有蛋白质就没有生命；摄入量不足会使 人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等。 蛋白质在体内的变化： 蛋白质（食物） 氨基酸 氨基酸重新结合蛋白质 一部分蛋白质、氨基酸生成尿素等
酶（胃、肠）、水
（5）蛋白质的性质
实验操作 实验现象 实验结论
（5）有机合成材料： 塑料、合成纤维、合成橡胶
５、食品中的有机化合物
葡萄糖 油脂 维生素 淀粉 蛋白质 纤维素
(1) 人体所需的六大营养素：水、糖类（淀粉）、 油脂、蛋白质、维生素、矿物质等。
食品中 的有机 化合物
} }
小分子有机物
高分子有机物
(2)淀粉和葡萄糖的来源：
A、植物光合作用
6CO2 ＋ 6H2O
确定有机 物的关键
⑴是否含有碳
⑵是否化合物
绝大多数 有机物在物质种类中占绝大多数
２、有机物的组成和特点 ：
⑴组成元素：C 、H、O 、 N、P、S、Cl等
⑵特点：多数难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点较低，容易 燃烧；容易碳化； 受热易分解；不易导电；化学反应慢 、复杂。
３、有机高分子化合物
相对分子质量较大的有机化合物（一般相对分子质量在 一万以上的）。 如聚乙烯就是有机高分子化合物。一般很多有机材料都是 有机高分子。
4．一些常见的有机物
(1)酒精： 又称乙醇,易燃、易挥发，工业用酒精中常含有甲
醇，有剧毒，不能食用。 (2)醋酸： 醋酸又称乙酸，具有酸的通性。
（3）甲醛：无色、有强烈刺激性气味的气体，对人体有害，
能使蛋白质变性。 （4）过氧乙酸:（CH3COOOH）:俗称过醋酸，过氧醋酸, 弱酸性，易挥发，有强烈刺激性气味，为强氧化剂，遇有机物 放出新生态氧而起氧化作用，常用作消毒杀菌药。
备考生营养食谱搭配（食谱一）
早餐：牛肉肠粉(牛肉20克,米粉100克)、 牛奶(1杯) 午餐： 米饭(大米150克)、 黑木耳蒸鸡(黑木 耳10克，鸡50克)、 韭黄炒蛋(韭黄100克，鸡 蛋50克)、 白菜猪红汤(小白菜100克，猪血15 克)、 水果(葡萄75克) 晚餐:米饭(大米150克)、 清蒸草鱼(草鱼50克)、 豆腐干炒肉片(瘦猪肉20克，豆腐干80克)、 腐乳通心菜(通心菜150克)、 虾皮紫菜汤、 水果(苹果1个) 晚点：豆浆(1杯)
2、葡萄糖是一种白色固体，易溶于水，有甜味。能与新制的氢氧 化铜反应生成红色的沉淀
3、淀粉遇碘单质变蓝色
4、碳水化合物（糖类）：葡萄糖、淀粉、纤维素等
5、油脂的分类：动物性油脂 常温下通常呈固态的油脂叫做脂 植物性油脂 常温下通常呈液态的油脂叫做油
6、淀粉、葡萄糖、油脂的组成：C、H、O。
7、葡萄糖、油脂的作用：提供人体活动所需的热量和能量，脂肪 还能储备丰富的热能。
高效课堂
第12讲
生活中的有机物
一、物质的分类
单质 氧化物
纯净物 无机化合物 （无机物） 化合物
酸
碱 盐
物 质
有机化合物 （有机物）
混合物
二、有机化合物
１、有机化合物的定义：
（有机物）:组成中含碳元素的化合物
化合物
(除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等以外)
无机化合物（无机物）:组成中不含碳 元素的化合物
100—200克水果
300---500克谷类 按每日每天计算
中国居民“平衡膳食宝塔”
按照营养学的要求：
初中阶段学生每天所需的能量，男生约为 11000—11700KJ，女生约为9600—10000KJ， 在合理的膳食中，糖类提供的热量约占总热 量的60%--70%；脂肪约占20%--25%；蛋白质 约占10%--15%。 另外在每日摄入的总能量中，早、中、晚的 能量应当分别占30%、40%、30%左右。 根据估算结果和上述资料，你认为自己目前 每天从食物中获取的热量符合营养学的要求 吗？摄入的三种供能营养物质的比例合理吗？
灼 烧
产生烧纸的气味 可用灼烧闻气味的 凝固的鸡蛋白 方法鉴别蛋白质 、羊毛线 产生烧焦羽毛的气味 棉纱线
（6）维生素的重要性
摄入维生素不足，生长发育会出 现障碍，有些人也因摄入维生素不 足，患有营养缺乏症。
不超过50克 100克奶制品 50克豆制品
125—200克动物性食物
400—500克蔬菜
备考生营养食谱搭配（食谱三）
早餐： 牛奶(1杯)、 面包(1-2个)、 鸡蛋(1个)、
水果(李子50克) 午餐：米饭(大米150克)、 豆腐干牛肉炒土豆丝(豆 腐干50克，牛肉50克，土豆100克)、 蒸排骨(排骨 75克)、 小白菜虾皮鱼头汤(小白菜100克，虾皮7克， 大鱼头100克)、 水果(苹果1个) 晚餐：肉片菜心炒面条(瘦猪肉25克，面条150克， 菜心100克)、 冬菇蒸鸡(冬菇(干)10克，鸡50克)、 节瓜猪骨汤(节瓜100克，猪骨50克)、 晚点：水果(梨1个) （中山大学医学营养学系副教授蒋卓勤推荐）