经济作物学-3

• 因此，苗期施用速效氮肥，可以满足幼苗 因此，苗期施用速效氮肥， 生长及根瘤菌的需要， 生长及根瘤菌的需要，对于促壮苗有一定 的作用。 的作用。
• 3.开花下针期 3.开花下针期 • 开花下针期又 称花针期， 称花针期，指 始花至盛花 （此时50％植 此时50％ 50 株出现鸡头状 幼果） 幼果）这段时 间。
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我国花生划分为以下4大类型： 我国花生划分为以下4大类型： 1．普通型 交替开花，荚果为普通形，较大。 交替开花，荚果为普通形，较大。 果壳较厚，网纹平滑，种子2 果壳较厚，网纹平滑，种子2粒。 花期较长，主茎不着生花。 花期较长，主茎不着生花。 分枝性强，能生第三次分枝。 分枝性强，能生第三次分枝。 生育期较长，春播145 180d。 145～ 生育期较长，春播145～180d。 种子休眠期长，一般50d以上。 50d以上 种子休眠期长，一般50d以上。
• 4．多粒型 • 连续开花，荚果为串珠形，含3～4粒种子， 连续开花，荚果为串珠形， 粒种子， 果壳薄。 果壳薄。 • 主茎着生花。 主茎着生花。 • 分枝性弱，没有第三次分枝。 分枝性弱，没有第三次分枝。 • 生育期短，春播120d左右。 生育期短，春播120d左右。 120d左右 • 种子休眠期短。 种子休眠期短。
• 花生种子也称花 生仁、花生米， 生仁、花生米， 由种皮和胚两部 分组成。 分组成。 • 种皮也称花生衣， 种皮也称花生衣， 有各种颜色， 有各种颜色，常 见的有深红、 见的有深红、粉 紫红、 红、紫红、花皮 等颜色， 等颜色，是区分 品种的特征之一。 品种的特征之一。
• （三）花生的生育特性 • 花生生长发育过程大致可 分为5个时期。 分为5个时期。 • 1.出苗期 1.出苗期 • 从播种到 50％的幼苗出 50％ 土井展开第一片真叶为出 苗期， 10～ 15d。 苗期，一般为 10～ 15d。
• 种子发芽的最低温度为12～15℃，25～ 种子发芽的最低温度为12～15℃，25～ 12 35℃为最适温度 40℃以上对出苗不利 为最适温度， 以上对出苗不利。 35℃为最适温度，40℃以上对出苗不利。 • 花生出苗时，两片子叶一般不出土。但是 花生出苗时，两片子叶一般不出土。 在播种很浅，土壤疏松， 在播种很浅，土壤疏松，或黑暗和阴天条 件下，两片子叶可出土，因此， 件下，两片子叶可出土，因此，花生被称 为子叶半出土作物。 为子叶半出土作物。 • 播种过深、种子倒放或土壤板结，均会使 播种过深、种子倒放或土壤板结， 胚轴伸长受阻， 胚轴伸长受阻，影响出苗和第一对侧枝生 长。
• （五）荚果和种子 • 花生荚果顶端突出部 分称果喙或果嘴， 分称果喙或果嘴，荚 果各室间缩缢部位称 果腰，荚果表面凸起 果腰， 的条纹称网纹。 的条纹称网纹。 • 荚果的形状大体可分 种类型： 为7种类型： • 前5种果型具2粒种子， 种果型具2粒种子， 种具3粒以上种子。 后2种具3粒以上种子。
• (二)花生器官的形态特 征与生长特点
• 1.根系 1.根系
• 花生根系是由主根、侧 花生根系是由主根、 报和次生侧根组成的圆 锥根系。 锥根系。主根和侧根上 有根瘤。 有根瘤。主根入土深度 最大可达2m 2m， 最大可达2m，一般为 40～50cm。 40～50cm。
• 花生根部根瘤能固定空气中的游离态氮， 花生根部根瘤能固定空气中的游离态氮， 供给植株氮素营养。 供给植株氮素营养。
• 4.花序和花 4.花序和花 • 花序着生在叶腋间。 花序着生在叶腋间。 它实际上是着生花的 变态枝， 变态枝，亦称生殖枝 或花枝。 或花枝。 • 花生的花为两性完全 每朵花由苞叶、 花，每朵花由苞叶、 花萼、花冠、 花萼、花冠、雄蕊和 雌蕊组成。 雌蕊组成。
• 连续开花型或连续分枝型：有的品种如珍 连续开花型或连续分枝型： 珠豆型花生， 珠豆型花生，侧枝上的每一节均可着生花 序，这种排列方式称为连续开花型或连续 分枝型。 分枝型。 • 交替开花型或交替分枝型 ：有的品种如普 通型花生，侧枝基部的1 节或l 通型花生，侧枝基部的1～3节或l～2节只 长营养技，不长花序，其后的4～6节或3～ 长营养技，不长花序，其后的4 节或3 节着生花序，不长营养枝， 4节着生花序，不长营养枝，营养枝与花序 交替出现， 交替出现，称为交替开花型或交替分枝型
• 3.叶 3.叶 • 花生的真叶（完全叶） 花生的真叶（完全叶） 由叶片、 由叶片、叶炳和托叶 组成。 组成。 • 叶片互生，为4片小 叶片互生， 叶的羽状复叶，但有 叶的羽状复叶， 时也可见多于或少于 片小叶的畸形叶。 4片小叶的畸形叶。 • 小叶多为卵圆形或椭 小叶多为卵圆形或椭 圆形。 圆形。
• (三)我国花生的生产及贸易概况 • 我国除西藏、青海、宁夏3省都有种植。主 我国除西藏、青海、宁夏3省都有种植。 华北平原、 要集中在华北平原 要集中在华北平原、渤海湾沿岸和华南沿 海及四川盆地。 海及四川盆地。 • 2009年面积和总产最高的依次是河南、山 2009年面积和总产最高的依次是河南、 年面积和总产最高的依次是河南 河北。 东、河北。单产最高的是山东 4211kg/hm2. 四川是2303kg/hm 四川是2303kg/hm2 .
• 2.幼苗期 2.幼苗期 • 从出苗到全田 50％ 50％的植株开 始开花为幼苗 期。 • 一般春播花生 的幼苗期约 25～35d， 25～35d，夏 播花生约20 20～ 播花生约20～ 25d。 25d。
• 南方春播的幼苗 期约30 40d。 30～ 期约30～40d。
百度文库
• 幼苗期是侧枝分生、根系生长、根瘤形成、 幼苗期是侧枝分生、根系生长、根瘤形成、 花芽分化的主要时期，生理活动比较活跃， 花芽分化的主要时期，生理活动比较活跃， 氦代谢占优势。 氦代谢占优势。
• 按生育期的长短：可分为晚熟种（春播 按生育期的长短：可分为晚熟种（ 160d以上）、中熟种 春播130 160d）。 以上）、中熟种（ 130～ 160d以上）、中熟种（春播130～160d）。 早熟种（春播130d以下）。 130d以下 早熟种（春播130d以下）。
• 按种子的大小：可分为大粒种（百仁重80g 按种子的大小：可分为大粒种（百仁重80g 以上）、中粒种（百仁重50 80g）、 ）、中粒种 50～ ）、小粒 以上）、中粒种（百仁重50～80g）、小粒 百仁重50g以下）。 50g以下 种（百仁重50g以下）。
• 2009年全国播种面积4245.8hm2，单产 2009年全国播种面积4245.8hm 年全国播种面积 3365kg/hm2. • 花生是我国传统的出口农产品之一。山东 花生是我国传统的出口农产品之一。 省是我国最大的花生出口省份，其次是河 省是我国最大的花生出口省份，其次是河 河北、辽宁、广东、江苏、安徽等省 南、河北、辽宁、广东、江苏、安徽等省 • 中国花生主要出口到欧盟、日本、中东、 中国花生主要出口到欧盟 日本、中东、 欧盟、 东南亚、韩国、北美、大洋洲和东欧。 东南亚、韩国、北美、大洋洲和东欧。
• 二、花生栽培的生物学基 础 • （一）花生的起源及类型 • 花生属豆科，蝶形花亚科， 花生属豆科，蝶形花亚科， 落花生属Arachis），一 落花生属Arachis），一 Arachis）， 年生双子叶草本植物。 年生双子叶草本植物。 • 花生共有21个种，其中只 花生共有21个种， 21个种 有一个栽培种（ 有一个栽培种（Arachis L．）， ．），其余均为野 hytw L．），其余均为野 生种。 生种。
• 北方春播花生的开花下针期约25～35d，夏 北方春播花生的开花下针期约25～35d， 25 播花生的15 20d。 15～ 播花生的15～20d。 • 南方春播花生的开花下针期约22-25d。 南方春播花生的开花下针期约22 25d。 22-
• 此期是花生植株大量开花、下针、营养体 此期是花生植株大量开花、下针、 迅速生长时期。 迅速生长时期。
• 一般每公顷花生可固定氮素37.5～75kg， 一般每公顷花生可固定氮素37.5～75kg， 37.5 其中2 左右供给花生生长需要， 其中2／3左右供给花生生长需要，1／3左 右残留土中。 右残留土中。
• 2.主茎和分枝 2.主茎和分枝 • 花生主茎直立，位于植株 花生主茎直立， 中央。一般有15 20个节 15～ 中央。一般有15～20个节 一般为绿色， 间。一般为绿色，有的品 种呈红色或紫色。 种呈红色或紫色。 • 从主茎上长出的分枝称为 第一次分枝， 第一次分枝，从第一次分 枝上长出的分枝称为第一 次分枝，其余类推。 次分枝，其余类推。
• （二）世界花生的生产及贸易概况 • 全世界年花生种植面积为 1800 × 104～2 000 × 104 hm2，总产 1800 × 104 ～2 000 × 104 t，平均单产 975kg /hm2 。 • 印度面积最大，中国第二。 印度面积最大，中国第二。 • 塞内加尔花生面积占全国耕地面积的40％以上， 塞内加尔花生面积占全国耕地面积的40％以上， 40 花生控制着整个国家的经济命脉，故有“ 花生控制着整个国家的经济命脉，故有“花生王 之美称。 国”之美称。 • 阿根廷出口居世界第一，中国和美国居第二和第 阿根廷出口居世界第一， 三。
• 2．珍珠豆型 • 连续开花，荚果为茧形或长葫芦形，果较 连续开花，荚果为茧形或长葫芦形， 果壳薄， 粒种子。 小，果壳薄，含2粒种子。 • 花期短而集中，主茎可着生花。 花期短而集中，主茎可着生花。 • 分枝性弱，很少有第三次分枝。 分枝性弱，很少有第三次分枝。 • 生育期短，春播120～130d。 生育期短，春播120 130d。 120～ • 种子休眠期短或无。 种子休眠期短或无。
• 一般早熟品种只有2次分枝，很少有3次分 一般早熟品种只有2次分枝，很少有3 而晚熟品种则有3次以上的分枝。 枝，而晚熟品种则有3次以上的分枝。 • 按分枝与主茎所成的角度不同，可将花生 按分枝与主茎所成的角度不同， 分为蔓生型、半曼生型和直生型。 分为蔓生型、半曼生型和直生型。 • 花生的开花结果主要集中在第一、第二对 花生的开花结果主要集中在第一、 侧枝及它们的次生分枝上， 侧枝及它们的次生分枝上，一般占单株结 80％～ 90％以上， 果数的 80％～ 90％以上，其中第一对侧 60％以上。因此，促进第一、 技占 60％以上。因此，促进第一、第二 对侧枝生长对于提高花生产量有重要意义。 对侧枝生长对于提高花生产量有重要意义。
• 花生的开花顺序为自下而上，由内向外依 花生的开花顺序为自下而上，由内向外依 开花顺序 次开放。 次开放。 • 其特点为：花期长，花量大，不孕花多， 特点为 花期长，花量大，不孕花多， 有效花少。 有效花少。 • 普通型品种，花期达 100～120d，单株花 100～120d， 普通型品种， 100～200朵 1000朵以上 朵以上， 量 100～200朵，多的可达 1000朵以上， 30％左右。 其中不孕花约占总花量的 30％左右。 • 花针约占开花总数的 50％～ 70％，花果 50％～ 70％， ％，花果 仅占15％～20％，饱果率仅10％～15％。 15％～20％，饱果率仅10％～15 仅占15％～20％，饱果率仅10％～15％。
• 3．龙生型 • 交替开花，荚果为曲棍形，有明显的果嘴 交替开花，荚果为曲棍形， 和龙骨状突起，网纹深，含种子3 和龙骨状突起，网纹深，含种子3～4粒。 • 主茎不着生花。 主茎不着生花。 • 分枝性很强，有3次以上分枝。 分枝性很强， 次以上分枝。 • 生育期长，春播150d以上。 生育期长，春播150d以上。 150d以上 • 种干休眠期长。 种干休眠期长。 • 抗逆性强。 抗逆性强。
第3章 油料作物
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第1 节
花生
• 一、概述 • （一）发展花生生产的意义 • 花生仁含油量 50％左右，含 花生仁含油量 ％左右， 30％， ％，还含有维生素 蛋白质 30％，还含有维生素 B1、B6、维生素D、 B1、B6、维生素D、维生素 E等，营养丰富，可以加工 等 营养丰富， 成花生酱等高级副食品。 成花生酱等高级副食品。 • 花生种衣含有维生素 K，在 ， 医药工业上可用于生产止血 剂。