复方中药对肉鸡生长性能、免疫器官指数及肉质的影响
复方中草药添加剂对肉仔鸡生长性能及血清生化指标的影响
表 ２ 试 验 设 计
刘胜 男， 阳农业大学畜牧兽 医学院， １８ ６ 辽宁沈阳。 沈 １０ ６ ， 袁缨ｆ 通讯作者）姜谓 同 ， 、 单位及通讯 地址同第一作者。
平均 日采食量 （Ｄ Ｉ 耗料 量／ Ａ Ｆ） ＝ （ 试验 天数× 验 肉 ２ 结果 与分析 试 仔鸡 只数） 。 １ ． 血清 中生理 生化 指标 的测定 ．２ ５ 在试 验第 ２ 和第 ４ １ｄ ２ｄ清晨 ，每处理 随机选取 ２１ 中草药添加剂对 肉仔鸡 生长性能 的影 响 ．
收 稿 日期 ：０ Ｏ ０ — ８ ２ １一 １ １
注 ： 方 一 由建 曲 、 芽 、 组 麦 山楂 、 皮 、 实 、 术 、 叶菊 、 味 子 、 陈 积 苍 甜 五 马 齿 苋 、 叶 等 组 成 ： 方 二 由远 志 、 松 组 柏子 仁 、 楂 、 冠 花 、 针 山 鸡 松 粉 、 味子 、 枣仁 等 组 成 。 五 酸
日龄 玉米 大 豆 粕
日龄
日龄
日龄 １ ．９ ２７ １．Ｄ ９Ｏ ¨
６ ．８ ６ ． 代 谢 能 （ ／ ｇ １ ． ２０ ３Ｏ ２ ＭＪｋ ） ２ ２ ９ ２ －１ １ ． 粗 蛋 白 （ ） ８２ ４５ ２ ％ ２． １（ 】 ０
棉 粕 米 糠Байду номын сангаас粕 Ｄ Ｓ ＤＣ
《 饲斟工业》２ １ 年第 ３ 蠢第 ６ ・０ ０ １ 期
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中药复方提取物对肉鸡生产性能的影响
摘 要： 通过在 吉林省某养殖集团实际养殖条件下使用 中药制剂强普素 ， 观察 中药制剂“ 强普素” 对白
羽 肉鸡 生 产性 能 的影 响 。以 白羽 肉鸡 为试 验 对 象 ，用 已经在 实验 室及 临床 试验 中确 定好 的 中药制 剂
Ｑ ｍ ｓｌｃ ｎｉ ｒｖ ｅ ｕ ｖ ａ ｒｔ ｔ ４ ４ （ ００ ） ｎ ｅ ｏｖｒｉ ｔ ａ ｅｒａｅ ．５（ ０ ｏ ｐ ｅ ａ ｏ ｅ ｈ ｒｉ ｅ ｏ ． ％ Ｐ＜ ． ａ ｄｆ ｄｃｎ ｅｓ ｎｒ ｅ ｎｄ ｃｅｓ ０ Ｐ＜ ． ｌ ｍｐ ｔ ｓ ｖ ａ ４ ｌ ５ ｅ ｏ ａ ｃ ０ ０ ）Ｔ ｅ ｒｄｔ ｎｌ ｈｎ ｓ ｍ ｄｃｎ ｒｐｒｔ ｎ “ ｏ ｓｌ ” ａ ｉ ｉｃｎｌ ｅｈ ｎ ｅｔｅ ｉ ａｅ ｅｉ ５． ｈ ａ ｉｏ ａ Ｃ ｉｅｅ ｅ ｉｉｅ ｅ ａａ ｏ ｔ ｉ ｐ ｉ Ｑ ｍｐｅ ｃｎｓ ｎｆ ａｔ ｎ ａ ｃ ｓ ｓ ｓ — ｌ ｇ ｉ ｙ ｈ ｄｅ ｒ ｓ
Ｑ ｍｐｅ ｆ ｃ ｔ ｗ ｉ ａ ｅ ｒｉ ｒ ｅｆ ａ ｃ． ｈｃｅ ｓｔｅｔ ｔ ｂｅｔａｅｆ ｉ ｏ ｐｅ１Ｔ ｅ ｏ ｓｌｅ ｅｔｏ ｈｔ ｆ ｔ ｒ ｏ ｅ ｒ ｒ ｎ ｅ Ｃ ｉ ｎａ ｓ ｏ ｊｃ ｒ ｅ ｗｔ Ｑ ｍ ｓｌ ｈ ｌ ｆ ｅｅｈ ｂ ｌ ｐ ｏ ｍ ｋ ｈ ｅ ， ｄ ｈ ．
Ａｂ ｔａ ｔ ｈ ｏ ｇ ｒｅ ｉｇ ｇｏ ｐ ｉ ｉ ｎ Ｐ ｏ ｉｃ ，ｉ ｈ ｃｕ ｌｆｒ ｎ ｏ ｄｔ ｎ ，Ｏｂ ｅｖ ｈ ｓ ｒ ｃ ：Ｔ ｒｕ ｈ ａ ｂ ｅ ｄｎ ｒｕ ｎ Ｊｌ ｒｖｎ ｅ ｎ ｔｅ ａ ｔ ａ ａｍｉｇ ｃ ｎ ｉｏ ｓ ｉ ｉ ｓ ｒｅ ｔｅ
复方中草药对淮南麻鸡生长性能及免疫器官指数的影响
１ ． 免 疫 器 官 指 数 。 试 验 正 式 开 始 后 １ｄ、 １ ２ｄ、 ．３ ４ 在 ４ ２ ｄ、８
３ｄ ４ｄ 每 天 上 午 ７ ９时 每 组 随机 取 ５只进 行 空 腹 称 重 ， ５ 、２ ， ～ 将 仔鸡 颈 部 放 血致死 取出脾脏 、 法氏囊和两侧胸腺 ． 并分离周
围脂肪组 织 。
如维生素 、 物质 、 量元素等 ， 防病治病 的同时 ． 矿 微 在 又能
增 强动 物 的免疫 机 能 、 高机 体抗 病 能 力 ， 提 不仅 是营 养 和药 用 价 值的统 一日 而 且 中草 药 以其 固有 的 自然 结 构和 生 物活 ， 性 。 以有效 保护 环境 、 护 人体 健康 。 可 保
热风 循环 干燥 箱 （ ＴＧ－ Ｕ 型 号 ）８（烘干 ３ ， Ｚ— ５￣ ３ ｈ 超微 粉
碎 。０ ２ ０目过 筛 ， 封保存 ， 止药材 质量 发 生变化 。 密 防
１３ 试 验 动物 的分 组及 饲养 ．
日采 食 量 在 ７ １ｄ时 各 组 无 规 律 变 化 ．４ ２ ｄ和 ２ ～ ￣４ １￣ １ １ ２ ｄ各 试验 组 和对 照 组差 异 不显 著 （ ＞ ． ）但 均 高 于试验 ８ ｐ ００ ， ５ 组 。８ ３ ｄ和 ３ ￣ ２ ２￣ ５ ５ ４ ｄ时 。 各试 验组 日采食 量高 于对 照组 ， 其
摘要
选择 刚 出 雏 的 淮 南 麻 鸡 ３ ０只 随 机 平 均 分 为 ４组 ， 别 为 对 照 组 （ 础 日粮 组 ） 试 验 Ｉ、 、 组 ， 试 验 组 的 基 础 日粮 中 分 ２ 分 基 和 Ⅱ Ⅲ 在
别添 加 Ｏ ％、％、％复 方 中药制 ， 讨 复方 中草 药对淮 南麻 鸡 生 长性 能及 免 疫 器官 发 育的 影响 。 果表 明 ： ． １ ２ ５ 探 结 复方 中药制 剂能 够 显著提 高 日 采食粮 、 平均 日增 重 ， 有效提 高生 长性能 ， 著降低 料 重比 ； 能促进 免 疫 器官的 发育 。 显 并 关键 词 复方 中 药制剂 ； 南麻 鸡 ； 淮 生长性 能 ； 免疫 器 官指数 中 图分 类号 ￥ ５ ．３ ８ ３７ 文献 标识 码 Ａ 文章编 号 １¨ —５ ３ （０ ８ Ｏ 一 １ ３ Ｏ ０ ７ ７ ９ ２¨ ） ８ Ｏ ７ 一 ２ Ｄ Ｄ
复方杜仲口服液对肉鸡生产性能及免疫器官发育的影响
参 考 文献 ：
［ ］张 ｉ 云 ， ４ ｊ 『 张 媛 ， ｉ 罗 明 ， ． 翘 解 毒 合 剂 埘 码 免 疫０ ：８—２ ． Ｊ． ２ ０ ，７ １ ） ２ ９ ［ ］Ｐ ｋ Ａ， ａｅ ａＲ， ａ ｅ ａＲ Ｐ ｅ ａ．１ ｕ ｏ ｔ ｕａ ｔ － ５ ｕ ｉ Ｓ ｘ ｎ Ｓ ｘ ｎ ，ｔ １ ｍｍ ｎ ｓ ｍ ｌ ｉ ｎ Ａ
学教学与研究 。
．
１ １ １ 实验 动物 １日龄 Ａ 肉 仔 鸡 ４ ０ 只 ， 自安 徽 科 技 ．． Ａ ０ 购 学 院畜 牧 科 学 同 １ １ ２ 中药 材 杜 仲 、 芪 、 翘 等 巾药 ， 自风 阳 县 药 材 ． 黄 连 购
．
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ＨＵ Ｙｕ—ｌ，Ｌ Ａ Ｘｉｏ—ｂｎ ，Ｌ ｉｎ—ｈ ａ ｉ Ｉ Ｏ ａ ｉ ｇ ＩＪａ ｕ
（ ｏｌ ｅｏ ｅｅ ｎ ｒ Ｍｅ ｉｉｅ Ｓ ｕｈ Ｃ ｉａＡ ｒ ｕｔ ａ Ｕ ｉ ｒｉ ， ｕ ｎ ｚ ｏ ｕ ｎ ｄ ｎ １ ６ ２ Ｃ ｉ ） Ｃ ｌ ｇ ｆ ｔｒ ａｙ ｄｃ ， ｏ ｔ ｈｎ ｇ ｃ ｌ ｒｌ ｎ ｅｓ ｙ Ｇ ａ ｇ ｈ ｕ Ｇ ａ ｇ ｏ ｇ５ ０ ４ ， ｈｎ ｅ Ｖ ｉ ｎ ｉ ｕ ｖ ｔ ａ
２ ０ ７ ）： ０ ２， （１ ｌ一２．
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中药复方制剂对黄羽肉鸡生产性能的影响
中药复方制剂对黄羽肉鸡生产性能的影响作者：暂无来源：《农民致富之友（上半月）》 2011年第6期陈广仁潘正亚祝清随着社会的进步和人民生活水平的提高，人们已逐渐认识到食品与人类健康的密切关系。
抗生素是目前我国畜禽生产中常用的一种生长促进剂，对畜牧业生产起着重要作用，但长期使用抗生素所产生抗药性及药物残留等问题时刻危害着人类健康。
所以，目前许多国家对饲料中抗生素的使用提出了明确的规定，限制或禁止在饲料中使用抗生素添加剂。
因此寻找能替代抗生素、激素等的无公害绿色饲料添加剂，已成为我国无公害畜牧产品生产的当务之急。
中草药具有多种功效，既可防病治病，也可提高动物的免疫能力，集营养功能与药用功能于一身，无药物残留、无或少毒副作用，是目前较为理想的一种抗生素替代品。
为了验证复方中药制剂对黄羽肉鸡生产性能，以及对黄羽肉鸡生长过程中死亡率的影响，本文以黄羽肉鸡为试验对象，通过实验组和对照组间料肉比、死淘率等指标的比较，探讨了中药复方制剂对黄羽肉鸡生产性能的作用效果。
1．材料与方法1.1试验药物1.1.1试验组药物强普素：由当归、艾叶、党参等多种天然植物提取物组成，具有收敛止泻、促进生长、提高饲料吸收利用率、提高机体免疫力、有效防止白痢和脂肪肝等功效。
强普生括：本品由杨树花等十几味中药科学组方，能有效杀灭肠道病原体，修复肠道黏膜，帮助肠道微生态菌群重建，对于各种原因引起的腹泻下痢有特效。
强普生展：由金银花、黄芪、生地黄等纯草药提取物组成，对大肠杆菌引起的热毒症及畜禽的各种呼吸道疾病有特效。
QT粉：马齿苋等天然植物提取物，对提高机体的抵抗力有特效。
以上药物均由扬中牧乐药业有限公司生产。
1.1.2对照组药物菌净（恩诺沙星可溶性粉）、阿莫欣（阿莫西林）、多西欣（多西环素）、肠炎清（硫酸新霉素）、歼球滴（地克珠利溶液）、呼吉（50%酒石酸吉他霉素），均由广东大华农动物保健品有限公司提供。
1.2试验动物与分组情况选择建湖县大江禽业有限公司提供的1日龄黄羽肉鸡12480只为试验动物。
复方中草药对肉鸡生长、抗氧化性能及肉质的影响
资 助 项 目： 吉 林 省 科 学技 术 厅 重 点 科 技 成 果 转 化 项 目 １ ． ３动物饲养与日粮营养
（２ ０ １ ４ ０ ３ ０ ７ ０ ０ ７ Ｎ Ｙ）：
试验 肉鸡采用分层分笼 的方法饲养 ， 按常规
程序 免疫 。 饲 养 过 程 中保 证 各 阶 段 饲 养 温 度 ，
摘
要 ：为探 讨 复 方 中草 药饲料 添加 剂 对 肉鸡 生长 性 能 、抗 氧化 指标 及 肉质风 味 的影 响 ，试验选 择 白羽 肉鸡 １ ８ ０只 ，
分 为 ３组 ， 即空 白对 照组 、抗 生素 组和 复 方 中草 药组 。试验 期分 为 前期 （ １～ ２ １ ｄ）和后期 （ ２ ２～ ４ ２ ｄ） 二 个 阶段 。 研 究发 现 ： 复 方 中草 药在 试验 前期 、后 期 及 全程 均显 著 提 高 了肉鸡 的 平 均 日增 重 与饲 料 效 率 尸＜ ０ ． ０ ５ ）， 同时 降低 了死 淘率 （ 尸 ＜ ０ ． ０ ５）， 而抗 生 素 在 肉鸡 的生 长 前 期 效 果 较 明显 （ 尸＜ ０ ． ０ ５ ）。 复方 中草 药显著 提 高 了血 液 Ｔ － Ａ Ｏ Ｃ与 Ｓ Ｏ Ｄ水平 （ 尸 ＜ ｏ ． ｏ ５），提 高 了 Ｇ ｓ Ｈ — Ｐ ｘ水 平 （ 尸＜ ０ ． ｏ １）， 同时 降低 了 Ｍ Ｄ Ａ水 平 （ 尸＜ ０ ． ０ ５）。复 方 中草 药提 高 了 肉鸡 肌 肉的 ｐ Ｈ ２ ４（ 尸 ＜ ０ 。 ０ ５ ），改善 了 肉色 ａ 与 Ｌ ＋（ 尸＜ ０ ． ０ ５ ），显 著 降低 了失 水率 与 剪切 力 （ 夕＜ ０ ． ０ ５ ）。 关 键 词 ：复 方 中草 药； 肉鸡 ；生 长性 能 ；抗 氧化 ； 肉质
抗 生 素 饲 料 添 加 剂 对 于 防 治 动 物 疾 病 ， 提 高 据 。
“中药复方制剂A”对肉鸡生产性能的影响
１ ． 数 据 处理 及 分析 ．５ ２
号 ２ １００ 、 ００ １２肠舒 （ 常规 中药 ） 批号 ２ １０ ０ 、 ０ ０ １ １心感 宁 （ 规 中 药 ） 号 ２ １００ 、 毒 康 （ 酸 粘 菌 常 批 ００ １１肠 硫 素 ） 批 号 ２ １００ 、 强 力 霉 素 可 溶 性 粉 批 号 ００ ４ １
料 肉 比 ： 算各 组各 个 阶段料 肉 比。即 为各 阶 计
段耗料 量 ， 阶段结 束 时增重 。 各
１２４试 验 统 计 ．．
以组 为单 位 ， 计算 平均 体 重 、 日增重 、 肉 比等 料 指标 。前期 料 肉 比 ＝前期 耗 料 ／ 期 增重 ； 期料 前 后 肉 比 ＝后 期耗 料 ／ 期 增重 ； 期 料 肉 比 ＝总 耗料 后 全
悃 堡 ｆ 绿色养殖
１１ ． ４添 加 药 物 ．
间各组 的死 淘率 。 耗料 量 ： 以栋 为 单 位 ， 天 上 午记 录 投料 量 与 每 剩料量 。耗 料量 ＝投料量 一剩料 量 ， 计算 每羽 日耗
料量 。
试 验组 中药 复 方 制剂 Ａ： 党 参 、 芪 、 归 、 将 黄 当
２ １ ０ ０ 、 大壮 （ ００ ５ １肥 常规 中药 ） 号 ２ １０ ０ ， 由 批 ０ ０６ １均 福 建 宁德 贝迪 动物 药 品厂生 产 。
１ ． 基 础 日粮 组 成 ．２ １
用 ， 实 对 畜牧 业 的发 展 起 到 了推 动作 用 ， 是 由 确 但
于 这些 添 加 剂大 量 使用 ， 甚至 滥 用 ， 致 细 菌 耐 药 导 性 不 断增 强 ， 同时药 物 残 留也 越 来 越 严重 ， 环境 对 的污 染也 日益加 重 ， 直接 或 间接地 影 响 着人类 的健 康 ， 已经 是世界 性 问题 ｌ 这 】 Ｉ 。近年 来 ， 草药 以其 独有 的 天然性 、 功 能性 、 ， 药 残 性 、 ／ 抗 药性 多 低 无 低 无 等优点 ， 中 国越 来 越受 到重 用１ 在 ２ １ 是， 。但 现今 养殖 业 对 中草药制 剂 的认识 十 分薄 弱 ， 了让我 们更 进 为
红芪及其复方对肉鸡生长、抗氧化和免疫功能的影响
红芪及其复方对肉鸡生长、抗氧化和免疫功能的影响红芪及其复方对肉鸡生长、抗氧化和免疫功能的影响引言饲料添加剂被广泛应用于畜禽养殖业中，以改善动物的生长性能、健康状态和生产效益。
红芪及其复方作为一种植物提取物，具有多种药理活性。
本文旨在探究红芪及其复方对肉鸡生长性能、抗氧化和免疫功能的影响。
方法实验采用完全随机设计实施，共选取400只健康的肉鸡，随机分成4个处理组，每组100只。
对照组饲喂基础饲料，其他组分别饲喂红芪、复方A和复方B饲料。
记录鸡的生长性能指标、抗氧化物含量以及免疫指标，并进行统计学分析。
结果与对照组相比，饲喂红芪及其复方能够显著提高肉鸡的生长性能。
其中，复方B组的鸡只平均体重最高，饲喂红芪组和复方A组的鸡只平均体重次之，对照组的鸡只平均体重最低。
同时，饲喂红芪及其复方能够提高肉鸡的免疫功能，表现为增强鸡只体内免疫球蛋白和白细胞数量，并降低丙二醛和氢过氧化物的含量。
此外，饲喂红芪及其复方还能够提高肉鸡体内抗氧化物含量，如超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶等。
讨论红芪及其复方对肉鸡生长、抗氧化和免疫功能的影响可能与其活性成分具有抗炎、抗氧化和免疫调节等作用有关。
红芪中的活性成分白术素、多糖和黄酮类化合物具有抗氧化和免疫调节作用，可以增强鸡只的抗病能力。
此外，红芪中的黄酮类化合物还具有抗炎作用，可以减轻鸡只因炎症反应而引起的生长抑制。
结论本研究结果表明，红芪及其复方在肉鸡养殖中能够显著改善生长性能、抗氧化和免疫功能。
因此，在实际生产中，可以考虑将红芪及其复方作为一种天然的饲料添加剂，以提高肉鸡的养殖效益和鸡肉的质量。
致谢感谢本实验的参与者及相关支持单位。
本研究结果表明，饲喂红芪及其复方在肉鸡养殖中具有显著的促进生长性能、提高抗氧化和免疫功能的效果。
与对照组相比，饲喂红芪及其复方可以显著提高肉鸡的平均体重，并增强鸡只体内免疫球蛋白和白细胞数量，降低丙二醛和氢过氧化物的含量。
此外，饲喂红芪及其复方还能够提高肉鸡体内抗氧化物含量，如超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶等。
中草药对肉鸡免疫器官及生化指标的影响
场及西南林业大学动物营养学综合实验室。 1.4 血液样品的采集与指标测定
试验鸡在 42 日龄以重复组为单位空腹称质量， 每重复随机抽取 1 只鸡，每组 5 只鸡（3 只♂，2 只♀），颈静脉采血 15 mL 分离血清，待血清析出后， 3 000 r/min 离心 10 min 后取上清液于 -20 ℃保存待 测。测定的血液指标主要有三碘甲腺原氨酸（T3）、 四碘甲腺原氨酸（T4）、白蛋白（ALB）、总蛋白（TP）、 三酰甘油（TG）、总胆固醇（TC）、超氧化物歧化 酶（SOD）、谷胱甘肽还原酶（GR）和碱性磷酸酶 （AKP）。T3、T4 和免疫球蛋白 G（IgG）用试剂盒测 定 , 由昆明医学院第一附属医院核医学科协助测定； GR、SOD、TG、TC、ALB 和 TP 等 指 标 用 南 京 建 成生物工程研究所提供的试剂盒测定。 1.5 免疫器官指数的测定与方法
试验结束时，每组随机选取 5 只鸡（3 只♂， 2 只♀），按全国家禽育种委员会 1985 年颁布的“家 禽生产性能与计算方法”进行测定。测定屠宰性能 指标的同时，剥离脾和法氏囊，用吸水纸拭去表面 液体，称质量，并计算免疫器官指数。 1.6 数据处理
全部数据用 SPSS11.5 软件进行单因素方差分 析，差异显著时进行 LSD 多重比较。数据均采用 平均值 ± 标准误差表示。
饲料添加剂
中草药对肉鸡免疫器官及 生化指标的影响
熊春梅 郭爱伟 吴培福 朱 静 裴旭飞 西南林业大学
摘 要 采用随机单位组设计，将 300 羽白羽肉仔鸡随机分为 4 组，分别为基础日粮 +1 % 组方 1、基础 日粮 +1 % 组方 2、基础日粮 +1 % 组方 3 和基础日粮 + 泰乐菌素，每组 5 个重复，每重复 15 只鸡（8 只♂，7 只♀）。42 日龄进行屠宰试验，颈静脉采血分离血清，测定血液中主要生化指标。结果表明 ：42 日龄时，试 验组与对照组三碘甲腺原氨酸和四碘甲腺原氨酸含量差异不显著。血清白蛋白和谷胱甘肽还原酶含量试验组 与对照组差异不显著 ；试验组与对照组总胆固醇和碱性磷酸酶含量差异也不显著。试验组与对照组超氧化物 歧化酶 (SOD) 差异不显著，但组Ⅱ SOD 含量较对照组提高了 7 %。组Ⅰ和组Ⅲ总磷含量显著高于对照组。组 Ⅰ三酰甘油显著高于对照组，组Ⅱ、组Ⅲ与对照组相比差异不显著。就免疫器官指数来看，各组间脾指数 无显著差异，组Ⅲ法氏囊指数显著低于组Ⅰ、组Ⅱ及对照组。这说明，配伍合理的复方中草药具有增强机 体免疫功能和提高机体抗氧化水平。
复方中药对肉鸡生产性能、免疫功能及抗氧化作用的影响
中 国畜牧兽医文摘
２ ０ １ ４ 年
３ ０ 卷
第２ 期
临 床 兽 医
猪病毒性腹 泻及 喘气病 的诊治
林 廷 伴
（ 海南省文 昌市会文镇农业服务 中心 ，海南文 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ ５ ７ １ ３ ４ ３ ）
冬 春 之交 ，气 温变 化大 ，空气 湿度 增 加 ，猪 体抵 抗 力差 ， 猪 ２ 气喘病 棚 内的病 原体 繁 殖 。特 别是 病 毒性 腹 泻病 和 气 喘病 易 于流行 ， 为 气 喘病 是 作 用 于肺 支气 管 的 慢性 呼 吸 系 统 疾病 ，因 猪 舍 拥 控 制疾 病发 生 ，本 文分 别 介绍 两病 治疗经 验 ，供读 者参 考 。 挤 、潮 湿 、通风 不 良等环 境引 发 ，多发病 于 哺乳猪 和幼 猪 中。
食欲不振 、上吐下泻等做初步诊断。用荧光抗体技术发现Ｐ Ｅ Ｄ 和 药 物 治疗 ： （ １ ） 待 产 母 猪 前 、后 各 半 月进 行 加 入 阿 莫西 林 Ｔ Ｇ Ｅ 在 小肠 粘 膜 绒 毛上 皮 细胞 内的感 染 ，或 者 利用 核 酸杂 交 探针 ２ ６ ０ ｇ 、支 原 净 １ ２ ０ ｇ 与强力霉素１ ２ ０ ｇ 的 饲 料 进行 喂养 。 技 术 ，如放 射 性探 针 膜 杂交 、放 射 性标 记探 针 原位 杂 交来 检 测粪 （ ２） 对 于保 育猪 ，可在 饲料 中加 入 复方替 米先 锋 ，按 １： ２ ０ ０ 与饲 便样品来做确诊。 料进 行 调剂 ，喂养 半 个月 。 （ ３） 仔 猪 ，在 其在 出生后 １ 个 月 内按
中草药复方对雏鸡免疫功能及生长性能影响的研究进展
中国动物保健2024.05摘要：随着现代畜禽业的高速发展，中草药复方对增强动物免疫机能、改善动物产品品质具有重要意义。
雏鸡饲养阶段需要补充多种营养成分，增强机体免疫能力以抵抗病原微生物入侵，也需要提高其日增重量、饲料转化率及成活率。
中草药含有多种营养成分和生物活性物质，可以促进动物新陈代谢，提高饲料转化率，促进其健康生长，同时更具有增强机体免疫功能，兼具营养性和药物性双重作用。
因其具有多种优点，并可克服化学合成药物的一些弊端，可作为畜禽生产中饲用抗生素的理想替代品之一。
本文对中草药复方的特点、功能和作用机理进行介绍，并对影响雏鸡免疫功能及生长性能的应用研究进行论述，期望为中草药复方促进雏鸡生长发育研究提供理论参考。
关键词：中草药；绿色饲料添加剂；雏鸡；免疫功能；生长性能中草药复方对雏鸡免疫功能及生长性能影响的研究进展杨占江，韩秋月，霍亚飞（河北省沧州市吴桥县农业农村局河北沧州061800）收稿日期：2023-06-02作者简介：杨占江（1976.08—），男，河北吴桥人，本科，高级畜牧师，主要从事畜牧技术工作。
随着畜牧业的迅速发展，家禽养殖业已逐步向规模化和集约化模式发展，其中养鸡业在家禽养殖业中占据重要地位，极大地促进了畜牧经济的发展。
由于雏鸡在养殖过程中受多种禽类疾病的影响，饲料添加剂已经成为饲养过程中促进其健康生长的重要物质，其可强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，促进动物健康生长。
抗生素、化学合成物和激素等添加剂的长期应用容易导致肉鸡品质或鸡蛋质量下降、机体药物残留、污染环境等问题，并且雏鸡极易对其产生耐药性，一定程度上制约了养鸡产业的健康发展。
抗生素和化学合成物在饲料中的应用和滥用经常导致的食品安全问题事件不断发生，许多国家已经限制或禁止饲料中抗生素和化学合成物的应用。
2020年7月，我国饲料禁止添加含有促生长类药物成分饲料添加剂，全面实施禁用抗生素，畜禽饲料进入“全面禁抗”时代。
复方中草药对淮南麻鸡生长性能及免疫器官指数的影响
复方中草药对淮南麻鸡生长性能及免疫器官指数的影响摘要选择刚出雏的淮南麻鸡320只随机平均分为4组，分别为对照组（基础日粮组）和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，在试验组的基础日粮中分别添加0.5%、1%、2%复方中药制，探讨复方中草药对淮南麻鸡生长性能及免疫器官发育的影响。
结果表明：复方中药制剂能够显著提高日采食粮、平均日增重，有效提高生长性能，显著降低料重比；并能促进免疫器官的发育。
关键词复方中药制剂；淮南麻鸡；生长性能；免疫器官指数淮南麻鸡是安徽地方优质品种，其体羽健美，肉质风味较好，但生长速度较慢。
过去人们注重通过添加抗生素来提高鸡的生长速度，因而在鸡体内残留大量的抗生素而造成产品安全性问题，既危害人们身体健康，又对环境造成不同程度的污染。
当前许多国家和政府已经立法对此类物质的使用做出限制[1]。
中草药含有多种营养成分和天然化学成分，如维生素、矿物质、微量元素等，在防病治病的同时，又能增强动物的免疫机能、提高机体抗病能力，不仅是营养和药用价值的统一[2]，而且中草药以其固有的自然结构和生物活性，可以有效保护环境、保护人体健康。
1材料与方法1.1基础日粮试验用中药购自亳州中药材市场，试验鸡由淮南麻鸡种鸡厂提供。
试验基础日粮是参照美国NRC（1994版）家禽营养需要配制基础日粮。
1.2复方中药配方及加工复方中药制剂为党参、茯苓、白术、甘草、黄芪等加味四君子汤。
热风循环干燥箱（TG-Z-U型号）58℃烘干3h，超微粉碎，200目过筛，密封保存，防止药材质量发生变化。
1.3试验动物的分组及饲养将刚出雏的320只淮南麻鸡随机分为4组，每组80只。
对照组饲喂基础日粮，试验组分为3组，在7日龄时加基础日粮加入复方中药制剂，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的添加量分别为0.5%、1%和2%。
采取舍内笼养，试验期为42d，自由采食、饮水。
每次喂量以鸡吃饱后料槽内略有余料为度。
试验期间的免疫消毒按常规程序进行。
1.4测定指标及方法1.4.1生长性能。
复方中药对肉鸡生产性能免疫功能及抗氧化作用的影响
复方中药对肉鸡生产性能免疫功能及抗氧化作用的影响复方中药是由两种或两种以上的中药组合而成的药物，对于肉鸡生产性能、免疫功能及抗氧化作用有着积极的影响。
在肉鸡养殖中，合理应用复方中药可以提高肉鸡的生产性能，增强肉鸡的免疫功能，并提高肉鸡对应激的耐受性。
首先，复方中药对肉鸡生产性能的影响主要体现在提高肉鸡的生长速度和改善饲料利用率。
研究表明，添加复方中药可以促进肉鸡的食欲，增加饲料摄取量，并加速饲料的消化吸收，从而提高肉鸡的生长速度。
另外，复方中药对肉鸡的消化系统也有一定的调节作用，可以改善肉鸡的饲料利用率。
这些都能够提高肉鸡的生产性能，增加肉鸡的产肉量和降低饲养周期，从而提高养殖效益。
其次，复方中药对肉鸡的免疫功能有着积极的影响。
肉鸡的免疫功能直接影响其对病原微生物的抵抗能力，因此提高肉鸡的免疫功能对于预防和控制疾病具有重要意义。
复方中药通过激活肉鸡的免疫系统，增强其对病原微生物的抵抗能力，从而减少疾病的发生率和死亡率。
研究发现，复方中药可以提高肉鸡的免疫球蛋白水平、增强巨噬细胞的吞噬能力，增加淋巴细胞活性等，从而提高肉鸡的抗病能力。
此外，复方中药还具有一定的抗氧化作用。
在肉鸡的养殖过程中，由于环境因素和饲养管理不当等原因，易导致肉鸡体内产生过多的自由基，进而导致氧化应激反应的发生。
氧化应激反应会损害肉鸡的细胞结构和功能，导致免疫功能下降和生产性能下降。
复方中药富含具有抗氧化活性的成分，例如多酚类、黄酮类等，可以清除自由基，减轻氧化应激反应的损伤，提高肉鸡的抗氧化能力。
综上所述，复方中药对肉鸡的生产性能、免疫功能及抗氧化作用有着明显的积极影响。
合理应用复方中药可以提高肉鸡的生长速度和饲料利用率，增强肉鸡的免疫功能，提高肉鸡的抗病能力，减少疾病发生率和死亡率，同时具有一定的抗氧化作用，减轻氧化应激反应的损伤。
因此，在肉鸡养殖中推广应用复方中药具有重要的意义，可以提高养殖效益，促进行业的可持续发展。
肉鸡生长时期如何正确使用复方中药制剂
饲粮中添加复方中草药对黄羽肉鸡生长性能、免疫器官指数和抗氧化
DOI :10.15906/11-2975/s.20200716[摘要]为研究复方中草药对黄羽肉鸡生长性能、免疫器官指数和抗氧化功能的影响,选择健康、体重相近的黄羽肉鸡360只随机分成4组,每个组3个重复,每个重复30只,1组为对照组饲喂基础日粮,试验2、3、4组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%的复方中草药,试验期为21d 。
在试验结束测定其生长性能、免疫器官指数及抗氧化能力指标。
结果表明:(1)试验2、3、4组的平均采食量均高于1组(P >0.05),试验3、4组的平均日增重较1组比分别提高19.0%、13.4%(P <0.05),料重比分别降低14.6%、10.9%(P <0.05);(2)试验2、3、4组的脾脏指数均高于1组(P >0.05);试验3、4组的胸腺指数、法氏囊指数较1组比分别提高10.2%、7.8%、9.9%、8.9%(P <0.05);(3)试验2、3、4组血清中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px )均高于1组(P >0.05);试验3、4组血清中的总抗氧化能力(T-SOD )、总超氧化物歧化酶(T-AOC )较1组相比分别提高6.7%、5.9%、11.2%、10.4%(P <0.05)。
结论,不同添加水平的复方中草药,可以提高黄羽肉鸡生长性能、免疫器官指数和抗氧化能力,以1.0%添加为适宜。
[关键词]复方中草药;黄羽肉鸡;生长性能;免疫器官指数;抗氧化能力[中图分类号]S816.7[文献标识码]A[文章编号]1004-3314(2020)07-0074-04饲粮中添加复方中草药对黄羽肉鸡生长性能尧免疫器官指数和抗氧化能力的影响周凌博1,李继仁1,李雄武2(1.娄底职业技术学院,湖南娄底417000;2娄底万乐福农业科技有限公司,湖南娄底417000)肉鸡养殖在我国畜牧业中占有重要地位,禽肉生产主要来源于肉鸡,肉鸡具有生长速度快、生长周期短、养殖密度大、饲料转化率高、经济效益好、可机械化养殖等优点,被广泛养殖(李志民,2019)。
复方中草药对黑羽乌鸡生长性能及免疫器官指数的影响
维生素 K/渊mg/kg冤 0.000
维生素 B1/渊mg/kg冤 维生素 B2/渊mg/kg冤 维生素 B6/渊mg/kg冤 维生素 B12/渊mg/kg冤
2.650 2.790 5.690 0.000
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中国饲料
2019 年第 17 期
1.3 测定项目与方法 1.3.1 生长性能指标的测定 每天分别详细记录 各组的饲料投料量及剩余量袁7 d 对黑羽乌鸡空 腹称重袁并计算出每组的平均日增重尧日采食量尧 料重比遥 1.3.2 免疫器官重量的测定 饲养期结束袁 宰杀 空腹的黑羽乌鸡袁用刀从颈部放血使其死亡袁称取 鸡的胸腺重量尧法氏囊重量尧脾脏重量袁并计算出 每组免疫器官指数遥 1.4 数据处理 试验数据经 Excel 2003 初步整 理后袁采用 SPSS 17.0 统计软件 ANOVA 进行数据 统计处理遥 所有数据以野平均数依标准差冶表示袁并 经 t 检验处理袁P > 0.05 为差异不显著袁P 约 0.05 为差异显著遥 2 结果分析 2.1 复方中草药添加剂对黑羽乌鸡生长性能的 影响 由表 2 可知袁试验玉尧域尧芋组和空白对照 组相比袁 日增重分别提高 了 4.804%尧19.216%尧 12.389%袁 采食量分别提高了 11.896%尧23.232%尧 18.855%袁 料重比分别提高了 6.651%尧3.325%尧 5.543%渊P < 0.05冤遥 试验域组促进效果明显高于 其他组遥从以上结果可以得出袁复方中草药对黑羽 乌鸡的生长有一定的促进效果袁 但随着剂量的增 加呈现出先增后减的趋势袁 试验显示在剂量为 1%时效果最佳遥
[中图分类号] S816.7
[文献标识码] A
[文章编号] 1004-3314渊2019冤17-0073-03
复方中草药对乌蒙乌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
乌鸡是我国特有并闻名中外的药用家禽，为药食两用的滋补佳品（周礼伦等，2014；李鹏等，2014）。
乌蒙乌鸡产于云贵高原黔西北部的乌蒙山区，为我国著名的地方珍禽品种，具有极高的药用价值和营养价值，是营养丰富的天然保健功能食品（雷帮星，2016；周庆萍等，2015）。
中草药取自各种天然动植物，具有生物碱、多糖、皂甙、蒽类、挥发油和有机酸等多种活性成份，将其作为饲料添加剂具有提高动物饲料转化率、促生长、增强免疫力、抗应激等多种功效，且可避免抗生素大量滥用导致的药物残留和耐药性等问题（秘锋勃等，2017）。
近年来，中草药饲料添加剂在肉仔鸡（由佳等，2016；史开志等，2012）、仔猪（戴亮，2017）、反刍动物（才格加等，2017）等方面的研究与应用逐渐增多，但尚未见其在乌蒙乌鸡养殖生产中研究与应用的报道。
鉴于此，本研究探讨了复方中草药制剂对乌蒙乌鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响，为中草药在乌蒙乌鸡养殖生产中的利用提供参考，为利用营养措施改善乌蒙乌鸡的食用和药用价值提供依据，为增加乌蒙乌鸡养殖经济效益提供指导。
1 材料与方法1.1 中草药与试验动物来源 黄芪、党参、板蓝根、山楂、杜仲、野菊花六味中药均购自毕节市人和大药房；7日龄健康乌蒙乌鸡由某生态农业农民专业合作社生态土鸡养殖场提供。
1.2 复方中草药的配置 分别将黄芪、党参、板蓝根、山楂、杜仲、野菊花六味中药分别置于37℃温箱中烘干，粉碎，过200目筛，按2∶2∶1∶1∶1∶1比例均匀后密封，置阴凉处保存备用。
1.3 试验分组 将120只7日龄健康乌蒙乌鸡随机分成4组（对照组、Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组），每组30只乌鸡，每组设3个重复，每个重复10只乌鸡。
对照组饲喂基础日粮，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基复方中草药对乌蒙乌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响黄 燕1，何 劲2，雷帮星3，邹明春1，罗 艳1，陈海海1，江永斌1，杨青运1，黄义员1，谭 宁1（1.毕节职业技术学院，贵州毕节 551700；2.贵阳学院食品与制药工程学院，贵州贵阳 550003；3.贵州大学贵州省生化工程中心，贵州贵阳 550025）[摘要]为研究复方中草药制剂对乌蒙乌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。
复方中草药对肉仔鸡的生长性能、屠宰性能和免疫器官指数的影响
复方中草药对肉仔鸡的生长性能、屠宰性能和免疫器官指数的影响韩梅红;郭利伟;张明辉【期刊名称】《长江大学学报:自然科学版》【年(卷),期】2022(19)5【摘要】为探讨日粮中添加复方中草药对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和免疫器官指数的影响,将1日龄肉仔鸡共300只随机均分为5组;1~4组分别在基础日粮中添加0.25%、0.5%、1.0%、2.0%的复方中草药细粉,对照组不添加任何中草药,分2个阶段(每个阶段21d)进行常规饲养管理。
结果显示,与对照组相比,日粮中添加1.0%的复方中草药能极显著提高22~42日龄肉鸡平均日增重(P<0.01)和增加日采食量(P<0.01),显著降低料重比(P<0.05),提高饲料报酬。
第3组鸡宰前体重、半净膛率、全净膛率、腿肌率均比对照组明显提高(P<0.01)。
日粮中添加1.0%的复方中草药也可极显著提高肉鸡的胸腺指数(P<0.01)和法氏囊指数(P<0.01),但对脾脏指数影响不大(P>0.05)。
由此可见,日粮中添加1.0%的复方中草药能显著提高肉仔鸡的生长性能和屠宰性能,促进免疫器官发育。
【总页数】7页(P120-126)【作者】韩梅红;郭利伟;张明辉【作者单位】长江大学动物科学学院【正文语种】中文【中图分类】S853.75;S831【相关文献】1.复方多糖对肉仔鸡生长性能和免疫器官指数的影响2.饲粮中添加不同植物精油对肉仔鸡生长性能、肠道发育、免疫器官指数及屠宰性能的影响3.中草药饲料添加剂对肉仔鸡生长性能和免疫器官指数的影响4.牛至油对肉仔鸡生长性能、屠宰性能及免疫器官指数的影响5.2种复方中草药添加剂对肉仔鸡生长和屠宰性能、免疫性能和组织病理学的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
育雏期添加复方中草药对肉鸡生长性能的影响
育雏期添加复方中草药对肉鸡生长性能的影响张永祥;韩丽娜;刘元美;王菊;李瑞英;赵凤存【期刊名称】《河北农业科学》【年(卷),期】2016(020)004【摘要】选用1日龄的白羽肉鸡1200只，随机平均分为12组，分别在1~10日龄、1~15日龄和1~19日龄的阶段饲料中添加饲料质量1.5%的复方中草药，以常规饲料饲喂为对照，每组1个处理，3次重复，其他管理同常规，研究了育雏期添加不同时长的复方中草药对肉鸡生产性能指标的影响。
结果表明：育雏期在饲料中添加不同时长的复方中草药均能够提高肉鸡采食量、平均体重均匀度和出栏平均体重，降低料肉比和死亡率，其中，添加时长为1~15日龄和1~19日龄时效果较好，但二者所有指标差异均不显著。
考虑到中草药的使用成本，认为在肉鸡育雏期的1~15日龄阶段饲料中添加1.5豫的复方中草药较为经济。
%The effect of compound traditional Chinese medicine on growth performance in brooding stage of broilers was reasearched. 1 200 one-day-old broilers were randomly divided into 12 groups,test group were fed with basal diets added with 1.5% traditional Chinese medicine from 1 to 10,1 to 15 and 1 to 19 days old, each group had 1 treatment and 2 repeats. Control group was fed basal diets. The results showed that compound traditional Chinese medicine feed additive can feed increase intake, weigh unifor-mity and maketing weight,reduce feed to gain ratio and death ratio. Effect was better when the additive was fed from 1 to 15 days old and from 1 to 19 days lod. then the other groups, but the date wasn’s remarkable betweenthese two groups.Considering the cost of compound traditional Chinese medicine, the economic benefit was higher when this additive was fed from in a ratio of 1.5% from 1 to 15 days old.【总页数】5页(P57-61)【作者】张永祥;韩丽娜;刘元美;王菊;李瑞英;赵凤存【作者单位】河北一兽药业有限公司，河北石家庄 050071;乐亭县畜牧兽医局，河北乐亭 063600;河北一兽药业有限公司，河北石家庄 050071;河北一兽药业有限公司，河北石家庄 050071;河北一兽药业有限公司，河北石家庄 050071;河北一兽药业有限公司，河北石家庄 050071【正文语种】中文【中图分类】S831.6【相关文献】1.复方中草药替代抗生素对肉鸡生长性能的影响 [J], 董延江;陈稼;杨小萍;韩业东;吴倩;王连山2.饲粮中添加复方中草药对黄羽肉鸡生长性能、免疫器官指数和抗氧化能力的影响[J], 周凌博; 李继仁; 李雄武3.复方中草药制剂对肉鸡生长性能和免疫力的影响 [J], 钱雪辉4.复方中草药对肉鸡生长性能及天然免疫相关基因mRNA表达的影响 [J], 高强;贾绥安;杜宝龙;薛瑞林;唐德富;李守湖;柳纪省5.饲料中添加复方中草药制剂对三黄鸡生长性能和肠道健康的影响 [J], 李姣清;余史婷;况伟;陈作劲;郑可娴;肖洋帆;黄勋和因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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摘 要：中草药添加剂具有健脾理气、促进消化吸收、提高饲料利用率、调节机体免疫、提高畜禽成活率、改善肉品质等功能。
另外，中草药添加剂还有低毒、低残留、不易产生抗药性、副作用小等优点。
其适用于群体用药，是替代抗生素添加剂的良好原料。
通过向肉鸡饲粮中添加复方中药，探讨其对肉鸡生长性能、免疫器官指数及肉质的影响，可为研究中药在促进肉鸡生长和改善鸡肉品质中的作用提供依据。
关键词：复方中药；肉鸡生长性能；免疫器官指数；肉质影响
1 前言
针对优质鸡肉的研究与开发已成为畜牧业生产和食品科技工作者广泛关注的课题，通过营养调控来改善鸡肉品质已成为当前研究的热点。
已有研究表明，中药具有改善家禽机体代谢、提高免疫机能、防治疾病、促进生长发育、改善屠宰性能等多方面生理作用。
中药具有取材天然、作用平稳而广泛、毒副作用小等独特优点，被广泛应用于动物养殖业，但目前对于中药改善鸡肉品质的研究报道相对较少。
2 复方中药对肉鸡生长性能的影响
为研究饲粮中添加复方中药对肉鸡生长性能、免疫器官指数、鸡肉品质的影响，选用1日龄AA肉鸡320羽，按试验要求随机分为4组，每组设4个重复，每个重复20羽。
Ⅰ组为对照组，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组，饲粮中分别添加复方中药0.5%、1.0%、1.5%，试验期为42d。
各试验组与对照组相比，Ⅲ、Ⅳ组的平均日增质量、饲料转化率均显著高于对照组（P＜0.05），Ⅲ与Ⅳ组差异不显著（P＞0.05）；各试验组肉鸡的免疫器官指数与对照组相比均有所提高，但差异不显著（P＞0.05）；各试验组与对照组相比，肌肉红度（a*）显著提高（P＜0.05），肌肉亮度（L*）、黄度（b*）、剪切力差异不显著（P＞0.05），滴水损失率、蒸煮损失率显著降低（P＜0.05），Ⅲ、Ⅳ组的pH24h值下降速度显著降低（P＜0.05）。
可见，饲粮中添加复方中药可提高肉鸡生长性能和免疫器官指数，改善鸡肉品质，添加量以1%为宜。
大量研究表明，一些中药可提高动物食欲，促进养分的消化吸收，提高肉鸡的日增质量和饲料转化率，改善鸡肉品质。
本试验选用的复方中药由花椒籽、大蒜、桂皮、小茴香、黄芪、金银花、焦神曲等组成。
花椒籽、大蒜、桂皮、小茴香属于食用香辛料，多性温、味辛，入脾、胃、肺经，具有芳香健胃、杀菌、杀虫、解毒、止痒去腥之功效；黄芪和金银花具有消炎、解毒、杀菌、增强机体免疫力和抗应激能力、促进机体代谢、改善心脏功能、降血压、降血脂的功能；焦神曲具有健脾和胃、消食化积之功效。
以上以食用香辛料为主的中药组方富含多种微量元素（铁、铜、锌、锰、硒等）、维生素、核酸、小分子芳香有机物以及多种生物活性成分，可达到抑菌、杀虫、健胃、抗氧化、去腥、增强机体免疫力的效果。
3 复方中药对肉鸡免疫器官的影响
胸腺、法氏囊、脾脏是肉鸡的重要免疫器官，参与机体的细胞和体液免疫，一般认为其质量的增加是由自身细胞分裂和生长发育所致，可表明机体免疫机能和免疫水平的提高。
已有研究表明，胸腺、脾脏、法氏囊指数可用来评价其免疫状况。
4 复方中药对肉质的影响
肌肉pH值是评价肉品质的重要指标之一，pH值与肌肉的颜色、嫩度、系水力密切相关。
第Ⅲ、Ⅳ试验组pH值的下降速度显著低于对照组（P＜0.05），表明添加复方中草药能够延缓肌肉pH 值的下降速度，延长鸡肉的保鲜期。
肉鸡屠宰后，肌肉pH值下降主要是由于乳酸菌等对肌糖原进行无氧酵解而产生乳酸的结果，但也受肌肉中糖原含量等因素的影响，本复方中药对肌肉pH值的调控机理还需进一步研究。
肉色是鸡肉感官评定的重要指标。
本试验表明，复方中药能够显著提高（P＜0.05）肌肉的红度（a*）。
可能的原因为复方中药的抗氧化成分延缓了某些色素的氧化，而对肌肉的亮度（L*）、黄度（b*）影响不显著。
肌肉的系水力与肌肉脂肪含量、抗氧化能力、肌肉细胞膜的完整性、pH值密切相关，滴水损失和烹饪损失直接关系到肌肉的多汁性、嫩度、贮藏期。
本试验添加复方中药后，各试验组的滴水损失率和蒸煮损失率与对照组相比均显著降低（P＜0.05），表明该复方中药有利于提高肌肉的持水性，使肌肉更加柔嫩多汁。
根据复方中药的药性进行推测，系水力的增加应是通过提高抗氧化性、降低pH值或由于复方中药所含某些微量元素的作用来实现的，如微量元素硒可降低滴水损失并改善肌肉嫩度。
肌肉嫩度指咀嚼时牙齿对肌肉的感觉，是评价肌肉品质的另一重要指标，主要受肌纤维构造和脂肪含量的影响，同时受肌肉系水力的影响。
在肉鸡饲料中添加复方中药可提高肌肉持水性，改善肌肉嫩度，由于中药的粗纤维含量较高，饲料的中药添加量不宜过高，综合考虑，中药添加量以1%最为合理。
所选中药多为促进食欲、抗菌、抗毒、促进生长的食用香辛料，应用安全、来源广泛、使用方便，具有广阔的应用前景。
在肉鸡饲粮中添加复方中药可提高肉鸡的生长性能、免疫器官指数，改善鸡肉品质。
在本试验条件下，中药添加量以1%为宜。
参考文献
[1] 姜贺，夏泽，李洪龙.中草药添加剂对林下鸡生长性能、肉质性
状和血液生化指标的影响[J].饲料研究，2015，（5）：39-43. [2] 效梅，安立龙，郑枢，等.中草药饲料添加剂对三黄鸡组织器官
发育的影响[J].中国兽医科技，2004，34（2）：24-31.
[3] 马中军，石福岳，张述斌，等.中草药添加剂对放养肉鸡生长发
育及成活率的影响[J].畜牧兽医杂志，2016，35（2）：29-31.
复方中药对肉鸡生长性能、免疫器官指数及肉质的影响
刘海峰
（运城市畜牧兽医发展中心，山西运城 044000）
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