“旺旺”休闲食品分销渠道策划案

“旺旺”休闲食品分销渠道策划书

摘要

休闲食品最近几年在食品市场中不断的崛起，成了不争的事实。休闲食品渠道相对单一，主渠道为KA卖场，但是卖场存在的一个主要问题就是费用问题。那么除了卖场之外是否有其他渠道可以选择。作者通过研究发现：有两个渠道可以供企业选择。其一、校园渠道；其二、专卖店渠道（可以分销、可以直销）。休闲食品的专卖店渠道，作者在之前的文章中曾经有过阐述，在此我就不再赘述。下面重点我谈一谈休闲食品企业如何占领学校

渠道。

据统计，休闲食品的消费群体主要为年龄集中在6~30岁的年轻人，这个年龄阶层的人大部分还在学校读书。所以，学校渠道更是休闲食品不可忽视的渠道。

本计划针对“旺旺”休闲食品在茂名各大学校市场上的分销问题，旺旺在台湾种下第一颗种子之后，迅速发展壮大，通过稳健的资金投入方式、先进的研发拓展理念、灵活的市场营销技术方案和严格的生产经管方法，旺旺的业务范围很快覆盖中国大陆、中国台湾、中国香港、新加坡、日本等海内外市场。旺旺的品牌魅力无限、市场潜力无穷。

一、市场分析

（一）当前市场和战略描述

1. 当前市场状况

茂名的食品多数是在商场销售，琳琅满目的商品在给大超市摆放着。而“旺旺”的休闲食品也占据着不少的市场。“旺旺”的休闲食品在茂名各大学校的市场具有起不可估量的潜力。

随着茂名教育事业的不断拓展，学校招生也不断增加，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。茂名各大学校休闲食品消费增长速度很快，有统计显示，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在茂名休闲食品市场的地位日益重要。

更有数据显示，2005年休闲食品制造业创造工业产值2364.54亿元，同比增长27.53%；实现销售收入2304.03亿元，同比增长31.39%；实现利润117.71亿元，同比增长52.87%。2006年休闲食品在食品工业发展的基础上继续保持良好的发展态势，截止2006年3月份，创造工业产值640.11亿元，比05年同期增长29.67%；实现销售收入627.99亿元，同比增长31.36%。

休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多。目前，茂名市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。但我国因几大休闲食品生产厂家都集中开发谷物膨化产品，使得产品品种单一，在茂名各大学校市场上的竞争较为激烈；由于技术力量相对薄弱，导致目前休闲食品风味还不能与国际上同类产品风味相媲美；国内除几大合资企业外，许多国营中、小型厂家制造的休闲食品包装色彩及品质较为粗糙；因技术力量不足、食品机械落后，使许多适龄产品的开发尚处空白。这也是休闲食品在茂名市场的尚待改善的地方。

2. 战略描述

当然有市场就会有竞争，在茂名各大学校这个市场上，像“旺旺”这样的带着绿色，自然的健康产品竞争市场的竞争也是相当大的，而与“旺旺”一样占据一定市场的还有“康师傅”，“徐福记”，“卡夫”等。

今天，“旺旺”的产品已经涵盖M果、糖果、休闲食品、饮料、酒类、M、餐饮行业，产品品项多达130多种。在这个庞大的产品体系中，糖果、M果、牛奶是位居主导地位的三大支柱。至今在旺旺的产品体系中，雪饼在茂名学校的市场上依然占有很重要的地位，旺旺雪饼和旺旺仙贝也一直长盛不衰。与此同时，旺旺又不断开发出贝比妈妈、厚烧海台、旺旺“挑逗系列。”旺仔小馒头、旺旺饼干、旺仔QQ糖充满个性的休闲食品，不断推陈出新，充分保持品牌的活力，也让其加大了在茂名各大学校中的品牌魅力。

旺旺QQ糖自1997年上市以来，以惊人的速度渗透到茂名消费市场的每个角落，受到茂名不同年龄阶层消费者的喜欢，更受到在校学生的青睐，开创了茂名软糖市场的先河；黑白配以它浓浓的巧克力香味吸引了千千万万的消费者；泡芙圆小巧可爱的外形注入牛奶与巧克力的内心，成为风靡茂名休闲饼干系列中的佼佼者。

此外，旺旺还开发出旺旺果冻，旺旺大M以及神旺白酒等产品，新产品的不断开发为保持旺旺品牌的活力作出了不可磨灭的贡献。

（二）主要竞争者和他们的优势/劣势

随着茂名市场的变化，过去，旺旺在茂名市场上取得了成功.在一定程度上并不是自身有多么强大.而是因为竞争太少。而现在.环视茂名各大学校的市场的四周.一大批竞争对手如康师傅、徐福

记、卡夫等相继涌出.产品新技术的普及.消费者对产品需求的多样化，使得这些企业有了广阔的成长空间。

徐福记在茂名学校休闲食品市场中，产品相较于其他企业毛利率较高。在主要产品中，糖果类与饼干类毛利率较大，因为这两种产品生产过程较为成熟，生产成本较低，也不需要企业投入过大的科研成本。同时，多年的市场经营使得各主要品牌已建立了稳固的消费群体，因此不需要投入过大的广告费用，产品品牌效应明显。四家集团对比看来，旺旺集团的毛利润率最低，毛利润较高的主要集中于卡夫，康师傅，徐福记集团的饼干糖果和糕点业务。

在卡夫收购达能、吉百利之前，国内市场上的品牌众多，竞争激烈。但在卡夫收购了多家较大的的国际休闲食品厂商后，其成为了整个行业中最大的一家。

康师傅也以其品牌效应和规模经济使得它处在茂名学校休闲食品行业中的领先地位。加之其在广告方面的投资，利用明星效应，使品牌在茂名的学校中知名度扩大化。

但是同时，茂名各大学校的休闲食品市场还处在完全竞争状态，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。对众多休闲食品企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。

（三）外部环境分析

1. 经济

08年的金融风暴在慢慢地恢复中，新一轮的通货膨胀又袭击了茂名的食品市场。受到一定冲击的茂名市场，现在已经在不断调整当中。在这个价格不断波动的茂名食品市场中，“旺旺”的休闲品

也依然保持着品牌所特有的市场占有率，坚持以实惠，大家旺旺的理念，走以儿童为主要饮品市场对象，以青少年为食品市场对象，打造适合各个年龄层的休闲食品市场为主要战略目标。这也使“旺旺”的产品在茂名各大学校中能深入人心，“旺旺”在学生群中有相当大的品牌归属感。这也是让其他竞争者在茂名学校市场上所无法比拟的。“旺旺”集团休闲食品类收益从2009年的4.353亿美元成长20.0%到2010年的5.313亿美元。其中豆类及其它类产品收益成长幅度最高达40.4%，主系[浪味仙]产品销售异军突起，以及豆类产品稳定成长的共同影响；小馒头和糖果收益同比分别成长30.7%和26.9%，而冰品及果冻收益略微成长5.9%，主系冰品产能受限制影响。毛利总额成长22.0%，从2009年的6.992亿美元增加到2010年的8.446亿美元。

2、成本

随着收益的成长，销售成本由2009年的10.187亿美元增加到2010年的13.995亿美元。2010年众多原材料价格[涨]声一片，如白糖，大M，棕榈油，马淀粉以及塑胶粒子价格幅度上扬，受此直接影响休闲食品毛利率较2009年下降4.8个百分点至40.7%。分销成本从2009年的2.226亿美元增加到2010年的2.774亿美元。

3、竞争

由于茂名特殊的地理环境，茂名的学校的休闲食品市场在不断扩大的情况下。过去，旺旺取得了成功.在一定程度上并不是自身有多么强大.而是因为竞争太少。而现在.环视茂名各大学校市场的四周.一大批竞争对手如上徐福记、康师傅、卡夫等相继涌出.产品新技术的普及.消费者对产品需求的多样化，使得这些企业有了广阔的成长空间。

4、技术