蛋白质计算问题归类解析
蛋白质计算专题讲解
蛋白质计算问题归类解析一、.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ−1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ−ｍ)个；无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数练习1、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A．52、52 B．50、50C．52、50 D．50、49练习2、某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为A．31 B．32C．34 D．35二、.有关蛋白质相对分子质量的计算蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量−脱水数×18（水的相对分子质量）。
比如有m个氨基酸，形成n个肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量为a，公式：蛋白质相对分子质量为=m·a一(m—n)·18 [其中(m—n)为失去的水分子数，18为水的相对分子质量]。
练习3、某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸。
如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是A．b（c－18）+18a和18（b—a） B．b（c+18）+18a和18（a + b）C．b（c－18）—18a和18（a—b） D．b（c+18）—18a和18（b—a）练习4、若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）A. 1条B. 2条C. 3条D. 4条练习5、全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏蕈碱的分子量约为( )A． 1024 B. 898 C． 880 D. 862 注：环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同。
蛋白质计算方法归纳
•答案：一、例1、D 练习1、C 练习2、 C •二、例2、A 例3、C 练习1、A 练习 2、 B •三、例4、D 例5、C •四、例6、D •五、例7、B •针对性训练：1、A 2、B 3、D 4、D 5 、{1}18 W-19 {Z-20}/2 • {2}324 {3}略
• 六、 多肽中氮氧原子个数的问题
• 例8、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原 子的个数是：（ ） • A．n-m B．n-2m C．n+m D．n+2m
• 【针对性训练】 • 1．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸 合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 • A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9 • 2. 一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的 －COOH和－NH2 数目分别为 ( ) • A．366、366 B．362、362 C．4、4 D．无法判断 • 3、血红蛋白分子有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分 子数和形成的肽键数分别是（ ）
• 三、有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算 • 氨基酸之间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在，形成的多肽的一端 是-NH2，另一端是—COOH，所以对于n条肽链的多肽，每1条肽链至少应有 1个-NH2，1个—COOH，若还有-NH2或—COOH，则存在于R基中。 • （1）至少含有的游离氨基或羧基数目=肽链条数 • 例4. 某蛋白质分子由3条多肽链组成，内有肽键109个，则此分子中含有NH2或—COOH的数目至少为：（ ） • A. 112、112 B. 109、109 C. 9、9 D. 3、3 • （2）游离氨基或羧基数目=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数 • 例5. 现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基1050个，则由此合成的4 条肽链中氨基、羧基的数目分别是（ ） • A. 1016、1046 B. 4、4 C. 24、54 D. 1024、1054
蛋白质计算问题整理和部分题目解析分析
生
一碳原子上
命
化学结构 多肽（肽链）
空间结构 蛋白质分子 结构多样、功能多样
形成：多个氨基酸脱水缩合而成 活
肽键
动
特点：呈链状结构，又叫肽链，有 的
一定的氨基酸序列 连接：肽链通过一定化学键连接
主
要
形成：螺旋、卷曲、折叠形成 空 间结构
承 担
特点：具生物活性、多样性
者
做题必须记住的一些规律
1、一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
（二）
1、氨基酸：蛋白质的基本单位 种类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有２０种。
PS：是组成生物体而不是全世界含有的氨基酸
蛋白质要分解成各种氨基酸才被人体吸收
结构通式
注意要点：1、每种氨基酸分子至少都含有一个游 离的氨基(—NH2)和一个游离的羧基(—COOH)， 并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子 上。
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 主要承担者。
蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关
小结 一、蛋白质分子结构层次
基本元素：C、H、O、N
二
元素组成 C、H、O、N等
蛋
白
其它元素：S、Fe
种类：20种
R
质 是
基本单位
氨基酸
脱缩 水合
通式： NH2 C COOH
一
切
特点：有一
H
个—NH2和—COOH,且连在同
肽键数 = 水分子数 = 氨基酸总数 - 肽链条数
= 蛋白质分子量 氨基酸分子量× 氨基酸个数 - 18×（氨基酸总数-肽链条数）
⑴ 2个氨基酸形成1个二肽，形成 1 个肽键； ⑵ 3个氨基酸形成1个三肽，形成 2 个肽键； ⑶n个氨基酸形成1条肽链，则形成 n-1 个肽键； ⑷n个氨基酸形成2条肽链，则形成 n-2 个肽键； ⑸n个氨基酸形成m条肽链，则形成 n-m 个肽键；
有关蛋白质中的计算题(重点班) (1)
有关蛋白质中的计算题归类分析蛋白质的形成过程是：由许多个氨基酸分子通过脱水缩合互相连接而成多肽，因多肽通常呈链状结构，又称肽链。
一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通过一定的化学键连接在一起，形成具有一定空间结构的蛋白质。
蛋白质中氨基酸数、氨基数、羧基数、肽链数、肽键数、脱水数、分子量等各因素之间的数量关系是高考的必考点，题型1 有关蛋白质中氨基酸分子式的计算?【典例1】（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为A．C3H3NS B．C3H5ONS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS题型2 有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算【典例2】某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是（）C (9, 42, 8=50-42)题型3 有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算【例3】一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有366个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目是A．366和366 B．365和363 C．363和363 D．3和3题型4 有关蛋白质种类的计算【例4】如果有足量的三种氨基酸，分别为A、B、C，则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类分别最多有（）A ．9种，9种B ．6种，3种C ．18种，6种D ．27种，6种题型5 氨基酸中的各原子的数目计算【例5】谷氨酸的R 基为—C3H 5O 2，一分子谷氨酸含有的C 、H 、O 、N 原子数依次是（ ）A ．5、9、4、1B ．4、8、5、1C ．5、8、4、1D ．4、9、4、1题型6 利用化学平衡计算氨基酸数目【例6】称取某多肽415g ，在小肠液的作用下完全水解得到氨基酸505g 。
高一生物蛋白质计算题及详解
例2：构成有机体一种蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，由100个氨基酸组成的2条多肽链的蛋白质的分子量为多少？
解题步骤：1. 明确基本关系：蛋白质的分子量 = 氨基酸数目 × 氨基酸的平均相对分子质量 - 脱水数 × 18。2. 已知条件：氨基酸的平均相对分子质量 = 128，氨基酸数目 = 100，肽链数 = 2。3. 计算脱水数：脱水数 = 氨基酸数目 - 肽链数 = 100 - 2 = 98。4. 代入公式计算：蛋白质的分子量 = 100 × 128 - 98 × 18 = 11036。详解：本题与例1类似，但增加了肽链数的考虑。在脱水缩合过程中，每形成一个肽链，就会减少一个水分子。因此，脱水数等于氨基酸数目减去肽链数。
3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
例3：某多肽分子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得到如下3种氨基酸（甘氨酸C2H5O2N，丙氨酸C3H7O2N，赖氨酸C6H14N2O2），则此多肽中含有赖氨酸的个数为多少？
解题步骤：1. 明确基本关系：在一条肽链中，当R基上没有N和O时，肽链中N和O的数量关系为N = O - 1。赖氨酸的R基上有一个-NH2，所以分子式中N的总数减去肽键和肽链末端中所含的N的数量，即可得到R基上所含的N的数量，而3种氨基酸中只有赖氨酸的R基上有N。2. 已知条件：多肽分子式为C42H65N11O9，彻底水解后得到3种氨基酸。3. 计算肽键和肽链末端中所含的N的数量：由于这3种氨基酸的R基上均没有O，所以肽键和肽链末端中所含的N的数量 = 肽键和肽链末端中所含的O的数量 - 1 = 9 - 1 = 8。4. 计算R基上所含的N的数量：R基上所含的N的数量 = 分子式中N的总数 - 肽键和肽链末端中所含的N的数量 = 11 - 8 = 3。5. 由于只有赖氨酸的R基上有N，所以此多肽中含有赖氨酸的个数为3。详解：本题主要考察多肽分子中氨基酸数目的计算，特别是当已知多肽分子式和彻底水解后得到的氨基酸种类时，如何计算特定氨基酸的数目。需要掌握氨基酸脱水缩合过程中的基本关系，以及如何利用这些关系进行计算。
蛋白质计算问题归类解析
蛋白质一、蛋白质基础(1).元素组成：除C 、H 、O 、N 外，大多数蛋白质还含有S (2).基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）氨基酸结构通式：：氨基酸的判断： ①同时有氨基和羧基②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R 基的不同） (3)．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质 二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。
多肽：由n （n ≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸．．．的种类、数目、排列顺序的不同； 构成蛋白质的多肽链．．．的数目、空间结构不同 (4)．计算：一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数 － 肽链条数。
一个蛋白质分子中至少．．含有氨基数（或羧基数）=肽链条数 (5)．功能：生命活动的主要承担者。
（注意有关蛋白质的功能及举例）1）. 催化细胞内的生理生化反应（绝大多数酶）2）. 构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉、毛发）3）. 运输载体（血红蛋白、载体蛋白）4）. 免疫功能（ 抗体）5）. 传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素、生长激素）(6)．蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂（A 液：0.1g/mL 的NaOH 溶液（2mL ）和B 液：0.01g/mL CuSO4溶液（3-4滴））注意事项：①使用试剂时分开使用，先加A液NaOH溶液，再加B液CuSO4溶液。
（CuSO4不能过量，否则影响观察）②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比二、蛋白质计算问题归类计算题是生物试题中常见题型之一。
蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数、分子量等各因素之间数量关系复杂，为生物计算题型的命题提供了很好的素材。
现对此归类如下：1.有关蛋白质相对分子质量的计算例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量−脱水数×18（水的相对分子质量）本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128−100×18＝11128。
蛋白质计算问题归类解析
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蛋白质计算问题归类解析 PPT课件 人教课标版
变式： 一个蛋白质分子由四条肽链组成，364 个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－ COOH和－NH2 数目分别为 ( D ) A . 366、366 B. 362、362 C . 4、 4 D. 无法判断
解析：本题与上题的不同之外在于要求出－COOH和－NH2 的 确切数目，所以必须知道氨基酸R基团中－COOH和－NH2 的具体数目，本题无从知晓，所以无法判断， 答案为D。
蛋白质计算问题归类解析
靖远一中：李林川
蛋白质计算问题归类解析
1.有关蛋白质相对分子质量的计算
2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水
数的计算 3．有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算 4.有关蛋白质中氨基酸的种类和数量的计算 5．有关蛋白质合成过程中与核酸相关问题的计算
式中R基中均不含N， 多肽C55H70O19N10含有10个
5．有关蛋白质合成过程中与核酸相关问题的计算
例：某多肽链的相对分子质量为1.032×104，每个氨基酸的 平均相对分子质量为120，每个脱氧核苷酸的平均相对分子质 量为300，那么合成该多肽化合物的基因的相对分子质量不低 于（ ）
A 12120
2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱
水数的计算 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白 质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量 关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数 ＝(ｎ−1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数 ＝(ｎ−ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有： 脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数
解法二：（1）、对于本题所给的4种氨基酸的结构
N所以为十肽；由十个氨基酸形成的一条肽链， 在脱水时失去9分子H2O，所以要水解该多肽就 需要9分子H2O。 （2）分析4钟氨基酸的结构，只有谷氨酸的R基 中有4个O原子，而其他的氨基酸的R基中均不含 O，所以根据O原子的数目可计算谷氨酸的分子 数。该十肽最右端有一游离的—COOH，含2个 O，九个—COHN-（肽键）中有9个O，其余的 O完全来自谷氨酸的R基且每分子含两个计算结 果=（19-9-2）/2=4，可以省去列方程。
蛋白质计算问题的归类解析
解析
氨 基酸 分 子 形成 蛋 白 质 时相 对 分 子 质 量 减
条多 肽链 的蛋 白质 ， 相对 分 子质量 为 其
Ａ。 １ ００ 少 的原 因是在此 过 程 中脱 去 了 水 ， 此 可 知 ， 键 数 一
Ｃ． １ ３６ Ｄ．８ ８ ０ １０ ０
簿
解 析 据 脱 水 量 ， 求 出脱 水 数 一 １９ ８÷ １ — 可 ０ ８ １ ３ ＋１９ ８ ３ ４ ， 氨基 酸 总数 一１ ４ － １７ １９ ５ ０ ＝１ ３ 则 ８ ３８ ３２ ２ — －
来 计算 ， 则鹅 膏草碱 的相 对分 子 质量约 为
Ａ． １ ０ ４ ２ Ｂ． ８ ８ ９ Ｃ． ８ ０ ８
了很好 的素 材 。现对 此归类 如 下 ：
一
二 、有关 蛋 白质 中氨基 酸 数 、 肽链 数 、 肽键 数 、 水 脱
各 因素之 问数量关 系 复杂 ， 为化 学计 算题 型 的命题 提 供 数的计 算 在解 答 这类 问题 时 ， 须 明确 的基 本知 识是 蛋 白质 必 中氨基 酸数 、 肽链 数 、 肽键数 、 水 数 的数量 关 系 。基本 脱 咒个 氨基 酸脱 水缩 合 形成 一 条 多肽 链 ， 肽 键数 一 则
在 解 答 这 类 问题 时 ， 须 明 确 的 基 本 关 系 必
咒个 氨基 酸脱 水缩 合形成 ｒ 条 多肽 链 ， 肽 键 数 一 ／ ／ ＇ 则
（ 一 ） ； 咒 个
蛋 白质 的相对 分 子 质量 一氨 基 酸数 ×氨 基酸 的平 均 相对分 子 质量 一脱 水 数 ×１ （ 的相 对分 子质 量 ） ８水 。 本题中含有 １０ ０ 个肽键 的多肽链中氨基酸数为 ：０ ＋ １０
（ 一１ 个 ； 咒 ）
蛋白质计算基础篇
蛋白质的计算基础篇蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数、分子量等各因素之间数量关系复杂，为生物计算题型的命题提供了很好的素材。
现对此归类如下：1.有关蛋白质相对分子质量的计算方法：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量−脱水数×18（形成二硫键时要减去脱氢量）例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？解析：含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128−100×18＝11128。
2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算方法：在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。
基本关系式有：ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ−1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ−ｍ)个；无论有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数（环状的也是这样吗？）例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。
3．有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算方法：无论肽链有多长，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基例3某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH 和－NH2的数目分别为( )A. 4、100B. 4、 4C. 100、100D. 96、96解析：以一条由n个氨基酸组成的肽链为例：在反应前，n个氨基酸至少含有的－COOH和－NH2的数目都为n，由于肽链中包括(n−1)个肽键，而形成1个肽键分别消耗1个－COOH和1个－NH2，所以共需消耗(n−1) 个－COOH和(n−1)个－NH2 ，所以至少含有的－COOH和－NH2的数目都为1，与氨基酸R基团中－COOH和－NH2 的数目无关。
蛋白质计算问题归类
• 例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链
的蛋白质分子时，相对分子量减少 了900，由此可知， 此蛋白质分子 中含有的氨基酸数和肽键数分别是 （ CC ） • A.52、52 B. 50、50 • C.52、50 D. 50、49
• 基本关系式有： • ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，
则肽键数＝(ｎ−1)个； • ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链， 则肽键数＝(ｎ−ｍ)个； • 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有： • 脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链 数
六、氨基酸的排列与多肽链种类
• 例6．如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、
乙、丙，则它们能形成的三肽种类以及包 含三种氨基酸的三肽种类最多是( )C • A．9种、9种 B．6种、3种 • C．27种、6种 D．3种、3种
• 假如有n种氨基酸形成一个三肽，那么形成
的三肽种类为： N3
• • •
假如n种氨基酸形成一个三肽，且每种氨 基酸只有一个则形成三肽的种类：N(N— 1)(N—2)
三、有关蛋白质中含有氨基数和羧 基数的计算
• 例3某蛋白质分子含有4条肽链，
共有96个肽键，则此蛋白质分子中 至少含有－COOH和－NH2的数目 分别为 ( B ) • A. 4、 100 B. 4、 4 • C. 100、100 D. 96、96
基本关系式
• 至少含有的游离氨基或羧基数=肽链
数
• 例1组成生物体某蛋白质的20种
氨基酸的平均相对分子质量为 128，一条含有100个肽键的多 肽链的分子量为多少？
11128
• 基本关系式： • 蛋白质的相对分子质量＝氨基
酸数×氨基酸的平均相对分子 质量−脱水数×18（水的相对分 子质量）
• 变式1：组成生物体某蛋白质的20种
蛋白质计算题型及解题技巧
蛋白质计算题型及解题技巧蛋白质计算题型及解题技巧如下：1、蛋白质的分子量计算蛋白质的分子量通常由其氨基酸序列和氨基酸之间的肽键数确定。
计算蛋白质的分子量通常涉及到一个基本的公式：分子量= 氨基酸残基总数×100（减去）肽键数×18（减去）游离氨基数×1（减去）游离羧基数×1。
2、蛋白质的相对分子质量计算蛋白质的相对分子质量是指其分子量与一个标准参照物的比值。
通常使用的参照物是氧-16或水，其相对分子质量被定义为1。
例如，氧-16的相对分子质量是16，水的相对分子质量是18。
3、蛋白质的等电点计算蛋白质的等电点是指其净电荷为零时的溶液pH值。
这通常涉及到电荷中和的过程，当正电荷和负电荷的数量相等时，蛋白质对外不显电性。
计算蛋白质的等电点，通常需要知道其氨基酸序列以及每种氨基酸的等电点。
每种氨基酸都有一个特定的等电点，这是由其侧链基团的性质决定的。
学好高中生物技巧1、理解和熟记基础知识理解生物学的各种基本概念和原理。
这是掌握生物学的关键，因为只有真正理解了基本概念和原理，才能更好地理解和解释各种生物现象和实验结果。
构建知识网络。
生物学是一个相互关联的系统，各个部分的知识点之间都有联系。
2、培养实验能力重视实验。
生物学是一门实验科学，很多理论都是通过实验得出的。
要积极参与到生物实验中，通过自己动手操作，加深对理论的理解，同时提高实验技能和解决问题的能力。
理论联系实际。
3、提高学习效率制定学习计划。
合理的学习计划可以更好地管理时间，合理分配精力，避免在考试前突击学习。
做好笔记和总结。
将学习过程中的重点、难点和疑问点做好笔记，有助于后续的复习。
每学完一个章节或主题后，要做好总结，梳理知识点之间的关联。
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蛋白质计算问题归类解析计算题是生物试题中常见题型之一。
蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数、分子量等各因素之间数量关系复杂，为生物计算题型的命题提供了很好的素材。
现对此归类如下：1.有关蛋白质相对分子质量的计算例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量−脱水数×18（水的相对分子质量）本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128−100×18＝11128。
变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）A.12800B.11018C.11036D.8800解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。
由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100−2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100−18×98＝11036，答案为C。
变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B. 898C．880 D. 862解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。
所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128−8 ×18=880，答案为C。
2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。
基本关系式有：ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ−1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ−ｍ)个；无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。
变式1：若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）A.1条B.2条C.3条D.4条解析：据脱水量，可求出脱水数＝1908÷18＝106，形成某蛋白质的氨基酸的分子质量之和＝11935＋1908＝13843，则氨基酸总数＝13843÷127＝109，所以肽链数＝氨基酸数−脱水数=109−106＝3，答案为C。
变式2：现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？解析：本题首先要搞清楚，多肽水解消耗水分子数=多肽形成时生成水分子数；其次，要知道，要使形成多肽时生成的水分子数最多，只有当氨基酸数最多和肽链数最少两个条件同时满足时才会发生。
已知的2个氨基酸共有5个N原子，所以剩余的12个N原子最多可组成12个氨基酸（由于每个氨基酸分子至少含有一个－NH2），即该多肽化合物最多可由14个氨基酸形成；肽链数最少即为1条，所以该化合物水解时最多消耗水分子数＝14−1＝13。
变式3：已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是( )A . 51和1 B. 51和2C. 44和1D. 44和2解析：蛋白质的分子量确定后，氨基酸的数量与肽链的数量存在着必然的函数关系，如设氨基酸的数量与肽链的条数分别为ｘ和ｙ，则有128ｘ−18（ｘ−ｙ）＝5646尽管1个方程包含2个未知数，但ｘ和ｙ必须都为符合题意的整数解，这样可解得：x=51，y=2，答案为B。
3．有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算例3某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH 和－NH2的数目分别为( )A. 4、100B. 4、4C. 100、100D. 96、96解析：以一条由n个氨基酸组成的肽链为例：在未反应前，n个氨基酸至少含有的－COOH 和－NH2的数目都为n(因每个氨基酸至少含有1个－COOH和1个－NH2)，由于肽链中包括(n−1)个肽键，而形成1个肽键分别消耗1个－COOH和1个－NH2，所以共需消耗(n−1) 个－COOH和(n−1)个－NH2 ，所以至少含有的－COOH和－NH2的数目都为1，与氨基酸R 基团中－COOH和－NH2 的数目无关。
本题中蛋白质包含4条肽链，所以至少含有－COOH 和－NH2的数目都为4，答案为B。
变式：一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2 数目分别为( )A . 366、366 B. 362、362C . 4、 4 D. 无法判断解析：本题与上题的不同之外在于要求出－COOH和－NH2 的确切数目，所以必须知道氨基酸R基团中－COOH和－NH2 的具体数目，本题无从知晓，所以无法判断，答案为D。
4．有关蛋白质中氨基酸的种类和数量的计算例4今有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸：⑴该多肽是多少肽？⑵该多肽进行水解后，需个水分子，得到个甘氨酸分子，个丙氨酸分子。
解析：⑴从该多肽水解后得到的4种氨基酸的结构式可以看出，每种氨基酸都仅含有一个N原子，而此多肽中共含有10个N原子，所以该多肽是由10个氨基酸缩合形成的，因而为10肽。
⑵10肽水解显然需要9个水分子。
根据4种氨基酸的分子结构，可分别写出它们的分子式：甘氨酸为C2H5O2N，丙氨酸为C3H7O2N，苯丙氨酸为C9H11O2N，谷氨酸为C5H9O4N，由于该多肽形成时失去9个水分子，所以10个氨基酸中共有：C原子55个，H原子88个(70+2×9)，O原子28个(19+19 ×1)，N原子10个。
设此多肽中这四种氨基酸的数目分别为a、b、c、d个，则有2a+3b+9c+5d=55，5a+7b+11C+9d=88，2a+2b+2c+4d=28，a+b+c+d=10。
解得，a=1，b=2，即该多肽水解后得到1个甘氨酸分子，2个丙氨酸分子。
例1.某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是( )解析：据题意可知，短肽(包括二肽和多肽)的数目共有9个(1+2+3+3)。
因为每条短肽至少有一个氨基(不包括R基上的氨基)，故这些短肽氨基总数的最小值(即游离的氨基数量至少)为9个;由“肽键数=氨基酸数-肽链数”，可得肽键总数是42个(51-9);分解成这9个短肽，需要断裂8个肽键，由肽键数=失去的水分子数知，形成这些短肽需要的水分子数量(即消耗的水分子数)是8个。
警示：此题的关键是“分解成这些小分子肽所需的水分子总数”中的“分解成”，往往误认为是“分解”从而导致出错。
虽然是一字之差，结果却是大不相同。
答案：C例2.有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS(z>12，w>13)，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天门冬氨酸(C4H7N04)、赖氨酸(C6H14N202)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。
水解产物中天门冬氨酸的数目是( )A.y+12个B.z+12个C.w+13个D.(w-13)/2个解析：据题干提供的5种氨基酸，可知天门冬氨酸中含有4个氧原子，而其他氨基酸中仅有2个氧原子，这说明天门冬氨酸中多的2个氧原子是存在于R基中的(因为一个氨基酸在不考虑R基中含氧原子时，仅羧基中含有2个氧原子)。
因此我们可以根据脱水缩合反应前后的氧原子数守恒进行计算。
设组成该多肽的天门冬氨酸为n个，则有：①反应前氨基酸中的氧原子数=2×12(组成每分子多肽的氨基酸数)+2×n(天门冬氨酸数);②反应后生成物中的氧原子数=w(多肽中氧原子数)+11(脱下水中的氧原子数)。
所以，由“①=②”得:n=(w-13)/2。
点拨：根据其他元素在反应前后数量不变可以求出肽链中的另外几种氨基酸的数目。
本题也可以根据反应前后各种原子个数不变，设5种氨基酸个数依次为m、n、o、p个，然后列方程组计算。
总之利用物质守恒的思想是解决此类问题的关键。
答案：D例3. 某条多肽的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，如考虑终止密码子，则编码该多肽的基因长度至少是( )A.75对碱基B.78对碱基C.90对碱基D.93对碱基解析：本题考查了有关蛋白质合成过程中与核酸相关问题的计算。
DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：蛋白质中氨基酸的数目=6(若为碱基对数则为3)：3：1，据题意，若求基因的长度首先应计算出氨基酸的个数(设为n),则有n×110-(n-1)×18=2778，推出n=30，又因为题干中给出“考虑终止密码子”，所以密码子数为n+1=31个。
综上，在仅考虑基因中的编码区编码该多肽的基因长度至少是31×3=93对碱基。
答案：D备注：把握中心法则及计算中的对应关系，同时注意看清是碱基数，还是碱基对数的比值，是否考虑终止密码，所求解的内容示意为“最多”还是“至少”等等。
一定要避免数量关系不清楚而出错。
三、技能提升训练1. 如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。
下列叙述正确的是( )A.该分子中含有 152 个肽键B.参与构成该分子的氨基酸中至少有 1个酸性氨基酸和 1 个碱性氨基酸C.该分子中有 1 个氨基酸残基含硫D.该分子彻底水解将产生153 种氨基酸2. 全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( )A. 1024B. 898C. 880D. 8623. 有一多肽，其分子式是C55H70O19N10，将其彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：谷氨酸(C2H5O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)和苯丙氨酸(C9H11O2N)。