灵芝孢子粉的苦味从何而来

灵芝孢子粉的苦味从何而来
目前市面上有一种说法就是苦的灵芝孢子粉功效较好，甚至说不苦的灵芝孢子粉就是没有效果的，其实这里是因为大家被“良药苦口”这个根深蒂固的观念所影响了，其实这是缺乏科学依据的。

灵芝孢子是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞。

北大医学院林志斌教授曾在电视节目中提到过，灵芝孢子粉其实是不苦的，
以下链接为相关视频的链接
灵芝中的苦味来源成分：
在灵芝制剂中，灵芝多糖和灵芝三萜是其主要有效成分，而其中灵芝三萜类具有强烈的药理苦味。

在《灵芝中三萜类化合物的研究进展》中提到“三萜类化合物有些很苦，有些无苦味，其含量因品种、培养条件和不同生育阶段含量有所差别，苦味的灵芝其三萜类化合物含量一般较高。

”灵芝酸是一种三萜类物质，基本构造为数个异戊烯首尾相连构成的，大部分为30个碳原子，部分为27个碳原子萜类化合物。

灵芝酸有四环三萜和五环萜两类。

目前从各种灵芝中已分离到的灵芝酸已达100多种，灵芝酸在不同品种的灵芝中、在同一品种不同培养基培养的灵芝及不同生长阶段的子实体中，其含最是不同的。

灵芝酸味苦，其苦味也是不同的。

灵芝子实体的腹面含灵芝酸较多，灵芝越苦越成熟，质量越高，其灵芝酸含量也越多。

而由于灵芝三萜大多存在于灵芝子实体之中，而灵芝孢子粉中几乎很少有三萜类成分，因此孢子粉是不苦的，但是灵芝子实体以及其提取物却有着强烈的苦味。

多个文献表明灵芝子实体中的三萜含量高于灵芝孢子粉。

根据青岛市现代分析技术及中药标准化重点实验室发表的《灵芝孢子粉与子实体中三萜类化合物、多糖及重金属元素的含量比较》中提到采用蒽酮-硫酸法测定其多糖含量及采用高效液相色谱法测定其三萜含量，其结果为孢子粉中的多糖含量高于灵芝子实体，而三萜含量灵芝子实体高于灵芝孢子粉。

同时中国医学科学院北京协和医院药用植物研究所发表的《三种灵芝不同部位的活性成分含量差异性分析》其结果显示灵芝酸A和灵芝酸B含量由高到低依次为：菌盖>菌柄>孢子粉。

因此在灵芝孢子粉中经过科学配伍的方法加入灵芝子实体提取物可以提升其三
萜含量成分，从而具有苦味，这种类型的孢子粉可以称为“复合型破壁灵芝孢子粉”。

灵芝提取物是适时采收成熟的子实体，经烘干后再采用热水或酒精提取、真空浓缩、喷雾干燥等一系列按照药品标准的工艺后所形成的高倍浓缩灵芝精华，每25公斤灵芝子实体只能得到1公斤灵芝提取物。

复合型破壁灵芝孢子粉弥补了单方型破壁孢子粉中多糖含量相对高，而三萜含量低的缺陷。

但并不是所有加入灵芝提取物的破壁孢子粉都可以叫复合型破壁灵芝孢子粉
复合型破壁灵芝孢子粉4大工艺
破壁工艺：超音速、低温物理破壁技术(-20℃，破壁率99%以上)，功效成份不氧化。

由于无机械碾磨过程，并不产生镍、铬等重金属污染;
提取工艺：采用蒸馏萃取的方式对灵芝提取物进行提纯，通过三次煮提操作，将灵芝的有效成分充分萃取出来，提高灵芝精粉的提取量，且不加入萃取剂等辅助
制剂，减少杂质影响，提高了纯度，三萜含量大幅提升。

真空浓缩工艺：分两个阶段进行真空浓缩；先浓缩成流浸膏，再进一步浓缩成浸膏。

枪），聚化成10～200的雾状微粒与热空气直接接触，进行热交换，短时间完成干燥。

复合型破壁灵芝孢子粉6项标准
灵芝品种标准：选用国家优良灵芝品种
栽培方式标准：”清芝1号”采用仿野生有机栽培方式不使用任何农药，采用物理及生物方法防治病虫害，因而对人体产生任何危害。

选用20年以上40CM的椴木，确保灵芝生长的营养元素，提高有效含量。

灵芝采收标准：灵芝菌盖边缘的淡黄色或白色生长线刚刚消失，未弹射或少量弹射灵芝孢子粉时采收，此时的灵芝子实体称为灵芝全草，有效成分含量最高，药性最强。

破壁率标准：超音速、低温物理破壁技术(-20℃，破壁率99%以上)，功效成份
全。

提取浓缩标准：三级提取技术使有效成分指数级提升，使产品品质稳定可靠。

配伍标准：灵芝提取物与破壁灵芝孢子粉科学配伍。