餐饮行业安全生产责任制
餐饮安全生产责任制
3.根据评价结果，调整食品安全管理策略，确保食品安全管理的持续改进。
二十六、全员参与与共同责任
1.餐饮企业应倡导全员参与食品安全管理，形成人人关注食品安全、共同维护食品安全的良好氛围。
2.加强内部沟通，确保每位员工了解并履行自己的食品安全职责。
3.餐饮企业从业人员应严格遵守本责任制，确保食品安全。
三、食品安全管理制度
1.食品采购制度
（1）建立食品供应商名录，对供应商进行审核，确保其具备合法资质。
（2）采购时应查验食品的合格证明、检验报告等，确保食品来源合法、质量可靠。
2.食品储存制度
（1）食品分类存放，生熟食品分开，防止交叉污染。
（2）定期检查库存食品，及时清理过期、变质食品。
3.鼓励员工积极参与食品安全管理，提出改进建议，共同提升食品安全水平。
二十、法律法规的遵守与更新
1.餐饮企业应严格遵守国家食品安全法律法规，及时了解和掌握最新的法律法规要求。
2.定期对企业内部食品安全管理制度进行审查，确保与法律法规保持一致。
3.对法律法规的变化进行及时更新，确保企业食品安全管理始终符合国家要求。
3.对食品安全事故进行调查，找出事故原因，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
九、设施设备管理与维护
1.餐饮企业应确保食品加工、储存等设施设备符合食品安全要求，定期进行维护保养。
2.设备使用前应进行检查，确保运行正常，防止因设备故障导致食品安全事故。
3.对食品接触材料进行严格把关，确保其无毒、无害，符合国家相关规定。
十、环境卫生管理
1.餐饮企业应保持经营场所环境卫生，定期进行清洁、消毒。
餐饮部的安全生产职责（5篇）
餐饮部的安全生产职责(1)加强部门员工自身安全教育。
(2)严格遵守公司各项规章制度，尤其是防火安全和食品卫生安全管理制度，坚决杜绝违章操作及食品卫生安全事故的发生。
(3)对燃气炉、燃气管道及其它电器设备、设施的运转，要严格工作流程和安全操作及保养程序。
(4)每日工作结束后必须清理厨房、检查电源及燃气、热源火种等开关是否关闭。
(5)要建立消防安全巡视制度，对所有涉及到的消防安全的设施、设备及通道，都要进行认真检查或排查，发现隐患及时消除，不能解除的应及时上报，因检查不力，处置不当或隐瞒不报，造成事故发生的应追究部门负责人的责任。
(6)责任区域发生火警，第一发现人应沉着冷静，按平时培训的程序向消防室及部门负责人汇报。
火灾小时，采取措施灭火；火灾较大时，由专业人员进行灭火，保护和引导该区域客人安全撤离。
(7)对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报动力部维修。
否则，出现安全事故责任自负。
(8)严格食品入库检查制度，坚决杜绝腐烂变质及其它不符合食品卫生要求的食品及原材料入库。
所有食品都要坚持自己加工制作，不从外面采购熟食品。
(9)严格食品卫生管理制度，科学配餐，严防其它事故的发生。
(10)严格门卫检查制度，后厨门卫值班人员对非厨房工作人员严格检查，无关人员坚决杜绝，不得进入后厨。
(11)部门经理在工作中应严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任及消防安全事故，部门经理为第一责任人。
除按公司有关制度进行处理外，触犯法律的由司法部门依法追究责任。
餐饮部的安全生产职责（2）主要包括以下几个方面：1. 安全管理责任：餐饮部负责制定和执行安全管理制度和操作规程，明确安全职责，确保餐饮环境的安全，维护员工和顾客的安全。
2. 安全生产培训：餐饮部应对员工进行安全生产培训，包括安全操作流程、应急处置演练、食品卫生知识等，提高员工的安全意识和技能，防止事故的发生。
3. 食品安全责任：餐饮部负责确保食品的安全和卫生，从食材采购、贮存、加工、烹饪、储存到出售的全过程，严格遵守食品安全法律法规和卫生标准，保证食品的质量和安全。
餐饮安全生产管理制度文件
第一章总则第一条为加强餐饮企业安全生产管理，保障人民群众饮食安全，预防事故发生，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合本企业实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有餐饮服务场所、设备、人员及生产经营活动。
第三条本制度遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持“以人为本、责任到人”的原则。
第二章安全生产责任制第四条企业法定代表人对本企业的安全生产工作全面负责，是安全生产的第一责任人。
第五条企业各部门负责人对本部门安全生产工作负责，确保本部门安全生产工作的落实。
第六条企业全体员工应当严格遵守安全生产规章制度，履行安全生产职责，对违反安全生产规定的行为有权制止和举报。
第三章安全生产管理措施第七条安全教育培训1. 企业应定期组织员工进行安全生产教育培训，提高员工的安全意识和操作技能。
2. 新员工入职前必须进行岗前安全教育培训，合格后方可上岗。
第八条设备设施安全管理1. 企业应定期对设备设施进行检查、维修、保养，确保设备设施安全运行。
2. 禁止使用不符合安全标准的设备设施。
第九条食品安全管理1. 企业应严格按照《食品安全法》等相关法律法规要求，加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理。
2. 确保食品原料新鲜、合格，杜绝使用过期、变质、有毒有害食品。
第十条用电安全管理1. 企业应严格执行用电安全管理规定，定期检查线路、设备，确保用电安全。
2. 禁止私拉乱接电线、违规使用电器设备。
第十一条消防安全管理1. 企业应建立健全消防安全管理制度，定期开展消防演练。
2. 确保消防设施设备完好，通道畅通，消防器材充足。
第十二条事故处理与报告1. 发生安全生产事故，企业应立即启动应急预案，采取措施，防止事故扩大。
2. 及时报告相关部门，按照事故调查处理程序，查明事故原因，严肃处理责任人。
第四章附则第十三条本制度自发布之日起施行，由企业安全生产管理部门负责解释。
第十四条本制度如与国家法律法规及政策规定相抵触，以国家法律法规及政策规定为准。
餐厅管理员安全生产责任制范本
餐厅管理员安全生产责任制范本一、总则为了加强餐厅的安全生产管理，确保员工和客户的生命财产安全，提高餐厅的运营效益，特制定本《餐厅管理员安全生产责任制范本》。
该制度适用于所有餐厅管理员。
二、基本原则1. 安全第一：餐厅管理员要将安全工作放在首位，严格遵守安全生产规定，坚持安全与生产相结合。
2. 防患未然：餐厅管理员要具备预见性和预防意识，及时发现并排除各类安全隐患。
3. 严格执行：餐厅管理员要严格执行各项安全制度和操作规程，确保安全管理措施的有效运行。
三、餐厅管理员安全生产责任1. 安全生产规划责任餐厅管理员应负责制定餐厅的安全生产规划，明确安全目标和措施，并监督实施。
定期进行安全风险评估和隐患排查，及时提出改进建议，并报告餐厅负责人。
2. 职责明确责任餐厅管理员应明确员工的安全职责和工作分工。
确保每个员工都知晓自己的安全职责，和执行标准。
同时，不断加强员工的安全培训和教育，提高员工的安全意识和应急处理能力。
3. 安全制度执行责任餐厅管理员要切实执行餐厅的安全制度和操作规程。
组织员工进行安全活动，如定时演练和安全知识培训等。
督促员工配戴防护用具，检查和维护安全设施设备，及时更新和修缮老化设备。
4. 安全事故应急责任餐厅管理员要熟悉安全应急预案，并组织开展应急演练。
在发生安全事故时，要迅速组织员工进行紧急处理和疏散，并及时报告上级领导和相关部门。
5. 安全检查和记录责任餐厅管理员要定期进行安全检查和巡视，及时发现并消除各类安全隐患。
检查结果要进行记录和整理，并制定整改措施，跟踪和落实整改情况。
6. 安全培训和教育责任餐厅管理员要制定安全培训计划，组织员工进行安全教育和培训。
培训内容要包括员工的安全意识、安全技能和应急处理知识等，并定期进行复习和考核。
7. 事故调查和整改责任餐厅管理员要组织安全事故的调查，查明原因和责任，并采取措施进行事故的整改和预防。
四、责任追究餐厅管理员若发生安全责任事故，将按照餐厅安全管理制度的相应规定进行相应追责。
餐饮安全生产管理制度及责任
一、总则为了保障餐饮企业的安全生产，预防事故发生，确保员工和顾客的生命财产安全，根据国家相关法律法规和行业标准，结合本企业实际情况，特制定本制度。
二、组织架构及职责1.成立餐饮安全生产领导小组，负责组织、协调、监督和指导安全生产工作。
2.餐饮安全生产领导小组下设安全生产办公室，负责具体实施安全生产工作。
3.各岗位人员应明确安全生产职责，加强安全生产意识，共同维护安全生产。
三、安全生产管理制度1.消防安全管理（1）定期进行消防设施设备检查，确保其正常运行。
（2）加强员工消防安全教育培训，提高员工消防安全意识。
（3）厨房、餐厅等区域严禁吸烟，严禁使用明火。
（4）制定火灾应急预案，定期进行演练。
2.用电安全管理（1）严格遵守用电规定，严禁私拉乱接电线。
（2）定期检查电气线路、设备，确保安全运行。
（3）使用电器设备时，注意操作规范，防止触电事故。
3.食品卫生安全管理（1）严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生规范。
（2）定期对厨房、餐厅等区域进行清洁消毒。
（3）确保食品质量，严禁销售过期、变质食品。
4.机械设备安全管理（1）定期对机械设备进行维护保养，确保设备安全运行。
（2）操作机械设备时，注意安全操作规程，防止机械伤害。
5.员工健康管理（1）员工上岗前需进行健康检查，确保身体健康。
（2）员工应遵守作息制度，保证充足的休息时间。
（3）加强对员工的职业健康培训，提高员工健康意识。
四、安全生产责任1.餐饮安全生产领导小组负责对本单位的安全生产工作全面负责。
2.各岗位人员应按照本制度要求，履行安全生产职责。
3.各部门负责人对本部门安全生产工作负直接责任。
4.员工应遵守安全生产规章制度，发现安全隐患及时报告。
五、奖惩措施1.对在安全生产工作中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。
2.对违反安全生产规章制度，造成安全事故的，依法依规追究责任。
六、附则1.本制度自发布之日起实施。
2.本制度由餐饮安全生产领导小组负责解释。
餐饮六项安全生产管理制度
一、总则为保障餐饮经营单位的安全生产，预防事故发生，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法律法规，结合我国餐饮行业实际情况，特制定本制度。
二、安全生产管理目标1. 提高餐饮经营单位安全生产管理水平；2. 加强安全生产监督管理；3. 预防和减少生产安全事故；4. 保障人民群众生命和财产安全。
三、安全生产管理职责1. 单位负责人：对本单位的安全生产工作全面负责，确保安全生产投入，落实安全生产责任制。
2. 安全生产管理部门：负责组织、协调、监督本单位的安全生产工作，制定安全生产规章制度，开展安全生产检查。
3. 部门负责人：对本部门安全生产工作负直接责任，确保本部门安全生产规章制度落实。
4. 员工：遵守安全生产规章制度，提高安全生产意识，积极参与安全生产活动。
四、安全生产管理制度1. 安全生产责任制：明确各级负责人和员工的安全生产职责，确保安全生产责任制落实到位。
2. 安全生产教育培训：定期组织员工参加安全生产教育培训，提高员工安全生产意识和技能。
3. 事故隐患排查治理：建立健全事故隐患排查治理制度，对发现的事故隐患及时整改，确保安全生产。
4. 安全生产检查：定期开展安全生产检查，及时发现和消除安全隐患。
5. 消防安全：建立健全消防安全管理制度，定期进行消防设施检查和维护，确保消防设施完好有效。
6. 特种设备安全：对餐饮经营单位使用的特种设备，定期进行安全检查和维护，确保特种设备安全运行。
五、安全生产保障措施1. 保障安全生产投入：确保必要的安全生产资金投入，用于改善安全生产条件。
2. 安全生产设施设备：配备必要的安全防护设施设备，确保员工人身安全。
3. 安全生产信息：建立健全安全生产信息报送制度，及时报送安全生产信息。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由安全生产管理部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由安全生产管理部门负责补充完善。
餐饮业安全生产责任制
餐饮业安全生产责任制 Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8安全生产责任制为了确保客人及员工的生命及财产安全，提供安全的生产环境。
依据《安全生产法》对餐饮业各岗位的安全生产责任进行明确规定，落实安全生产责任制是本单位安全生产管理的核心内容。
特明确各级管理人员及各安全生产岗位人员的安全生产责任权利和义务。
部门职务及职责一．总经理安全职责法定代表人（非法人单位主要负责人）安全职责:1、建立、健全并督促落实安全生产责任制。
2、组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程。
3、保证安全生产投入的有效实施。
4、定期研究安全生产问题。
5、督促、检查安全生产工作，及时消除安全生产事故隐患。
6、组织制定并实施安全生产事故应急救援预案。
7、及时如实报告安全生产事故。
二．副总经理安全职责1、协助总经理领导本单位的安全生产工作，对分管的安全工作负直接领导责任，具体领导和支持本单位安全工作管理的职责部门开展工作。
2、组织职工学习安全生产法律，法规和规章，主持制定安全生产管理制度和安全技术操作规程，定期检查执行情况。
3、协助总经理做好召开安全生产例会的准备工作，对安全生产决定的事项，负责组织贯彻落实。
4、负责组建应急救援组织，指定安全生产事故应急救援预案，并定期组织演练。
5、定期组织开展各种形式的安全检查，发现重大隐患，立即报告总经理，按照总经理的指示，及时采取有效措施消除隐患，确保安全；6、发生重伤及死亡事故，应迅速查看现场，及时准确地向总经理报告。
同时组织事故调查，确定事故责任，提出对事故责任者的处理意见。
三、营业经理安全职责1、对本单位的设备，建筑物良好和劳动保护设施的正常使用负领导责任。
对因设备、建筑物原因造成的伤亡事故负领导责任。
2、负责组织编制和审批本单位设备大、中修计划，按期对特种设备，配件进行年审和检测，对设备、建筑物的各类技术档案的完整性负领导责任。
餐饮安全生产责任制度
餐饮安全生产责任制度一、总则为了加强餐厅安全生产管理，保障员工和顾客的生命财产安全，根据国家有关安全生产法律法规和餐厅实际情况，特制定本安全生产责任制度。
二、安全生产目标餐厅安全生产工作的目标是：坚决贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，消除各类安全隐患，确保餐厅的安全生产无事故，为顾客和员工提供安全、卫生、舒适的用餐环境。
三、安全生产责任体系餐厅经理与厨师长是餐厅安全生产的直接责任人，负责全面组织和实施餐厅的安全生产工作，确保各项安全制度和措施得到有效执行。
厨房各档口、前厅服务人员等岗位负责人是各自区域安全生产的直接管理者，负责落实安全生产责任制，确保员工遵守安全操作规程，及时消除安全隐患。
四、安全生产职责（一）餐厅经理安全生产职责贯彻执行国家有关安全生产的法律、法规和标准，组织制定餐厅安全生产管理制度和操作规程。
定期组织召开安全生产会议，分析安全生产形势，提出改进措施，确保餐厅安全生产目标的实现。
落实安全生产责任制，与各岗位负责人签订安全生产责任书，明确各自的安全生产职责。
组织开展安全生产检查和评估，及时消除安全隐患，确保餐厅设施、设备的安全运行。
组织制定并实施餐厅的安全生产事故应急救援预案，定期组织演练，提高员工应对突发事件的能力。
（二）厨师长安全生产职责遵守国家食品安全法律法规和餐厅安全生产管理制度，确保食品加工过程的卫生安全。
定期对厨房设备、燃气管道等进行检查和维护，确保设施设备的完好有效。
加强员工的安全生产教育和培训，提高员工的安全意识和操作技能。
发现安全隐患及时报告，并积极参与安全隐患的整改工作。
（三）服务员安全生产职责遵守餐厅安全生产规章制度和操作规程，确保为顾客提供安全、卫生的服务。
发现安全隐患及时报告，协助厨师长和其他管理人员做好安全生产工作。
在紧急情况下，按照餐厅的应急救援预案进行处置，确保顾客和员工的安全。
五、安全生产保障措施建立健全餐厅安全生产档案，记录安全生产活动和事故处理情况。
餐饮部安全生产管理制度职责
一、总则为了加强餐饮部的安全生产管理，保障员工的生命财产安全，防止事故发生，提高餐饮服务质量，特制定本制度。
二、职责1. 餐饮部经理职责（1）负责餐饮部安全生产工作的全面领导，确保安全生产责任制落实到位。
（2）组织制定餐饮部安全生产规章制度，并监督执行。
（3）定期组织开展安全生产教育培训，提高员工安全生产意识。
（4）定期对餐饮部进行安全生产检查，及时发现并消除安全隐患。
（5）发生安全生产事故时，立即启动应急预案，组织事故调查处理，落实事故责任追究。
2. 餐饮部安全员职责（1）协助餐饮部经理开展安全生产工作，落实安全生产责任制。
（2）负责餐饮部安全生产的日常检查，发现安全隐患及时上报并督促整改。
（3）负责餐饮部安全生产教育培训的组织和实施。
（4）负责餐饮部安全生产资料的收集、整理和归档。
（5）参与安全生产事故的调查处理，提出事故原因分析和预防措施。
3. 厨师职责（1）遵守安全生产规章制度，严格按照操作规程进行烹饪操作。
（2）保持厨房环境卫生，及时清理油污和杂物，防止火灾发生。
（3）使用电器设备时，注意安全用电，不得私拉乱接电线。
（4）定期检查厨房设备，发现异常情况及时上报维修。
（5）参与安全生产教育培训，提高自身安全生产意识。
4. 服务员职责（1）遵守安全生产规章制度，注意自身安全，确保顾客安全。
（2）熟悉餐厅环境，了解消防设施和疏散路线。
（3）在服务过程中，注意顾客的饮食安全，防止食物中毒事故发生。
（4）参与安全生产教育培训，提高自身安全生产意识。
（5）发生紧急情况时，按照应急预案要求，协助疏散顾客。
5. 仓库管理员职责（1）遵守安全生产规章制度，确保仓库安全。
（2）定期检查仓库设备，发现隐患及时上报维修。
（3）合理存放物品，避免火灾、爆炸等事故发生。
（4）参与安全生产教育培训，提高自身安全生产意识。
三、安全生产管理制度1. 餐饮部经理负责建立健全安全生产责任制，明确各级人员安全生产职责。
2. 餐饮部定期开展安全生产教育培训，提高员工安全生产意识。
餐饮企业安全生产管理制度（4篇）
餐饮企业安全生产管理制度一、总则为了保障餐饮企业的安全生产，防止事故的发生，维护员工的生命安全和健康，提高企业的安全生产水平，制定本安全生产管理制度。
二、安全生产组织机构1. 餐饮企业应设立专门的安全生产管理部门或者安全生产管理职务，负责全面组织、协调、指导和监督安全生产工作。
2. 安全生产管理部门或职务的职责包括：负责编制和改进企业的安全生产制度和规章制度；负责组织并指导安全生产培训；负责检查并监督企业的安全生产工作。
三、岗位责任制1. 餐饮企业应建立健全岗位责任制，明确各岗位的职责和权限。
2. 各岗位应按照分工明确的职责进行工作，严格执行安全操作规程，确保安全生产。
四、安全生产培训1. 餐饮企业应定期组织员工进行安全生产培训，包括安全操作规程的培训、应急救援知识的培训等。
2. 新员工应在入职前进行入职培训，了解企业的安全生产制度和规章制度，熟悉自己岗位的安全操作规程。
五、安全防护设施1. 餐饮企业应建立健全的安全防护设施，包括消防设施、通风设施、排烟设施等，并定期进行维护和检修。
2. 餐饮企业应设置紧急出口和应急疏散通道，并保持畅通。
六、生产设备和工艺管理1. 餐饮企业应对生产设备进行定期的维护和检修，确保设备的正常运行，避免事故的发生。
2. 餐饮企业应对工艺过程进行管理，确保操作规范，防止事故的发生。
七、事故报告和处理1. 餐饮企业应建立完善的事故报告和处理制度，对事故进行及时报告，采取有效措施控制事故发展，并对事故进行调查处理，追究责任。
2. 对于较大的事故要进行事故分析和研究，总结经验教训，提出改进措施，以防止类似事故的再次发生。
八、安全检查和评估1. 餐饮企业应定期进行安全检查，发现隐患要及时整改，确保安全生产。
2. 对于新工艺、新设备、新材料等，要进行安全评估，确保其安全可靠。
九、处罚和奖励1. 对于违反安全规定的员工，应给予相应的处罚，包括罚款、停职、辞退等。
2. 对于安全工作做出突出贡献的员工，应给予相应的奖励，包括物质奖励、荣誉奖励等。
酒楼安全生产责任制度
酒楼安全生产责任制度为了加强酒楼的安全生产工作，保障员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合酒楼实际情况，特制定本制度。
一、总则1.1 酒楼必须坚持安全第一、预防为主、综合治理的安全生产方针，遵守国家有关安全生产的法律法规，严格执行行业标准，建立健全安全生产责任制。
1.2 酒楼必须建立完善的安全生产管理体系，明确各级领导和员工的安全生产职责，落实安全生产措施，确保安全生产工作的顺利进行。
1.3 酒楼必须加强安全生产教育和培训，提高员工的安全生产意识和技能，确保员工能够熟练掌握安全生产知识和操作规程。
1.4 酒楼必须定期进行安全生产检查，及时发现和消除安全隐患，防止事故的发生。
二、安全生产组织机构2.1 酒楼必须设立安全生产委员会，负责酒楼的安全生产工作。
安全生产委员会由酒楼总经理担任主任，相关部门负责人担任成员。
2.2 酒楼必须设立安全生产管理部门，负责酒楼的日常安全生产工作。
安全生产管理部门的职责包括：制定安全生产规章制度，组织实施安全生产检查，处理安全生产事故等。
2.3 酒楼必须设立安全生产监督机构，负责对酒楼的安全生产工作进行监督和检查。
安全生产监督机构的职责包括：对安全生产规章制度执行情况进行监督，对安全生产检查情况进行通报，对安全生产事故进行调查处理等。
三、安全生产职责3.1 酒楼总经理负责酒楼的安全生产工作，对酒楼的安全生产工作负总责。
3.2 酒楼各部门负责人负责本部门的安全生产工作，对本部门的安全生产工作负直接责任。
3.3 酒楼员工必须遵守酒楼的安全生产规章制度，认真执行安全生产操作规程，确保自身和他人的安全。
3.4 酒楼安全生产管理部门负责制定安全生产规章制度，组织实施安全生产检查，处理安全生产事故等。
3.5 酒楼安全生产监督机构负责对酒楼的安全生产工作进行监督和检查，对安全生产事故进行调查处理等。
四、安全生产措施4.1 酒楼必须定期进行安全生产教育和培训，提高员工的安全生产意识和技能。
餐饮安全生产责任制度范本
餐饮安全生产责任制度范本第一章总则第一条为了加强餐饮行业的安全生产管理，防止和减少生产安全事故，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内的各类餐饮企业、个体工商户。
第三条餐饮企业应当建立健全安全生产责任制度，明确各级管理人员、员工和相关部门的安全生产职责，实行安全生产目标管理和绩效考核。
第四条餐饮企业应当落实安全生产法律法规，加强安全生产培训和教育，提高员工安全生产意识和技能，确保安全生产。
第二章安全生产责任第五条餐饮企业的主要负责人是本企业的安全生产第一责任人，对本企业的安全生产全面负责。
第六条餐饮企业的安全生产管理人员应当履行以下职责：（一）组织制定和实施安全生产规章制度和操作规程；（二）组织安全生产教育和培训；（三）组织安全生产检查和事故隐患整改；（四）组织制定应急预案，并组织演练；（五）及时报告生产安全事故。
第七条餐饮企业的员工应当履行以下职责：（一）遵守安全生产规章制度和操作规程；（二）参加安全生产教育和培训；（三）发现安全生产事故隐患及时报告；（四）在紧急情况下采取措施保护自己和他人的生命安全。
第八条餐饮企业的相关部门应当履行以下职责：（一）采购部门应当采购符合安全生产要求的设备、材料和用品；（二）设备管理部门应当负责设备的维修、保养和检查；（三）人力资源部门应当负责员工的安全生产教育和培训；（四）财务部门应当负责安全生产费用的支出和管理。
第三章安全生产管理制度第九条餐饮企业应当建立健全安全生产管理制度，包括但不限于：（一）安全生产责任制；（二）安全生产检查制度；（三）事故报告和调查处理制度；（四）应急预案制度；（五）安全生产培训和教育制度。
第十条餐饮企业应当定期组织安全生产检查，发现问题及时整改，确保安全生产。
第十一条餐饮企业应当建立健全事故报告和调查处理制度，对生产安全事故进行及时报告和调查处理，总结事故教训，防止事故再次发生。
餐饮业安全生产责任制
餐饮业安全生产责任制餐饮业作为服务性行业中的重要一环，其安全生产责任制的建立和执行，对于确保食品安全、消防安全和员工安全至关重要。
本文将从负责人责任、制度规范和培训教育三个方面进行探讨，旨在为餐饮业建立完善的安全生产责任制提供借鉴。
一、负责人责任餐饮业的负责人是安全生产责任制的重要主体，其在落实安全生产责任上扮演着关键的角色。
负责人应当具备以下责任：1. 安全生产目标确定：负责人应当制定明确的安全生产目标，并将其与企业整体目标相衔接，确保安全生产工作与企业发展目标相适应。
2. 安全生产责任分工：负责人应当明确各级管理人员的安全生产责任，并确保责任界定明确、落实到位。
3. 安全生产规章制度建立：负责人应当组织编写相关的安全生产规章制度，明确各项管理制度和操作规程，保证员工在工作过程中的安全。
4. 资金和资源保障：负责人应当为安全生产提供足够的资金和资源支持，购买必要的安全设备和器材，配备安全所需的人员。
5. 安全生产监督检查：负责人应当履行对安全生产工作的监督职责，定期检查安全设备的运行状况，发现问题及时整改。
二、制度规范制度规范是餐饮业安全生产责任制的重要组成部分，只有建立科学、规范的制度，才能有效地保障安全生产。
以下是几个方面的规范建议：1. 食品安全规范：餐饮业应当建立食品安全管理制度，明确相关卫生标准和操作规程，确保食品安全从原材料采购到最终出餐的全过程。
2. 消防安全规范：餐饮业应当建立消防安全制度，确保消防设备的日常检查和维护，培训员工消防知识，提高火灾应急处理能力。
3. 员工安全规范：餐饮业应当建立健全的员工安全管理制度，包括培训员工安全意识，规范操作流程，落实个人防护用品，确保员工工作安全。
4. 废物处理规范：餐饮业应当建立废物处理制度，包括餐厨垃圾、污水处理等环保措施，合理利用资源，减少环境污染。
5. 应急预案制定：餐饮业应当建立紧急情况应对预案，包括火灾、地震、自然灾害等各种突发事件的应急措施，提高应急处置能力。
餐饮安全生产责任制
餐饮安全生产责任制餐饮安全生产责任制是指在餐饮业中，针对食品安全、工作环境安全等相关问题，建立一套完善、规范的责任制度，以确保食品安全和员工安全，在遵循相关法律法规的前提下，保障消费者的健康和权益。
本文将从餐饮安全生产责任的重要性、责任主体、责任范围、责任措施等方面进行论述。
一、餐饮安全生产责任的重要性餐饮安全生产责任制的建立和落实对于保障消费者的健康和权益至关重要。
餐饮业是与人们的生命和健康密切相关的行业，健康安全是其最基本的要求。
因此，建立餐饮安全生产责任制，对于规范餐饮行业经营行为、提高安全管理水平、防范食品安全事故具有重要的意义。
二、餐饮安全生产责任的主体餐饮安全生产责任的主体包括餐饮企业、从业人员和监管部门。
1. 餐饮企业餐饮企业是餐饮安全生产责任的主体之一，负有建立和落实餐饮安全管理制度的责任。
餐饮企业应明确安全生产责任，加强对员工的安全培训和教育，确保食品从采购到加工、储存、配送和销售全过程的安全可控。
2. 从业人员从业人员作为餐饮安全生产责任的主体之一，应当具备相关岗位的技能和素质，严格遵守操作规程，确保食品安全生产过程中的各项环节符合要求。
同时，从业人员还要加强自身的安全意识和安全培训，提高对食品安全的认识和正确处理食品安全事故的能力。
3. 监管部门监管部门是餐饮安全生产责任的主体之一，负责监督和指导餐饮企业的安全生产工作，加强检查和执法力度，发现食品安全隐患及时处理，确保食品安全监管的有效性。
三、餐饮安全生产责任范围餐饮安全生产责任范围涵盖以下几个方面。
1. 食品安全餐饮企业需要从食品的采购、加工、贮存、烹饪到销售等全过程，确保食品的安全性、卫生性和质量。
企业需要建立健全的食品安全管理制度，加强食品进货验收，控制食品储存和保管环节，规范食品加工操作，确保食品符合卫生标准。
2. 工作环境安全餐饮企业需要为从业人员提供良好的工作环境，排除工作场所的安全隐患。
企业需要建立健全的工作环境管理制度，加强设备维护和检修，确保设备的完好性，防止事故的发生。
餐饮安全生产责任制
餐饮安全生产责任制
餐饮安全生产责任制是指餐饮企业应依法建立并落实安全生产责任制度，明确相关职责，确保餐饮过程中的消防、卫生、食品安全等方面的安全工作。
只有建立健全的安全生产责任制，才能保障餐饮过程中的安全，减少事故的发生。
首先，餐饮安全生产责任制需要建立安全生产领导小组。
餐饮企业应指定专人负责安全生产工作，组建餐饮安全生产领导小组，明确各成员的职责，确保餐饮过程中安全工作的有效开展。
其次，餐饮安全生产责任制需要制定安全生产制度。
餐饮企业应根据自身情况制定相关的安全生产制度，包括消防、卫生、食品安全等方面的制度，并向员工进行宣传和培训，使其熟悉制度内容并能够有效操作。
此外，餐饮安全生产责任制需要明确岗位职责。
餐饮企业应对于每个岗位进行明确的职责划分，包括安全检查员、操作员、消防员等。
各岗位人员应牢记自己的职责，做到有责任心、有执行力，确保安全工作的顺利进行。
最后，餐饮安全生产责任制需要建立健全的监督检查机制。
餐饮企业应配备专门的安全管理人员，定期进行安全检查，发现问题及时进行整改。
同时，相关部门应加强对餐饮企业的监督检查，对违反安全生产责任制的企业严肃处理，确保安全生产责任制的有效执行。
总之，餐饮安全生产责任制是保障食品安全和广大消费者生命
财产安全的重要制度安排。
餐饮企业应依法建立并落实安全生产责任制度，确保餐饮过程中的消防、卫生、食品安全等方面的安全工作。
只有不断完善和落实餐饮安全生产责任制，才能提升餐饮行业的整体安全水平，保障人民群众的生命财产安全。
餐饮公司安全生产责任制度
餐饮公司安全生产责任制度一、前言为了保障餐饮公司员工的生命安全和财产安全，提高餐饮公司的生产效率和经济效益，制定本《餐饮公司安全生产责任制度》。
二、一般规定1.维护生产安全是餐饮公司的首要任务。
公司领导必须把维护生产安全作为工作的重中之重，落实安全第一、预防为主的方针。
2.全体员工都应当认真遵守公司的安全生产制度和安全操作规程，不得搞私活、违章操作、谎报事故等行为。
如发现违规行为，要及时报告公司领导。
3.全体员工都应当服从公司的安全管理人员，听从管理人员的安排，不得随意更改工作作业方式和工作场所，不得擅自进入危险工作区域，不得使用没按规定使用的设备、工具或物品等。
三、安全责任及实施1.公司领导要建立安全生产意识，坚决执行安全生产措施，制定安全管理制度，保证生产安全。
具体做法包括：–充分认识安全生产的重要性，将安全生产纳入公司的日常管理和决策层面。
–不断健全安防设施，防止各种事故发生。
–加强对员工安全教育和培训，提高安全生产意识。
2.班组长、后勤保障员、化验员、司机等重要岗位的员工，要特别关注生产安全，严格执行安全操作规程，确保不发生安全事故。
3.具体实施方案：–对员工进行安全技能培训，提高员工的安全意识和技能水平。
–定期检查和维护设备和机械的安全性能，以及电气等设备的安全用电及其周围环境。
–制定消防安全管理制度，确保消防安全设施正常运转。
–各类安全风险和事故发生时，要及时向相应的管理者进行汇报和处理。
四、安全生产考核与奖惩1.安全生产考核内容包括员工安全生产纪律和岗位责任、隐患排查、事故处理率等方面。
2.安全生产考核期为一年，由部门领导及公司安全管理人员进行考核。
3.根据员工的安全生产表现给予奖惩措施，具体措施包括降薪、调岗、停职、辞退等。
对于有功人员也要及时予以嘉奖，鼓励干部和员工在生产中积极发挥他们自己的主观能动性，保证生产的安全、稳定。
五、结语制定本《餐饮公司安全生产责任制度》是公司强化安全管理、全面提高安全生产工作水平的需要，对于保障公司员工的生命安全和财产安全、提高公司的生产效率和经济效益具有重要意义，相信通过实施本制度，餐饮公司的生产安全将得到进一步的保障，公司的安全生产工作将不断向好的方向发展。
餐饮安全生产责任制度
餐饮安全生产责任制度一、背景介绍随着人们生活水平的提高，餐饮行业在社会生产生活中扮演着越来越重要的角色。
然而，餐饮安全问题也成为社会关注的焦点。
为了确保餐饮业安全生产，保障公众健康，建立健全的餐饮安全生产责任制度势在必行。
二、责任主体划分1.企业责任：餐饮企业是安全生产的主体，应建立健全安全生产管理制度，配备专业人员负责安全管理工作。
2.员工责任：企业员工要接受相应的安全生产培训，遵守相关规章制度，积极主动参与安全管理。
3.监管部门责任：要加强对餐饮企业的监管力度，落实监督责任，及时发现并解决安全生产隐患。
三、具体措施1.制定安全生产手册：明确安全生产的相关规定和流程，使员工了解自己的职责和义务。
2.定期演练：对各类安全生产事故进行模拟演练，提高员工应急处理能力和危机意识。
3.建立奖惩机制：对安全生产工作表现突出的员工给予奖励，对违反安全规定员工进行处罚，形成安全生产氛围。
4.投入安全设施：增加餐饮场所的安全警示标识，配备灭火器、安全出口等设施，提高事故防范能力。
四、效果评估1.事故减少：通过责任制度的实施，餐饮业的安全生产事故有所减少，保障了员工和消费者的生命财产安全。
2.舆论好评：建立有效的餐饮安全生产责任制度，获得了社会各界的好评，提升了企业形象。
3.生产效率提升：安全生产责任制度的落实，使得企业内部安全管理更加有序，提高了生产效率。
五、结语餐饮安全生产责任制度的建立对于行业的发展和社会的稳定起着重要的作用。
只有不断加强安全生产管理，切实履行相关责任，才能确保餐饮行业安全生产工作的稳步推进，为公众提供更加安全、放心的就餐环境。
餐饮行业安全生产工作制度
餐饮行业安全生产工作制度餐饮行业的安全生产工作制度主要是指为了保障餐饮场所从业人员和顾客的生命安全和财产安全，制定的一系列规章制度和操作规范。
下面是一个关于餐饮行业安全生产工作制度的示范性内容，供参考。
一、餐饮场所的安全生产责任1.餐饮场所的法定代表人或负责人应当履行安全生产第一责任人的职责，确保安全生产工作的开展。
2.设立安全生产管理部门，明确安全生产工作的组织体系，确保安全生产管理工作的有效开展。
二、餐饮场所的消防安全制度1.餐饮场所应当配备必要的消防设施和设备，并组织相关人员定期进行维护和检查。
2.每个餐饮场所负责人应当定期组织员工进行消防演练，熟悉逃生路线和使用灭火器等操作技能。
三、餐饮场所的食品安全制度1.餐饮场所应当按照食品安全法的相关规定，建立完善的食品安全管理体系，确保食品的安全性和卫生条件。
2.定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作水平。
四、餐饮场所的卫生安全制度1.餐饮场所应当按照相关卫生法规的要求，配备必要的卫生设施和设备，并定期进行清洗和消毒。
2.每个餐饮场所都应当有专门的卫生保洁人员，负责餐饮环境和用具的清洁工作。
五、餐饮场所的安全生产信息管理制度1.餐饮场所应当建立安全生产档案，记录安全生产事故的情况和处理措施，并在一定时间内保留备查。
2.定期进行安全生产信息收集和分析，总结经验教训，提出改进措施。
六、餐饮场所的应急预案制度1.每个餐饮场所都应当制定应急预案，并组织员工进行应急演练，提高应对突发事件的能力。
2.餐饮场所应当配备必要的急救设施和药品，并指定专门的急救人员负责应急处理。
七、餐饮行业的安全生产监督制度1.餐饮行业的监督部门应当对餐饮场所的安全生产工作进行定期检查，发现问题及时处理并追究责任。
2.餐饮场所应当配合监督部门的工作，积极接受检查，提供必要的资料和配合调查。
以上是一个关于餐饮行业安全生产工作制度的示范性内容。
具体的制度内容和要求应根据餐饮场所的实际情况和所在地的法律法规进行制定，以保障餐饮场所的安全生产工作能够有效开展。
餐饮店安全生产责任制度
餐饮店安全生产责任制度一、背景介绍餐饮行业是服务消费行业，人员密集、用电高峰、火灾隐患较大，若出现事故，后果往往比较严重。
为了保障餐饮店员工和客户的生命安全和财产安全，制定可行的安全生产责任制度势在必行。
二、制定目的制定餐饮店安全生产责任制度的目的是规范安全生产行为、保障员工和客户的生命安全以及减少财产损失，实现餐饮店的可持续发展。
三、制定依据1.国家安全生产法律法规2.餐饮行业相关法律法规3.餐饮企业安全生产管理规定四、责任制度1.安全生产管理架构餐饮店应当设立一名专职的安全生产管理人员，负责制定安全生产管理制度、组织开展安全生产培训、进行安全生产检查、发现隐患及时整改，确保安全生产工作的全面落实。
2. 安全生产监测机制餐饮店应建立安全生产日常检查制度，采用设备现场巡检、安全防范隐患排查等措施不断完善安全监测机制。
此外，应落实监测记录、异动报告、分析处理、追溯查询等制度与管理，确保隐患得到及时发现和处理。
3. 安全生产培训机制餐饮店应当组织员工进行安全生产教育培训，重点培训员工掌握以下技能：•火灾自救和互救知识•消防设施的标志和使用方法•电器使用安全常识•食品安全管理知识4. 危险源管理机制餐饮店要做好危险源的排查和管理，切实保障员工和消费者的生命安全。
要强化危险源排查、危险源治理、应急处置等工作，严禁使用易燃易爆物品。
5. 事故应急预案餐饮店应当建立健全的事故应急预案。
应急预案的编制应考虑到发生突发事故时的人员转移、伤病人员救治、经济损失控制、事故现场治理等方面。
同时，制定相应的应急预案，提高餐饮店发生应急事件的应对能力。
6. 安全生产考核餐饮店应当建立安全生产考核制度，要求管理人员对员工进行安全生产知识考核，以确保员工的安全生产意识得到加强。
五、责任落实餐饮店要认真贯彻落实本制度，制定配套管理规定和硬件设施设备的投入保障措施，按照安全生产责任制的相关规定，进行其职责的明确划分、落实和执行。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
各级人员安全职责一、总经理安全职责1、总经理是公司安全生产第一责任人，对安全工作负全面责任。
贯彻执行国家及上级有关安全生产的法律、法规、标准、规定和指示，组织实施员工代表大会有关安全生产及文明生产的决议。
2、负责组织制定、实施安全管理工作制度、安全技术规程，保证安全生产投入的有效实施。
3、负责组织开展安全技术研究工作，积极采用先进技术。
4、负责建立健全安全生产管理机构和组织，及时研究、解决有关安全生产的重大问题。
5、建立、健全、颁布本企业的安全生产责任制，明确全员安全生产职责。
任命安全负责人、防火安全负责人，层层签订安全防火责任书。
6、按省有关规定配备专职或兼职注册安全主任。
7、指导全公司性的安全生产教育培训与考核工作。
8、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。
负责组织全厂性安全生产检查，对重大安全隐患组织落实整改。
9、发生伤亡或其他重大事故时，应立即到现场组织指挥抢救，并采取有效措施，防止事故扩大。
发生伤亡事故，应按国家有关规定报告和处理。
事故发生后，应及时调查分析，查清事故原因，并提出防止同类事故发生的措施。
10、组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案。
11、关心员工，爱护员工，不断改善员工的劳动条件和企业的安全与工业卫生状况。
二、安全副总经理安全职责1. 按照“管生产必须管安全，谁主管谁负责”的原则，对职责范围内的安全生产负主要责任。
2、组织制订、修订和审批生产安全规章制度、安全技术规程及安全技术措施计划，并组织实施。
3、坚持贯彻“五同时”原则（即在计划、布置、检查、总结、评比生产工作的同时,计划、布置、检查、总结、评比安全工作），监督检查生产职能部门安全职责履行个各项安全生产规章制度的执行情况，及时纠正生产中的失职和违章行为。
4、组织安全生产大检查，落实重大生产事故隐患的整改，负责审批重要的动火。
5、负责安全培训、教育和考核工作。
6、定期召开安全生产工作会议，分析企业安全生产动态，及时解决安全生产存在的问题，并定期向厂长及安全生产管理机构汇报企业的安全生产情况。
7、组织开展安全生产活动，总结推广安全生产工作的先进经验，奖励先进集体和个人。
8、主持重大安全生产事故调查处理工作，落实事故“四不放过”原则。
9、定期向总经理汇报安全、环境、职业健康管理体系运行情况，为评审提供全新的评审依据。
三、其他副总经理安全职责1.对本职分管范围内的安全生产工作负责，并用安全生产责任书等方式强化下属部门行政一把手的安全职责，并加以检查考核。
2.指导、督促下属部门在涉及工艺文件编制、设备动力管理、基本建设运输、人力资源、财务管理等方面贯彻安全生产法规、政策，执行“三同时”规定。
3.按“四不放过”原则，督促分管范围内的下属部门领导，做好事故报告、调查、处理以及防范重复事故发生的工作。
4.在组织推广新技术、新工艺、新材料、新设备等项目的同时，对安全可靠性进行论证。
四、设备管理部经理安全职责1.对危险性大的设备的选型、制造、安装、大修理实行全过程的监控，并按规定实行检测取证工作，不合格的设备不准使用。
2.对危险性大的生产设备加强管理，制定安全操作规程运行管理规定，严格执行防火防爆安全规定和用电安全规定。
3.发生危及人身安全的设备事故，要本着“四不放过”精神，认真分析，找出根源，订出防范措施。
4.加强现场检查，发现机械、电气、动力方面的隐患必须及时整改，防止“隐患不除，酿成事故”。
5.在编制设备大修理计划时，除了主体设备外，要将列入固定资产的安全设施同时列入计划，保证完好。
6.对出借的动力、电气设备的完好负责，出借时完好，收回时检查修复，保证该类设备始终处于完好状态。
7.对本单位的设备，建筑物良好和劳动保护设施的正常使用负领导责任。
对因设备、建筑物原因造成的伤亡事故负领导责任。
8.参与分管范围以外的安全生产管理工作，提出合理化建议，促进本单位的安全生产管理工作。
五、营业部经理安全职责1、对本单位的设备，建筑物良好和劳动保护设施的正常使用负领导责任。
对因设备、建筑物原因造成的伤亡事故负领导责任。
2、负责组织编制和审批本单位设备大、中修计划，按期对特种设备，配件进行年审和检测，对设备建筑物的各类技术档案的完整性负领导责任。
3、参与分管范围以外的安全生产管理工作，提出合理化建议，促进本单位的安全生产管理工作。
六、安保经理安全职责1、监督检查本单位贯彻执行安全生产政策，法规，标准和开展安全工作的情况，定期研究分析本单位伤亡事故，职业危害，突发事件及重大隐患，提出改进安全工作的意见。
2、制定本单位安全生产目标管理计划和安全生产责任制考核办法，经批准后负责落实。
3、了解现场安全情况，定期进行安全检查，提出整改意见，督促有关部门及时解决不安全隐患，制止违章指挥，违章作业和违反劳动纪律的行为。
4、督促有关部门制定和贯彻安全操作规程和安全管理制度，检查各级干部，职工的执行情况。
5、参与审查和汇总安全生产措施计划，督促检查劳动保护措施经费的合理使用和安全措施项目的完成情况。
6、参加新改、扩建工程的设计审查和验收工作，发现不符合安全规定的有权要求解决，否则，有权提请安全生产监察机构和主管部门制止施工和生产。
7、组织安全生产竞赛，总结，推广安全生产经验，树立安全生产典型。
8、组织新职工岗前安全教育和职工安全技术教育，做好特种作业人员的培训、复审、考核、发证工作。
9、制定年、季、月安全工作计划，并负责贯彻实施。
10、负责伤亡事故统计，分析，参加事故调查，对事故的责任者提出处理意见。
11、督促有关部门做好女职工和未成年工的劳动保护工作，对防护用品的质量，发放和使用进行监督检查。
12、在业务上接受地方监察部门和上级安全机构的指导，在向行政领导报告工作的同时，向上级有关部门如实反映情况。
七、安保主管安全职责1、贯彻执行《中华人民共和国消防条例》，协助单位领导做好消防工作。
2、制定消防安全管理制度，并对执行情况进行监督检查。
3、制定年、季、月消防工作计划，并负责实施。
4、经常对职工进行消防安全教育，组织，指导，督促义务消防员，危险化学品保管员和要害部门人员的消防知识训练和消防安全技术考核。
5、组织消防安全检查，督促有关部门对重大火灾隐患进行整改。
6、参加本单位新、改、扩建工程的设计审查和竣工验收。
7、负责调查火灾事故的原因，提出处理意见。
8、负责指定并组织实施放火应急演练。
9、负责组织开展本单位消防安全竞赛、评比、奖惩活动。
八、工程经理安全职责1、负责本单位各种机械、起重、压力容器、锅炉、电气和动力等设备的安全管理。
加强设备检查和定期保养，使之保持良好状态。
2、组织制定有关设备维修、保养的安全管理制度及安全操作规程，并负责贯彻实施。
3、确保机器设备的安全防护装置齐全、灵敏、可靠。
4、负责特种设备的建档、年审、检验工作。
5、参与重大伤亡事故的调查、分析，作出因设备缺陷或故障而造成事故的鉴定意见。
九、人力资源部经理安全职责1、把安全生产工作作为职工考核的内容之一，列入职工上岗、转正、定级、评奖、晋升的考核条件，在工资和奖金分配方案中，加入安全生产方面的要求。
2、做好各类人员（包括职业病患者）的健康检查工作，发现情况，及时调离。
3、做好新员工的上岗前体检与调离职工的离岗体检，分配工作时注意禁忌症4、参与伤亡事故的调查和处理，执行对事故责任者的处理与处罚。
在规定期间内不予晋级和提职5、做好工伤职工的评审、鉴定与保险工作6、执行劳动法，做好劳逸结合，休息休假和工时管理工作十、值班经理安全职责1、每日检查设备设施的运行情况是否完好，并及时做好检查记录。
2、监督营业场所的安全工作落实情况，按照安全工作标准检查员工的工作，及时纠正“三违”行为，并对违规人员批评教育。
3、在发现火险或其它突发事件时，应按预案组织人员疏散，报警，积极采取措施，遏制事态发展。
十一、值班领班安全职责1、认真执行本单位的各项安全生产管理制度，开展经常性的安全生产教育活动。
2、认真执行交接班制度，做到交接清楚，责任明确。
3、模范遵守安全操作规程，严肃劳动纪律，坚决反对各种违章现象。
4、认真开展新职工上岗前的班组安全教育，在新职工独立操作前，指定专人负责带领。
5、重视班组安全建设，注意发挥班组安全员的作用。
6、经常检查工作区域中的各种不安全隐患，发现问题及时解决。
对不能根本解决的问题，要采取可靠的临时措施，并及时上报。
7、严肃查处各种事故苗头和未遂事故，将事故消灭在萌芽之中，真正做到预防为主。
8、发生轻伤事故要立即上报，并本着“四不放过”原则进行处理。
9、发生重伤以上事故，要保护好现场，立即报告，详细记录，并组织全班职工认真分析，吸取教训，落实防范措施。
1、每日按要求佩带使用劳保用品。
2、保证本岗位工作地点、设备、工具的安全整洁。
3、遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程。
4、参加安全教育和培训，应急救援演练，增强安全意识，熟练掌握岗位安全操作技能，提高自我保护能力。
5、发生突发事件，能够迅速引导顾客疏散，安全逃生。
十三、厨师长安全职责厨师长是厨房安全的第一责任人。
其安全职责：1、组织厨师学习安全生产法律、法规和规章；2、组织厨师熟练掌握岗位安全操作技能和操作规程；3、督促厨师严格遵守和落实厨房的各项安全制度；4、组织厨师经常清理灶具，烟道，烟罩等部位，防止因积油引起火灾。
5、经组织厨师常检查燃气管道，阀门及灶具连接处是否有漏气，发现隐患及时排除或报告。
6、保持厨房消防器材完好，熟练使用灭火器、灭火毯。
7、下班前要进行全面检查，确认无任何隐患后下班。
1、积极参加安全教育和培训，增强安全意识，提高自我保护能力；2、遵守厨房的安全防火，安全卫生制度，防止烹饪期间发生火灾。
3、进入岗位，先检查岗位灶具是否安全，点燃燃气时必须遵守用火（气）规则。
4、严格遵守厨房安全管理的各项制度；5、熟练使用灭火器、灭火毯；6、离开岗位要关火，断气；7、遇有火灾和险情，及时报告和处理。
十五、控制室值班员职责1.熟悉和掌握消防控制室设备的功能及操作规程，按照规定测试自动消防设施的功能，保障消防控制室设备的正常运行。
2.对火警信号应立即确认，火灾确认后应立即报火警并向消防主管人员报告，随即启动灭火和应急疏散预案。
3.对故障报警信号应及时确认，消防设施故障应及时排除，不能排除的应立即向部门主管人员或安全管理人报告。
4.不间断值守岗位，做好消防控制室的火警、故障和值班记录。
十六、保安队员职责1.按照本单位的管理规定进行防火巡查，并做好记录，发现问题应及时报告。
2.发现火灾应及时报火警并报告主管人员，实施灭火和应急疏散预案，协助灭火救援。
3.劝阻和制止违反消防法规和安全管理制度的行为。
十七、财务人员安全职责1.按“谁主管，谁负责”原则搞好职责范围内的安全管理工作。