韩式豆腐锅 - 美食杰
韩式铁板豆腐的做法是什么呢？
韩式铁板豆腐的做法是什么呢？韩式铁板豆腐是一道非常好吃的菜，端上桌香味四溢，吃起来更是滑爽有味，一口吞下去恨不得连舌头也一并吞了。
这样好吃的一道菜，却不被列入为家庭菜系中。
所以想吃只能上餐馆里。
美味归美味，还要担忧食品卫生问题，也是一件烦恼的事。
为了杜绝掉这种烦恼，下面就教你们韩式铁板豆腐的做法。
做法一：食材铁板豆腐，鸡蛋，洋葱，青椒，胡萝卜，香肠方法/步骤1、准备所需要的食材，所有的配菜切成碎丁备用，淀粉加水调成水淀粉备用。
2、油锅烧热。
日本豆腐切成小块，在淀粉里滚一圈，油锅热后，放入沾满淀粉的日本豆腐炸成金黄色捞出。
3、另取一锅，倒少许油烧热,炒香洋葱碎,放入胡萝卜丁和香肠丁翻炒均匀,加入番茄酱炒匀。
4、加入适量的热水和少许盐煮开，鸡蛋打散备用，番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐，倒入芡汁。
5、烧至浓稠后放入青椒碎炒匀，放入适量的鲜鸡汁后小火保温，铁板放火上烧热后刷上一层油。
6、把蛋液倒在铁板上，几秒钟后蛋液大部分凝固，倒入调好味的铁板豆腐即可。
做法二：食材麻辣鲜白胡椒粉，白芝麻，孜然粉，辣椒，像有，植物油，葱方法/步骤1、北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面。
2、煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味。
3、待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。
油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出。
4、豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。
撒上香葱即可。
以上两种就是韩式铁板豆腐的做法，你学会了吗?只要多练几次，相信你也可以做出香味四溢，好吃难忘的韩式铁板豆腐，这样就不用去餐馆吃上一顿了，自己动手也可以做出来。
不过虽然好吃，可韩式铁板豆腐比较油腻，而且容易上火，还是少吃为妙。
厨房美食菜谱：韩式泡菜锅的做法
厨房美食菜谱：韩式泡菜锅的做法
韩国泡菜锅是非常家常的韩式锅仔，不但卖相非常好看而且吃起来味道也是很不错的，韩国泡菜锅含有丰富的营养，泡菜锅里面含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃韩国泡菜锅可以起到很好的养生保健功效，
尤其适合寒冷的冬季，泡菜锅既可补充各种维生素也能有着暖身的作用。
味道香浓酸辣，非常开胃，而且营养也十分丰富。
天气凉凉的时候煮一锅大家围坐在一起吃，场面很温馨哦。
食材
主料：
韩式泡菜
豆腐
火腿
西葫芦
金针菇50克
香菇
黄豆芽
海带
白萝卜
香油适量
盐适量
辣椒酱半勺
鸡精少许
青红椒适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.在把调味料准备好。
3.各种蔬菜洗净切好。
4.石锅加少许香油放入蒜末。
5.加入海带。
6.再放入泡菜翻炒。
7.泡菜炒出香味加入适量的开水或者高汤。
8.放入萝卜，香菇，黄豆芽。
9.加入半勺辣椒酱。
10.再放入西葫芦，金针菇继续煮上分钟。
11.加入豆腐，火腿煮上2分钟。
12.最后加入少许盐，鸡精，青红椒圈关火。
小贴士：食材不要一起放入锅中，耐煮的先放入煮，豆腐火腿最后再放。
我用的是酸味泡菜，汤汁酸爽开胃，也可以不用酸味泡菜自己随意吧。
锅塌豆腐的做法步骤
锅塌豆腐的做法步骤材料准备：1.嫩豆腐500克2.鸡蛋2个3.葱姜蒜适量4.香菇适量5.青菜适量6.红椒适量7.花椒粉适量8.辣椒粉适量9.生抽适量10.盐适量11.料酒适量12.水淀粉适量13.食用油适量步骤一：准备工作1.豆腐切成两厘米见方的小块，鸡蛋打散备用。
2.香菇、青菜和红椒切成丁备用。
3.葱姜蒜切成末，分别备用。
步骤二：锅塌豆腐煎制1.在平底锅中倒入适量的食用油，放入豆腐块煎至两面金黄，取出备用。
2.清洁锅底的油脂，再倒入少量食用油，加入切好的香菇、青菜和红椒翻炒均匀。
3.加入适量的花椒粉和辣椒粉，炒出香味。
4.加入葱姜蒜末炒出香味。
5.加入少许生抽和料酒炒匀。
步骤三：烹制锅塌豆腐1.将煎好的豆腐块平铺在锅底，倒入鸡蛋液，使鸡蛋液均匀地覆盖在豆腐附近。
2.加入适量的盐调味，盖上锅盖，小火慢慢煮至鸡蛋凝固。
步骤四：收汁1.调制适量的水淀粉。
水淀粉的比例为水和淀粉的比例约为3:1，可以根据个人口感调整。
2.当锅底汤汁收干，锅塌豆腐接近熟透时，倒入预先调制好的水淀粉，快速翻炒均匀。
3.炒匀后，改中火焖1分钟左右，水淀粉煮开后会形成一层光滑的汁水。
步骤五：装盘1.将煎好的锅塌豆腐轻轻移到盘子中心。
2.可以根据个人喜好，撒上适量葱花和辣椒粉。
至此，锅塌豆腐的制作过程已经完成。
温馨提示：1.锅塌豆腐的关键在于掌握好火候，豆腐要煎至两面金黄，鸡蛋液要慢慢凝固，并且汤汁收干后再开锅加水淀粉，各个步骤都要掌握好时间。
2.鸡蛋液和豆腐的比例可以根据个人喜好适当调整，如果喜欢更多鸡蛋液，可以多打几个鸡蛋。
3.如果对口味有特殊要求，可以在炒蔬菜时加入自己喜欢的调味料，增加个人口味的独特性。
锅塌豆腐是一道色香味俱佳的川菜，它的制作过程非常简单，但是需要注意掌握好火候和时间，才能烹制出美味可口的锅塌豆腐。
无论是作为一道素菜还是配菜，都能给你带来不一样的味觉享受，希望你能尝试制作出一道美味的锅塌豆腐，享受烹饪的乐趣。
厨房美食菜谱：泡菜豆腐锅的做法
厨房美食菜谱：泡菜豆腐锅的做法
连续的高温天，小朋友和大朋友都没有什幺胃口，这个头疼的问题可是难倒了我这个大掌勺了，天热没地方可去，只有带小朋友们去超市享受空调，顺便买了韩国泡菜，做了这道泡菜豆腐锅，没想到很受欢迎呢
食材
主料：
板豆腐1块
韩国泡菜
油适量
盐适量
鸡精适量
火腿片适量
步骤
1.准备食材：板豆腐用清水冲洗干净，泡菜切段，火腿切片
2.锅中热油
3.下入泡菜翻炒几下，然后倒入清水待锅中沸腾后
4.再加入切好块的豆腐和火腿块，煮至豆腐入味，调入少量的食盐和鸡精
5.盛出，即可享用哈
小贴士：1、豆腐最好选择北豆腐或者板豆腐，这样的煮出来的豆腐会更加有口感；
2、泡菜也可以选用正宗的韩国泡菜，口感会更醇正哦；
3、因为事先加了火腿，所以盐可以根据个人口味，适量添加。
小电锅养生食谱图解大全
小电锅养生食谱图解大全1、蔬菜炖豆腐将豆腐切块，蔬菜洗净切片。
将豆腐、蔬菜、水、盐、酱油放入电锅中，煮20分钟即可。
2、红烧茄子将茄子切段，葱姜蒜切末。
将茄子、葱姜蒜、盐、糖、酱油放入电锅中，煮25分钟即可。
3、鸡蛋羹将鸡蛋打散，加入水、盐、味精搅拌均匀。
将鸡蛋液倒入电锅中，蒸15分钟即可。
4、红烧鱼将鱼洗净切段，葱姜蒜切末。
将鱼、葱姜蒜、盐、糖、酱油放入电锅中，煮30分钟即可。
5、清炖瘦肉将瘦肉切片，葱姜蒜切末。
将瘦肉、葱姜蒜、盐、糖、清水放入电锅中，煮40分钟即可。
6、番茄牛肉将牛肉洗净切片，番茄切块。
将牛肉、番茄、盐、糖、酱油放入电锅中，煮35分钟即可。
7、清蒸鱼将鱼洗净蒸15分钟，取出。
将葱姜蒜切末，热油炒香葱姜蒜末，加入盐、糖、酱油炒匀，淋在蒸熟的鱼上即可。
8、香菇鸡肉将鸡肉切块，香菇切片。
将鸡肉、香菇、盐、糖、料酒放入电锅中，煮30分钟即可。
9、清汤蔬菜将蔬菜洗净切块，放入电锅中加入水、盐、味精，煮15分钟即可。
10、蒜蓉西兰花将西兰花切小朵，蒜剁成蓉。
将西兰花、蒜蓉、盐、食用油放入电锅中，炒熟即可。
11、糖醋排骨将排骨用水焯水后捞出备用。
将葱姜蒜切末，热油炒香葱姜蒜末，加入糖、醋、酱油、盐煮开，放入排骨煮熟即可。
12、番茄鸡蛋将鸡蛋打散，番茄切块。
将番茄、鸡蛋、盐、糖、酱油放入电锅中，煮15分钟即可。
13、菠菜豆腐汤将菠菜焯水后，豆腐切块。
将菠菜、豆腐、盐、鸡精放入电锅中，煮10分钟即可。
14、酸辣粉丝汤将粉丝泡软备用。
将葱姜蒜切末，锅中热油炒香葱姜蒜末，加入水、盐、醋、酱油、辣椒粉，煮开后加入粉丝煮熟即可。
15、蘑菇汤将蘑菇切片备用。
将葱姜蒜切末，锅中热油炒香葱姜蒜末，加入蘑菇、盐、鸡精、清水，煮15分钟即可。
16、豆角炒肉将豆角剁成小段，肉切片。
将豆角、肉、盐、糖、生抽放入电锅中，煮25分钟即可。
17、蘑菇炖土豆将蘑菇切片，土豆切块。
将蘑菇、土豆、盐、糖、酱油放入电锅中，煮30分钟即可。
厨房美食菜谱：韩式香煎豆腐的做法
厨房美食菜谱：韩式香煎豆腐的做法
韩式的香豆腐，方法十分简单。
再不用看着韩剧里的美味流口水了哦。
食材
主料：
生抽2勺
香醋1勺
糖0.5勺
蒜蓉0.5勺
老豆腐0适量
鸡蛋0
韭菜0
芫荽0适量
辣椒油0适量
步骤
1.先把老豆腐轻轻的按压下，沥干它的水分，韭菜摘好洗净沥干水后分切成一小段段的.
2.鸡蛋要充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里２－５分钟.
3.生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少许、芫荽末少许拌成料汁.
4.先热好锅在油温温时放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块，小火两面煎黄，就好了,吃时蘸料汁真是无比美味哦.
小贴士：１.最好选用老豆腐，嫩豆腐不太好操作的.
２.豆腐块的厚度要厚薄适中，大概2/3厘米厚较好.。
厨房美食菜谱：韩式泡菜锅的做法
厨房美食菜谱：韩式泡菜锅的做法
正宗的韩式泡菜锅或韩式酱汤也许不是这样做的.我是按照自己的口味添加了火腿肠和香菇.因为我儿子喜欢吃火腿肠.不管了.只要得到家人的肯定.心里那个美呀.简直比我晚上喝的蜂蜜还甜.呵呵.开个玩笑拉.亲们也可以按照自己喜欢的口味添加食材.味道都是不错的.酸爽可口.很开胃呢
食材
主料：
豆腐300g
油适量
盐适量
泡菜适量
番茄酱适量
冰糖适量
淘米水适量
鸡精适量
火腿肠1小段
鲜香菇100g
木耳100g
步骤
1.准备好食材
2.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟
3.火腿肠切片.香菇.木耳.泡菜切块
4.锅里放少许猪油.放入葱姜蒜爆香
5.放入番茄酱
6.把除豆腐以外的所有食材放入煸炒.炒香后倒入淘米水
7.煮开后放入豆腐小火煮4.5分钟
8.时间到.出锅了
小贴士：豆腐放下去一定要开小火.火大了.豆腐就成蜂窝壮了。
厨房美食菜谱：鱼香豆腐煲的做法
厨房美食菜谱：鱼香豆腐煲的做法
无意中在豆亲浅小朵的菜谱里看到了【鱼香豆腐煲】这道菜，很想吃，正好家中有豆腐，我便利用家里现有的食材进行了改良，虽然成品的图片不好看，但味道却是杠杠的。
食材
主料：
卤水豆腐380g
五花肉
洋葱1个
油适量
盐适量
豆瓣酱1汤匙
料酒1汤匙
白糖2汤匙
米醋2汤匙
酱油少许
鸡精少许
香葱4棵
步骤
1.原料
2.洋葱切丝
3.五花肉切片
4.豆腐切块入油锅煎制
5.煎至两面金黄捞出放砂锅中
6.锅中放油爆香葱蒜末
7.放入豆瓣辣酱煸炒出香味
8.放入五花肉片煸炒至变色放入料酒、酱油调色
9.放入洋葱丝翻炒均匀
10.放入砂锅中，加入米醋、白糖、少量盐和高汤或清水小火闷至汤汁收浓，最后放鸡精、香葱关火
小贴士：根据各人口味少加盐或不加盐。
韩国铁板豆腐的做法【食谱大全】
韩国铁板豆腐的做法
文章导读
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示韩国铁板豆腐的做法。
1.北豆腐切2厘米厚的薄片。
2.12热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热。
3.21放入豆腐煎3分钟翻面。
4.煎表面金黄后。
5.在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味。
6.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。
油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出。
7.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。
撒上香葱即可。
今天的介绍韩国铁板豆腐就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！。
厨房美食菜谱：韩式豆腐锅的做法
厨房美食菜谱：韩式豆腐锅的做法
今天外面飘着大雪，冻死了
在东北每年要有将近半年是冬天，唉
每天下班回家，全身上下都冻透了，回到家就想吃点热乎的
韩式豆腐锅，就很好
没有其它火锅那幺繁复的步骤
将喜爱的食材切好，放进锅中小火炖煮就好啦
一定要买到正宗的韩国辣酱，它才是一切美味的关键
红灿灿的汤汁，一口一口的吸溜着
豆腐的鲜甜，魔芋丝的劲道，丸子们的各种鲜美
一口一口挺不住的吃下啊！！！
咩哈哈
人生足矣：）
食材
主料：
豆腐500g
魔芋丝
白菜150g
尖椒
墨鱼鱼丸
鱼豆腐
撒尿牛丸
韩式辣酱适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
胡椒粉适量
清水适量
步骤
1.豆腐洗净沥水，切块
2.尖椒洗净切小块
3.魔芋丝洗净沥水
4.白菜洗净沥水切块
5.葱切葱花
6.大蒜切片
7.各种丸子改刀切块
8.锅里做水烧开
9.将丸子们下入沸水锅中
10.加入白菜片
11.加入魔芋丝
12.调入韩式辣酱
13.加入豆腐块
14.大火烧开后，加入尖椒块
15.加入大蒜片
16.加入鸡精、食盐、胡椒粉和白糖调味
17.撒上葱花，小火炖煮食用即可
小贴士：TIPS：
1.豆腐切成适当大小即可，推荐石膏豆腐，会很嫩
2.多放葱花和大蒜片会很提味
3.韩式辣酱要买甜辣味的，这样炖煮出来才好吃
4.其实，各种杂蔬都可以添加，不用拘泥。
厨房美食菜谱：麻辣豆腐锅的做法
厨房美食菜谱：麻辣豆腐锅的做法今天的这道麻辣豆腐锅是重庆江湖菜里的其中一道特色之作。
说到重庆江湖菜，重庆人喜欢刺激，一如重庆人不羁的个性，在其饮食文化里有一种直爽的成分。
吃客不墨守成规，因此常常会有各种新式菜。
重庆人无条件地支持创新菜，从80年代开始，一大批的江湖菜源源不断地涌现在重庆人的面前，有些没有经受住重庆人的考验，慢慢就消声匿迹了，但凡是经受住考验的，一般都要先传到成都，然后传到大江南北。
这道麻辣豆腐锅在重庆就很常见，让人爱极了的麻辣鲜香，让你hold不住的重口味，希望大家能够满意和喜欢。
食材主料：北豆腐草菇鲜红椒100g油适量花椒30颗红油豆瓣酱适量生抽适量白砂糖2小匙鸡精1/4小匙白胡椒粉1/4小匙玉米淀粉40g葱末30g姜蓉20g蒜蓉20g步骤1.北豆腐切小方块，浸在盐水里15分钟；2.在等待的时间里，将草菇切片盛盘备用，并将红辣椒切成红辣椒圈，小葱的葱白与葱绿分别切成葱碎，准备好姜蓉与蒜蓉；3.锅烧热后先用姜片在锅底涂抹一层，倒入适量的油，待油温有六成热即锅底油面稍微起烟时，保持中小火，将豆腐粘上干的玉米淀粉下锅煎，要一边粘一边将豆腐下锅煎；4.将豆腐煎成两面微黄色，盛出备用；5.在剩下的油中放入适量的花椒用小火炒出香味；6.再放入红鲜圈，葱碎，姜蓉，蒜蓉，煸炒出香味；7.加入一勺红油豆瓣酱煸炒出红油；8.然后倒入切片草菇，翻炒至变色；9.最后加入煎好的豆腐，适量的清水，生抽，砂糖，鸡精，白胡椒粉，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。
在天气冷时也可以移入保暖性较好的干锅，然后慢慢的小火加热收汁。
10.最后的成品小贴士：1、煎豆腐不碎的窍门要选择北豆腐，因为它的质地坚实一些，煎炸时不易碎。
而且豆腐先在盐水中浸泡15分钟，因为盐可以帮助排出豆腐中的水份，水份少了煎的时候不容易碎；2、煎豆腐不粘锅的窍门先将锅洗净并烧热，再用姜在锅底涂抹上一层，之后再倒入适量油，煎的时候油温一定要热，要等到在油温有六成热即锅底油面稍微起烟时，就可以煎豆腐了。
天天美食家常菜 鱼头豆腐锅的做法
天天美食家常菜鱼头豆腐锅的做法
天天美食家常菜鱼头豆腐锅的做法奶白色的汤汁，飘出淡淡酒香，鱼鲜配以酱浓，让豆腐鲜香嫩滑到极致。
这道貌似平凡但又极美味的鱼头豆腐锅，绝对是太太们能镇得住家里大小宝贝胃口的一道美味料理哟！
烹制材料
材料：鱼头、豆腐（1盒）、香葱（5根)、老姜（4片）、青蒜（3根）
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、料酒
烹制方法
1、鱼头洗净沥干水分，剁成大块。
2、豆腐切块；香葱与青蒜（蒜苗）去老叶，切成丝备用。
3、大火将炒锅中的油与芝麻香油一同烧热，爆香姜片，放进鱼头煸炒。
4、放入料酒和适量的水，加盖以中火与豆腐同炖20分钟。
5、待汤汁呈奶白色，改大火滚煮2分钟，放入调好的豆酱拌匀，撒香葱、青蒜（蒜苗）丝，即可趁热食用。
泡菜豆腐锅的做法
泡菜豆腐锅的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着学习一下泡菜豆腐锅的做法吧。
1.辣白菜切窄段，豆腐切厚片
2.锅里，油烧热，下葱花爆香，然后放辣白菜翻炒
3.锅里放入适量清水
4.水开后，下豆腐和调味料，煮制豆腐熟了即可；建议豆腐多煮一会儿，会很好吃
主妇们看了的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的泡菜豆腐锅。
第1 页。
神仙泡菜香肠豆腐锅
神仙泡菜香肠豆腐锅用料
泡菜少量
老豆腐1块
香肠1根
洋葱四分之一个
香菇3朵
番茄1个
大葱小半根
蒜末少量
金针菇少量
青椒少量
神仙泡菜香肠豆腐锅的做法
洋葱切丝，香肠切小块，番茄切小块，大葱切小段，香菇切花
锅中倒入洋葱大葱蒜末炒香后加入泡菜
然后加入香肠和番茄丁
把番茄丁炒软出汁
加入500ml的水
再加入1大勺韩式辣酱
1勺生抽
1勺鱼露搅拌均匀后小火煮10分钟
加入金针菇香菇豆腐青椒小火再煮15分钟即可
小贴士
一定要加鱼露！！是灵魂～。
厨房美食菜谱：黑木耳豆腐泡菜锅的做法
厨房美食菜谱：黑木耳豆腐泡菜锅的做法
在万物凋零、寒风刺骨的冬日，来一锅红艳艳、咕咕冒泡、热气腾腾、酸辣开胃的黑木耳豆腐泡菜锅是多幺惬意的一件事情，吃到嘴里酸、辣、咸、鲜，还有微微的甜味儿，不一会儿手脚温暖，通体舒泰，即饱了口福又温暖的了身体，可谓是一举两得。
感谢好豆提供的金龙鱼黄金比例食用调和油，用过感觉味道不错！
食材
主料：
韩式泡菜
豆腐400g
水发黑木耳
油适量
盐3/4茶匙
大蒜10g
韩式辣酱1汤匙
白糖1茶匙
香葱5g
步骤
1.所有材料准备好。
2.韩式泡菜切条。
3.豆腐切块。
4.水发黑木耳去根后切丝。
5.大蒜切片。
6.锅烧热，放入适量油。
7.油温4成热时，放入蒜片爆香。
8.加入切好的韩式泡菜。
9.加入韩式辣酱，翻炒2分钟。
10.豆腐放入锅内。
11.放入黑木耳和适量水。
12.然后加入盐、白糖，大火烧开，转小火炖煮5分钟，撒入切成粒的香葱即可。
小贴士：1.豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入，过早放入翻炒时会破相。
2.锅内的汤汁要稍微多一些，可以用作拌饭或者泡饼。
厨房美食菜谱：锅塌豆腐的做法
厨房美食菜谱：锅塌豆腐的做法
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。
豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。
食材
主料：
水豆腐1000g
油适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
香菜30g
葱花10g
步骤
1.豆腐先上锅蒸一下，切片。
2.淀粉加水调成糊。
3.锅中油烧热。
4.豆腐片在水淀粉里裹匀，下入锅中。
5.炸至金黄色盛出。
6.依次做好。
7.锅中留底油，下入葱花炒香。
8.加盐，鸡精和适量水。
9.放入炸好的豆腐。
10.盖盖。
11.煮至表面呈透明状即可出锅，撒上香菜。
小贴士：水加到快要没过豆腐，但没没过即可。
厨房美食菜谱：一品豆腐杂菜锅的做法
厨房美食菜谱：一品豆腐杂菜锅的做法
全是素菜做的杂菜锅，原来是想做个关东煮的，回家后才发现忘记买海带，鱼丸也吃光了，那就将就一下做个杂菜锅算了，哈哈
食材
主料：
娃娃菜200g
香菇
油适量
盐适量
鱼露适量
苹果1个
炸豆腐2块
绿豆粉丝1小捆
魔芋粉丝1盒
胡萝卜1个
白蘑菇8个
步骤
1.准备材料，娃娃菜切断成块，豆腐切小块，胡萝卜滚刀切块，苹果切块去心，香菇洗干净，白蘑菇切片，粉丝
用清水泡开
2.白蘑菇先出水
3.苹果、香菇加姜片和适量的水一起煮，水开后再煮20分钟
4.放入豆腐块和胡萝卜稍煮片刻
5.加油、盐，把剩下的材料全倒进去
6.加盖煮开，加点鱼露就可以开吃了
小贴士：很简单的做法，但也挺好吃的哦。
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韩式豆腐锅
作者：笛子
栏目：韩国料理
工艺：砂锅
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：10
主料：豆腐：1块
辅料：辣白菜：适量、五花肉：150克、香菇：4朵、水：适量、白酒：少许、韩式辣酱：2勺、色拉油：少许、食盐：少许
步骤：
1、豆腐切成块，用热水汆一下，整棵辣白菜切成块状，五花肉切成片，香菇切成片正好冰箱里还有点虾肉和鱿鱼卷，我也拿了点出来，嘿嘿，海鲜豆腐锅，上了一个档次
2、锅里热油，放五花肉进去煸炒一下，倒入一点白酒，加入辣白菜一起煸炒，炒好后盛出
3、石锅里放一大碗洗米水加热，把剩下的材料连同辣白菜炒肉一起放入，再加入两勺韩式辣酱，沸腾后再炖熟即可
4、我这洗米水，是做米饭时淘了好几次的水，已经比较清了，没办法心里有障碍，总觉得第二次淘的水不干净
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