学校食品卫生安全工作总结范文（2篇）

学校食品卫生安全工作总结范文

为认真落实并及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身体健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据上级《____认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要____》精神，正常有序开展了各项工作，现总结如下：

一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。

我校根据文件精神，由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。

二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。

在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。

三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。

我校严格按照《学校食堂与学生____用餐卫生管理规定》和市卫生局《____加强学校传染病预防控制工作的紧急____》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。

1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，由总务处张主任举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座。

2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。

3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学后，对教室等学生聚集场所进行84消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用84消毒液擦拭。

我校大力开展校园环境的整治，做到无死角。

学校食品卫生安全工作总结范文（二）

一、工作背景

随着学生人数的不断增加，学校食堂的规模也越来越大，食品消费量也不断增加。为了确保学生们的食品安全，学校加强了食品卫生安全工作，建立了一套严格的管理制度，对食堂的卫生安全工作进行了全面改进。

二、工作内容

1.建立健全食品卫生安全管理制度

学校成立了食品卫生安全管理领导小组，制定了《学校食品卫生安全管理制度》，明确了食品卫生安全管理的职责、权限和程序。制度包括了食品采购、储存、加工、配送等全过程的管理措施。

2.加强食品供应商的管理

学校与供应商签订了严格的食品卫生安全协议，要求供应商提供合格的食品材料，并定期对供应商进行监督检查。对于不合格的供应商，学校会追究其责任，同时与其终止合作关系。

3.加强食品采购的管理

学校采购人员要求严格按照协议要求采购食品材料，并确保采购的食品材料符合国家和学校的食品卫生安全标准。采购人员还定期进行食品追溯调查，确保所采购的食品材料的来源和品质。

4.加强食品加工过程的监督

学校设立了专门的食品加工区域，并配备了专业的食品加工设备。食堂厨师必须持有健康证，并严格按照食品加工操作规程进行操作。同时，学校还定期对食堂进行卫生检查，确保食堂的加工环境整洁卫生。

5.加强食品配送和储存的管理

学校配备了专业的食品配送车辆，并对食品配送人员进行培训，确保食品的安全配送。同时，学校还建立了专门的食品储存区域，要求食品储存人员按照需求进行合理储存，并定期对储存环境进行检查，避免食品变质。

6.加强学生食堂就餐环境的管理

学校对学生食堂的就餐环境进行了全面的改造，增加了就餐桌椅和清洁设施，并安装了饮水机等设施，提高了学生的就餐体验。学校

还加强了学生食堂的卫生清洁工作，定期进行卫生检查，保证就餐环境的卫生安全。

三、工作成效

经过一段时间的努力，学校的食堂食品卫生安全工作取得了较好的效果。学生们的食品安全意识得到了提高，对食堂食品的满意度也得到了提升。食堂的食品卫生安全问题得到了有效解决，食堂的食品质量也得到了明显的提升。

四、存在问题与建议

尽管学校食品卫生安全工作取得了一定的成效，但仍存在一些问题。首先，食品供应商的管理还不够严格，需要进一步提高供应商的食品质量。其次，食堂厨师的操作规程有待进一步完善，提高食品加工的规范性。最后，学生对食堂的监督意识还不够强烈，学校应加大对学生的宣传教育力度，让学生们能够更加关注食品安全问题。

针对以上问题，建议学校进一步加强与供应商的合作，建立食品质量追溯机制，确保学校采购的食品材料符合要求。同时，建议学校加强对厨师和食堂员工的培训，提高他们的食品安全意识和操作规范。此外，建议学校加强对学生的宣传教育，鼓励学生积极参与食品安全监督，共同维护学生们的食品安全。

五、总结与展望

学校食品卫生安全工作的改进是一项长期的任务，需要学校和相关部门的共同努力和持续改进。通过一段时间的实践，学校食品卫生

安全工作取得了一定的成效，但还存在一些问题需要进一步解决。学校将继续加强食品卫生安全管理，提高学生们的食品安全意识，不断完善食堂的食品质量，保障学生们的健康成长。