采购管理概述
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• ——摘自《中华人民共和国国家标准 物流 术语》
• 美国物流定义的变化
概念的由来 最先使用的
领域 目前使用的
领域 概念的外延
概念的内涵
美国物流管理协 会使用的名词
Physical Distribution 1915 年阿奇·萧出版的著作 《市场流通中的若干问题》
流通领域
Logistics 1905 年 美 国 少 校 琼 西 · 贝 克 （Major Chauncey B.Baker）提出并 解释了“物流”，一般认为该概念在 二次世界大战期间才得以广泛使用。
重视減少总成本
• 五项“适当”（5R)的要求
– 适当的物料：质量良好 – 适当的数量：物料的管制，经济订购量，资金的调动 – 适当的地点：供应商越近越好 – 适当的时间：按照生产计划 – 适当的价格：多渠道询价、比价、自行估价、议价
二、物流及相关概念
1.物流的定义
• 中国国家标准
• 物流（logistics）：物品从供给地向接收 地的实体流动过程。根据实际需要，将运 输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、 配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
• 供应链管理研究的领域
• 供应链管理主要涉及到四个主要领域：
• 供应（Supply）、生产计划（Schedule Plan）、物流 （Logistics）、需求（Demand）。
• 供应链管理是以同步化、集成化生产计划为指导，以各种 技术为支持，尤其以Internet/Intranet为依托，围绕供应、 生产作业、物流（主要指制造过程）、满足需求来实施的。
成本方面
• 谈判与比价，对各种付款条件之协议 • 驱动由产品设计改善来降低材料成本 • 驱动由价值分析、标准化来降低材料成本 • 题供前瞻性的材料价位走势 • 设定材料标准成本 • 材料之二次成本分析 • 施行各种减少材料取得成本之措施
采购管理工作职能和职责 • 分析行情,汇报決策层,制定年度策略 • 寻找来源和供货渠道 • 供应商管理和辅导 • 报价/议价/估价/定价 • 控制交期、质量和成本 • 废料的预防和处理
• 现代物流
随着现代科学技术的迅猛发展，全球经济一体化的趋 势加强，现代物流作为一种先进的组织方式和管理技术， 被广泛认为是企业在节约原材料(第一种利润源)和提高劳 动生产率(第二种利润源)以外的第三种利润源，并在国民 经济和社会发展中发挥着重要作用。一般来说，物流是物 品实体从供应方的生产到需求者的消费之间的流通过程。 传统物流主要指产品出厂后的仓储、运输、装卸，而现代 物流是传统概念向两头延伸并加入新的内容，是指为了满 足消费者需要而进行的从起点到终点间的全过程，除了传 统概念外，还涉及到采购、供应、生产、流通加工、配送 等环节以及物流信息处理等多功能的统一。 它的最重要 特征是强大的信息处理功能和快速的响应能力，它追求的 宗旨是7R理论，即在适当的时间、适当的地点、适当的 条件下，把适当的商品以适当的成本、适当的方式送到适 当的消费者手中。
三、采购在物流系统中的地位与作用
• (一）采购的重要性
• 1.采购的资金量大
在制造业中，企业的采购资金占最终产品销售
额的40—60%，这意味着采购成本的降低将对企
业利润的增加产生重要的影响，其增加利润的效
果要远远大于在其它方面采取的措施。所以，采
购自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。
这可以从下表的比较中得出。
(二）采购的地位 • 1.采购在成本控制中的地位 • 2.采购在供应中的地位 • 3.采购在企业经营中的地位 • 4.采购在项目中的地位 • （1） 采购工作是项目执行的关键环节 • （2） 控制成本
（三）采购的作用 • 1.提高质量 • 2.控制成本 • 3.建立供应配套体系 • 4.与供应商建立合作关系 • 5.树立企业形象 • 6.信息管理
自1996年起，我国经济由卖方市场转为买方市场，从 生产资料到生活资料，大多数商品供大于求，随之而变化 的是销售部门与采购部门在企业的地位。面对日益激烈的 市场竞争，巩固与开拓市场成为企业经营的重中之重，因 此销售部门受到大多数企业的重视。采购部门反而成了上 游企业销售员的“工作对象”，几乎不用外出奔波，就有 人送货上门。这时销售似乎成了企业的头等大事，从而忽 视了采购管理的重要性。所以，现在强化采购管理能使企 业在市场竞争中领先一步，具有特殊的重要性。
• 国家标准
• 供应链 supply chain是指生产及流通过程 中，涉及将产品或服务提供给最终用户活 动的上游与下游企业，所形成的网链结构。
• 供应链管理 supply chain management (SCM)是指利用 计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、 资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。
括但不仅限于：顾客服务、需求预测、包括进向、去向、内部和外部的移动
交通、库存控制、物料搬运、订货处理、以及以环境保护为目的的物料回收。
零件及服务支持、工厂及仓库选址、采
购、包装、退货处理、废弃物回收、运
输、仓储管理。
从 1963 年成立到 1985 年上半年使用 Physical Distribution， 1985 年下半年以后用 Logistics 取代 Physical Distribution。
•
加强做责任心，责任到人，责任到位 才是长 久的发 展。20.11.520.11.5Thursday, November 05, 2020
•
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。05:06:3505:06:3505:0611/5/2020 5:06:35 AM
•
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.11.505:06:3505:06Nov-205-N ov-20
• MRB • 跨越公司的QCC/QIT活动 • 免检制度之推动 • 举办各种材料之策进会 • 推动协力厂商之品质竞赛 • 注重工作品质 • 推行TQM活动
交期（时效）方面
• 材料分类及订购周期之设定 • 材料前置时间分析、变动控制、并于缩减 • 定期与供应商召开产销会议，沟通需求时
间表 • 订单之追加、删减，交期之提前、推迟 • JIT之研拟与部分实施 • 交期推迟原因分析与对策 • 建立预警制度
表4-1 影响利润的因素比较表
现状
销售额 +17%
价格 +5%
工资 —50%
企管费 —20%
采购成本 —8%
销售额
100 元
117 元
105 元
100 元
100 元
100 元
采购成本
60
70
60
60
60
55
工资
10
12
10
5
10
10
企管费
25
25
25
25
20
25
利润
5
10
10
10
10
10
• 2.满足制造产品需求
•
追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2020年11月5日 星期四 上午5时6分35秒05:06:3520.11.5
•
专业精神和专业素养，进一步提升离 退休工 作的质 量和水 平。2020年11月上午5时6分20.11.505:06November 5, 2020
•Hale Waihona Puke 时间是人类发展的空间。2020年11月5日星期 四5时6分35秒 05:06:355 November 2020
企业生产部门对采购物品的要求不仅仅局限于数量方面， 还有质量、性能与时间等方面的要求。时间要求是指当生 产需要某些物资时能够及时得到供应。采购部门为了满足 这个需求，往往会采取大批量采购的办法来应付，这样又 造成了过高的库存水平和较高的资金占用。现代物流管理 要求做到准时化采购，即JIT采购。
JIT 采购是JIT生产在采购物流管理中的应用。它的基 本原理是按照生产部门或客户的需求数量和时间，及时安 排采购计划，对于采购数量与采购时间，尽量做到既不要 过量又不要提前，能够准确及时地满足需要，最大限度地 降低采购物资的库存水平。生产企业在实施JIT采购时需 要供应商的大力配合与支持。
物流管理定义
• 中国国家标准
• 物流管理（logistics management）： 以 最低的物流成本达到用户所满意的服务水 平，对物流活动进行的计划、组织、协调 与控制。
2.供应链
• 供应链是围绕核心企业，通过对信息流、 物流、资金流的控制，从采购原材料开始， 制成中间产品以及最终产品，最后由销售 网络把产品送到消费者手中的，将供应商、 制造商、分销商、直到最终用户连成一个 整体的功能网络结构模式。
在计划经济条件下，由于物资短缺，采购管理是企业 管理的重要职能。供应部门的工作质量关系到工厂能否正 常开工，因而企业十分重视采购工作，往往选派能力较强 的人负责此项工作。但是，由于物资匮乏，即使是计划分 配到的物资，也要四处走关系才能买到。所谓采购管理主 要是靠关系搞物资，尽可能多的囤积物资，有时甚至不考 虑经济效益。
•
重于泰山，轻于鸿毛。05:06:3505:06:3505:06Thursday, November 05, 2020
•
安全在于心细，事故出在麻痹。20.11.520.11.505:06:3505:06:35November 5, 2020
•
加强自身建设，增强个人的休养。2020年11月5日上 午5时6分20.11.520.11.5
采购的活动焦点
• 决定所需购买的东西与服务的规范（品质及 数量等）
• 选择最适合的供应商 • 准备及执行与供应商议价以建立协定 • 下订单给选定的供应商 • 监视及管控（跟催）订单 • 追踪及评估（处理诉怨，维持产品及供应
商档案更新，供应商评分与供应商评等）
采购理念更新
• 建立良好及长远的供应商伙伴关系 • 重视更积极及策略性关系 – 重视长远目标及关系,
•
科学，你是国力的灵魂；同时又是社 会发展 的标志 。上午5时6分35秒上 午5时6分05:06:3520.11.5
•
每天都是美好的一天，新的一天开启 。20.11.520.11.505:0605:06:3505:06:35Nov- 20
•
人生不是自发的自我发展，而是一长 串机缘 。事件 和决定 ，这些 机缘、 事件和 决定在 它们实 现的当 时是取 决于我 们的意 志的。2020年11月5日 星期四 5时6分 35秒T hursday, November 05, 2020
• 供应链管理包括计划、控制从供应商到用户的物料（零部 件和成品等）和信息
• 3.采购管理
• 采购管理是指管理采购业务单元，包括支 持、审核、优化、批准、实施五个步骤。 管理的对象是计划、认证、订单、合同四 个环节。
采购管理之内涵
品质方面
• 明确沟通双方品质规格标准 • 开发初期将材料品质设计进去 • 对供应商之品质进行辅导、协调 • 对不良材料之迅速处理及补救 • ECN/QVL之掌握
• 3.采购的战略角色 采购工作在过去一直很少受到重视，这一方
面是由于企业对采购的重要性认识不足，另一方 面也与社会经济的发展水平和市场化程度有关。 而今天，随着市场竞争的日益激烈，企业普遍意 识到内部的获利空间已经很小，要进一步提高资 源的利用率，只能把盈利视角扩大到整个供应渠 道上。
• 4.中国企业采购环节改进空间巨大
军事领域
流通领域
整个供应链（包含生产、流通、 消费、军事等各个领域）
包含在 Logistics 中
包含 Physical Distribution
物流管理是为了计划、执行和控制
物流是对货物、服务及相关信息
原材料、在制品库存及制成品从起源地 从起源地到消费地的有效率、有效益
到消费地的有效率的流动而进行的 2 的流动和储存进行计划、执行和控 种或多种活动的集成。这些活动可能包 制，以满足顾客要求的过程。该过程
第1章 采购管理概述
1.1 采购和物流
• 概念：指采购人员或者是单位基于各种目 的和要求购买商品或劳务的一种行为，它 具有明显的商业性。
• 一、采购的定义和内容 • （一）基本定义 • 狭义的定义：买东西。在这个定义下，买
方要具备支付能力，也就是要有钱，才能 换取他人的物品来满足自己的需要。
广义的定义：就是企业根据需求提出 采购计划、审核计划、选好供应商、经过 商务谈判价格、交货及相关条件、最终签 订合同并按要求付款的过程。这个定义指 除了以购买的方式占有物品之外，还可以 用以下列各种途径取得物品的使用权，来 达到满足需求的目的。主要有租赁、借贷、 交换。
• 美国物流定义的变化
概念的由来 最先使用的
领域 目前使用的
领域 概念的外延
概念的内涵
美国物流管理协 会使用的名词
Physical Distribution 1915 年阿奇·萧出版的著作 《市场流通中的若干问题》
流通领域
Logistics 1905 年 美 国 少 校 琼 西 · 贝 克 （Major Chauncey B.Baker）提出并 解释了“物流”，一般认为该概念在 二次世界大战期间才得以广泛使用。
重视減少总成本
• 五项“适当”（5R)的要求
– 适当的物料：质量良好 – 适当的数量：物料的管制，经济订购量，资金的调动 – 适当的地点：供应商越近越好 – 适当的时间：按照生产计划 – 适当的价格：多渠道询价、比价、自行估价、议价
二、物流及相关概念
1.物流的定义
• 中国国家标准
• 物流（logistics）：物品从供给地向接收 地的实体流动过程。根据实际需要，将运 输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、 配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
• 供应链管理研究的领域
• 供应链管理主要涉及到四个主要领域：
• 供应（Supply）、生产计划（Schedule Plan）、物流 （Logistics）、需求（Demand）。
• 供应链管理是以同步化、集成化生产计划为指导，以各种 技术为支持，尤其以Internet/Intranet为依托，围绕供应、 生产作业、物流（主要指制造过程）、满足需求来实施的。
成本方面
• 谈判与比价，对各种付款条件之协议 • 驱动由产品设计改善来降低材料成本 • 驱动由价值分析、标准化来降低材料成本 • 题供前瞻性的材料价位走势 • 设定材料标准成本 • 材料之二次成本分析 • 施行各种减少材料取得成本之措施
采购管理工作职能和职责 • 分析行情,汇报決策层,制定年度策略 • 寻找来源和供货渠道 • 供应商管理和辅导 • 报价/议价/估价/定价 • 控制交期、质量和成本 • 废料的预防和处理
• 现代物流
随着现代科学技术的迅猛发展，全球经济一体化的趋 势加强，现代物流作为一种先进的组织方式和管理技术， 被广泛认为是企业在节约原材料(第一种利润源)和提高劳 动生产率(第二种利润源)以外的第三种利润源，并在国民 经济和社会发展中发挥着重要作用。一般来说，物流是物 品实体从供应方的生产到需求者的消费之间的流通过程。 传统物流主要指产品出厂后的仓储、运输、装卸，而现代 物流是传统概念向两头延伸并加入新的内容，是指为了满 足消费者需要而进行的从起点到终点间的全过程，除了传 统概念外，还涉及到采购、供应、生产、流通加工、配送 等环节以及物流信息处理等多功能的统一。 它的最重要 特征是强大的信息处理功能和快速的响应能力，它追求的 宗旨是7R理论，即在适当的时间、适当的地点、适当的 条件下，把适当的商品以适当的成本、适当的方式送到适 当的消费者手中。
三、采购在物流系统中的地位与作用
• (一）采购的重要性
• 1.采购的资金量大
在制造业中，企业的采购资金占最终产品销售
额的40—60%，这意味着采购成本的降低将对企
业利润的增加产生重要的影响，其增加利润的效
果要远远大于在其它方面采取的措施。所以，采
购自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。
这可以从下表的比较中得出。
(二）采购的地位 • 1.采购在成本控制中的地位 • 2.采购在供应中的地位 • 3.采购在企业经营中的地位 • 4.采购在项目中的地位 • （1） 采购工作是项目执行的关键环节 • （2） 控制成本
（三）采购的作用 • 1.提高质量 • 2.控制成本 • 3.建立供应配套体系 • 4.与供应商建立合作关系 • 5.树立企业形象 • 6.信息管理
自1996年起，我国经济由卖方市场转为买方市场，从 生产资料到生活资料，大多数商品供大于求，随之而变化 的是销售部门与采购部门在企业的地位。面对日益激烈的 市场竞争，巩固与开拓市场成为企业经营的重中之重，因 此销售部门受到大多数企业的重视。采购部门反而成了上 游企业销售员的“工作对象”，几乎不用外出奔波，就有 人送货上门。这时销售似乎成了企业的头等大事，从而忽 视了采购管理的重要性。所以，现在强化采购管理能使企 业在市场竞争中领先一步，具有特殊的重要性。
• 国家标准
• 供应链 supply chain是指生产及流通过程 中，涉及将产品或服务提供给最终用户活 动的上游与下游企业，所形成的网链结构。
• 供应链管理 supply chain management (SCM)是指利用 计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、 资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。
括但不仅限于：顾客服务、需求预测、包括进向、去向、内部和外部的移动
交通、库存控制、物料搬运、订货处理、以及以环境保护为目的的物料回收。
零件及服务支持、工厂及仓库选址、采
购、包装、退货处理、废弃物回收、运
输、仓储管理。
从 1963 年成立到 1985 年上半年使用 Physical Distribution， 1985 年下半年以后用 Logistics 取代 Physical Distribution。
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加强做责任心，责任到人，责任到位 才是长 久的发 展。20.11.520.11.5Thursday, November 05, 2020
•
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。05:06:3505:06:3505:0611/5/2020 5:06:35 AM
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安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.11.505:06:3505:06Nov-205-N ov-20
• MRB • 跨越公司的QCC/QIT活动 • 免检制度之推动 • 举办各种材料之策进会 • 推动协力厂商之品质竞赛 • 注重工作品质 • 推行TQM活动
交期（时效）方面
• 材料分类及订购周期之设定 • 材料前置时间分析、变动控制、并于缩减 • 定期与供应商召开产销会议，沟通需求时
间表 • 订单之追加、删减，交期之提前、推迟 • JIT之研拟与部分实施 • 交期推迟原因分析与对策 • 建立预警制度
表4-1 影响利润的因素比较表
现状
销售额 +17%
价格 +5%
工资 —50%
企管费 —20%
采购成本 —8%
销售额
100 元
117 元
105 元
100 元
100 元
100 元
采购成本
60
70
60
60
60
55
工资
10
12
10
5
10
10
企管费
25
25
25
25
20
25
利润
5
10
10
10
10
10
• 2.满足制造产品需求
•
追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2020年11月5日 星期四 上午5时6分35秒05:06:3520.11.5
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专业精神和专业素养，进一步提升离 退休工 作的质 量和水 平。2020年11月上午5时6分20.11.505:06November 5, 2020
•Hale Waihona Puke 时间是人类发展的空间。2020年11月5日星期 四5时6分35秒 05:06:355 November 2020
企业生产部门对采购物品的要求不仅仅局限于数量方面， 还有质量、性能与时间等方面的要求。时间要求是指当生 产需要某些物资时能够及时得到供应。采购部门为了满足 这个需求，往往会采取大批量采购的办法来应付，这样又 造成了过高的库存水平和较高的资金占用。现代物流管理 要求做到准时化采购，即JIT采购。
JIT 采购是JIT生产在采购物流管理中的应用。它的基 本原理是按照生产部门或客户的需求数量和时间，及时安 排采购计划，对于采购数量与采购时间，尽量做到既不要 过量又不要提前，能够准确及时地满足需要，最大限度地 降低采购物资的库存水平。生产企业在实施JIT采购时需 要供应商的大力配合与支持。
物流管理定义
• 中国国家标准
• 物流管理（logistics management）： 以 最低的物流成本达到用户所满意的服务水 平，对物流活动进行的计划、组织、协调 与控制。
2.供应链
• 供应链是围绕核心企业，通过对信息流、 物流、资金流的控制，从采购原材料开始， 制成中间产品以及最终产品，最后由销售 网络把产品送到消费者手中的，将供应商、 制造商、分销商、直到最终用户连成一个 整体的功能网络结构模式。
在计划经济条件下，由于物资短缺，采购管理是企业 管理的重要职能。供应部门的工作质量关系到工厂能否正 常开工，因而企业十分重视采购工作，往往选派能力较强 的人负责此项工作。但是，由于物资匮乏，即使是计划分 配到的物资，也要四处走关系才能买到。所谓采购管理主 要是靠关系搞物资，尽可能多的囤积物资，有时甚至不考 虑经济效益。
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重于泰山，轻于鸿毛。05:06:3505:06:3505:06Thursday, November 05, 2020
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安全在于心细，事故出在麻痹。20.11.520.11.505:06:3505:06:35November 5, 2020
•
加强自身建设，增强个人的休养。2020年11月5日上 午5时6分20.11.520.11.5
采购的活动焦点
• 决定所需购买的东西与服务的规范（品质及 数量等）
• 选择最适合的供应商 • 准备及执行与供应商议价以建立协定 • 下订单给选定的供应商 • 监视及管控（跟催）订单 • 追踪及评估（处理诉怨，维持产品及供应
商档案更新，供应商评分与供应商评等）
采购理念更新
• 建立良好及长远的供应商伙伴关系 • 重视更积极及策略性关系 – 重视长远目标及关系,
•
科学，你是国力的灵魂；同时又是社 会发展 的标志 。上午5时6分35秒上 午5时6分05:06:3520.11.5
•
每天都是美好的一天，新的一天开启 。20.11.520.11.505:0605:06:3505:06:35Nov- 20
•
人生不是自发的自我发展，而是一长 串机缘 。事件 和决定 ，这些 机缘、 事件和 决定在 它们实 现的当 时是取 决于我 们的意 志的。2020年11月5日 星期四 5时6分 35秒T hursday, November 05, 2020
• 供应链管理包括计划、控制从供应商到用户的物料（零部 件和成品等）和信息
• 3.采购管理
• 采购管理是指管理采购业务单元，包括支 持、审核、优化、批准、实施五个步骤。 管理的对象是计划、认证、订单、合同四 个环节。
采购管理之内涵
品质方面
• 明确沟通双方品质规格标准 • 开发初期将材料品质设计进去 • 对供应商之品质进行辅导、协调 • 对不良材料之迅速处理及补救 • ECN/QVL之掌握
• 3.采购的战略角色 采购工作在过去一直很少受到重视，这一方
面是由于企业对采购的重要性认识不足，另一方 面也与社会经济的发展水平和市场化程度有关。 而今天，随着市场竞争的日益激烈，企业普遍意 识到内部的获利空间已经很小，要进一步提高资 源的利用率，只能把盈利视角扩大到整个供应渠 道上。
• 4.中国企业采购环节改进空间巨大
军事领域
流通领域
整个供应链（包含生产、流通、 消费、军事等各个领域）
包含在 Logistics 中
包含 Physical Distribution
物流管理是为了计划、执行和控制
物流是对货物、服务及相关信息
原材料、在制品库存及制成品从起源地 从起源地到消费地的有效率、有效益
到消费地的有效率的流动而进行的 2 的流动和储存进行计划、执行和控 种或多种活动的集成。这些活动可能包 制，以满足顾客要求的过程。该过程
第1章 采购管理概述
1.1 采购和物流
• 概念：指采购人员或者是单位基于各种目 的和要求购买商品或劳务的一种行为，它 具有明显的商业性。
• 一、采购的定义和内容 • （一）基本定义 • 狭义的定义：买东西。在这个定义下，买
方要具备支付能力，也就是要有钱，才能 换取他人的物品来满足自己的需要。
广义的定义：就是企业根据需求提出 采购计划、审核计划、选好供应商、经过 商务谈判价格、交货及相关条件、最终签 订合同并按要求付款的过程。这个定义指 除了以购买的方式占有物品之外，还可以 用以下列各种途径取得物品的使用权，来 达到满足需求的目的。主要有租赁、借贷、 交换。