如何做鸡蛋肉饼好吃

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肉饼的做法

肉饼的做法

肉饼的做法肉饼的做法肉饼的做法篇1第一步:首先把豆腐压碎,并将碎豆腐和猪肉糜拌均匀,此外还需要加入葱花、姜末、盐、生抽、白糖哦。

然后再加入两勺子料酒搅拌均匀即可第二步:放入洗干净的平底不粘锅中,并倒一勺子油,调至小火烧热,同时用洗干净的双手把肉馅儿揉成肉圆,然后压扁放进锅里,调至大火煎烤第三步:等一面熟了后用锅铲将肉饼翻面,煎至另一面,等微焦时,放洗干净的洋葱碎和料酒,盖上锅盖并调小火焖40秒左右,出锅后装盘并撒少量的葱花即可食用啦~肉饼的做法篇2做法步骤1. 肉切丁加入蒜一起剁碎。

2. 调汁:加入白醋、酱油、盐。

3. 加鸡蛋、淀粉、肉一起剁。

4. 剁好后的样子。

5. 用小勺放平底锅里炸,把肉压成薄片炸,容易熟。

6. 捞出盛盘。

肉饼的做法篇3这是用辣椒、香菜、小茴香进行调味的猪肉饼,加上柠檬汁或莱姆汁的牛油果酱,含有大量的维生素B和E以及锌物质。

用这道美食来当做午饭,是很好的选择。

材料葵花籽油3汤匙,大蒜2瓣,小洋葱1颗,新鲜红辣椒或青辣椒2根,香菜(芫荽)末1茶匙,小茴香末1茶匙,新鲜香菜(芫荽)1小把,猪肉末500克,小鸡蛋1个,盐、黑胡椒适量,柠檬或莱姆(青柠)1个,大牛油果(牛油果)1个,配菜:,玉米片或墨西哥玉米薄饼做法1、葵花籽油一汤匙用平底小煎锅加热。

大蒜一瓣去皮拍碎,洋葱去皮切碎,均倒入锅内炒至软。

2、我们把辣椒洗干净之后连籽一起切成末状,一半用来做牛油果酱一半和洋葱放在一起。

3、香菜末留出少许,与小茴香末一起下锅拌匀。

以文火烧3分钟,至洋葱等变软但仍未变成棕色。

4、香菜洗净沥干,切成两汤匙碎,不用切得太细。

一半加入留作牛油果酱的辣椒中,另一半盛入大碗,并加入炒好的洋葱、猪肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒等。

5、柠檬或莱姆上的蜡洗去,皮刨碎放入碗中搅拌,至馅料略软。

6、我们把剩下来的葵花籽油烧热之后,再把猪肉馅料分成4份弄成肉饼放到油锅里面用中火每一面炸5分钟到熟了为止。

7、制作牛油果酱:用半个柠檬或莱姆挤汁,与辣椒末、香菜一并放入碗中。

家常菜的做法

家常菜的做法

蛋肉香糕,给考生改善记忆力的营养菜已有249人阅读更新于2015-2-17 8:57:05 【咪佳禾儿的作品】蛋肉香糕是肉蛋搭配合理的营养佳品,做法极简单却养眼开胃,而且能改善各个年龄组的记忆力,无论从哪个方面说都非常适合作为考生的营养菜。

主料:瘦猪肉糜250克,鸡蛋一只。

调味料:料酒、葱末、姜末、香油、芡粉、盐、黑胡椒粉等各适量。

做法步骤:1、在猪肉糜里加入所有调味料和少量清水,用筷子顺时针搅打至清水完全吸收。

2、再分两到三次加入少量清水,顺时针搅打至肉馅将清水完全吸收,最后再顺时针搅打至肉馅发粘起胶。

3、打好的肉馅装在盘子里并抹平表面,鸡蛋加少许盐打匀后,倒在肉馅表面。

4、蒸锅烧开后放入盛肉馅的盘子,大火蒸20分钟左右取出放凉,切成小块摆盘上桌。

5、为了让菜品更加漂亮养眼,盘子底部可以放几片生菜叶作点缀。

鲜虾蛋浇饭的做法,让你一口气吃下两大碗已有254人阅读更新于2015-1-31 18:11:39 【鱼尾巴的作品】我家儿子非常爱吃蛋浇饭,鲜虾蛋浇饭更是他的心头大爱,至少每星期都要吃上一两次才罢休,而且每次都会一口气吃上两大碗。

下面介绍鲜虾蛋浇饭的做法及美味秘诀,教你怎么做好吃的鲜虾蛋浇饭,用来给孩子补充营养也是非常不错的。

在介绍鲜虾蛋浇饭的做法之前,先给大家说说什么是蛋浇饭吧。

蛋浇饭本质上来说也是一种蛋炒饭,它跟普通炒饭的区别就是,炒制之前在米饭中加入少许米醋将米饭打散,等米饭炒到热气腾腾时,再把打的很散很散的鸡蛋液倒入米饭中,快速翻炒让每一颗饭粒都包裹着蛋液,让每颗米粒都有淡淡的蛋香味,吃到嘴巴里的口感非常清爽。

原料:隔夜米饭两碗,鸡蛋2个,鲜虾50克,青菜适量,姜丝少许,蒜末少许,米醋1/2小匙,酱油2小匙。

准备工作:鸡蛋打到很散很散的程度,青菜切碎,鲜虾剥成虾仁后切粒,剩米饭中加入米醋打散。

做法步骤:1、炒锅洗净后用大火烧干,倒入食用油烧热后爆香生姜丝和蒜末,再倒入虾仁爆炒至熟,盛出。

厨房美食菜谱:鸡蛋倭瓜馅饼的做法

厨房美食菜谱:鸡蛋倭瓜馅饼的做法

厨房美食菜谱:鸡蛋倭瓜馅饼的做法
因为是北方人吧,喜欢又脆又香的面食,什幺食材作馅都爱吃,步骤繁琐也不嫌麻烦。

这款鸡蛋倭瓜香菇搭配作馅包的馅饼,虽然普通,但营养丰富,馅鲜香,皮脆香,食之也是一种享受。

食材
主料:
香菇150g
小麦粉
鸡蛋3个
倭瓜
橄榄油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
芝麻油适量
葱姜适量
步骤
1.和好小麦粉醒着。

2.炒熟鸡蛋。

要炒碎。

3.香菇洗干净入煮锅焯。

4.倭瓜去皮去瓤擦碎,挤出水份。

5.切碎香菇。

6.切碎葱姜。

7.倭瓜、香菇、鸡蛋、葱姜置于同一个容器中,加橄榄油、盐、酱油、味精、芝麻油。

8.搅拌均匀成馅饼馅。

9.将面做成大小均匀的面剂,擀成长圆,成馅饼皮。

10.馅饼皮的一侧放馅。

11.另一侧折过来,将两侧皮捏严,馅饼就包好了。

12.电饼铛加热,铛里加油并涂均匀,馅饼入锅,盖上铛盖煎。

13.双面加热的铛,煎的过程中不用翻动馅饼,双面都是金黄香脆的。

出铛即可享用。

小贴士:香菇属菌类食材,最好提前入水焯过。

这样包馅饼,容易做到薄皮大馅,防止局部有面疙瘩。

如果用煤气灶煎馅饼,要控制好火候,保证双面金黄才好吃。

各种烙饼做法

各种烙饼做法

葱油烙饼、手抓饼,你爱吃的各种饼都在这里了!作为一个北方人啊,我最爱吃的食物就是烙饼了。

油浸过后的饼边儿,香香脆脆的怎么吃也吃不够。

中间馅足皮儿软的地方啊,咬一口都能流出汁儿来!烙饼比一般的主食都有嚼劲,常常咬了一口,忍不住又想再往嘴里填上一口,越吃越香,越吃越想吃!不管是从小吃惯了的妈妈牌家常大饼,还是超市熟食区最常见的金丝饼、葱油饼,只要能吃到香喷喷的大烙饼,哪里还顾得上什么胖一斤重八两?吃烙饼是件幸福感爆棚的事情,其实做烙饼也同样是。

自己和好的面,根据自己的口味选择饼的薄厚、软硬。

喜欢肉的可以做成流着油的千层肉饼,喜欢清淡口味的可以做简单的白面大饼,想怎么吃就怎么吃。

只要给你一袋面,轻松搞定一顿饭!做烙饼的讲究?制作不同的饼,用温度不同的水和面。

家常油饼、葱油饼、馅饼用温水。

薄饼、筋饼用沸水。

?面要和得稀一些,比例大致为500克面粉+250克水。

可以在面粉里加适量的盐。

?面和好后不要马上就烙饼否则会有疙瘩,要饧一下,大约等20分钟。

?烙饼时,时间不宜过长,否则饼会变硬,影响口感。

烙饼做法大全千层肉饼材料:猪肉大葱面粉盐生姜油味达美味极鲜酱油做法:1.猪肉剁碎,分次加入水,按照同一个反向调,这样做出来的肉馅嫩,有汁。

2.大葱切碎,姜切末,然后加入到肉馅中,加盐,油,味极鲜调味,拌匀备用。

3.面揉好,放置半个小时,发好后擀成圆片,铺上肉馅。

4.上下边分成3份,中间不要切,折起,最后折叠成一个正方形再慢慢擀开。

5.放入锅中,盖上盖子,中小火煎。

6.一面煎黄后,再翻另外一面煎。

两面焦黄即可。

鸡蛋卷饼材料:面粉鸡蛋香菜葱花黑芝麻6月香甜面酱葱伴侣黄豆酱油做法:1.面粉慢慢加入清水,搅成提起筷子缓慢滴落的面糊。

2.锅内入少许油加入葱花爆香,加入甜面酱和黄豆酱,加少许水烧开后关火。

3.电饼档刷少许油,上下火预热,温热时舀入面糊,摊薄摊平,饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋。

4.快速先把蛋黄划破,然后就会很快捷的刮匀在整张饼上。

十种最好吃的素馅饼

十种最好吃的素馅饼

十种最好吃的素馅饼
一白菜猪肉馅。

白菜猪肉馅的素饼可以说是最传统也是最好吃的素饼馅之一,白菜和猪肉的搭配能够有大量汤汁,白菜能够吸收猪肉的鲜美,一口下去,汤汁鲜美,口感爽滑。

二韭菜鸡蛋。

韭菜鸡蛋是比较素的馅料,但是这两样搭配在一起在素饼中,往往还是很香,鸡蛋充实的口感和韭菜的香味能够让口感达到极致,鸡蛋滑嫩的口感让人一直想吃。

三牛肉馅。

牛肉馅素饼完全就是凭着食材的新鲜程度了,牛肉新鲜,剁成肉馅,做成素饼之后,一口下去,先是牛肉的汤汁,十分鲜美,口感也很有弹性,会非常满足。

四香菇猪肉馅。

香菇猪肉馅那吃下去就是一个字鲜,蘑菇的鲜味和猪肉的香味融合在一起,肉质饱满,回味无穷。

五虾仁馅。

虾仁馅是大家都爱吃的,一口下去就能咬到鲜美的虾仁,还有汤汁十分鲜美,最重要的是口感q弹,甜甜的回味无穷。

六虾仁猪肉。

虾仁猪肉混合在一起会让馅料吃起来口感更加丰富,多了猪肉的香味,同样味道鲜美,满足感极强。

七韭菜猪肉。

韭菜猪肉是最香的,一口下去韭菜和猪肉的香气完全迸发出来,肉质鲜美,让人食欲大增。

八玉米猪肉馅。

玉米猪肉馅是很好吃的一款馅料,玉米的微甜能够让猪肉的鲜味充分释放,同时口感上也很有层次,能够让整个素饼充满灵魂。

九牛肉胡萝卜。

牛肉胡萝卜馅是非常鲜美的,同时营养价值也非常高,红萝卜的甜味会和牛肉相结合,一口下去,肉汁鲜美,口感丰富。

十酸菜牛肉。

酸菜牛肉馅是非常开胃的,一口下去,肉汁酸爽,让人马上想再吃一个,完全没有腻的感觉,配上辣酱酸爽到极致,十分鲜美。

几种馅饼的做法_不需发面特别好吃概要

几种馅饼的做法_不需发面特别好吃概要

材料:面粉一小碗、鸡蛋3只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量。

做法:1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。

不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。

3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。

2;.西葫芦鸡蛋塌子:原料:西葫芦1个,鸡蛋2只,面粉5大勺过程:1、西葫芦洗净,纵向对半切开,挖去瓜壤,用擦子擦成丝,放大碗中,加入1/2茶勺盐,搅拌均匀,放置一会儿。

2、西葫芦出水后,加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉,搅拌均匀。

3、平底锅滴几滴油涂抹均匀,小火烧热。

4、油热后,将面糊倒入,用铲子摊平,两面煎成金黄,即可。

3.菠菜鸡蛋饼:做法:1.面粉倒入大碗中,冲入足量的热水,热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些2.两三个鸡蛋加入,用蛋抽打散,这一步要多打一会,将里面因为烫而结团的面糊全打散,不难,多打一会就好了3.菠菜焯水过凉沥干后切成小段,加入蛋面糊4.火腿切小细丁加入,榨菜丝加入5.加入适量盐,鸡精,香油,混合均匀6.平底锅少量油热后,倒入面糊煎到两面金黄即好4.鸡蛋灌饼:材料:面粉,葱花,鸡蛋做法:1、面粉加水和成软硬适中的面团,如天气冷的话,最好用温水和。

和好后饧一会。

2、切好葱花,打入鸡蛋,搅匀,放入盐调味3、取一块面,擀成长圆形,从饼中间的位置往里捏,使整个饼成8字的形状4、在其中一片上抹上薄薄一层油,然后把另一片盖上,擀成饼铛大小的圆形5、将圆饼放入饼铛,小火慢慢烙(饼铛中是否倒油随意,我都是不倒的)6、待饼皮鼓起气泡,将饼翻个面7、这时两层饼皮已经很容易就可分开,提起上层饼皮,将葱花鸡蛋液倒在饼上,慢慢倒,不会流出来的,再将上层饼皮盖上,继续烙8、待鸡蛋液有些凝固后,再将饼翻个面,烙至鸡蛋都凝固就可以了煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象~电饼铛食谱(一)薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子3--5分钟大饼.馅饼.锅贴.肉饼4--6分钟煎鱼.油焖大虾5--6分钟烤肠.烤肉.烤羊肉串6--8分钟家常鸡蛋葱油饼的做法原料:鸡蛋二只,面粉三条匙调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。

肉饼蒸蛋的做法,搭配这物更好吃

肉饼蒸蛋的做法,搭配这物更好吃

肉饼蒸蛋的做法,搭配这物更好吃
肉饼蒸蛋是一道家常美食,制作方法简单,制作时间也很短,适合现代生活节奏快的人们,肉饼蒸蛋的营养丰富,可以补充蛋白质和微量元素,由于加入了鸡蛋肉饼变的非常松软,口感爽嫩,令人垂涎,下面让我们看一下肉饼蒸蛋的做法。

制作方法
方法一
1、腌制肉糜。

肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。

大葱切末,拌入肉糜,搅拌上劲;
2、胡萝卜去皮,然后和土豆(土豆可以不用去皮),放入微波炉饭盒,加入滚水没过土豆和胡萝卜,微波炉高火10-12分钟。

取出,胡萝卜切丁,拌入肉糜中,搅拌上劲;
3、土豆去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖或者啤酒瓶,碾成泥。

然后拌入肉糜中,搅拌上劲;
4、在肉糜中加入少量糖和鸡精,搅拌,然后用手或调羹把肉糜压瓷实了,中间略微下陷,边缘稍微高起;
5、打入4个鸡蛋,放入蒸格中,碗上盖上盖子,大火蒸20-30分钟;
6、出锅,淋上香油。

方法二
1、土豆切小丁冲洗干净。

2、肉糜加入所有调料搅拌均匀,放入土豆丁,顺时针搅拌
到土豆和肉糜融合。

3、汤盘铺满均匀戳几个洞,你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点,不然蛋黄就挤在一起了。

4、鸡蛋打进去,我的盘子太大了,鸡蛋充不满就多加了一个蛋,用小盘子就不会出现这样的问题。

5、锅蒸二十五——三十分钟即可。

6、蒸出锅我撒了点葱花,滴了几滴香油装饰。

广东的蒸肉饼,怎么做最好吃?

广东的蒸肉饼,怎么做最好吃?

⼴东的蒸⾁饼,怎么做最好吃?⾁饼是指以⾁类制成的饼状菜肴或⾯⾷,⽤⾯和⾁做的⾯饼。

对于北⽅⼈来说,⼀说⾁饼,第⼀反应就是⾯⽪包裹着若⼲的⾁制作⽽成的饼,是主⾷。

譬如京东⾁饼、⽼家⾁饼等等。

但⼴东⼈⼼中的⾁饼,那可真的是⾁饼啊,全是⾁。

从厨的时候,第⼀次和师傅学这道菜我就被惊着了,师傅指着菜牌上的“咸鱼蒸⾁饼”对我说,马交咸鱼切⼩件,梅⾁5两……“不⽤⾯的么”?不由⾃主脱⼝⽽出的这句话师傅是这么回应的:什么⾯?哪⾥有⾯?好吧,⼴东⼈的⾁饼,没⾯⼉……当时,我为⾃⼰创了这么个歇后语还洋洋⾃得了些时间呢。

粤菜⾥的⾁饼,举⼀反三,反正都是那些⾁,不同的辅助⾷材,譬如梅菜、咸蛋、咸鱼、榨菜、鱿鱼等与梅⾁结合就成了各式不同称谓⼝味略有变化的各式⾁饼,这⼀点和我们北⽅的馅饼类似,馅饼⽆⾮就是把⾲菜换成⼤葱、茴⾹什么的嘛。

只是,北⽅⽆论是⾁饼还是馅饼,都是主⾷,⽽⼴东的⾁饼,是⼀道菜,下饭菜。

两种⾁饼我都⼤爱。

只是今天咱们扣题,只说粤菜的蒸⾁饼。

我也把我在家做蒸⾁饼的⼼得和⼤家分享⼀下哈。

刚才说了,不同⾷材与梅⾁相辅,即成各式蒸⾁饼,名称则以辅助⾷材命名,放了梅菜的就叫梅菜蒸⾁饼,放了咸鱼的就叫咸鱼蒸⾁饼,以此。

像我有时候⼲脆什么都不⽤,就是纯⾁,亦很美味。

做⾁饼,在⾁的选择上有⼈喜欢⽤五花⾁、有的喜欢⽤前后尖,但我极⼒推荐梅⾁。

我认为,梅⾁做馅虽说有些许奢,但烹饪后的成品⽆论在⼝感还是味觉体验上,都提升了⼀个等级。

对了,⼀般做叉烧,梅⾁也是最佳选择。

那么今天我就分享⼀下做纯蒸⾁饼的⼼得,这个会了,其他的就举⼀反三⼀⼀试验就好啦。

所需原料:梅⾁半⽄、⽔发⾹菇、⼤葱、⾹葱、姜、鲜马蹄、淀粉调味料:糖、盐、鸡粉、蚝油、⽣抽、⽣粉烹制⽅法:1、将梅花⾁洗净,⽤厨房纸⼱吸⼲其表⾯⽔分,放⼊冰箱冷冻室40分钟左右,待稍硬后,再⽤⼑切成细粒,剁成⾁馅。

⾃然,你也可以⽤极其绞⾁馅,只是我觉得⼿切的⾁会更润更⾹。

2、⼤葱和姜分别切细葱花和姜末;⾹葱也切葱花;⽔发⾹菇(我之前的⽂章中已经教授了⾹菇的涨发⽅法,如需要,请回看)切⼩粒,挤⼲⽔分,备⽤。

电饼铛食谱和豆浆机食谱

电饼铛食谱和豆浆机食谱

电饼铛食谱(一)薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)煎鱼、油焖大虾 (5--6分钟)烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)家常鸡蛋葱油饼的做法原料:鸡蛋二只,面粉三条匙调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。

葱油饼的做法材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法:1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。

2、葱洗净后切小粒。

3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。

(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

注意:1、葱洗净后要把水弄干,越干越好。

2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。

电饼铛--锅贴的做法主料:肉馅,饺子皮(可买成品)辅料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉制作过程:1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;2、然后加盐、酱油,少许五香粉。

也可以选择其他自己喜欢的口味;3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。

注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就好了,香!!小心开盖别烫着!6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;小提示:第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了.电饼铛--比萨饼的做法用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美.准备:1)用活性干酵母发好面.面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。

大饼鸡蛋刷的什么酱

大饼鸡蛋刷的什么酱

大饼鸡蛋刷的什么酱
北方地区由于气候等原因,人们很喜欢吃面食,而大饼就是人们生活中最常吃的一种面食。

但是大饼的种类也有很多,其中有一种是起源于山东的大饼叫做大饼鸡蛋,它主要是在煎饼的时候加入一些鸡蛋煎制。

所以鸡蛋大饼流传到南方,也受到了南方人民的欢迎,但是在煎鸡蛋大饼的时候要放入一种酱料,这种酱料是什么呢?
辣酱、甜面酱、烧烤酱、香菇酱等等,根据个人喜好鸡蛋灌饼主料面粉300克鸡蛋三个水约170克火腿肠1根辅料香菇酱少许
生菜叶几片榨菜少许
大饼鸡蛋做法
料500g面粉160ml开水160ml凉水
配料适量胡麻油适量盐4个鸡蛋适量葱花
做法
1、将面粉放盆里,先用开水烫,边烫边搅,呈雪花状
2、再用冷水和成团,略揉匀,比饺子面稍软即可。

醒制30分钟
3、擀开成大片,表面淋上适量胡麻油,抹匀,撒少量盐、干面粉
4、卷起,切成合适大小的段
5、每个面剂捏住两头,旋转一周后按扁
6、擀成约0.8cm厚的饼
7、入电饼铛或平底锅小火烙制
8、一面金黄后翻面,两面刷少量胡麻油,烙熟即可。

9、摊鸡蛋的做法:鸡蛋加盐、葱花打散
10、锅中加油,要稍多一点,大火烧热,倒入蛋液
11、改中火,一面蛋液基本凝固后,大翻勺,不要弄散,稍煎至另一面也金黄即可出锅。

12、为方便食用可以切成牙再夹鸡蛋
注意事项:最好适量搭配蔬菜等一起食用,以补充维生素的摄入不足。

鸡蛋加淀粉可以做饼吗 鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉

鸡蛋加淀粉可以做饼吗 鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉

鸡蛋加淀粉可以做饼吗鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉鸡蛋饼是一种很美味的食物,其中的营养价值以及食用价值都比较高,深受人们的喜爱和欢迎,那么鸡蛋加淀粉可以做饼吗?鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉?一、鸡蛋加淀粉可以做饼吗可以,但是口感不好。

一般正宗的鸡蛋饼是由鸡蛋、面粉、淀粉为主要原料,再加一些辅料制成的,其中的营养价值以及食用价值比较高,口感细滑,其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质,适量食用对人体的健康具有一定好处。

要是家里没有面粉,那么也是可以只用淀粉的,本身往鸡蛋中加面粉和淀粉,主要就是为了使鸡蛋饼成型,而淀粉同样具有一定粘性,也是可以使鸡蛋饼成型的。

其实很多人生活中自己做鸡蛋饼的时候,大多是没有添加面粉或者淀粉,只要保证鸡蛋可以成型就可以了。

二、鸡蛋加淀粉怎么做鸡蛋饼材料:鸡蛋、淀粉、糖、盐、鸡精、黄油。

做法:1、先把适量的鸡蛋打散在碗中。

2、然后往其中加适量淀粉,将其搅拌均匀。

3、之后再往里面加适量食盐、糖分、鸡精以及黄油,再次搅拌均匀至浓稠。

4、随后锅中加黄油化开,再倒入鸡蛋糊。

均匀的摊开。

5、最后用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

三、鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉都可以。

很多人不知道做鸡蛋饼到底是用低筋面粉还是高筋面粉,但其实做鸡蛋饼既可以食用低筋面粉也可以食用高筋面粉,两者各有各的好,一般低筋面粉做出来的鸡蛋比较柔软;而高筋面粉做出来的鸡蛋饼则比较有嚼劲,所以两者都可以,主要依据自身的喜好进行选择即可。

四、鸡蛋饼为什么不成形主要有以下原因。

材料比例不对做鸡蛋饼的时候面粉的时候比例是很重要的,要是面粉把握的不好的,用量过少,那么也会导致鸡蛋饼不成形,用量过多会使鸡蛋饼变硬,从而也不易成型。

没有搅拌均匀要是做鸡蛋饼的时候,没有将面粉充分搅拌均匀,导致里面还有面粉颗粒,那么做出来的鸡蛋饼就容易不平整、不易成形、易破。

水分过多一般在做鸡蛋饼的时候,都会往里面加一些水分,要是在制作鸡蛋饼的面糊时,放多了水,面粉少了,那么鸡蛋饼就不容易成形;并且还会导致鸡蛋饼在煎的时候出现粘锅的现象。

肉饼蒸蛋鸡蛋要搅匀吗 肉饼蒸蛋隔水蒸多久

肉饼蒸蛋鸡蛋要搅匀吗 肉饼蒸蛋隔水蒸多久

肉饼蒸蛋鸡蛋要搅匀吗肉饼蒸蛋隔水蒸多久
中午不想做饭,就像做个肉饼蒸蛋吃,可是第一次做并不清楚,那么肉饼蒸蛋鸡蛋要搅匀吗?肉饼蒸蛋隔水蒸多久呢?下面一起看
看吧。

一、肉饼蒸蛋鸡蛋要搅匀吗
需要搅拌均匀。

肉饼蒸蛋是用鸡蛋和肉沫为原材料烹饪的美味食材,其口感细嫩、Q弹,营养丰富,因此被很多人喜爱,而在制作肉饼蒸蛋时,其中的鸡蛋是需要搅拌均匀的,使蛋白和蛋黄完全充分的融合,这样蒸出的蛋饼才会呈现金黄色,并不会有白色等其他颜色,无论是外观还是口感上都会有所提升。

二、肉饼蒸蛋隔水蒸多久
一般建议蒸10-15分钟。

肉饼蒸蛋隔水蒸的话,一般建议蒸10-15分钟就可以了,这样的蛋饼成熟度刚好,有软糯Q弹感,若是时间过长的话,不仅蛋饼中的蛋白质、氨基酸等营养物质流失过多,其蒸蛋的口感也会有老化、发硬的情况,而时间过短的话,肉饼蒸蛋没有完全熟透,还会有稀稀的情况。

三、肉饼蒸蛋要加水吗
一般是不需要的。

在制作肉饼蒸蛋时,一般是不需要放入水的,因为肉泥中本身含
有一定的水分,且肉质细腻又紧实,况且鸡蛋中也含有大量的水分,若是加入水的话,会使肉泥变散,不仅对肉饼的定型有所影响,对于口感也会有所下降,没有紧实、嚼劲的口感,直接蒸的话,蒸的时间短,且食材的口感和营养都是比较上乘的。

四、肉饼蒸蛋可以用鸭蛋吗
可以。

一般来说,肉饼蒸蛋使用的是鸡蛋为原材料,其实在没有鸡蛋的情况下,用鸭蛋代替也是可以的,并不会有很大的影响,且鸭蛋中丰富的蛋白质、钙质、铁、维生素A等营养成分,营养价值并不比鸡蛋差,人体食用后,能够为人类生命活动提供物质基础,在一定程度上提高自身免疫力,还能预防骨质疏松、延缓衰老等等。

电子食谱

电子食谱

一、家常鸡蛋葱油饼的做法原料:鸡蛋二只,面粉三条匙调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。

二、葱油饼的做法材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法:1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。

2、葱洗净后切小粒。

3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。

(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

注意:1、葱洗净后要把水弄干,越干越好。

2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。

三、锅贴的做法主料:肉馅,饺子皮(可买成品)辅料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉制作过程:1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;2、然后加盐、酱油,少许五香粉。

也可以选择其他自己喜欢的口味;3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。

注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就好了,香!!小心开盖别烫着!6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;小提示:第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了.四、比萨饼的做法用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美.准备:1)用活性干酵母发好面.面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。

电饼铛食谱

电饼铛食谱

电饼铛食谱(一)薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)煎鱼、油焖大虾(5--6分钟)烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)家常鸡蛋葱油饼的做法原料:鸡蛋二只,面粉三条匙调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。

葱油饼的做法材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法:1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。

2、葱洗净后切小粒。

3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。

(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

注意:1、葱洗净后要把水弄干,越干越好。

2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。

电饼铛--锅贴的做法主料:肉馅,饺子皮(可买成品)辅料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉制作过程:1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;2、然后加盐、酱油,少许五香粉。

也可以选择其他自己喜欢的口味;3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。

注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就好了,香!!小心开盖别烫着!6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;小提示:第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了.电饼铛--比萨饼的做法用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美.准备:1)用活性干酵母发好面.面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。

不用发面的好吃的饼子

不用发面的好吃的饼子

用料:
胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量
做法:
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟;
3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子
7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可.
16,奶香爱心玉米煎饼:
用料:
玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具
做法:
1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用
9,什锦蔬菜煎饼:
材料:
玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许;
做法:
1.先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花;
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用;
4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可
13,洋葱火腿煎饼:
用料:
洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升
做法:
1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液
2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状
5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥
6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长
7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼
8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.

防晒作用的夏季养生饼是如何炼成的西红柿鸡蛋馅饼

防晒作用的夏季养生饼是如何炼成的西红柿鸡蛋馅饼

防晒作用的夏季养生饼是如何炼成的西红柿鸡蛋馅饼内含不流汁4窍门)夏季有防晒作用的饼是如何炼成的?西红柿具有生津止渴﹑清热解毒﹑增进食欲的作用,很适合夏季食用,番茄中富含番茄红素,番茄红素可将晒伤的危险系数大大下降,夏季适当食用番茄还可起到防晒的作用。

当下的西红柿的味道最鲜美,价格也很便宜,多吃应季的蔬菜营养价值最高,新鲜度也最好。

西红柿永久不衰的最佳搭档—鸡蛋,西红柿炒鸡蛋成为多少初入厨房的练手菜,也成为多少人钟爱的家常菜。

由西红柿鸡蛋演变出来的西红柿鸡蛋馅的饺子,馅饼,包子等等,也备受广大朋友的喜欢。

大家都知道西红柿含水量高,一炒会出很多汤汁,用来做馅料的话,最重要的工作是如何使其不流汁,而且不失西红柿的鲜美味道。

今天给大家介绍一款皮薄馅大,不流汁的,西红柿鸡蛋馅饼。

把西红柿中的汁挤压出来,用汁来和面,既营养又健康,还不使西红柿的营养流失。

表皮酥脆,馅料鲜嫩,西红柿的鲜美味道融入与表皮和馅料之中,咬上一口,怎一个鲜字了得?西红柿鸡蛋馅饼原理:西红柿2个,鸡蛋3个,面粉150克调料:葱花适量,盐﹑白糖各少许【功效剖析】西红柿味甘、酸,性凉,微寒;归肝、胃、肺经。

具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。

西红柿含有含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效;在炎热每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品,神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。

能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。

做法:1. 西红柿洗净,穿在筷子上,放火上烤,烤的时候不停的转动筷子。

看到有皮皱起,可取下来,轻松将皮去掉(用开水烫也可以轻松去皮)。

2. 去皮后的西红柿,切丁。

3. 用滤网将西红柿中的汁过滤出来,并用勺子将西红柿中的汁压出来,这样处理后的西红柿,做馅料时不容易出汁(窍门1)。

电饼铛食谱

电饼铛食谱

电饼铛食谱(一)薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟大饼.馅饼.锅贴.肉饼4--6分钟煎鱼.油焖大虾5--6分钟烤肠.烤肉.烤羊肉串6--8分钟家常鸡蛋葱油饼的做法原料:鸡蛋二只,面粉三条匙调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。

葱油饼的做法材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法:1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。

2、葱洗净后切小粒。

3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。

(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

注意:1.葱洗净后要把水弄干,越干越好。

2.卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。

电饼铛--玉米饼的做法主料:玉米粉、自发粉辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法:1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。

3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

电饼铛食谱(二)电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟大饼.馅饼.锅贴.肉饼 4--6分钟煎鱼.油焖大虾5--6分钟烤肠.烤肉.烤羊肉串 6--8分钟电饼铛食谱--烤排骨的做法材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许作法:1.排骨切成小段,用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟;2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀;3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入排骨,合上烤盘.4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.电饼铛食谱--土豆丝饼的做法1.把土豆洗净.2.把土豆擦成细丝,放入盆里.3.在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋,一小碗面粉,少量盐,水,使劲搅拌,调成面糊,不要太稠,那样不好烙.4.把电饼铛开开开关,差不多热了的时候,在饼铛上下刷上油,使得电饼铛面全粘上油,有劲的可以拿起饼铛转转就成了,油热了,冒烟了,用大勺子向电饼铛内崴一大勺,用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄,爱吃厚的,就不用摸薄,我爱吃脆的所以每次是摸薄的,然后盖上盖,趁着电饼铛没有冒白气的时间,剥蒜,准备小料.5.小料做法:把蒜洗净,然后拍碎,或者捣烂,把蒜末和蒜汁加上醋,香油,调好就行了.6.继续烙饼,见到电饼铛冒白气,赶紧打开,把饼翻面就行了,这时候不用盖盖,看着一会就好了.PS:把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃,别有风味,爱吃芥末的,在汁里再加点绿芥末膏,沾着吃很好吃。

利仁电饼铛食谱大全

利仁电饼铛食谱大全

电饼铛食谱大全电饼铛食谱一电饼铛食谱:加工食品名称---所需参考时间薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟大饼.馅饼.锅贴.肉饼 4--6分钟煎鱼.油焖大虾 5--6分钟烤肠.烤肉.烤羊肉串 6--8分钟家常鸡蛋葱油饼原料:鸡蛋二只,面粉三条匙调料:盐,味精,葱花,火腿不吃火腿的可以不加,调料准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食;葱油饼的做法材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法:1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟;2、葱洗净后切小粒;3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁;最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可;注意:1、葱洗净后要把水弄干,越干越好;2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好;锅贴主料:肉馅,饺子皮可买成品辅料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉制作过程:1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;2、然后加盐、酱油,少许五香粉;也可以选择其他自己的口味;3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜;注意哦吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就好了,香小心开盖别烫着6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;小提示:第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了.比萨饼用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美.准备:1用活性干酵母发好面.面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用;2红,青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇攒干水份切丝,装盘,3腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用.4做比萨专用干酪丝一袋超市有卖5番茄酱,精盐,黑胡椒备用.操作:1电饼铛通电,两面都刷层油.2放上擀好的饼胚别太薄,刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝,盖上盖一分钟.3打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟.4开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅.OK玉米饼主料:玉米粉、自发粉辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法:1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成;3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤;家常肉饼主料:面粉.辅料:肉馅、葱、姜调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水烹制方法:1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可;蒜泥香菇材料:鲜香茹500克配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣作法:1.鲜香菇洗净,去蒂用刀在茹面上画十字纹;2.大蒜去皮切末,均放入碗中,加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用;3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入香菇,将调味料刷在香菇上,合上烤盘,烤6分钟;打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.土豆肉卷材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许配料:植物油2大匙. 盐1小匙. 酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.作法:1.猪瘦肉切成小片,用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟;2.土豆去皮切丝,然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷,用牙签固定;3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,猪肉卷刷上一层植物油,合上烤盘,烤6分钟;4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花,即可端出;炒花生炒花生:电饼铛预热,放些许油,把生花生仁铺满下盘,盖好盖子,中间把花生翻翻,时间到就可以了,盛出撒上细盐拌一拌,吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了如果反潮了,再放在电饼铛里热热又会变酥;电饼铛食谱二电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟大饼.馅饼.锅贴.肉饼 4--6分钟煎鱼.油焖大虾 5--6分钟烤肠.烤肉.烤羊肉串 6--8分钟烤排骨材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许作法:1.排骨切成小段,用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟;2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀;3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入排骨,合上烤盘.4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.爆米花电饼铛预热完,倒点油,大概小茶碟这么大的面积,油热后抓两把小玉米粒放在油内,把上盘盖上,时间大概3--5分钟,打开后就是一盘爆米花了趁热盛出撒上细糖就可以啦注意:1、一定要把玉米粒放在油里,不然就成了熟种子,怎么也不会开花;2、玉米粒一次不要放太多,两三把就可以;这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论;切记切记;五彩豆腐饼五彩豆腐饼材料:豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟,取出按成土豆泥,豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎,胡萝卜擦成细丝,香菇切成小丁,葱切成葱花,打入一个鸡蛋;2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀;3、整形,放入电饼铛中.4、煎至两面金黄就可以了;真的是非常非常好吃土豆丝饼1.把土豆洗净.2.把土豆擦成细丝,放入盆里.3.在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋,一小碗面粉,少量盐,水,使劲搅拌,调成面糊,不要太稠,那样不好烙.4.把电饼铛开开开关,差不多热了的时候,在饼铛上下刷上油,使得电饼铛面全粘上油,有劲的可以拿起饼铛转转就成了,油热了,冒烟了,用大勺子向电饼铛内崴一大勺,用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄,爱吃厚的,就不用摸薄,我爱吃脆的所以每次是摸薄的,然后盖上盖,趁着电饼铛没有冒白气的时间,剥蒜,准备小料.5.小料做法:把蒜洗净,然后拍碎,或者捣烂,把蒜末和蒜汁加上醋,香油,调好就行了.6.继续烙饼,见到电饼铛冒白气,赶紧打开,把饼翻面就行了,这时候不用盖盖,看着一会就好了.PS:把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃,别有风味,爱吃芥末的,在汁里再加点绿芥末膏,沾着吃很好吃;薄荷薄饼薄荷薄饼 .吃过这款点心的人可能不多,松软清香,回味无穷,这里我还是来介绍一下如何制作吧;原料:面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油制作方法:1.首先将薄荷叶薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定,不过一定要适量哦,不能太多也不能太少,根据经验切成末;2.取适量面粉,打入鸡蛋根据面粉的多少决定打多少鸡蛋,放入薄荷末,放适量精盐后加适量水调匀,注意不要太硬了因为是用电饼铛来做;3.电饼铛上当,底热后加食油,倒入刚才调好的原料适量,用铲子整平,注意厚薄适当,如果太薄了会就不软了,如果太厚了口感不好,也不好掌握火候;之后盖上盖子,等待.....几分钟就OK拉.香蕉桃仁奶糕用料:面粉250克,香蕉、植物油、白糖蛋白糖各50克、鸡蛋3个,核桃仁少许、泡打粉5克;制作:1香蕉去皮切薄片,核桃仁改刀备用;2,鸡蛋逐个打入容器内,抽打成泡末状,加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状,用电饼铛、不粘锅,放少量油,摊成圆饼,厚度一厘米,6至8分钟产出改刀装盘;特点:色泽金黄,香甜软糯,老幼皆宜;松子玉米虾仁蛋饼原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量;做法:1将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状;2电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可;营养特点:玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质;搭配食用,营养价值高.烤鸡翅原料:鸡翅中最好去正规超市买,酱油,料酒,盐巴,蒜将鸡翅洗干净,放盐,料酒,酱油和蒜泥淹一个小时,让鸡翅充分入味;然后把电饼铛烧到微热,倒油.记住不锅太热,否则会煳,然后把鸡翅摆到锅里,加盖,等一面烤好以后烤另一面,把两面都烤到金黄就好了,鸡翅里面的油全都被烤出来了,还有浓浓蒜香,好吃啊,爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面;电饼铛食谱---鸡蛋灌饼的做法鸡蛋灌饼:我新学会的一种面食饼.味道相当不错哈.原料:面粉.鸡蛋一个.食盐.葱花.调料制作方法:1.首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会太软了.2.电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状.3.在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子木制的或竹制的把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡蛋凝固后即可....香醋冰糖翅鸡翅一样用平底锅或电饼铛里少油小火煎一会,这样外皮会发紧将内部的水分保护起来,不流失;煎一会后多多的加入香醋,不要吝啬香醋,更不要担心太酸,醋加热久之后不仅不酸,还会有一种闻起来就清肺润腹的香气,然后加一小把冰糖,开水,盐和五香粉少许,煮到汤汁发稠的时候就可以吃了;山药饼:做法:山药500克左右也可以根据食用的人而定,一小碗面粉如果吃甜味的准备适量白糖,食盐,1.把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可.吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定.3.把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子.4.时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可.电饼铛食谱南瓜饼:做法:脆南瓜南瓜还有脆\面两种500克左右可因人而定,一小碗面粉,鸡蛋一枚,食盐\调料适量.喜欢吃辣的也可以准备辣椒粉适量1.把南瓜洗干净去皮,用擦子擦成细丝后,把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后,根据口味放入调味料,然后把面粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状.2.电饼铛预热后倒入食用油,电饼铛上盖用刷子刷上油,把南瓜死倒入电饼铛里,用木铲摊匀后盖盖子.3.时间可根据南瓜死多少而定,大约5分钟后,把凝固后的南瓜饼翻身切成小块,待两面煎至金黄色后装盘即可.什锦炖鸡翅平底锅或电饼铛里放很少的油,烧热后把鸡翅放进去煎一会,翻一翻发现鸡翅表皮发黄就行了,最好好像要糊还没糊的样子加点葱姜,多加一些水进去,下入少许酱油,料酒,然后胡萝卜,藕块,土豆,牛蒡,豆角,圆葱,香菇,芋头都放进去,放糖,少许盐和胡椒小火煮到熟烂,就可以吃了;电饼铛制作玉米饼地方法主料:玉米粉、自发粉辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法:1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成;3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤;电饼铛食谱美味烤鸡翅原料:鸡翅中最好去正规超市买,酱油,料酒,盐巴,蒜将鸡翅洗干净,放盐,料酒,酱油和蒜泥淹一个小时,让鸡翅充分入味;然后把平底锅烧到微热如果用电饼铛的话最好了,记住不锅太热,否则会煳,然后把鸡翅摆到锅里,加盖,小火烤,等一面烤好以后烤另一面,把两面都烤到金黄就好了,鸡翅里面的油全都被烤出来了,还有浓浓蒜香,真的是很好吃;腐乳鸡翅这个菜的前半部分与上面那个一样,把鸡翅煎好后,倒点料酒和开水进去,少许酱油,白糖,五香粉,倒些腐乳汁进去,汤汁烧到浓稠就好了;腐乳汁很咸,所以要掌握好量,火不要大,容易糊;果仁翅尖儿锅里放油小火加热,油不要太热的时候把翅尖儿放进去,就这样温油慢炸,火千万不要大油也不要热,翅尖儿本来就没肉,都是皮,加热太狠就成炼油了;浸炸的差不多捞出来控干油,放到锅里加干辣椒,孜然,芝麻,盐,胡椒粉,白糖,葱花,油炸花生米,核桃仁炒几下就可以了;果汁豆糕原料:糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁或果珍水、白糖、食用油、鸡蛋;做法:1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫,放入鲜奶,甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀,加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状;2、电饼铛预热抹油,倒入加工好的糊状原料,焖制3到4分钟,再翻个,加热2分钟;特点:外脆里糯,香甜松软;电饼铛制作松子玉米虾仁饼原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量;做法:1将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状;2电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可;营养特点:玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质;搭配食用,营养价值高丹麦电饼铛玉米饼原料:A料:细玉米粉1杯,全麦面粉1杯,麦麸少许,白糖2勺,干酵母1小勺,泡打粉1小勺B料:鸡蛋1只,温水少许C料:葡萄干半杯,甜玉米粒1杯做法:1、将A料拌匀,加入B料和成稠厚糊状,置于温暖处发酵1小时2、轻轻拌入C料,继续发酵半小时3、电饼铛或平底锅烧热擦油,用勺舀入面糊成圆饼状,小火烙至两面金黄特点:外脆内软,香甜可口怎么样,够多吧,应该会有是和你口味的电饼铛食谱,赶紧选一款亲手制作一下自己尝尝吧家常肉饼的制作方法主料:面粉辅料:肉馅、葱、姜调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水烹制方法:1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可;辣子油饼:作法:用富强粉二斤,加入发酵粉少许或直接用超市卖的自发粉,和成稍软的面团放在盆中,盖上锅盖待用,如果房间温度不高,可以放在阳光处或火炉旁,可以缩短发酵时间;待面团高高地发起来后,放到面板上用力不停的推揉,揉成光光的面团,用擀杖把面团擀成大圆面片,面片上倒上少许调和油,放入红辣椒面、少许花椒面,把面片翻起卷成面卷,根据烙饼锅的大小推荐用北京生产的“利仁”牌电饼铛把面卷切成段,用手一拧拍平,用小擀杖擀成圆饼,放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中;电饼铛食谱大全芹菜饼做法:1 芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎;2 虾皮用热水泡斩切碎3 放入碎叶,碎虾皮,一个鸡蛋,面粉,加适量的水半匀成糊;4 电饼铛放一点油倒入拌好的糊糊煎熟;电饼铛食谱大全鸡翅的做法:鸡翅不仅是鸡身上的重要组成部分,更是好吃之人的餐桌必备之品,本着互相交流,共同学习的目的,下面介绍大家几样我家的经常做法;电饼铛食谱韩国泡菜饼的制作方法:材料:面粉,韩国泡菜,洋葱,香菇,韭菜,五花肉可以不放;调料:盐,麻油;做法:一:先把泡菜,洋葱,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁.二、在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料,放入一些盐调味,再加入一些清水,然后搅匀,平底锅或电饼铛内放入麻油加热,然后放入拌匀的泡菜糊,用锅铲摊平,煎成两面金黄色,就可以取出了,最后用刀切成小块就可以吃了;当然你也可以象我这样做成一个个的小圆饼,这样可以少放些面粉,多放些蔬菜,因为饼做的小翻面方便也不易散,少放些面粉也无妨;泡菜饼吃的时候可以蘸海鲜酱油哦~快乐美食-电饼铛食谱二快过年了,餐桌上各种各样的煎饼,葱油饼等面食一定是少不了的,可是对于现在的MM们来说做面食面简直是一件难为人的事情,买来的煎饼自然是色香味俱全,可是食品安全心里总是没底,而且不是亲手制作的在老公面前炫耀一下心里总会有那么一点不舒服吧哈,别急,去买一个电饼铛肉丁来教你制作这些美味可口有好看的食谱吧买一个好用的电饼铛,自己喜欢吃的各种面食面点都可以自己动手做出来,没有电饼铛的MM们可以看看这款这个电饼铛很实用的省油省时,而且恒温不糊锅,还吃过同事用悬浮式电饼铛烙的饼; 不仅可以用来快速烙饼而且也可以快速的热饼,早上上班我们一般都来不及做太复杂的早餐,所以我就提前买足够一个星期吃的米饼或自己烙出一个星期吃的饼冻在冰箱里,早上起来就拿出一个放在饼铛上,打开开关,之后我就开始洗漱,大概只要3分钟饼就好了,而且饼的两面也会焦焦脆脆的,特别好吃. 如果没有事先准备好也没关系,你只要打开饼铛开关,同时在一个碗里放入2勺面粉,少加点糖不喜欢甜的,也可以放点椒盐加入水或奶调成糊,倒在饼铛上,盖上饼铛,之后你就忙你的吧3-4分钟你的早餐就好了,而且还很好吃电饼铛食谱:加工食品名称---------------------所需参考时间薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟大饼.馅饼.锅贴.肉饼 4--6分钟煎鱼.油焖大虾 5--6分钟烤肠.烤肉.烤羊肉串 6--8分钟家常鸡蛋葱油饼的做法原料:鸡蛋二只,面粉三条匙调料:盐,味精,葱花,火腿不喜欢吃火腿的可以不加,调料准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中;电饼铛葱油饼的做法材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法:1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟;2、葱洗净后切小粒;3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁;最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可;注意: 1、葱洗净后要把水弄干,越干越好;2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好;电饼铛--锅贴的做法主料:肉馅,饺子皮可买成品辅料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉制作过程:1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;2、然后加盐、酱油,少许五香粉;也可以选择其他自己喜欢的口味;3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜;注意哦吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就好了,香小心开盖别烫着6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;小提示:第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了.电饼铛--比萨饼的做法用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美.准备:1用活性干酵母发好面.面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用;2红,青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇攒干水份切丝,装盘,3腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用.4做比萨专用干酪丝一袋超市有卖5番茄酱,精盐,黑胡椒备用.操作:1电饼铛通电,两面都刷层油.2放上擀好的饼胚别太薄,刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝,盖上盖一分钟.3打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟.4开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅.OK电饼铛--玉米饼的做法主料:玉米粉、自发粉辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法:1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成;3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤;电饼铛--家常肉饼的做法主料:面粉.辅料:肉馅、葱、姜调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水烹制方法:1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可;电饼铛--蒜泥香菇的做法材料:鲜香茹500克配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣。

鸡蛋肉饼汤的做法步骤

鸡蛋肉饼汤的做法步骤

鸡蛋肉饼汤的做法步骤关于《鸡蛋肉饼汤的做法步骤》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

说起南昌市最热销的瓦罐煨汤那非鸡蛋肉饼汤莫属了,也是最具人气值的煨汤,一大早来一碗拌粉和一个鸡蛋肉饼汤,它是南昌人最爱的美味可口了,吃着滑爽鲜嫩的拌粉,喝着鲜美四溢的鸡蛋肉饼汤,美好的一天从此刚开始。

今天我教大伙儿怎么制作美味可口的鸡蛋肉饼汤,从现在起了……”1. 最好是挑选这类有盖的瓷罐,尺寸都能够,小瓷罐能够一次多买好多个,那样蒸的情况下能够一锅蒸出很多罐,每个人一份既好看又便捷,要是没有还可以用一般的面盆,可是蒸的情况下要盖上菜盘,以防蒸气入盘过多,影响汤的味儿2. 将生猪肉剁碎肉沫,放进米酒、花椒面或白胡椒粉、生姜粉、一点点盐翻拌,再放进干淀粉沿着同一方向拌和上力;3. 将拌和好的饺子馅放进瓷罐中在底端按成煎饼状,要是没有瓷罐,能够依照用餐的总数每50克肉沫一份的量制成多个尺寸同样的煎饼,随后分离平放进大菜盘中也是一样的;4. 将瓷罐盖上外盖上炒锅大火烧开再蒸5分鐘,一样假如用大菜盘也盖上此外的菜盘或保鲜袋上锅一样的作法;5. 蒸熟的煎饼用汤勺取下放进碗内;6. 将煎饼表层蒸出去的白沫子用汤勺轻轻地刮掉,随后倒进温开水将煎饼清洗一下,那样作出的肉饼汤清新不油腻感,并且汤清亮不混浊;7. 将洗好的煎饼再次放进刷干净的瓷罐中装满水(一定要装满,要不然蒸熟后料汁会觉得少),如果是用面盆,那么就将煎饼所有放进盆体,最好是铺平,随后每一个煎饼依照一碗水的量将盆里再加冷水(冷水温开水都能够,不能用开水);8. 将生鸡蛋立即打进瓷罐或是盆里(生鸡蛋和煎饼的总数一样多);9. 将外盖盖上,假如用面盆可以用大菜盘盖上,火灾蒸10分钟后,文火(持续保持有蒸气的情况)再蒸至少30分钟,蒸一小时上下味儿最好是,随后熄火打开表盖再放少量盐调料;10. 蒸熟的的鸡蛋肉饼汤新开盖可能会不清澈,用汤勺将煎饼离去罐底;11. 静放1分鐘后,汤便会越来越清亮了;12. 假如用小瓷罐做的能够立即上菜,假如应用面盆做的,能够分为每碗一个煎饼一个蛋再满油汤就可以了;针对老人而言,生鸡蛋由于煎、炒、炸尽管美味,但较无法消化吸收。

厨房美食菜谱:鸡蛋蒸肉饼的做法

厨房美食菜谱:鸡蛋蒸肉饼的做法

厨房美食菜谱:鸡蛋蒸肉饼的做法
鸡蛋蒸肉饼很适合小孩食用,有肉和鸡蛋营养全面。

喜欢香的可以在出锅时撒点葱花淋入滚油即可。

食材
主料:
猪肉末
鸡蛋
料酒1汤匙
豉油1/2汤匙
生粉1/2小勺
盐1/2小勺
步骤
1.猪肉末加入盐半小勺,豉油半汤匙汤匙,料酒1汤匙,生粉半小勺。

2.用筷子顺着同一个方向拌至发粘。

3.鸡蛋黄和蛋清分开
4.把肉末放盘里压平
5.倒入蛋清用牙签在肉饼上的扎一些小孔。

6.用汤匙在中间压个圆形出来
7.倒入蛋黄
8.电压力锅隔水蒸
9.盖上大点的盘子防蒸气水进去
10.盖上盖通电调超快煮的功能12分钟就能蒸好
11.蒸好出锅淋入豉油,成品
小贴士:电压力锅没有这功能的,也可以在煮饭时一起上锅蒸,米饭好了肉饼也熟了。

单独蒸锅冷水上锅煮开上气15分钟即可。

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如何做鸡蛋肉饼好吃
鸡蛋肉饼很多人爱吃,不管是作为早餐,还是饥饿的时候充饥的食物,都是比较多人的选,但是对于鸡蛋肉饼,应该怎么制作,方法步骤有哪些,可能很多人都不太了解吧,所以很多人想吃的时候,都可能要跑去很远的地方,因此面对这样的苦恼,下面为大家具体来介绍一下,做鸡蛋肉饼的方法步骤。

食材用料:
五花肉500克鸡蛋3个蒜瓣6瓣盐适量白醋少许生抽少许鸡粉少许
生粉少许
菜谱做法:
1.把五花肉去皮剁碎,肉不要太瘦,剁的时候把大蒜瓣加在一起剁(肉的颗粒不要太细,稍微粗一点点更好吃)
2.剁好的肉放在汤碗里加鸡蛋加上面的调料用筷子搅拌匀
3.锅放油烧至6成热用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎,煎至金黄再换另一面,要感觉还没熟可以反复煎下的!然后装盘即可!
菜谱小贴士:
小贴士蒜瓣也可以改为用切碎的蒜苗或香葱都很香很好吃的,用蒜苗,葱只切碎直接加进去搅拌匀就可以了无需剁很碎!在放下去煎的时候怕搞不赢就把火先关小一点,以免烧煳
通过以上这些方法步骤介绍,我们会发现,其实鸡蛋肉饼的
制作也是比较轻松简单的,所以这也告诉我们在生活当中,大家可以多去了解和掌握这些食物的制作,这样子我们在家,就能够完成这些美味的食物,而且更健康营养。

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