超临界CO2萃取核桃油的研究

超临界CO2萃取核桃油的研究
朱振宝;易建华;田呈瑞
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】2005(030)009
【摘要】研究了影响核桃油超临界CO2流体萃取的因素,在试验条件下,其影响因素次序为:夹带剂、萃取压力、CO2体积,萃取温度影响不大.优化了超临界CO2流体萃取核桃油的工艺条件:夹带剂无水乙醇,用量为投料量的质量分数的10%;萃取压力30 MPa,萃取温度35℃,萃取时间3.5 h,CO2流量15～20kg/h.用气相色谱法分析了超临界CO2流体萃取核桃油的脂肪酸酸组成和含量,其不饱和脂肪酸含量较高.
【总页数】3页(P65-67)
【作者】朱振宝;易建华;田呈瑞
【作者单位】陕西科技大学生命科学与工程学院,712081,陕西省,咸阳市;陕西科技大学生命科学与工程学院,712081,陕西省,咸阳市;陕西师范大学食品工程
系,710065,西安市
【正文语种】中文
【中图分类】TS224.4
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