网上科技信息检索实习题

网上科技信息检索实习题
一、中文数据库检索
1.在CNKI “中国期刊全文数据库”中分别用题名、关键词、主题词、摘要、全文字段查找本专业某一课题的论文，比较检索结果的数量有什么不同，哪个字段最多，哪个字段最少，你认为使用哪个字段检索查准率最高？
全文 最多 篇名 最少
主题词的准确率最高
2．利用“学术期刊全文数据库(CNKI)”查找本专业教师在核心期刊上发表的论文，请记录两篇本专业的论文题目、作者、刊名和年期。

3. 分析课题“全球气候变化对我国生态环境的影响”，并完成以下题目：
1）写出该课题的逻辑检索式；
气候变化 并且 生态环境
2）根据你的逻辑检索式，在CNKI 中使用单库检索方式（即在中国学术期刊网络出版总库中检索）检索该课题，写出检索结果数目；
检索到728项
3）在检索结果中任选一篇文章，写出该篇文章的篇名、作者、刊名、中文关键词（写一个即可）、英文关键词（写一个即可）；
生态环境 climata of globe
4. 利用学位论文数据库查找近五年某大学本专业的博硕士学位论文一篇，请记录论文篇名、作者姓名，学位授予单位和导师姓名；该导师指导完成的学位论文有多少篇？列举其中三篇学位论文的题目和作者。

11 纳米TiO_2
富集分离石墨炉原子吸收法同时测定食品中铅、镉和铬秦杰 粮油加工 2010/08 12 LC/MS 法测定粮油食品中黄曲霉毒素B_1 郭卫 粮油加工 2010/08 9 气候变化语境下的环境法忧思 李妍辉 商品与质量 2010/S6 序号
5.查找有关本专业的一篇会议文献，写出会议名称、作者、举办者、举办时间、举办地点。

6. 利用在线工具书查找本专业一名词术语 (写出所用检索系统或工具及检索结果）。

中国工具书网络 全部 已订购 将淀粉混于冷水中,经搅拌形成乳状悬浮液,即淀粉乳。

将淀粉乳加热到一定温度,......时，吸水率明显提高，面粉颗粒迅速膨胀，产生黏性；60℃时，出现淀粉糊化现象；
90℃以上，淀粉完全糊化，产生很强的黏性。

... 字数：282 - 来源：中国湘菜大典
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淀粉糊化
starch cooking... 字数：18 - 来源：英汉汉英饲料词典
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糊化
淀粉与水共热后,在一定条件下变成半透明状胶体的现象。

其主要原理是:淀粉乳受热后,在一...各种淀粉的糊化温度，随原料种类、淀粉颗粒大小等的不同而异（见下表），即使同一种淀粉，颗粒大小不同，其糊化难易也不相同。

通常粒大易...... 字数：214 - 来源：中国酒事大典
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预糊化淀粉
pregelatinized starch... 字数：26 - 来源：英汉汉英饲料词典
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淀粉糊化作用
gelatinization... 字数：20 - 来源：英汉汉英饲料词典
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2 高压脉冲电场杀菌动力学及处理室改进研
究 方婷 福建农林大
学
2008-10-07 2008 博士 3 蔬菜和茶叶产品管理与控制系统研究
林真 福建农林大
学 2008-10-07 2008
博士 核黄素理化特性及其保健
7.在CNKI“工具书全文数据库”中查找有关本专业的工具书，请列举五种工具书的名称。

食品工业部
1949年10月成立。

国务院(政务院)负责管理全国食品工业的专门机
构。

...1956年5月11日第一届全国人大常委会第四十次会议决定重
设。

1958年2月11日全国人大一届五次会议决定撤销。

该部历任部
长为：杨立三（1949.10—1951.1）、李烛尘（1956.5—1958.2）。

...
字数：153- 来源：中华人民共和国国史大辞典
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关于结束中央人民政府食品工业部的决议
1950年12月26日中央人民政府委员会第10次会议通过。

《决议》决定:中央人民政府...该部所管糖、菸、油脂及粮食加工等业务，均归
轻工业部办理；渔业部分划归农业部办理。

... 字数：119- 来源：中华人民
共和国国史大辞典
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关于目前副食品的产销情况及今后措施的报告
1953年11月28日中财委向中共中央提交。

《报告》的主要内容有:
列举了猪肉、蛋品、水产、...②中央商业部应成立全国食品公司，负责
统筹对食品的收购、市场供应与出口。

③扩大收购面，增建冷藏设备。

④保证大中城市、工矿区的供应与扩大经营比重。

在大城市、工矿......
字数：368- 来源：中华人民共和国国史大辞典
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关于加强城市、工矿区副食品供应工作的报告
1955年9月2日中共中央批转,由中共商业部、全国供销合作总社党
组提出。

《报告》的主要内...中共中央同意《报告》中提出的办法，并
在批示中指出：副食品特别是蔬菜和水产等季节性很大，作好季节性的
调剂工作，是加强副食品供应工作的重要一环。

关于经营副...... 字数：关于农副产品、食品、畜产品、丝绸等商品分级管理办法的规定
1958年1 1月19日国务院发出。

《规定》的主要内容有:对农副产品、畜产品、丝绸、...③地方自行管理的商品是指上述两类商品以外的各种
农副产品和食品等商品。

此后，1959年2月12日，国务院批转商业
部、粮食部、外贸部、卫生部、水产部、轻工业部《关于商品分级管理
办...... 字数：533- 来源：中华人民共和国国史大辞典。