2022关于超市食品安全自查报告范文五篇

2022关于超市食品安全自查报告范文五篇
2022关于超市食品安全自查报告范文(一)
某某某某年3月5日，门店依据国家食品安全相关法规，遵照某某市
工商行政管理局下发关于3.15期间食品安全工作若干事项中要求，专门
组织供应商召开食品安全工作沟通会。

在此之前，门店以拟定完成某某分
公司针对3.15期间的工作方案，具体工作安排落实到柜组到个人，大力
组织员工对门店外围、卖场、理货区、生鲜区、租赁区等环境进行彻底大
清扫，使门店环境焕然一新。

并同时开展商品质量自查工作，按总部下发
自查表样为基础，对各部门按柜组、类别、区域进行商品自查工作，各卖
场主管根据分管区域对自查表进行仔细检查，对有问题的地方提出相应整
改意见，门店质检员跟进落实整改成效;特别是对场内、场外租赁客户的
清查力度，对证照审查、加工流程、原料品质等多方面进行详细检查和清理，间隔时段进行复查。

门店质检员根据重点工作的项目，有效针对卖场重点区域的加大检查
力度，每日对进行检查，适时进行抽查等工作，全方面的对涉及到责任人
管理区域等进行工作交流，对出现的问题立即下达整改通知，并现场进行
培训。

2月26日至28日，还专门针对生鲜员工组织进行食品安全相关内容
的培训，并对培训内容进行考核，以达到生鲜员工对食品安全的学以致用，从而对业务技能和专业知识有一次深入的了解和学习，有力保障学习的成果，为生鲜员工从事食品加工生产工作做到健康、卫生、安全，为使顾客
买到放心食品具有积极意义。

在3月5日安排进行的供应商沟通会当中分别由分管物价质检员传达
相关会议精神，分管某某店食品类、生鲜区主管、滨湖店食品类、生鲜区
主管分别通报针对检查中存在的突出问题进行重点通报，介绍各类别相关
销售指标及情况，制定既定目标，结合市场需求的实际与与会供应商进行
深入的交流和探讨;鄂黄分公司总经理熊海云作工作总结，要求门店各实
属实体加强供应商之间的交流和合作，加强互惠互利互信的原则执行力度，注重各项环节和工作流程的高效快速的长效机制的形成，树立各方坚实信心，共同应对危机与挑战。

会后，向各参会供应商下发食品安全责任状，要求各供应商签署责任状，严格执行，明确职责，约束其不规范经营的行为，最大力度的保证安
全工作始终放在第一位。

消防安全工作责任重于泰山某某某某年3月5日，由某某分公司牵头
召开各专柜、租赁大客户进行签订消防安全责任书会议，通过前期的一些
特重大火灾事故的案例的分析，坚定不移的对存在漏洞的消防安全隐患进
行彻底曝光和限时整改到位的强势措施，狠抓落实工作情况。

会议伊始由分公司防损主管某某作消防安全相关事项的通报及其要求，对门店场内消防通道、场外各专柜、租赁大客户的、器材、及其使用电源、电器制定详细安全防护适用规定，当场宣读消防安全责任状，要求与会各
负责人切实落实消防工作，高度重视消防工作，防患于未然;重点强调消
防安全工作，责任重于泰山。

2022关于超市食品安全自查报告范文(二)
某某-某某年3月5日，门店依据国家食品安全相关法规，遵照某某
市工商行政管理局下发关于3.15期间食品安全工作若干事项中要求，专
门组织供应商召开食品安全工作沟通会。

在此之前，门店以拟定完成某某
分公司针对3.15期间的工作方案，具体工作安排落实到柜组到个人，大
力组织员工对门店外围、卖场、理货区、生鲜区、租赁区等环境进行彻底
大清扫，使门店环境焕然一新。

并同时开展商品质量自查工作，按总部下
发自查表样为基础，对各部门按柜组、类别、区域进行商品自查工作，各
卖场主管根据分管区域对自查表进行仔细检查，对有问题的地方提出相应
整改意见，门店质检员跟进落实整改成效;特别是对场内、场外租赁客户
的清查力度，对证照审查、加工流程、原料品质等多方面进行详细检查和
清理，间隔时段进行复查。

门店质检员根据重点工作的项目，有效针对卖场重点区域的加大检查
力度，每日对进行检查，适时进行抽查等工作，全方面的对涉及到责任人
管理区域等进行工作交流，对出现的问题立即下达整改通知，并现场进行
培训。

2月26日至28日，还专门针对生鲜员工组织进行食品安全相关内容
的培训，并对培训内容进行考核，以达到生鲜员工对食品安全的学以致用，从而对业务技能和专业知识有一次深入的了解和学习，有力保障学习的成果，为生鲜员工从事食品加工生产工作做到健康、卫生、安全，为使顾客
买到放心食品具有积极意义。

会后，向各参会供应商下发食品安全责任状，要求各供应商签署责任状，严格执行，明确职责，约束其不规范经营的行为，最大力度的保证安
全工作始终放在第一位。

消防安全工作责任重于泰山某某-某某年3月5日，由某某分公司牵
头召开各专柜、租赁大客户进行签订消防安全责任书会议，通过前期的一
些特重大火灾事故的案例的分析，坚定不移的对存在漏洞的消防安全隐患
进行彻底曝光和限时整改到位的强势措施，狠抓落实工作情况。

会议伊始由分公司防损主管某某作消防安全相关事项的通报及其要求，对门店场内消防通道、场外各专柜、租赁大客户的、器材、及其使用电源、
电器制定详细安全防护适用规定，当场宣读消防安全责任状，要求与会各
负责人切实落实消防工作，高度重视消防工作，防患于未然;重点强调消
防安全工作，责任重于泰山。

2022关于超市食品安全自查报告范文(三)
某某年，按照市委、市政府和上级业务部门的统一部署，我乡紧紧围
绕保障人民群众食品安全这个中心，认真开展食品安全监督检查工作，现
将我乡食品安全工作自查如下：
一、高度重视、加强领导
我乡高度重视食品安全工作，将此项工作纳入政府年度工作计划和科
学发展综合考核评价内容。

为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责
任网络，我乡及时调整了食品安全委员会成员，由乡长杜茂莹同志任主任，分管领导吴强同志任副主任，各相关部门负责人、各村支两委为成员，构
建了一支由十二人组成的食品安全监管队伍，并落实“一专三员”岗位职责。

构建了全覆盖的监管网络，建立了检查、学习培训、责任追究和考核
机制。

二、广泛宣传、营造氛围
三、建章立制、规范管理
我乡食品安全监管办公室成立以后，逐步建立完善了各项规章制度，
建立了综合协调经费保障机制，制定了《乡食品安全年度工作计划》、
《乡食品安全宣传教育工作实施方案》、《乡食品安全工作职责及各项制度》、《乡食品安全督查督办制度》、《乡重大食品安全事故应急预案》
等制度，明确了目标责任，为顺利开展食品安全工作奠定基础。

四、突出重点、落实举措
紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”这一宗旨，我乡突出重点，认真开展了无证无照经营、地沟油、学校食堂卫生等专项检查工作。

对全
乡境内的食品生产、加工、销售生产经营单位进行了“拉网式”检查，并
与他们签订了食品安全责任书。

餐饮业主要检查了“三证”办理情况、有
无使用“地沟油”、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境
条件等。

食品流通单位主要检查“瘦肉精”、畜禽产品、“三证”情况、
不合格、过期产品是否上架。

小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安
全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。

检查中，检查人员一
方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面向生产经营人
员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行宣传教育，不断提高
他们的食品安全卫生意识。

对发现的问题能当场整改的，当场整改。

不能
当场整改，责令限期整改。

五、存在问题
六、下步工作打算
2022关于超市食品安全范文(四)
为了贯彻执行道食安办发【某某】7号文件精神，某某年全国食品安
全宣传周的主题为：“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”，6月18
日上午，我局在道县步步高超市进行了“道县食品安全宣传周广场宣传活动”。

我局食品安全工作着重从发放粮食质量安全科普宣传手册，组织
“放心粮油”企业展示符合质量安全标准的粮油产品，开展咨询服务，普
及科学知识。

提高酒类经营者依法经营酒类的自觉性，为确保广大人民消
费者吃上“安心米”，喝上“放心酒”做了大量工作，取得了一定的成绩。

现将工作情况总结如下：
一、酒类管理工作
(一)加强了酒类法律法规的宣传
2、通过这次宣传，使酒类经营户基本了解了酒类法规政策和酒类生产、销售活动中必须遵守的经营规则以及办理酒类批发许可证和零售备案登记证的程序和要求，为下一步办证和整治规范工作打下了良好基础。

3、加大了酒类零售备案登记证的办证力度。

目前，我县县城办证率为98%，乡镇办证率为90%。

同时，完善了酒类流通随附单溯源制度和建立台账制度，普及率达到90%以上。

(二)开展了酒类市场执法检查专项行动
为加大酒类稽查力度，确保酒类市场规范有序，全面推行酒类市场准入机制，坚决打击无证经营行为，营造一个诚信经营、安全放心的酒类市场环境，开展“选购放心酒”日活动。

我局集中力量对我县酒类经营户进行了检查和整治。

重点检查了大型超市、名烟名酒店、酒类批发零售店。

开展专项执法的内容：执行酒类批发许可制度、酒类零售备案登记制度、《酒类流通随附单》的使用及办理情况，不得向未成年人销售酒类商品的执行情况。

二、市场监管工作
2、加大商场、超市的巡查力度。

商务局安排市场运行股的所有工作人员，每两天进行一次巡查。

查阅进货票证、进货渠道、货源产地及有效期。

一旦发现不符合国家规章标准的一律封存，不得出售。

3、加大市场监管执法力度。

开通12312举报投诉热线，欢迎广大市民积极举报各商场、超市销售假冒伪劣食品。

三、下阶段工作打算
4、进一步加强食品安全体系建设，实行公开承诺制度，提高酒类经
营安全意识和管理水平。

通过组织引导和制度建设，加大执法监管力度，
使粮油、酒类生产者和经营者的诚信度有明显提高。

5、利用“12312”举报投诉中心，及时解决群众举报各类食品安全问题。

这次活动的开展为今后的酒类流通管理工作及生猪定点屠宰工作打下
了良好的基础，对不符合规范的酒类生产批零企业坚决不予办证。

2022关于超市食品安全范文(五)
某某年，某某街道办事处食品安全工作在县食安委和办事处党工委坚
强领导下，认真贯彻落实“四个最严”要求和上级关于食品安全一系列重
要指示精神，以保证人民食品安全为根本出发点和落脚点，紧紧围绕人民
群众反映强烈的食品药品安全突出问题，标本兼治、疏堵结合、监管并举、重点治乱，严厉打击食品安全违法行为，进一步提高办事处食品监督水平，为辖区广大人民群众的饮食安全提供了坚强保证。

现将某某街道办事处某
某年食品安全工作开展情况总结如下：
一、主要工作开展情况
(一)加强组织领导，建立和完善食品安全监管体系
一年来，党工委、办事处高度重视食品安全工作，并将此项工作摆在
各项工作的突出位置常抓不懈，取得了显著的工作成效。

一是调整充实了
办事处食安委成员，明确了办事处主任熊德华同志为食安委主任，办事处
副主任张军、食药监所所长朱焕明二位同志为食安委副主任，食安所、派
出所、工商所、市场发展所、卫生服务中心等相关部门负责同志为成员单
位的组织机构，同时，明确了24个社区居委会主任为社区食品安全协管
员，使办事处食品安全形成了及时有效的监管体系，一级抓一级，层层抓
落实，确保责任主体到位;二是将食品安全工作纳入办事处整体工作格局，同经济工作一起谋划、一起部署，常抓不懈，形成工作合力;三是党工委
高度重视食品安全队伍建设，在人、财、物上给予保障和倾斜，为辖区内
食品安全工作的顺利开展提供了坚强的保证。

(二)认真排查摸底，掌握辖区食品监管现状
(三)深入宣传发动，营造了食品安全社会共治共享的浓厚氛围
(四)借势创卫东风，加大对餐饮业综合整治力度
按照创建国家卫生城市的要求，针对当前餐饮业管理粗犷、问题突出、隐患较多的实际，对照整改要点，落实餐饮服务单位规范经营、开展无证
经营集中整治、查处小餐饮店前灶后厅行为、落实“门前五包”责任制、
推进量化分级管理、开展餐饮服务单位内部整改和建立健全巡查监管制度。

对布局不合理、三防措施不完备、环境卫生不达标、餐饮业前灶后厅、从
业人员无健康证及无证经营行为进行全面整治，规范经营，提高办证率。

目前，已整改到位756家，办证744家，对整改不到位的餐饮业均已下达
责令整改通知书、监督意见书。

对基础条件差、店外经营、无证经营等违
法违规行为进行公开曝光、严厉打击;对拒不配合、拒不整改的坚决予以
取缔，不断完善和提升某某办事处餐饮业食品安全整治体系和整治能力。

(五)把握监管重点，开展对校园及周边食品安全专项检查
按照县食安委的统一部署，为切实做好学校园及周边食品安全监管工作，确保广大师生的身体健康和饮食安全。

我们结合辖区内学校分布现状，组织力量，先后3次对学校校园及周边食品安全进行专项检查，主要包括：是否建立食品安全责任制，是否取得食品经营许可证，环境卫生是否达标，
从业人员有无健康证明，索票索证制度是否落实，清洗消毒是否到位，食
品生产加工操作是否规范，是否存在“三无”食品和过期食品，是否存在
违法使用食品添加剂等行为，从源头上堵塞漏洞，进一步落实食品安全主
体责任，深化治理整顿，加强宣传教育，建立健全责任机制，推动了学校
校园及周边食品安全状况的明显改善。

3次检查，共出动执法人员68人次，执法车辆34台次，检查学校食堂、托幼机构27家，下达限期责令整
改监督意见书13份，实现了零容忍、严监管、全覆盖，提升了监管部门
和学校食堂及周边食品经营者的安全意识和责任意识，取得了监管实效。

(六)加强日常监管，提升监管服务水平
一是对食品生产企业、加工点、小作坊进行监督检查，签订食品安全
责任书，从源头上堵塞管理漏洞;二是加强对辖区内规模较大的食品批发、食品零售业的管理，指导经营户建立食品购销台账、建立索票索证制度和
不合格、过期食品及时下架制度;三是加大对大型超市的日常监管，发现
问题及时纠正处理;四是加强元旦、、中秋、国庆等对重大节日期间食品
安全的监督管理，强化安全意识，确保人民群众的食品安全;五是加大对
公众聚餐点的监督管理，实行备案报告制度，确保公共聚餐安全;六是开
展了流通环节婴幼儿配方乳粉专项整治，强化日常监管和风险监测，切实
保障婴幼儿乳粉市场规范运行;七是开展了生猪产品专项整治，严查经营
者主体资格和进货渠道，让老百姓吃上放心肉、安全肉;八是开展食品生
产经营风险隐患大排查活动。

按照食品生产、流通、餐饮服务不同环节的
监管要求，结合日常监管、监督抽检、专项整治、举报投诉、案件查处等
掌握的信息线索，开展全面食品安全风险隐患排查，集中解决食品生产经
营监管工作中的重点、难点问题，不断提高某某食品安全监管水平;九是
组织开展了经营含“瘦肉精”羊肝羊肉违法行为排查治理工作。

查清其进
货渠道，从源头上规范经营行为，保证广大消费者吃上安全放心的羊肝羊
肉;十是深入开展食品安全“扫雷”专项行动。

紧紧围绕群众反映强烈的
突出问题，坚持综合治理，认真排查风险隐患，规范食品生产经营行为，
依法查处违法生产经营食品案件。

通过专项行动，使辖区内食品市场秩序
明显好转;十一是加强了芽苗菜类市场流通、餐饮环节的质量安全监管，
切实维护人民群众的饮食安全;十二是开展了豆制品专项整治活动，净化
豆制品市场秩序，有效遏制问题豆制品流入市场;十三是开展了桶装水专
项整治活动，严查产品微生物、重金属、余氯等指标超标的质量安全隐患，促进生产经营单位质量安全主体责任落实。

(七)落实监管责任，确保中高招期间食品安全
中高考期间正值炎热高温天气，也是食物中毒的高发季节，为此，我
们及早谋划、主动作为，落实监管责任，加大监管力度，确保中高招期间
辖区内食品安全。

一是加强领导，确保责任主体落实。

制定《某某办事处
某某年中高考期间食品安全保障方案》，对监管的学校食堂、校园周边餐
饮服务单位分片包干、责任到人，层层传导压力，环环抓好落实;二是提
高认识，落实食品安全责任。

在中高考前，对辖区内所有供餐单位主要负
责人进行约谈，签订食品安全责任书，及时消除食品隐患;三是突出重点，加大监管力度。

对监管的学校食堂、校园周边餐饮服务单位开展拉网式排查，重点检查从业人员持证上岗情况和食品原料进货查验、索证索票、餐
饮具清洗消毒、食品留样等各项规章制度落实情况。

对发现的食品安全问
题和隐患，采取有效措施及时消除;四是加强宣传，强化应急处置。

加强
对餐饮从业人员食品安全法律法规的宣传教育，畅通信访举报渠道，完善，加强应急值班，及时妥善处置各类食品突发事件，确保中高考期间辖区内
食品安全。

(八)狠抓案件查办，促进食品经营者规范经营
一年来，我们牢固树立法制观念，坚持“法无授权不可为，法定职责
必须为”的理念，自觉做到言必合法，行必守法，切实用法律法规指导行
政执法行为，有案必查、一查到底，切实维护消费者的合法权益。

，维护
食品安全法律法规的严肃性。

全年，共受理上级批转和群众投诉举报案件12起，其中3起已立案查处，5起已移送公安机关查处，协助县食药监局
查处案件2起。

案件办理过程中，我们规范办案程序，对每一起案件都按
照程序要求认真查办，案件办结后，及时向举报人反馈，取得了政治效益
和社会效益的新突破，保证了人民群众的饮食安全。

二、存在的主要问题
一年来，某某办事处食品安全监管工作，虽然取得了一定的成绩，但
距离上级的要求和人民的期望还有很大差距。

客观上讲，某某办事处地处
老城区，食品生产经营分布广泛、监管基数大、基础条件差、重点难点部
位多、监管难度大、监管力量薄弱、督促整改时间仓促、监管对象法律法
规意识淡薄等等影响和制约了我们的工作开展。

同时，基层食药监所刚成
立起步，监管人员业务能力有待提高，监管手段滞后、设施设备不完善等
也一定程度上制约着我们的日常监管。

三、下一步工作打算
下一步在持续推进食品安全监管的基础上，我们将认真履行工作职责，积极发挥职能作用，切实提高监管服务水平。

(一)进一步加大源头治理力度。

加强对食品的准入管理和日常监控，
严格实行食品市场准入制度，严格执行生产加工标准，落实索证索票、进
货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生产和冒用许可
证违法行为，确保食品质量稳步提高。

(二)加强对学校、集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从
业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格
落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。

(三)进一步加强宣传动员。

做好宣传发动，努力营造创建人人注重食
品安全的浓厚氛围。

大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引
导群众树立食品安全观念和消费方式。

(四)进一步加大协调配合力度，抓好食品安全专项整治工作。

加强组
织协调，明确工作步骤、工作重点，加大部门之间协调配合力度，充分发
挥办事处食安委的组织协调作用，搞好衔接，整合监管力量，对食品市场
存在的问题进行整治，消除安全隐患，不断推动某某经济发展和社会稳定。