宁夏与阿拉伯国家清真食品贸易现实基础和障碍研究_杨韶艳

阿拉伯国家的清真食品贸易基于需求、比较优势 宁 夏 从 事 清 真 食 品 生 产 、加 工 、经 营 的 企 业 和 个
等存在一定的贸易基础，而双方之间不断推动的 体工商 户已有 ２ 万多 家，规模以上 企 业 将 近 １００
收稿日期：2014-09-29 基金项目：本文受 2011 年度教育部人文社会科学研究规划基金项目资助（11YJA850027）. 作者简介：杨韶艳（1970－），女，教授，硕士生导师， 经济学博士，主要从事国际贸易、民族经济真食品贸易现实基础和障碍研究
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输 成 本 较 高 ，直 接 削 弱 了 产 品 的 比 较 优 势 ． 宁夏与阿拉伯国家最便捷的运输通道是亚
欧大 陆桥 ，但 是 由 于 种 种 原 因 ，目 前 该 运 输 通 道 并 未 发 挥 出 作 用 ． 航 空 运 输 最 快 捷 ，宁 夏 也 开 通 了银 川和 迪 拜 之 间 的 航 班 ，但 是 ，航 空 运 输 并 不 适用于价值不高的农产品．由于宁夏作为清真食 品贸易和集散中心地位尚未形成，飞机空仓率 高 ，运 输 成 本 因 此 居 高 不 下 ． 2.3 微观层面的问题 2.3.1 企 业 亟 待 提 升 规 模 化 经 营 实 力 目前，国 际食品产业发展的趋势是形成大规模的现代化、国 际化、集团化、多元化的企业组织形式．宁夏食品企 业众多，但是普遍存在 的问题是企业规模较小．规模 不足，也意味着企业的整体融资能力、品牌创造能力 和市场开拓实力的不足．面对陌生的阿拉伯市场，企 业还需要持续不断的调研、调整产品结构和营销方 案，这无形中都需要巨大的投入，中小企业在进入该 市场的初期这些问题尤为显著． 2.3.2 企业国际化程度较低，国 际市场竞争 力较 弱 宁夏清真食品企业本土企业较多，中外合资 企 业 极 少 ，囿 于 地 域 、经 营 理 念 、文 化 背 景 等 因 素，本土 企 业 更 多 地 关 注 国 内 市 场 ，参 与 国 际 市 场 竞 争 意 识 不 足 ， 企 业 经 营 理 念 缺 乏 开 放 性 ，对 开 拓 国 际 市 场 缺 乏 经 验 和 信 息 ，有 许 多 企 业 也 缺 乏 开 拓 国 际 市 场 的 勇 气 ． 总 体 来 看 ，宁 夏 出 口 的 食 品 主 要 是 基 于 地 方 资 源 禀 赋 的 特 色 产 品 ，枸 杞、蜂蜜 、苹 果 汁 等 在 国 际 市 场 都 具 有 很 强 的 竞 争 优 势 ． 但 是 ，由 于 供 给 和 需 求 的“ 错 位 ”，阿 拉 伯 国 家 更 为 认 可 的 是 宁 夏 的 牛 羊 肉 ，但 宁 夏 牛 羊 肉 的生产效率却远低于澳大利亚和新西兰等国家． 另 外 ，国 际 市 场 的 竞 争 更 多 地 体 现 为 标 准 和 质 量 管 理 的 竞 争 ，而 这 正 是 宁 夏 清 真 食 品 企 业 比 较 薄 弱的环节，许多企业还处于争取认证的过程中， 拿 到 全 部 质 量 管 理 认 证 的 企 业 不 多 ，无 法 迎 合 阿 拉伯国家采用欧美标准的消费习惯． 2.3.3 企 业 经 营 环 境 不 断 恶 化 近 年 来 随 着 原 材料价格 、劳 动 力 成 本 等 不 断 上 涨 ，企 业 生 产 成 本上升，盈利能力下降，经营难度加大．在国际 市 场上，产 品 价 格 是 随 行 就 市 的 ，当 出 口 企 业 生 产 效 率 无 法 保 证 消 化 这 些 经 营 成 本 和 风 险 时 ，出 口 积 极 性 必 然 下 降 ． 同 时 ，随 着 人 民 币 不 断 升 值 ，国 际 经 济 形 势 急 剧 变 化 ，企 业 面 对 的 外 部 环 境 也 不
此，需要深入思考双方清真食品贸易发展的基础 阿拉伯总人口将达 ４．８ 亿［２］． 阿拉伯国家联盟（不包
和制约因素并找到破解之道．
括 巴 勒 斯 坦 地 区）２００１ 年 清 真 食 品 进 口 额 为
1 宁夏与阿拉伯国家清真食品贸易 的现实基础
１６２．６ 亿美元，２０１３ 年就达到了 ３１９．７ 亿美元，进 口 额 占 全 部 进 口 商 品 的 比 重 从 １４．８% 上 升 到 １７ ． ２ % ，高 于 世 界 农 产 品 进 口 的 平 均 比 重 ．
宁 夏 回 族 文 化 禀 赋 ，一 方 面 表 现 为 对 阿 拉 伯 国家经贸交往中双方因为历史渊源和宗教信仰 的“ 同 质 性 ”而 产 生 的 亲 切 感 和 易 于 接 受 ，另 一 方面表现为因为宗教信仰而赋予产品的文化属 性 而 使 阿 拉 伯 国 家 更 易 认 同 宁 夏 清 真 食 品 的“ 清 真 ”特 性 ，增 加 了 宁 夏 清 真 食 品 的 国 际 竞 争 力 ．
从国际贸易理论来看，能够解释两国间食品 1.2 宁夏清真食品产业迅速发展，初步为出口奠
贸易的理论主要是比较优势理论，它可以从供给 定了物质基础
的角度阐释贸易发生的原因．同时需求也是贸易
近年来，宁夏的清真食品产业快速发 展，实
发 生 的 另 一 个 重 要 基 础 ． 结 合 现 实 来 看 ，宁 夏 与 现了大 的跨越．①生 产规 模 上 实 现 了 跨 越 ． 目 前 ，
摘 要：宁夏作为“内陆开放型经济试验区”承担着打造中国重要清真食品和穆斯林用品产业集聚区的重大战
略 使 命 ． 作 为 中 国 唯 一 的“ 回 族 自 治 区 ”宁 夏 具 有 扩 大 与 阿 拉 伯 国 家 清 真 食 品 贸 易 的 回 族 文 化 禀 赋 优 势 ，也 初
步具备了一些出口清真食品的有利条件，但纵观宏观层面、中观层面及微观层面状况，研究认为宁夏扩大对阿
拉伯国家清真食品贸易依然存在艰巨的挑战，并根据分析结论提出了应对挑战的政策建议．
关键词：宁夏；阿拉伯国家；清真食品；贸易
中图分类号：F407.82
文献标志码：A
DOI:10.13907/ki.nykxyj.2014.04.011
近年来宁夏对阿拉伯国家清真食品出口取 经贸合作平台则是贸易的有利推动器．
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农业科学研究
第 35 卷
家，每年的清真食品工业产值在 ２００ 亿元左右， 约占宁夏全部食品工业的 ８０%．②产业体系日益 完 善 ，产 品 开 发 方 兴 未 艾 ． 目 前 清 真 食 品 生 产 加 工主要 有糕点、肉制 品、米面加工 、食 用 油 、小 食 品 、茶 饮 、保 健 品 等 产 品 的 生 产 ，开 发 出 了 一 些 高 端 产 品 ，如 枸 杞 保 健 品 、高 端 的 清 真 牛 羊 肉 等 ． ③ 工 业 园 区 建 设 成 效 显 著 ，产 业 集 群 初 现 端 倪 ． 在 银川、吴忠等地的清真食品园区已经初具规模， 具有一定的产业集聚吸引力． 1.3 宁夏回族文化禀赋优势和双边良好的经贸交 流平台成为贸易的助推器
宁夏与阿拉伯国家有着良好的经贸往来平 台，２０ 世纪 ９０ 年代，自治区领导出访阿拉伯国家 就已经取得了很多积 极的成果． 自 ２０１０ 年以来 “中阿经贸论坛”（中阿博览会）已经成为中国和阿 拉伯国家经贸领域最具影响力的高层次的交流平 台． 内陆开放型经济试验区和银川综合保税区为 宁夏与阿拉伯国家经贸往来提供了优越的制度环 境． 宁夏在推动清真食品产业方面也有众多优惠 政 策 和 高 起 点 的 战 略 规 划 ． 这 些 有 利 条 件 ，综 合 成 为宁夏清真食品出口的坚实基础和稳固平台．
得了较快发 展 ，出 口 的 产 品 种 类 不 断 增 加 ，出 口 1.1 阿拉伯国家对清真食品的巨大进口需求是双
额 也 由 ２０００ 年 的 １ 万 美 元 上 升 到 ２０１３ 年 的 方潜在的贸易基础
３４．９ 万 美 元 ． 但 是 ，宁 夏 对 阿 拉 伯 国 家 的 清 真 食
阿拉伯国家由于水资源缺乏，可耕地 面积较
2 宁夏清真食品出口阿拉伯国家的 现实障碍
尽管宁夏清真食品出口阿拉伯国家有诸多 有利 条件 ，但 毋 庸 置 疑 ，双 方 的 贸 易 发 展 依 然 存 在很多障碍和艰巨的挑战． 2.1 宏观层面 2.1.1 阿拉伯国家政治经济局 势问题 多年 来， 阿 拉 伯 地 区 由 于 历 史 、民 族 、宗 教 、政 治 等 因 素 长 期 处 于 动 荡 之 中 ，经 历 了 多 次 战 争 ． 再 加 上 阿 拉 伯 地 区 具 有 重 要 的 地 缘 和 能 源 战 略 价 值 ，美 国 和 欧 盟 等 横 加 干 涉 和 操 控 ，更 加 剧 了 局 势 的 动 荡 和不确定性．２０１１ 年初以来，阿拉伯地区又出现 了突尼斯、埃 及等国的政 治 风 暴 ，近 期 该 地 区 ＩＳ 又 肆 虐 ，这 些 风 险 的 存 在 极 大 的 影 响 了 该 地 区 对
外经贸发展． 此外近年来高物价与高失业率是阿拉伯国家
的普遍现象，在一些国家还存在严重的贫富分化 问 题 ，贫 困 人 口 众 多 ，统 治 者 家 族 腐 败 问 题 严 重 ， 这些问题在一定程度上增加了各国的政治风险． 2.1.2 双边经贸合作机制问题 一直以来欧美在 阿拉伯地区政治、军事和经济方面的影响力巨 大 ，双 方 有 着 更 为 完 善 的 经 贸 合 作 机 制 ． 如 欧 盟 和 海 湾 合 作 委 员 会 签 订 了 政 治 对 话 、自 由 贸 易 谈 判 和 经 济 合 作 的 合 作 协 议 ［３］． 美 国 在 布 什 总 统 时 期就提出了美国中东自由贸易区构想，与巴林、 阿 曼 已 完 成 了 协 定 签 署 ． 另 外 ，由 于 地 缘 因 素 阿 拉 伯 国 家 和 印 度 、马 来 西 亚 等 国 家 食 品 贸 易 关 系 更 为 紧 密 ． 印 度 、日 本 和 海 合 会 的 自 由 贸 易 谈 判 也 在 进 行 中 ，新 加 坡 已 经 与 海 合 会 签 订 了 自 由 贸 易协定． 中国与阿拉伯国家经贸机制较为缺乏， 这 几 年 才 开 始 陆 续 有 一 些 双 边 的 协 议 ． 自 ２００４ 年以来中国与海湾六国已经进行了多轮自由贸 易 区 谈 判 ，但 是 ，从 目 前 情 况 来 看 ，谈 判 进 程 仍 落后于其他国家和地区． 2.2 中观层面的问题 2.2.1 宁 夏 清 真 食 品 产 业 竞 争 优 势 不 足 在 现 代 工 业 化 时 代 ，产 业 的 竞 争 力 主 要 取 决 于 技 术 水 平和规模经济状况．宁夏清真食品技术水平与发 达 地 区 相 比 还 存 在 较 大 的 差 距 ，技 术 含 量 和 附 加 值 偏 低 ，整 个 行 业 正 处 于 以 农 产 品 粗 加 工 和 劳 动 密集型为主向深加工和资金技术密集型的转型 过 程 之 中 ． 在 我 国 ，食 品 工 业 比 较 发 达 的 是 东 部 地区，山东、河南、四川、广东 、辽宁、江苏 、湖北、 湖南、吉林、福建 １０ 省食品工业总产值合计约占 全国食品工业的 ６７．１%．宁夏清真食品业虽然具 有 自身 独 特 的 资 源 、文 化 禀 赋 优 势 ，但 是 由 于 地 域狭小，特色产品原料供应不足，行业生产规模非 常有限，直接影响到产品的生产效率，在国际市场 上比较优势不足，无法与其他地区和国家竞争，这 是制约宁夏对阿拉伯国家出口的根本因素． 2.2.2 对 阿 拉 伯 国 家 贸 易 运 输 缺 乏 便 利 通 道 目 前 ，宁 夏 绝 大 部 分 的 外 贸 货 物 都 是 利 用 东 部 沿 海港口集散通过海运完成．通过新亚欧大陆桥的 铁 路 运 输 、银 川 空 港 中 心 的 航 空 运 输 完 成 的 货 物 运 输 量 比 重 非 常 小 ． 由 于 地 处 西 部 内 陆 ，不 沿 边 、 不 靠 海 ， 铁 路 和 公 路 的 运 输 压 力 一 直 比 较 大 ，运