炖鸡汤用什么锅好

炖鸡汤用什么锅好
文章目录*一、炖鸡汤用什么锅好1. 炖鸡汤用什么锅好2. 吃鸡汤的好处3. 补肾的鸡汤放些什么*二、鸡汤的做法大全*三、哪些人不能喝鸡汤
炖鸡汤用什么锅好
1、炖鸡汤用什么锅好煲鸡汤的话也是挺简单的,但是,要掌
握一些技巧,煲鸡汤的锅,最好还是用砂锅,因为砂锅中是很少出
现变质的现象的。

2、吃鸡汤的好处鸡汤具有很好的美容效果,其中含有很多的对于皮肤很好的胶原蛋白,喝下去可以益气补血,体质虚弱的人
可以多喝点,补血,强身健体,而且喝汤本来就有很好的滋养效果。

鸡汤可以治偏头痛用一只不下蛋的老母鸡,注意要老欧,然
后加入天麻这味药物,慢慢的洗洗的熬一熬,可以酌情加入一些
枸杞之类的,可以有效的治疗偏头痛。

3、补肾的鸡汤放些什么枸杞:中医中,枸杞是治疗肝肾两虚,腰酸无力的最佳药材,枸杞性平,把枸杞放入补肾鸡汤中一起炖煮,可以有效的改善肾虚的状况。

特别是中年女性肾虚,可以长期食用,腰酸的状况有明显改善。

核桃:核桃性温,含有丰富的脂肪酸和维生素,对于腰痛发白,
肾虚有着很好的滋养功效,另外核桃还能缓解胆固醇升高,放入
鸡汤中炖煮后,营养成分渗入到汤中,对于日常补肾效果突出。

红枣:红枣具有暖胃的功效,可以补血补肾,我们可以适量的
在鸡汤中加入3-5颗红枣,滋补气血,补肾利肝。

鸡汤的做法大全1、宫廷鸡汤
材料:老母鸡(油鸡)(1只)、姜片(少许)、水(适量)、盐(适量)、枸杞、红枣、香葱(适量(也可不加)。

)
制作步骤:老母鸡一只,最好选用上好的北京油鸡。

备好材料。

清洗并处理鸡。

剪掉鸡爪的指甲。

清洗后的鸡。

(因油鸡本身新鲜,不用浸泡)整只放入深锅里。

姜切片,备红枣和枸杞。

香葱切末。

枸杞、红枣不加也可以。

锅里填入水。

水量大概没过鸡身。

放入姜片,大火煮沸。

撇到浮沫。

(浮沫很少,几乎没有)加入红枣、枸杞。

盖上盖,小火慢炖3.5小时。

煮好的鸡汤。

鸡肉软嫩。

盛
入碗中,加少量盐调味,撒香葱末装饰即可。

2、竹荪鸡汤
材料:柴鸡一只、竹荪适量、姜3片、枸杞10粒、胡椒粉
1/4汤勺、盐适量。

制作步骤:柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用清水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用。

锅中放入足量的水,将鸡块凉
水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去。

将姜和枸杞放入锅中,
中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。

竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火。

哪些人不能喝鸡汤1、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。

2、慢性浅表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。

3、胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发
胆囊炎发作。

4、高血脂症和脂肪肝患者,鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

5、肾脏功能不全患者,鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病的进程。

另外,鸡汤的营养价值绝对不如鸡肉多,主要是一些水溶性
小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右,客观上来说并不营养。

所以最健
康的吃法,应该是主要吃鸡肉,汤只是调味。