厨房美食菜谱：【手工美食】希腊可球的做法

厨房美食菜谱：【手工美食】希腊可球的做
法
看到它的造型，也许大家会想到另一款果酱饼干，但它们只是长得像而已，并不是一样的哈。

这款饼干的配料超级简单，但是味道一点儿也不简单，是简单材料也能做出超级美味的又一实例。

它的配方和黄油曲奇类似，但是，相信我，它比黄油曲奇还要香酥。

而且，不需要裱花嘴，也不需要担心花纹消失哦。

食材
主料：
低粉
黄油
糖粉
盐
鸡蛋
果酱适量
步骤
1.黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。

打到颜色略微发白，体积膨大。

2.加入盐，并搅拌均匀
3.分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀
4.倒入过筛后的低筋面粉
5.用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
6.挖一小块面糊(约7克)，用两个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状(不要试图用手直接搓成圆球状，因为面糊粘，会立刻粘在手上)。

放入烤盘里，中间留空隙
7.拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深。

扎完一个小球，都要用纸巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一个。

直到所有小球都被扎上孔
8.在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了。

放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
小贴士：1、面糊虽然整形成小球状，但因为面糊中黄油含量高，并且黄油经过了充分的打发，面糊具有较高延展性，在烤的过程中，会满满变成圆饼的形状。

2、筷子必须沾水以后，再扎孔，因为面糊非常的粘，如果不沾水，面糊会粘在筷子上，无法扎出小孔。

3、挤果酱的时候，不要挤太多，否则烤的时候会溢出
来。