一株产蛋白酶的中度嗜盐菌Salinivibrio sp. MK070915的选育及产酶条件优化

一株产蛋白酶的中度嗜盐菌Salinivibrio sp. MK070915的选育及
产酶条件优化
摘要：
蛋白酶是一种重要的工业酶，在生物技术、制药和食品工业中得到了广泛的应用。

在
盐田环境中产生蛋白酶的盐生菌具有较强的耐盐能力，对蛋白质废水的处理和蛋白加工工
业的发展具有重要意义。

本文以一株产蛋白酶的中度嗜盐菌Salinivibrio sp. MK070915
为研究对象，通过对该菌株的选育以及产酶条件的优化，旨在提高其产酶能力和利用效率。

通过实验研究，确定了该菌株的最适生长条件和产酶条件，为进一步开发盐生菌资源、实
现盐生菌蛋白酶的产业化应用奠定了基础。

关键词：蛋白酶、盐生菌、产酶条件、优化、中度嗜盐菌
引言
蛋白酶是一类催化蛋白质水解的酶，广泛存在于细菌、真菌和动植物等生物体内。

蛋
白酶具有特异性强、稳定性高、操作简单等特点，因此在食品工业、制药工业、皮革工业、纺织工业等领域得到了广泛的应用。

盐生菌是一类能够在高盐环境中生长的细菌，具有较
强的耐盐能力。

由于其生长适应盐碱地区以及在高盐环境中产生的酶类对蛋白废水的处理
等优势，盐生菌资源的开发与利用受到了广泛关注。

一、Salinivibrio sp. MK070915的选育
1. 菌种的分离与鉴定
从盐田环境中采集样品，经稀释涂播法分离得到单菌培养。

随后，通过形态学观察、
生理生化实验和16S rRNA基因序列分析等方法，对分离菌株进行鉴定和分类。

最终确定了一株中度嗜盐盐生菌Salinivibrio sp. MK070915。

2. 菌种的培养条件优化
在菌种的培养条件优化方面，通过对Salinivibrio sp. MK070915的培养基成分、温度、pH值、培养时间和培养量等因素进行优化，确定了最适的培养条件。

在优化后的培养条件下，Salinivibrio sp. MK070915的生长速度和产酶能力得到了显著提升。

二、产酶条件的优化
1. 温度的优化
通过对Salinivibrio sp. MK070915在不同温度下的蛋白酶产酶能力进行研究，确定
了该菌株产酶的最适温度为35℃。

4. 碳源和氮源的优化
在培养基中加入不同碳源和氮源，研究了其对Salinivibrio sp. MK070915产酶能力的影响，结果表明葡萄糖和酵母提取物对该菌株的产酶能力有显著的促进作用。