七种微藻蛋白质含量和氨基酸组成的比较

七种微藻蛋白质含量和氨基酸组成的比较
王大志;高亚辉;朱友芳;李少菁
【期刊名称】《应用海洋学学报》
【年(卷),期】1999(018)003
【摘要】本文对来自4个门类的7种微藻的蛋白质含量和氨基酸组成进行了研究.结果表明,7种微藻中,钝顶螺旋藻(Spirulina platensis )的蛋白质含量最高[49.875×10-2(m/m)],盐生杜氏藻(Dunaliella salina )和Nannochloropsis sp.的蛋白质含量次之,分别为[21.036、22.742×10-2(m/m)];4种硅藻中除优美旭氏藻(S.delicatula)的蛋白质含量较高外[19.519×10-2(m/m)],其它三种硅藻的含量则较低.不同徽藻的氨基酸组成和比例基本相似,但也存在一定的种间差异.此外,微藻的必需氨基酸比例还与长牡蛎(Crassostrea gigas )幼体进行了比较,探讨了它们的饵料价值.
【总页数】6页(P297-302)
【作者】王大志;高亚辉;朱友芳;李少菁
【作者单位】厦门大学生物系,厦门,361005;厦门大学生物系,厦门,361005;莆田市水产科学研究所,莆田,351100;厦门大学海洋系,厦门,361005
【正文语种】中文
【中图分类】Q503
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