西藏酥油馒头做法

西藏酥油馒头做法
酥油馒头是西藏传统的美食之一，以其口感松软、香气扑鼻而闻名。

对于喜欢西藏美食或想要一试身手的厨房新手来说，制作酥油馒头是
一项有趣且具有挑战性的任务。

下面将为您介绍一种简单易行的西藏
酥油馒头制作方法。

所需食材：
- 面粉：500克
- 酥油：150克
- 温水：250毫升
- 酵母：10克
- 盐：5克
- 白糖：20克
步骤一：准备工作
1. 将面粉过筛入一个大碗中，加入盐和白糖，搅拌均匀。

2. 在另一个小碗中，加入温水，然后将酵母加入温水中搅拌溶解。

步骤二：和面
1. 将溶解的酵母水倒入面粉中，用筷子或手指搅拌至面粉开始凝固。

2. 将面团倒在台面上，用手揉搓至面团变得光滑且有弹性。

3. 将酥油放入面团中，继续揉搓至酥油均匀分布于面团中。

步骤三：发酵
1. 将和好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1至2小时，直到面团的体积增加一倍。

步骤四：擀面与包馅
1. 取出发酵好的面团，将其揉搓几次，然后将其分割成适当大小的小面团。

2. 取其中一块小面团，在台面上擀成饼状，然后包入适量的酥油。

3. 将包好酥油的面团重新搓圆，然后再次擀成饼状。

4. 重复以上步骤，直到所有面团用完。

步骤五：蒸馒头
1. 准备一个蒸锅，加入适量的水并烧开。

2. 将所有的馒头放入蒸屉中，确保它们之间有足够的间隔以防止粘连。

3. 将蒸屉放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10至15分钟，直到馒头蓬松而熟透。

步骤六：享用美食
1. 将蒸好的酥油馒头取出，摆放在盘子中。

2. 您可以选择将酥油馒头和茶一起享用，这是西藏文化中常见的食
用方式。

温馨提示：
1. 在制作酥油馒头时，面团的发酵过程非常重要。

确保将其放置在
温暖的地方，以提供良好的发酵条件。

2. 酥油可以使用市场上已有的西藏酥油，也可以自制。

自制酥油的
方法较为复杂，需要耐心和技巧，请参考专业的酥油制作方法。

3. 在擀面的过程中，可以适量撒一些面粉，以免面团黏在擀面杖上。

总结：
西藏酥油馒头是一道独特而美味的西藏传统食品。

通过遵循以上简
单的制作方法，您可以在家中尝试制作出松软香气四溢的酥油馒头。

以此与家人朋友一同品尝，体验不同的美食文化。

亲手制作西藏酥油
馒头能够带给您乐趣与成就感，同时让您更好地了解西藏美食文化的
独特魅力。

快来一试吧！。