红楼梦中的年俗

红楼梦中的年俗
《红楼梦》中不仅描写了感⼈的爱情故事，描写了四⼤家族的盛极⽽衰的过程，⽽且反映了社会⽣活的⽅⽅⾯⾯，堪称中国古代的⼀部“百科全书”。

⼜到了快过春节之时，值此新春之际，看看红楼梦⾥是如何过年的，且与记忆⾥⽼家（⼏⼗年前的胶东）过春节的习俗做⼀番对⽐，也是⼀件快事。

同时也想印证⼀下，红楼梦作者在书中所描写的年俗，是带有普遍性、⼀般性的年俗？还是某地独特的年俗？因为不时看到有⼈将红楼梦中的某些事物与某些地域联系起来，借此将红楼梦与某地联系起来，有时这些联系的是靠谱的，⽽有些联系实在是使⼈不以为然。

⼩⽂分三个⽅⾯来对⽐。

⼀、为过年做准备，置办年货
《红楼梦》⾥的过年，出现在第五⼗三回和第五⼗四回。

这两回，乃是全书的分⽔岭，贾府⾃此盛极⽽衰。

“当下已是腊⽉，离年⽇近，王夫⼈与凤姐置办年事。

”⼜写宁国府贾珍那边“开了宗祠，着⼈打扫，收拾供器，请神主，⼜打扫上房，以备悬供遗真影像。

此时荣宁⼆府内外上下，皆是忙忙碌碌。

”
红楼梦中贾府是皇亲国戚，因此贾府⾥过年，⾃有与平民百姓不同的地⽅，也有平民百姓相同的地⽅。

因为要与⼩可的⽼家过春节作对⽐，所以这⾥只说与平民百姓相同的地⽅，不涉皇亲国戚，官绅富豪与平民百姓不同的地⽅。

相同的地⽅：
置办年货。

红楼梦中：“当下已是腊⽉，离年⽇近，王夫⼈与凤姐置办年事。

”⼀笔带过。

这是⽐较⾼明的写法，因为⼤家都可能置办过年货，或者看到家⼈置办过年货，总的⼀句话是⼀⽚忙碌，且是极为琐碎。

记忆⾥⼤⼈们忙于置办年货，孩⼦们最为⾼兴地就是赶年货⼤集了。

胶东⽼家过年的⽼话有：“⼆⼗三，辞灶天；⼆⼗四，拉⼤字；⼆⼗五，做⾖腐；⼆⼗六，割年⾁；⼆⼗七，宰公鸡；”，这⾥就有好多与赶集相关，这⾥就不⼀⼀细说了。

准备过年的祭祖。

红楼梦中：“开了宗祠，着⼈打扫，收拾供器，请神主，⼜打扫上房，以备悬供遗真影像。

”
……
“两府中都换了门神，联对，挂牌，新油了桃符，焕然⼀新。

宁国府从⼤门、仪门、⼤厅、暖阁、内厅、内三门、内仪门并内塞门，直到正堂，⼀路正门⼤开，两边阶下⼀⾊朱红⼤⾼照，点的两条⾦龙⼀般。

”
同样的，记忆⾥的胶东⽼家，⼤家族有宗祠的，同样也是开宗祠，打扫⼲净，收拾供器，敬请神主等。

⼀般的平民百姓，则是收拾家中的⼤门、院落直到正厅，要⽤⽤红纸写春联糊⼤门。

院⼦⾥以红纸或彩绸，剪成各种花纹图案、吉祥福语，悬挂在门楣或屋檐，或者树⽊等处，为节⽇增添喜庆⽓氛。

要在正厅摆放家谱、祖先像、牌位等等。

祭祀先祖，是春节期间⼀项隆重的民俗活动。

除⼣到来之前，家家户户都要把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好⾹炉、供品。

⼈们在春节期间祭祀祖先、叩拜神灵，其实就是给祖先、诸神拜年。

胶东⽼家过年⽼话还有：“⼆⼗⼋，把⾯发；⼆⼗九，全都有；三⼗下⿊⼉满街⾛。

”
印象⾥最为深刻的是看⼤⼈们忙于置办祭祀先祖的各种物品，⽐如看着家⼈准备祭祖⽤的枣饽饽、圣⾍、跑⾍、年糕、捞圣饭⼀类的，这时也是⼩孩⼦们最为⾼兴时刻了，因为此时⼩孩⼦们就会有的吃、有得玩、有的看。

⼆、过年祭祖
过年最⼤的礼仪乃是祭祖，年三⼗、年初⼀都得祭拜。

先说红楼梦中，贾⽒宗祠祭祖先和神明。

到年三⼗⼤清早，贾母率族中所有⼈，前往宁国府贾⽒宗祠祭祖。

此时家族中所有⼈皆须到场，“分昭穆排班⽴定:贾敬主祭，贾赦陪祭，贾珍献爵，贾琏贾琮献帛，宝⽟捧⾹，贾菖贾菱展
拜毯，守焚池。

青⾐乐奏，三献爵，拜兴毕，焚帛奠酒，礼毕，乐⽌，退出。

贾家⾃家祭拜祖先。

众⼈随着贾母⾄正堂上，影前锦幔⾼挂，彩屏张护，⾹烛辉煌。

上⾯正居中悬着宁荣⼆祖遗像，皆是披蟒腰⽟;两边还有⼏轴列祖遗影。

贾荇贾芷等从内仪门挨次列站，直到正堂廊下。

槛外⽅是贾敬贾赦，槛内是各⼥眷。

众家⼈⼩厮皆在仪门之外。

每⼀道菜⾄，传⾄仪门，贾荇贾芷等便接了，按次传⾄阶上贾敬⼿中。

贾蓉系长房长孙，独他随⼥眷在槛内。

每贾敬捧菜⾄，传于贾蓉，贾蓉便传于他妻⼦，⼜传于凤姐尤⽒诸⼈，直传⾄供桌前，⽅传于王夫⼈。

王夫⼈传于贾母，贾母⽅捧放在桌上。

邢夫⼈在供桌之西，东向⽴，同贾母供放。

直⾄将菜饭汤点酒茶传完，贾蓉⽅退出下阶，归⼊贾芹阶位之⾸。

凡从⽂旁之名者，贾敬为⾸，下则从⽟者，贾珍为⾸，再下从草头者，贾蓉为⾸，左昭右穆，男东⼥西，俟贾母拈⾹下拜，众⼈⽅⼀齐跪下，将五间⼤厅，三间抱厦，内外廊檐，阶上阶下两丹墀内，花团锦簇，塞的⽆⼀隙空地。

鸦雀⽆闻，只听铿锵叮当，⾦铃⽟珮微微摇曳之声，并起跪靴履飒沓之响。

”
拜完神明祖宗，接下去就是给贾家现在的最⾼长者贾母⾏礼了。

于是⼤队⼈马⼜来到荣国府贾母的正室，先由和贾母同为妯娌的⼏位⽼太太⾏礼，然后贾敬、贾赦带领诸⼦弟，男⼀起，⼥⼀起，分别⾏礼，是为礼拜尊者。

拜完尊之后，还要拜长。

各阶次的主⼦⼀⼀按长幼男⼥归坐，接受两府男妇⼩厮丫鬟们的⾏礼。

受礼的同时开始散压岁钱、荷包、⾦银锞。

贾府的压岁钱做的很精致，⼀百五⼗三两六钱七分碎⾦⼦铸成的⼩锞⼦，有梅花式的，有海棠式的，还有笔锭如意、⼋宝连春等等不同样式。

受礼散钱之后，开始全家的和欢宴，献屠苏酒，上合欢汤、吉祥果、如意糕。

“那晚各处佛堂灶王前焚⾹上供，王夫⼈正房院内设着天地纸马⾹供，⼤观园正门上也挑着⼤明⾓灯，两溜⾼照，各处皆有路灯。

上下⼈等，皆打扮的花团锦簇，⼀夜⼈声嘈杂，语笑喧阗，爆⽵起⽕，络绎不绝。

”
胶东⽼家的过年的祭祖：
印象⾥胶东⽼家的⼤年三⼗早上，家家捞圣饭。

捞圣饭是指将⼩⽶淘出来，烧开锅后，打到盆⾥，⼿蘸着凉⽔箍起来，放到碗⾥呈⼀个圆形，将圣饭分别摆放在家堂、财神、天地、灶神等神位前，插上筷⼦以及桃树枝，以⽰吉祥。

现在有的地⽅和⼈家，已经⽤⼤⽶代替⼩⽶了。

三⼗中午之前，各家都打出了浆糊，开始贴对⼦。

⼤门、进间门、厢房门、院门⼀并贴上。

有牲⼝的⼈家还在畜栏贴上“六畜兴旺”，在马车上贴上“⽇⾏千⾥”，室内贴“抬头见喜”，⽯磨及⽔缸上贴“福”，钱柜上贴“⾦⽟满堂”，屋内贴年画、贴窗染花。

各家照壁上要悬挂灯笼，寓意五⾕丰登。

三⼗下午，家庙收拾⼲净，贡品摆放妥当，宗谱请上，烛台、⾹炉也摆上。

傍晚，家家户户都带鞭炮、⾹、烧纸等，提着灯笼去⾃家茔地上坟，请天地⽼母回家过年。

也有的在各⾃家门⼝请，烧纸点⾹放炮。

请的时候，家⾥所有的门都要打开，不能挡了路。

除⼣之夜，蜡烛和⾹⽕要燃亮⼀宿，这⼀天晚上要辞旧迎新，即传统意义上的守夜、守岁或坐年、熬年。

普通⽼百姓⼀般都在吃团年饭之前在家中正厅的先祖神龛⾯前摆起美酒佳肴，进⾏拜祭。

其祭拜过程也是分为祠堂家庙祭拜同宗祖先和⾃家祭拜先祖。

在祠堂家庙祭拜同宗祖先，这⾥就不赘⾔了，在影视作品中⼤家多见过。

这⾥简单说说，印象⾥胶东⽼家的⾃家祭拜先祖过程：
在正堂或正厅上，正居中悬着⾃家先祖遗像，或者是祖先排位⼀类的。

家⼈挨次站列。

祭拜的每⼀道菜，最后都传⾄家中最年长者，⽐如爷爷奶奶等⼈，由他们捧放在供桌上。

直⾄将所有的供品放置好。

最后由家长拈⾹下拜，家⼈⼀齐跪下，⾏过跪拜⼤礼后，整个过程才算结束。

三、过年娱乐：喝酒、看戏等
红楼梦中贾府过年，娱乐⼤事是迎来送往，宴饮不断。

如：“王夫⼈与凤姐是天天忙着请⼈吃年酒，那边厅上院内皆是戏酒，亲友络绎不绝，⼀连忙了七⼋⽇才完了。

”贾母则不会客，贺节来的亲友⼀概不会，只和薛姨妈李婶⼆⼈说话取便，或者同宝⽟、宝琴、宝钗、黛⽟等姊妹赶围棋抹牌作戏。

到了正⽉⼗五元宵，过年进⼊最后的⾼潮。

⼀直到正⽉⼗七，贾府宗祠的⼤门才关上，供奉的祖宗影像也收了起来。

⾄此年应该算作过完了，实际⼜并⾮如此。

“⼗七⽇当天薛姨妈就来请贾母吃年酒，⼗⼋⽇是赖⼤家，⼗九⽇是赖升家，⼆⼗⽇是林之孝家，⼆⼗⼀⽇单⼤良家，⼆⼗
⼆⽇吴新登家……”掐指⼀算，贾府过年，近乎⼀个⽉。

耍正⽉，闹⼆⽉，这句话在各地都有。

印象⾥胶东⽼家的正⽉⾥，也是拜亲戚、喝正⽉酒、看戏等等，也是⼏近⼀个正⽉。

记得⼩时候回⽼家过年最愿意去的地⽅有两个：
喝正⽉酒最愿意去姨妈家，因为姨妈家⾥，姨夫、姐夫当时都在⾦矿上⼯作，属于那种有⽂化的、吃官饭的，亲朋好友加上⼯友⾃然就多。

姨夫已经九⼗多岁了，如今依然⾝体硬朗。

印象⾥姨⽗家从初四开始⼀直到正⽉⼗五，⼏乎是天天都有正⽉酒，有时甚⾄过了正⽉⼗五，家中依然还有正⽉酒吃。

看戏愿意去外祖⽗家，外祖⽗是个普通的⽂化⼈，记得家中有⼏套古书，印象很深的是⼀套三国志，那时⼩，还看不完整，但是也喜欢翻看的。

外祖⽗对这些书⼗分珍贵，⼀般⼈不允许翻弄，但是唯独对我是可以翻看的。

记得还有⼀些舅舅家的兄弟，依稀记得好像都不喜欢翻看这些书籍。

外祖⽗家的村⾥有戏台⼦，离外祖⽗家很近，在没有过年时，⼀班⼩孩⼦⾃然喜欢到戏台上玩耍。

从正⽉初四开始，戏台上就开始唱戏，胶东⼈⾃然是唱吕剧，⼤约⼀直演到正⽉⼗五左右。

印象中，好像附近⼏个村⼦⾥都有戏台，有时还会结伴到其他的村⾥看戏，⾄于看的什么戏，现在基本上都不记得了。

但时⾄今⽇，仍然记得当时看武戏时，学会的⼀套武⽣演员对打的套路，每年回⽼家过年时，还时不时地，在⽩天戏台没有演出时，跑到戏台上，⼏个孩⼦按照套路对打⼀番。

记得曾看过⼀篇《红楼梦“吃年酒”实为浙江“正⽉酒”》的⽂章，其中曾说：
确有⼀个地⽅，⼏百年来“吃年酒”就是这个风俗，这个地⽅就是号称“昌明隆盛之邦，诗礼簪缨之族，花柳繁华地，温柔富贵乡”，三⽣⽯畔的⼈间天堂杭州。

不仅是杭州，浙江的杭嘉湖地区，绍兴温州等地，传统上也都有这个习俗。

不过浙江⼈⼀般不说“吃年酒”，⽽说“吃正⽉酒”。

不知朋友们注意到没有，《红楼梦》书中贾珍命贾蓉协调宁荣⼆府请吃年酒的⽇期单⼦，说的就是：“你去问问你琏⼆婶⼦，‘正⽉⾥请吃年酒’的⽇⼦拟了没有”？显然，《红楼梦》⾥的“吃年酒”是在整个“正⽉⾥”，就是浙江⼈的“吃正⽉酒”习俗的⽂学再现。

不知胶东⽼家的“吃正⽉酒”习俗是否与此相同呢？如果相同，是否这种说法要改变呢？
经过前述的对⽐，可以看的出：
就作者在红楼梦书中所描写的年俗，⼩可认为是带有普遍性、⼀般性的年俗，⽽不是特指某地的独特年俗。

⽐如像“为过年做准备，置办年货。

”只是⼀笔带过，这是作者的极为精到的描写，留下了可以让读者充分想象的空间。

再如：贾家⾃家祭拜祖先的过程，虽然描写的很多，⽂笔很丰富。

但是，和胶东⼀般⼈家⾃家祭拜先祖过程，在基本上程序上是类同，只不过详细地描写了当时⼤户⼈家的所有⼈等参加祭拜时站位顺序以及传递祭品的过程，这些在当时应该是⼤户官神⼈家，或者皇亲国戚家⾥⾯所必须遵从的基本原则。

⾄于过年娱乐：喝酒、看戏等，前⾯已经分析过，这⾥不再赘⾔。

马上快过春节了，这⾥⼩可预先祝各位春节快乐，阖家欢乐，万事如意。