甘肃高台酿酒葡萄冻害调查分析与生产建议
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低温冻害发生后 部分植株主蔓结果母枝
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经验交流
陕北地区苹果花期冻害防御的经验启示与对策建议
刘光东 鲁 成
摘 要 总结了 !"%# 年以来陕西延安榆林两大区域苹果花期晚霜冻害发生的基 本情况新的变化趋势提出了做好前期规划和地块选择重视栽培品种选择综合运用集 成防御技术措施加密果园气象监测点建设加强栽培方式和品种抗冻性研究等应对建议
株施硫酸钾型高钾肥 "$' ()秋施基肥亩施腐 熟有机肥 & """ () 加复合肥 '" () 每 次施肥 都要灌水保持田间持水量 /".以上
&合理负载 现蕾期疏除小花蕾% 个花序 留 # 个饱满花芽 & 月下旬疏果疏除密生果 双肩果畸形果小果% 个果枝留 '- 个果 为 减少裂果可在采收前 #'&" 天喷 % *)01 萘乙 酸实践证明可降低裂果率 '".
表 % 不同土壤类型同一葡萄品种受冻情况对比
黏质土壤 盐碱地
沙质土壤
调查株数 +(. ++! ,%&
贵人香 受冻株数
#,( #.# .,
受冻率 ,!/ )%/ %,/
调查株数 ),( )%, (!(
梅鹿辄 受冻株数 #&+ &%( ),
受冻率 &+/ +(/ ./
注调查时间为 !"!! 年 + 月 !% 日
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专题调查
甘肃高台酿酒葡萄冻害调查分析与生产建议
张晓斌
摘 要 冻害是制约河西走廊酿酒葡萄产业发展的主要因素之一 基于对甘肃高台 产区酿酒葡萄冻害情况调查分析了冻害发生原因针对不同葡萄品种和不同土壤条件 影响葡萄低温冻害的程度提出了冻害发生后的补救措施
关键词 河西走廊酿酒葡萄冻害补救措施
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8'
'病虫害绿色防控 落叶后至萌芽前喷施喹 啉铜 /"" 倍液或波尔多液防治细菌性穿孔病采 果后喷施 %".苯醚甲环唑微乳剂 ! """ 倍液连用 !2# 次防治流胶病做好叶螨食心虫绿盲蝽等虫 害的预防可以选择氰戊菊酯灭幼脲等药剂 设施栽培 采用钢构大棚或遮雨棚可有 效避免鸟害裂果冻害等 品种可选择极早熟 的美早俄罗斯 - 号等配置混合有机基质采 用控根带限根栽植技术做好棚内升降温调控 放风要循序渐进中午温度高时可适当喷水减 少裂果的发生 合理供应肥水推广水肥一体化 技术前促后控保持营养元素合理搭配
株出现发芽不整齐 发芽推迟或发芽后生长缓 慢新梢叶片黄化等问题部分受冻严重的苗木 整株死亡 受冻葡萄苗木在土层深度 #" -' 左 右区域内毛细根变为褐色 根皮层与木质部分 离 根组织变软腐烂 未受冻苗木在土层深度 !" -' 左右区域内毛细根生长良好 冻害影响因素 低 温 冬 季 低 温 干 燥 是 造 成 葡 萄 冻 害 的 主要原因之一 !"!! 年 % 月 %!%. 日最低气 温达到*!" 持续时间长达 ) 天同时整个休 眠期气候干燥根据历年生产情况部分葡萄园 冬季埋土防寒之前灌封冻水太早 土壤比较干 燥加上整个冬季多风少雪不利于土壤保温 造成苗木根系受冻 土壤 调查结果表明黏质土壤盐碱土壤 比沙质土壤葡萄植株受冻严重详见表 % 黏质 土盐碱土由于土质原因葡萄根系较浅并且冬 季埋土防寒时土块不易破碎埋土空隙大而沙质 土壤质地细腻透气性和保墒性好保证了冬季埋 土防寒质量确保葡萄植株能够安全越冬
不发芽或发芽不整齐严重影响产量 要及时进 行主蔓更换 采取主蔓锯除或回缩修剪等方式 培养新的主蔓 受冻严重区域冻死苗木较少 的 可压条补苗冻死苗木较多的补苗或重新 建园
春季苗木出土发芽后 针对受冻苗木要追 施 !&# 次尿素每次 '&%" ()*亩新梢生长期至 幼 果 膨 大 期 追 施 磷 酸 二 铵 %&! 次 每 次 用 量 %"&%' ()*亩 果实着色期追施 '" ()*亩磷肥和 %'&!" ()*亩硫酸钾或 !"&+" ()*亩氮磷钾复 合肥
祁连酒业公司葡萄基地面积 %$! 万亩 主栽 品种有梅鹿辄蛇龙珠赛美容贵人香霞多丽 等产区地处祁连山下受冻害影响比较大基本 每年都有不同程度冻害发生 据调查!"!! 年春 季该基地没有受到晚霜冻害影响因此这次调查 的冻害主要是发生于 !"!% 年冬季的低温冻害
该基地葡萄于 !"!! 年 & 月下旬出土+ 月 上旬萌芽+ 月下旬至 , 月初开花 + 月下旬对 冻害情况进行了全面调查 发现受冻后葡萄植
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专题调查
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高台县立地自然条件 甘肃省高台县地处河西走廊中部黑河中游
下段海拔 % &"" '极端最高气温 #($) 极端 最低气温*#% 年日照时数 # %%($# 小时全年 无霜期 %+" 天平均年降水量 ,,$& ''年蒸发量 ! """ '' 左右调查地甘肃祁连酒业公司葡萄基 地属于温带干旱区具有明显的大陆性荒漠气候 特征光照充足昼夜温差大干旱少雨灾害性 天气主要有干热风沙尘暴晚霜冻和低温冻害 等土壤以黏土和沙质土为主 冻害发生情况3; !.(
受冻面积0亩 ,%% +. )#" %(" )&
受 冻 率 0/ )%/ ))/ &"/ !)/ !+/
栽培管理 调查发现上一年葡萄田间栽 培管理水平对葡萄枝条冻害程度影响非常大 其 中 果 实 采 收 早 封 冻 水 灌 溉 较 晚 %" 月 中 下 旬埋土厚度及宽度大产量适中重视磷钾肥 施入的葡萄园冻害相对较轻 封冻水灌溉较早 %" 月上旬产量过大氮肥施入过量埋土厚 度不够的地块受冻比较严重 贵人香葡萄冰酒 原料主产区 冰酒原料采收时间较干酒晚 % 个 月采收时间推迟到 %" 月下旬连续几年晚采 葡萄植株更易受冻 补救措施
灌水与土壤追肥结合进行 根据不同类型 土壤合 理 确 定 封 冻 水 灌 溉 时 间 一 般 应 在 %" 月 %" 日后开始灌封冻水盐碱地 黏质土壤可 适当早灌
受冻后树体抗病性明显减弱 要规范做好 病虫害防控 在葡萄生长季节要及时夏剪绑缚 葡萄枝蔓加强中耕锄草保证葡萄园内通风透 光冬季枝蔓完成修剪后要彻底清理果园将病
#加强肥水 前 # 年为幼树扩冠期以速效氮 肥为主& 年生以上进入结果期 以有机肥和复合 肥为主营养元素按需供给做到控氮增磷补钾
% 年 & 个施肥关键期 萌芽肥幼树株施尿 素 %""!'" )结果树株施硫酸钾型高钾肥 "$' () 坐果后冲施复合肥 ! 次结合叶面喷施 "$#.磷 酸二氢钾和微量元素肥料提高坐果率 采果后
收 稿 日 期 4!"!#5"85"!
产者必须高度重视花期冻害预防 苹果花期冻害基本情况
延安 榆林两市地处陕北黄土高原丘陵地 带沟壑纵横峁梁相连下垫面结构复杂多样 随春季气温多变 极易形成小气候 加之两市 ;"?以上的果园建在峁梁 残塬顶部或人工修 造的条带状梯田地块 很容易发生霜冻危害
' """ () 腐熟有机肥 深翻 按 &' * 行距起 垄 选择 ! 年生以上健壮嫁接苗株距 #& * 苗木定植于垄上栽后踏实覆盖地膜
!科学整形 多采用细长纺锤形前 # 年培 养树形第 % 年拉枝开角主枝长到 '" +* 时拉 枝 角 度 ,"-"第 ! 年 第 # 年 中 干 延 长 枝 '" +* 短截疏除徒长枝其他主枝中重度短截 主干延长枝和其他分枝刻芽或涂抹抽枝宝促发 分枝 通过 # 年培养主枝数量达到 !' 个左右 树体成形 第 & 年开始挂果之后修剪宜轻主 要对徒长枝下垂枝进行回缩处理
梢病叶深埋或运至园外烧毁 要在葡萄花前和 花后及时喷施 ! """ 倍液保倍福美双 预防灰 霉病
参考文献 ,%- 郭晓军.曹孜义/兰州地区葡萄冻害调查 分析初报,0-$葡萄栽培与酿酒.%11'2"!34!%5!#6 ,!- 张亚红7王文举.平吉成等$宁夏葡萄冻 害 调 查 分 析 及 冻 害 对 叶 片 光 合 作 用 的 影 响,0-$ 中外葡萄与葡萄酒.!""89"8:4%;5!%<!+6 ,#- 李勃7李秀杰7宋伟等6!"%8 年山东地区 葡萄冻害调查分析,0-6落叶果树7!"%87+;2"!:4+5=6 ,+- 甘肃省农科院林果花卉研究所研究员 国家葡萄产业技术体系兰州试验站站长郝 燕 让 河 西 走 廊 成 为 河 西 酒 廊 ,0-6 发 展 7 !"%;2%":4%15!%6 ,'- 郝 燕 王 忠 跃 王 玉 安 等6甘 肃 省 葡 萄 病 虫 害 防 控 技 术 手 册,>-/北 京 中 国 农 业 出 版 社 !"%'/
收 稿 日 期 !"!#3"/4!'
酒业有限责任公司酿酒葡萄基地发生不同程度 冻害造成严重减产 我们结合调查情况和生产 实践对冻害发生原因进行了分析提出了预防 及补救措施供参考
标准化管理 %合理定植 建园前改良土壤亩施 & """
关键词 晚霜冻害变化趋势对策建议陕北
近年来全球气候变暖温室效应加剧极端 天气增多特别是春季气候异常多变晚霜发生 呈加重趋势给陕北果业生产带来较大影响生
刘 光 东 陕 西 省 延 安 市 果 业 中 心 邮 编 =%8"""鲁 成陕西省榆林市果业发展中心邮编 =%1"""
河西走廊酿酒葡萄冬季需要埋土防寒冬 季低温冻害对葡萄生长成熟糖分积累和根系
农造成了较大的经济损失 成为当前制约酿酒 葡 萄产业发展 的瓶颈之 一 !"!% 年冬至 !"!!
越冬安全影响很大 给酿酒葡萄种植企业和果 年春甘肃河西走廊高台县冬冷春旱甘肃祁连
张晓斌 甘肃省南华生态建设管护中心 邮编 ,#&#"" 高 台
品种 调查结果表明不同品种受冻害程 度不同表 !贵人香霞多丽受冻严重受冻 率分别达到 )%/))/ 梅鹿辄受冻程度次之 为 &"/ 赛 美 容 蛇 龙 珠 受 冻 较 轻 受 冻 率 为 !+/!)/
贵人香 霞多丽 梅鹿辄 蛇龙珠 赛美容
表 ! 不同品种受冻情况对比
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经验交流
陕北地区苹果花期冻害防御的经验启示与对策建议
刘光东 鲁 成
摘 要 总结了 !"%# 年以来陕西延安榆林两大区域苹果花期晚霜冻害发生的基 本情况新的变化趋势提出了做好前期规划和地块选择重视栽培品种选择综合运用集 成防御技术措施加密果园气象监测点建设加强栽培方式和品种抗冻性研究等应对建议
株施硫酸钾型高钾肥 "$' ()秋施基肥亩施腐 熟有机肥 & """ () 加复合肥 '" () 每 次施肥 都要灌水保持田间持水量 /".以上
&合理负载 现蕾期疏除小花蕾% 个花序 留 # 个饱满花芽 & 月下旬疏果疏除密生果 双肩果畸形果小果% 个果枝留 '- 个果 为 减少裂果可在采收前 #'&" 天喷 % *)01 萘乙 酸实践证明可降低裂果率 '".
表 % 不同土壤类型同一葡萄品种受冻情况对比
黏质土壤 盐碱地
沙质土壤
调查株数 +(. ++! ,%&
贵人香 受冻株数
#,( #.# .,
受冻率 ,!/ )%/ %,/
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梅鹿辄 受冻株数 #&+ &%( ),
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专题调查
甘肃高台酿酒葡萄冻害调查分析与生产建议
张晓斌
摘 要 冻害是制约河西走廊酿酒葡萄产业发展的主要因素之一 基于对甘肃高台 产区酿酒葡萄冻害情况调查分析了冻害发生原因针对不同葡萄品种和不同土壤条件 影响葡萄低温冻害的程度提出了冻害发生后的补救措施
关键词 河西走廊酿酒葡萄冻害补救措施
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株出现发芽不整齐 发芽推迟或发芽后生长缓 慢新梢叶片黄化等问题部分受冻严重的苗木 整株死亡 受冻葡萄苗木在土层深度 #" -' 左 右区域内毛细根变为褐色 根皮层与木质部分 离 根组织变软腐烂 未受冻苗木在土层深度 !" -' 左右区域内毛细根生长良好 冻害影响因素 低 温 冬 季 低 温 干 燥 是 造 成 葡 萄 冻 害 的 主要原因之一 !"!! 年 % 月 %!%. 日最低气 温达到*!" 持续时间长达 ) 天同时整个休 眠期气候干燥根据历年生产情况部分葡萄园 冬季埋土防寒之前灌封冻水太早 土壤比较干 燥加上整个冬季多风少雪不利于土壤保温 造成苗木根系受冻 土壤 调查结果表明黏质土壤盐碱土壤 比沙质土壤葡萄植株受冻严重详见表 % 黏质 土盐碱土由于土质原因葡萄根系较浅并且冬 季埋土防寒时土块不易破碎埋土空隙大而沙质 土壤质地细腻透气性和保墒性好保证了冬季埋 土防寒质量确保葡萄植株能够安全越冬
不发芽或发芽不整齐严重影响产量 要及时进 行主蔓更换 采取主蔓锯除或回缩修剪等方式 培养新的主蔓 受冻严重区域冻死苗木较少 的 可压条补苗冻死苗木较多的补苗或重新 建园
春季苗木出土发芽后 针对受冻苗木要追 施 !&# 次尿素每次 '&%" ()*亩新梢生长期至 幼 果 膨 大 期 追 施 磷 酸 二 铵 %&! 次 每 次 用 量 %"&%' ()*亩 果实着色期追施 '" ()*亩磷肥和 %'&!" ()*亩硫酸钾或 !"&+" ()*亩氮磷钾复 合肥
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该基地葡萄于 !"!! 年 & 月下旬出土+ 月 上旬萌芽+ 月下旬至 , 月初开花 + 月下旬对 冻害情况进行了全面调查 发现受冻后葡萄植
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高台县立地自然条件 甘肃省高台县地处河西走廊中部黑河中游
下段海拔 % &"" '极端最高气温 #($) 极端 最低气温*#% 年日照时数 # %%($# 小时全年 无霜期 %+" 天平均年降水量 ,,$& ''年蒸发量 ! """ '' 左右调查地甘肃祁连酒业公司葡萄基 地属于温带干旱区具有明显的大陆性荒漠气候 特征光照充足昼夜温差大干旱少雨灾害性 天气主要有干热风沙尘暴晚霜冻和低温冻害 等土壤以黏土和沙质土为主 冻害发生情况3; !.(
受冻面积0亩 ,%% +. )#" %(" )&
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栽培管理 调查发现上一年葡萄田间栽 培管理水平对葡萄枝条冻害程度影响非常大 其 中 果 实 采 收 早 封 冻 水 灌 溉 较 晚 %" 月 中 下 旬埋土厚度及宽度大产量适中重视磷钾肥 施入的葡萄园冻害相对较轻 封冻水灌溉较早 %" 月上旬产量过大氮肥施入过量埋土厚 度不够的地块受冻比较严重 贵人香葡萄冰酒 原料主产区 冰酒原料采收时间较干酒晚 % 个 月采收时间推迟到 %" 月下旬连续几年晚采 葡萄植株更易受冻 补救措施
灌水与土壤追肥结合进行 根据不同类型 土壤合 理 确 定 封 冻 水 灌 溉 时 间 一 般 应 在 %" 月 %" 日后开始灌封冻水盐碱地 黏质土壤可 适当早灌
受冻后树体抗病性明显减弱 要规范做好 病虫害防控 在葡萄生长季节要及时夏剪绑缚 葡萄枝蔓加强中耕锄草保证葡萄园内通风透 光冬季枝蔓完成修剪后要彻底清理果园将病
#加强肥水 前 # 年为幼树扩冠期以速效氮 肥为主& 年生以上进入结果期 以有机肥和复合 肥为主营养元素按需供给做到控氮增磷补钾
% 年 & 个施肥关键期 萌芽肥幼树株施尿 素 %""!'" )结果树株施硫酸钾型高钾肥 "$' () 坐果后冲施复合肥 ! 次结合叶面喷施 "$#.磷 酸二氢钾和微量元素肥料提高坐果率 采果后
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产者必须高度重视花期冻害预防 苹果花期冻害基本情况
延安 榆林两市地处陕北黄土高原丘陵地 带沟壑纵横峁梁相连下垫面结构复杂多样 随春季气温多变 极易形成小气候 加之两市 ;"?以上的果园建在峁梁 残塬顶部或人工修 造的条带状梯田地块 很容易发生霜冻危害
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关键词 晚霜冻害变化趋势对策建议陕北
近年来全球气候变暖温室效应加剧极端 天气增多特别是春季气候异常多变晚霜发生 呈加重趋势给陕北果业生产带来较大影响生
刘 光 东 陕 西 省 延 安 市 果 业 中 心 邮 编 =%8"""鲁 成陕西省榆林市果业发展中心邮编 =%1"""
河西走廊酿酒葡萄冬季需要埋土防寒冬 季低温冻害对葡萄生长成熟糖分积累和根系
农造成了较大的经济损失 成为当前制约酿酒 葡 萄产业发展 的瓶颈之 一 !"!% 年冬至 !"!!
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贵人香 霞多丽 梅鹿辄 蛇龙珠 赛美容
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