厨房美食菜谱：酸菜粉丝的做法

厨房美食菜谱：酸菜粉丝的做法
中午回了趟家，趁着那点空档，做了个酸菜粉丝填填肚子，酸菜是刚做好的，坛子一揭开，酸香味就出来了，闻着就感觉特别的开胃，把粉丝放入一起拌炒，特别的酸香美味，吃的饱饱的，一路回到了办公室，还在回味着那股酸菜的味，真满足啊，呵呵~
食材
主料：
酸菜200g
粉丝
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
陈醋适量
泡椒30g
蒜子10g
步骤
1.先把粉丝放入清水中泡发，然后把酸菜和泡椒洗净。

2.把酸菜切成细丝，泡椒切小粒。

3.蒜子剁成末。

4.热锅凉油，把蒜茸放入锅内爆香。

5.接着放入泡椒粒炒出香辣味。

6.再把酸菜也放入一起炒。

7.放入适量的盐，糖。

8.再放入适量的味极鲜，蚝油，陈醋。

9.与此同时，汤锅内的水开后，把粉丝放入焯烫。

10.烫好后，可以立刻捞到炒锅中，也可以用冷水冲凉后，再放入。

11.接着拌炒均匀。

12.即可盛盘，开吃吧~
小贴士：粉丝在放入锅中之前，一定记得用冷水冲一下，这样不容易打团，粉丝也会筋道很多的哦。