大健康时代塞罕坝国家森林公园康养旅游开发研究

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第 26卷 第 2期 侯 丽 腥 （習 ）穴 健 歴 时 代 _ 幸 1 0 国 茜 淼 轆 公 园 康 _ 菔 游 幵 发 册 畀 @
年份 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
表1 2008-2018年全国城乡居民医疗保险支出情况
中图分类号:F 590
文献标识码: A
文章编号：1674—2079 (2021)02-0058-05
—、引言
当 今 中 国 经 济 高 速 发 展 ，科技给人们 带 来 丰 厚 的 利 益 ，但 随 之 而 来 的 威 胁 人 类 健 康 的 各 类 问 题 也 日 益 严 重 ，如 环 境 污 染 、食 品 安 全 、重 大 疾 病 等 。同
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^ 诃 j t 菔 游 职 业 莩 睨 字 推 U S B 鏖 篥 2 期 2 0 2 1 g B 目 （总 第 1 0 0 期)
时 间 并 且 有 意 愿 进 行 旅 游 ，无论价格高低，愿意并有 能 力 购 买 的 商 品 数 量 。旅 游 需 求 的 形 成 前 提 主 要 包 括 具 有 出 游 动 机 、拥 有 空 闲 时 间 以 及 能 够 支 付 旅 游 所 需 的费用 ' 旅 游 需求的特征包括季节性、地域 性 、经济 与 社 会 政 治 的 敏 感 性 以 及 多 样 性 等 主 要 特 征 。而旅游 需 求 主 要 是 受 到 消 费 因 素 和 供 给 因 素 影 响 的 。其中的 消 费 因 素 包 括 文 化因素、经 济 因 素 、个人因素和社会 因 素 ，供给因素包括旅游产品因素和距离因素"°1。
(三) 旅游动机理论 旅 游 动 机 是 旅 游 行 动 产 生 的 心 理 原 动 力 ，是旅 游 行 动 的 驱 使 力 量 ，它 由 旅 游需要催发，受社会观念 和 规 范 标 准 的 影 响 ，直 接 规 定 具 体 旅 游 行 为 的 内 在 驱动力ml〇 (四） 旅游资源开发理论 旅游资源开发理论包括了资源开发模式理论和 旅 游 资 源 系 统 开 发 理 论 以 及 可 持 续 发 展 理 论 等 。其 中 ，旅 游 资 源 开 发 模 式 可 以 根 据 旅 游 资 源 的 性 质 和 开 发 主 体 的 不 同 ，而 分 为 三 种 模 式 ：市 场 主 导 型 开 发 、
资源主导型以及政府主导型M 。
(五) 森林康养旅游 国家旅游局在2 0 1 6 年 首 次 颁 布 《康养旅游发展 标 准 》，定 义 康 养 旅 游即通过养颜健体、营 养 膳 食 、修 心 养 性 、关 爱 环 境 等 各 种 手 段 ，使 人 在 身 体 、心 智和精 神上都能达到自然和谐的优良状态的各种旅游活动 的总和[131。森 林 康 养 旅 游 是 康 养 旅 游 的 分 支 ，是借助 优 质 的 森 林 生 态 资 源 和 良 好 的 森 林 环 境 ，将 现 代 医 学 与 传 统 医 学 相 结 合 ，配 备 相 应 的 养 生 休 闲 及 医 疗 服 务 设 施 ，在 森 林 中 开 展 一 系 列 有 益 人 类 身 心 健 康 的 活 动 ，如康复、养 生 、疗 养 、休闲、娱乐等U41。 (六) 森林康养旅游产品 按 照 市 场 营 销 学 理 论 ，可 将 森 林 康 养 旅 游 产 品 划 分 为 三 个 层 次 ：核 心 产 品 、辅 助 产 品 及 附 加 产 品 。核 心 产 品 指 通 过 森 林 良 好 的 生 态 环 境 ，复杂的山林地 形及幽静的动植物景观,营造出满足游客休闲娱乐、 身 心 放 松 的 功 能 性 产 品 。辅 助 产 品 指 依 托 山 林 立 体 结 构 ，打 造 森 林 景 观道、林 下 休 憩 区 ，依托森林土特产， 打 造 野 生 菌 采 摘 、食 疗 养 生 等 产 品 。依 托 文 娱 、宗教信 仰等资源，打造 清修、怀旧等旅游产品。附加产品主要 包 括 与 医 疗 养 生 相 关 的 配 套 设 施 ，如 心理咨询疏导、 健 康 饮 食 管 理 机 构 、健 康 检 测 平 台 等 。
旅游消费总额的2.2 % 。康养旅游在国内旅游产业中
尚处于起步阶段，发 展 规 模 极 小 ，其在行业总额中所
占比例也低于世界平均水平的1 0 % 以上|51，从以上数
据 中 可 以 分 析 得 知 ，现 阶 段 我 国 康养旅游具有十分
巨大的市场空白，可 用 之 地 十 分 广 阔 ，提升空间十分
种 问 题 都 将 大 众 的 目 光 聚 焦 到 一 个 主 题 上 ，而这个 主 题 就 是 “健康”!
伴 随 着 人 们 收 人 的 增 加 ，越 来 越 多 的 都 市 居 民 选 择 离 开 城 市 ，到 慢 节 奏 的 郊 外 享 受 美 景 ，放 松 身 心 。
据国家统计局统计数据显示U1 (见表1),我国公 民在医疗卫生保健方面的人均消费增长速度明显高 于 普 通 消 费 [21,2 0 0 8 年- 2 0 1 7 年 ，9 年 内 城 镇 居 民 人 均医疗保健支出从7 8 6 元/ 年增长到1 7 7 7 元/ 年。 农 村 居 民 逐 年 医 疗 保 健 支 出 增 速 普 遍 高 于 城 市 。着眼 2 0 1 7 年 ，城镇与农村医保人均支出增速分别为8.9 5% 和 13.9 9 % , 而2 0 1 7 年度城镇和农村的人均消费支出 仅为5.9 2 % 和8.14%,医保消费的增长率远高于消费 支出。通过分析数据可知，近年 来 ，广大公民对健康的 关 注 度 逐 布 提 高 ，进 而 带 动 健 康 产 业 的 大 力 发 展 [31, 而 且 可 以 肓 定 的 是 ，健 康 会 越 来 越 成 为 我 国 公 民 关 注 的 焦 点 ，健 康 产 业 的 发 展 也 将 再 次 迎 来 历 史 新 高 度 。
三.塞罕坝国家森林公园康养旅游产品发展现状
及问题 (一) 塞 罕 坝 国 家 森 林 公 园 板 况 塞罕坝国家森林公园位于河北省承德市坝上地
区 ，总 面 积 140万 亩 ，其 中 林 地 112万 亩 ，森林覆盖率 接近8 0 % 。夏季凉爽短暂，平均气温不超过25X：,冬季 寒冷漫长，积雪时长达7 个月。
1059
2045
13.11%
1240
增长率
16.87% 13.39% 33.99% 17.63% 30.01% 12.87% 12.20% 9.81% 13.99% 14.60%
世 界 养 生 协 会 统 计 数 据 （见表2)显 示 ，2013年 ，
全球康养旅游消费总额占当年全球旅游消费总额的
13.7 % 。而 从 国 内 市 场 来 说 ，康养旅游消费总额仅占
收稿日期：2021-03-09 作者简介：侯 丽 娟 （1990-),女.河北承德人.硕士研究生.
河北旅游职业学院酒店管理系助教。 崔 久 玉 （1 9 8 3 - ) , 女 ，河北承德人，河北旅游 职业学院酒店管理系讲师。 李 春 燕 （I9 8 6 - ) , 女 ，山东菏泽人，河北旅游 职业学院酒店管理系讲师。 基金项目：2020年 河 北旅 游 职业学院院级课题“大健康时 代背景下塞罕坝国家森林公园康养旅游产品开 发研究”（编 号 2020026)。
. 二 、相关基础理论及概念
(一) 旅游偏好理论 旅游偏好的形成主要是由以下两个方面的原因 促 使 形 成 的 ：一 是 旅 游 产 品的属性突出程度；二是旅 游产品所能够提供收获的能力M 。 (二) 旅 游 需 求 理 论
旅 游 需 求 是 指 在 一 定 时 间 段 内 ，具 有 一 定 的 空 闲
旅 行 社 以 网 络 为 媒 介 组 织 康 养 旅 游 线 路 ，比如禅友圈 国 际 旅 行 社 、驴 友 圈 等 。
塞罕坝国家森林公园是中国北方最大的森林公 园 ，位 于 河 北 省 承 德 市 坝 上 地 区 ，属著名的皇家猎苑 之 一 “木 兰 围 场 ”的 一 部 分 。森林公园总面积丨4 2 万 亩 ，其中森林景观106万 亩 ，草原景观2 0 万 亩 ，森林覆 盖率高达75.2 % 。
城 镇 （元 / 年 ）
增长率
农 村 （元 / 年 ）
786.2
246
856.4
8.93%
287.5
871.8
1.80%
326
969
11.15%
436.8
1063.7
9.77%
513.8
1136
6.80%
668
1306
14.96%
754
1443
10.49%
846
1631
13.03%
929
1777
8.95%
摘 要 ：森林康养旅游是旅游高速发展新阶段的新型高附加值旅游模式。集森林环境资源特色和优势与养生娱乐一体，并
与地方特色文化相结合的新型旅游樓式罕坝国家森林公园开犮潜力巨大„ 表文以塞罕坝国家森林公园为研究时象，通过实 地调研总结目前其旅游产品存在的问题，并提出开发康养旅游特色产品的相关策略。
关 键 词 ：塞罕坝国家森林公园；康 养 旅 游 ；开犮
(二) 康养旅游产品现状
1 . 民俗美食养体 塞罕 坝 地 区 满 族 、蒙古 族 人 数 较 多 ，故其文化特 色 、民间习俗等偏向于满、蒙风格。游客在这里能够品 尝 各 种 风 味 小 吃 ，其 中 拨 御 面 、银 丝 面 、猫耳面等特色 面食为塞外一 绝 ，这些面食大都是用塞罕坝本地特产 的 荞 麦 、莜 麦 等 杂 粮 制 作 而 成 ，口感独特，且在富含多 种 维 生 素 的 同 时 糖 含 量 较 低 ，适 合 高 血 糖 等 特 殊 人 群 食用。榛 蘑 、木 耳 、肉 蘑 、白蘑、黄 花 菜 、蕨菜等也是当 地 的 特 产 美 食 ,富 含 优 质 蛋 白 、维 生 素 和 矿 物 质 ，是游 客食疗养生的优选食材。 2 . 运动养生 借 助 优 越 的 自 然 景 观 ，在森林中开辟公路，游客 在 游 览 中 可 以 随 时 下 车 ，感受森林中沁人心脾的空 气 。漫 步 七 星 湖 ，纵 览 滦 河 源 头 ，闲庭信步采蘑菇、摘 野菜享受森林氧吧浴。每 到 夜 晚 ，夜空中漫天的繁星 都 能 帮 助 游 客 调 节 身 心 、缓 解 压 力 ,消 除 工 作 压 力 ，有 益身体健康。 3 . 文化养心 公园中的敖包、塞 罕 塔 、康熙点将台、塞北佛石庙 等旅游景点构成了塞罕坝独具特色的文化型养生旅 游产 品 。游 客 可 以从中感受满清文化、领略当年康熙 大 帝 点 将 阅 兵 的 恢 宏 气 势 、感受一个帝国崛起的征 程 ，在旅游的同时开拓视 野 。 (三) 康养产品存在的问題 1. 康养服务产品较落后 由 于 地处高海拔的坝上地区，比较贫穷落后，公 园中现有的酒店及民宿规格标准较低,主要提供饮食 及住宿服务，缺乏康养产品，如 ：营养餐、理疗、心理疏 导 等 。同 时 ，网上咨询及预定等营销型服务不够全面。 2. 游客体验式活动不足 现 有 的 游 客 体 验 式 活 动 包 括 ：骑 马 、射 箭 、滑 草 、 滑 沙 ，活动形式相对比较单一，且场地面积小、相对比
通jl: 菔 游 职 业 莩 睨 莩 报 第 26_ 第 2期 2021氐S g
JOURNAL OF HEBEI TOURISM VOCATIONAL COLLEGE VQ I.26 NO.2 UNE,2021
大健康时代塞罕坝国家森林公园 康养旅游开发研究
侯丽娟，崔久玉，李春燕 ( 河北旅游职业学院，河 北 承 德 067000)
时 ，人 们 利 用 高 速 发 展 的 互 联 网 可 以 轻 松 地 进 行 交 流 ，并 从 网 络 上 获取需要的资源和信息，这给人们带
来 方 便 的 同 时 也 导 致 了 人 与 人 的 联 系 越 发 疏 远 ，焦 虑 不 安 、迷 茫 、缺乏安全感等种种负面情绪在不知不 觉 中 侵 蚀 人 们 的 身 心 ，使 心理健康受到威胁。以上种
巨大。
表2 2013年度旅游消费总额及分布情况
地区 旅游消费总额 康养旅游消费
占比
国际 36058亿 4940 亿
13.7%
国内 5591 亿 123亿
2.2%
我 国 的 康 养 旅 游 最 早 起 步 于 海 南 三 亚 地 区 ，在此 之后逐步在浙江、江 西 、安徽等省份也陆续出现，但是 发 展 规 模 不 大 '国 务 院 发 布 的 《关于促进健康服务 业 发 展 的 若 干 意 见 》和 《中医药健康服务发展规划 (2015-2020年)》等 相 关 支 持 文 件 ，使得以中医药为 特色的康养旅游在国家的支持下得到有序发展。目前 我 国 的 康 养 旅 游 组 织 形 式 主 要 包 括 两 方 面 ，一是景区 利 用 优 越 的 自然环境开发康养旅游。另一方面，结合 当地独特的养生文化开发康养旅游产品。此 外 ，酒店 自行组织瑜伽、禅 修 等 活 动 来 开 发 康 养 旅 游 类 产 品 ；
全园规划6 大 类 型 景 观 ，被 誉 为 “水 的 源 头 ，云 的 故乡，花的世界，林 的 海 洋 ，休闲度假的天堂”,具有 草 原 、森林等各类景观[71。属 国家一级旅游资源，国家 AAAA级旅游景区。
河北塞罕坝林场曾在肯尼亚内罗毕举行的第三 届 联 合 国 环 境 大 会 上 被 授 予 “地 球 卫士奖”。河北塞 罕坝机械林场的陈彦娴、刘 海 莹 、于士涛代表三代塞 罕坝人出席大会。这 是 该 领 域 的 最 高 荣 誉 ，也代表了 塞罕坝在森林旅游行业的超然地位。