茶园间作豆科作物对茶叶品质的影响

法（ Ｇ Ｂ Ｔ ／ ８ ３ １ ２ — ２ ０ ０ ２ ） ；游 离氨 基酸 的 测 定 ：采 用 茚 三酮比色法 （ Ｇ Ｂ ／ Ｔ８ ３ １ ４ — ２ ０ ０ ２ ） 。
２ 结果 与分析
茶 叶鲜 叶 中 内含生 化 成分 是 形成 茶 叶优 良品质 （ 包 括色 、香、味 、形等特 征 ） 的物 质基 础 ，在 茶树 的 不 同生长 期 中有 很大 变化 ，其含 量 是决定 茶 叶品
收入 。
间作套种是我 国传统 农业的精髓之一 ，应将 其充 分应用在茶树生长及 茶叶的生产实践中 ，但茶树 与间
作作物之 间根 系的相 互作 用及改善 茶叶品质的机 理有 待进一步研究 。 参考文献 ：
［ １ ］韦锦 坚， 黄秀兰 ， 蓝庆江等 ． 茶树新 品种 “ 桂热２ 号 ”的
响 了茶叶的销售和收益 。
１ ． ４ 测 定 方 法
水浸 出物的测定 ：采用全量法 （ 参照 Ｇ Ｂ ／ Ｔ８ ３ ０ ５ －
茶树 与不 同作物 间作 ，是一种具 有较长 历史 的栽 培模式 。很 多试 验结 果表 明 ，茶 园合理 间作农作物 ， 可以有效改善茶 园小气候 ，夏季降温 ，冬季保温 ，以
单作茶园
间 作 大 豆 间 作 花生
２ ６． ４
２ ８ ． ２ ２ ７ ． ８
２． ９
３． ４
４． ０
４． ４
４ ２． ３
４ ４． １
项 目来 源 ：广 西壮族 自治 区直属公益性基本科研项 目
“ 氮 肥对 茶 ／大豆 间作茶 叶品质特性 及土壤 生态 的研究 ”
茶树 ‘ 桂热 ２ 号 ’是 广西 南亚 热带 农业 科学研 究
为３ ５ ｃ ｍ ｘ １ ５ ｃ ｍ （ 行距 ｘ株距 ） ，花生播种密度为 ３ ０ ｃ ｍ ｘ ２ ０ ｃ ｍ（ 行距 ×株距 ） 。
所科技 人 员从凌云 白毫茶群体 种中选育 出来的优 良品
种 ，具 有 生 长 旺 盛、发 芽早 、育 芽 能 力强 、芽头 肥
第 一作者简 介 ：陆金梅（ １ ９ ６ ８ 一 ） ，女，农艺师；主要从事
茶树栽培选 育等工作。
表１ 间作对 夏季茶 叶品质 成分 的影响
通 讯作 者 ：覃潇敏，硕士，助理农艺师。Ｅ － ｍ ａ ｉ １ ： １ ８ ３７ ８ １
５ １ ６ ３ ５ ＠ １ ６ ３ ． Ｃ Ｏ ｍ
对照 ，探 讨不 同种植模 式下的茶叶 品质 效应 。结 果表明 ：与单作 茶 园相 比，茶 园间作 大豆 或者花生 能 有效提 高茶叶 的茶多酚 、氨基酸、咖啡碱 及水浸 出物等品质成分含 量 ，改善茶叶的品质。说明进行 茶 一
豆科作 物 间作 ，对 改善 茶叶品质具有重要 的实践意义。 关键 词 ：茶园；间作 ；大豆 ；花生 ；茶叶 品质
２ ． １ 间作大 豆对夏茶 品质 的影 响
由表 １ 可以看 出 ，与单 作茶 园相 比 ，间作大豆后 夏季茶叶的茶 多酚、氨基酸 、咖啡碱及水浸出物等品
质成 分分 别增 加 １ ． ８ ％、０ ． ５ ％、０ ． ４ ％和 １ ． ８ ％｝间作
花生后夏季茶 叶的茶多酚、氨基酸 、咖啡碱及水 浸 出 物等品质成分分别增加 １ ． ４ ％、０ ． ３ ％、０ ． ２ ％和 ２ ． １ ％。 结果表 明 ，茶 园问作 豆科作 物能有效提高茶叶的生化 成分含量 ，改善茶叶的 品质 。
２ ０ ０ ２ ） ；茶 多酚 的 测 定 ：采 用 酒石 酸 铁 比色法 （ Ｇ Ｂ ／
Ｔ８ ３ １ ３ — ２ ０ ０ ２ ） ；咖 啡碱的测 定 ：采用醋酸 铅沉淀 比色
及抑制杂草和病 虫害 ，从而促进茶树生长 ，提 高茶叶
品质和产量 。因此 ，本试验 以 ‘ 桂热 ２ 号’ 茶 园为对象 ， 通过在茶园茶行距 间间作大豆 ，探讨茶园间作大豆对茶 叶品质的影响 ，以期为生产提供理论支持 。
中国园艺文摘
２ ０ １ ７ 年第７ 期
茶 园间作豆科作物对茶 叶品质 的影 响
陆金梅 ，韦持章 ，陈远权 ，农玉琴 ，曾志云 ，覃潇敏
（ 广西南亚热带农业科学研 究所 ，广西 龙州 ５ ５ ２ ４ １ ５ ）
摘 要 ：为探 明茶 ～豆科 间作对 茶叶品质特 性 的影响 ，以‘ 桂 热 ２号 ’茶园为对 象，以单作 茶园土壤 为
（ Ｇ Ｘ Ｎ Ｙ Ｒ Ｋ Ｓ ２ ０ １ ７ ０ ２ ）内容 之 ～ 。
３． ２
４． ２
４ ４． ４
－
２ ２ １ — —
ＣＨＩ Ｎ ＥＳ Ｅ ＨＯＲＴ Ｉ Ｃ ＵＬ Ｔ ＵＲＥ Ａ Ｂ Ｓ ＴＲ Ａ ＣＴ Ｓ
２ ． ２ 间作大豆对秋茶 品质 的影 响
由表 ２ 可 以看出 ，与单 作茶 园＊ Ｈ ｌ ＝ ｋ ，间作大豆后
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 试验材料
ｌ ０ 年 以上 的 ‘ 桂热 ２号 ’茶 园 ，当地 习惯种 植 的
大豆 、花生品种 。
质好坏 的物 质保 障 ，也是 评价 茶 叶品 质的 实质性 参
考依据 。
１ ． ２ 试 验设计
本试 验于 ２ ０ １ ６年在 广西 南亚 热带 农业 科学研 究 所茶 园基地进 行。 试验设茶树单作 、茶树 ／大豆 间作 、 茶 树 ／花 生 间作 ３个处 理 ，３ 次 重 复 ，共 ９个小 区， 随机 区组设计。即 间作 系统 中 ，在茶 行间种植两行大 豆 或者 花生 ，与 茶树 间距 为 ０ ． ５ ｍ，大 豆播 种密 度
选育 ［ Ｊ ］ ． 广西热带农业， ２ ０ ０ ７ ， （ ５ ） ： ３ ２ — ３ ４ ． ［ ２ ］宋 同 清 ， 王克林， 彭晚霞等． 亚 热 带 丘 陵 茶 园 间作 白三 叶 草的生态效应 ［ Ｊ ］ ． 生 态 学 报， ２ ０ ０ ６ ， ２ ６ （ １ １ ） ： ３ ６ ４ ７ — ３ ６ ５ ５ ． ［ ３ ］彭 晚 霞 ， 宋 同清 ， 肖润 林 ． 覆 盖 与 间作 对 亚 热 带 丘 陵茶 园 地 温 时 空 变 化 的影 响 ［ Ｊ ］ ． 应用 生态学报 ， ２ ０ ０ ６ ， １ ７ （ ５ ） ：
１ ． ３ 采 样
于２ ０ １ ６年夏 茶、秋 茶时 ，每个 处理 分别 采摘 茶 树萌发的标准 １ 芽 ２叶制作生化分析样 ，测定主要 的
生化成 分。
壮 、茸毛特 多、产量高 ，以及适制优 质绿茶、红茶等 特点 。春茶采摘过 后 ，随着气温的逐渐升高 ，茶树 的 生长受到一定影 响 ，茶叶的品 质较春茶有所 下降 ，影